酒店心得體會
我們在一些事情上受到啟發后，好好地寫一份心得體會，這樣可以幫助我們總結以往思想、工作和學習。那么好的心得體會都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家整理的酒店心得體會，歡迎閱讀與收藏。
酒店心得體會1
今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對酒店發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使xx酒店走上了制度化、規范化管理的軌道;和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，酒店在xx的知名度也擴大了。我作為xx酒店總經理，對今年的工作進行。
一、以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
二、重管b理樹形象、重發展強品牌
重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在xx同行業中形成標榜。
重發展強品牌：誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，酒店積極尋找客源，通過，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。在xx樹立起xx酒店品牌。
三、抓、抓培訓、抓節能增效
抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓：酒店一直把對的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的`知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。
要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，學習她們、勤肯鉆研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。
抓節能增效：加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。
在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。
總之今年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。通過大家的團結協作、共同努力，酒店在過去的一年中管理更加規范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。
酒店心得體會2
剛從學校步入社會從未工作過的青年
這類人對各行各業都充滿好奇，無論你怎樣考驗他們，起初他們都會表現出很強的韌性。你問他們是否怕累，是否能適應環境，對工作有何感想，他們都說沒問題。但這些話實際上等于白說！當真正開始工作時，他們可能會發現現實與想象差距很大，在遇到挫折時，便會對你說個不停，訴苦并強調人身自由；如果公司的制度、福利或管理稍有不足，這類人就會選擇離開。招聘這類人時，你必須要有心理準備。
曾工作過現轉行
如果在工廠從事的人員，由于經常性無日無夜加班，工作性質較單一，枯燥無味，個人人身自由較服務行業狹窄，環境又較惡劣，這時候這類人轉入酒店業，經統一培訓進入工作崗位，多數會較知足和勤力，我從事過的幾家大酒店和訪問了一些酒店的朋友，都一致認為，這類人由于傳統思想關念的原因，開始少有人轉入，但一旦轉入酒店業，多數都成為酒店的優秀員工，起到很好的榜樣作用。
曾做過相同工作現失業
此類人應根據其前任職單位的時間長短來判斷，通過詢問一些與職業相關的問題來試探其反應能力和職業道德觀念。若提出5—6個問題，而他連1—2個都難以回答，說明其反應能力較差且工作不夠投入，可能是被前任職單位辭退的，應謹慎錄用。如果任職時間較長（一年以上），并且道德觀念較強，雖然不能完全回答所提的相關問題，但能夠理解問題的意圖并作適當回應，則可以考慮錄用。
現在職，欲跳槽
這類情況一般為：原單位待遇較差，現工作環境、人際關系緊張，工作中犯了太多錯誤，試謀更好職位，這些原因都較易了解，如屬第2、3因素，可能會習性難改，當應留意。
總的來說，酒店若具備完善的人力資源管理方法，便能在年齡、文化、組織結構及地域環境等方面進行合理調配，取長補短，從而實現最佳的人力資源配置。
2、培訓
新招來的員工都來自五湖四海、全國各地，既有工作經驗的，也有剛離開校門的學生和其它行業轉入的。他們的思想、動機、行為、習慣都不一樣，存在著很大的差異，所以培訓工作前期要做到統一大家思想，明確讓顧客滿意的動機目標，規范員工的行為、操作標準，養成酒店職業道德和樂于奉獻的良好習慣，這種培訓同樣分2個過程。
人力資源培訓：主要以介紹企業背景、文化、決策、管理機構；認識本行業和了解需要遵守的行業規章制度、禮貌、態度、修養、福利待遇和安全規則；統一員工思想、樹立酒店的三個基本意識（酒店意識、客人意識、服務意識）和強烈的職業道德觀念；明確公司目標、協和員工動機。
部門培訓：部門培訓是一項細致的工作，需要將理論與實踐有機結合，巧妙填補理想與現實間的差距，規范員工的行為和操作手法，使其達到統一的標準并形成習慣。在試營業前進行一段時間的模擬訓練。
酒店應將培訓設定為一項長期系統的規劃目標，經過系統培訓的員工，知識更加全面，才能經受住考驗，從而提供更優質的服務。
三、人事福利與激勵機制常常被一些企業視為次要議題，往往將其放在最后討論，認為只有在取得顯著業績之后，才能考慮提供更好的福利條件。企業普遍期望員工能夠為企業創造更多價值，而老板的心態則是希望員工先努力工作，待公司發展壯大后再給予更好的福利待遇。然而，員工則認為，只有當他們的基本需求得到滿足，生活有了保障，才會更愿意全力以赴地為企業工作。這是一個長期存在的矛盾，若不加以重視和調整，將會導致人才流失，從而給企業帶來巨大損失。
金錢物質無法帶來真正的滿足，滿足是一種精神狀態。明智的企業不會僅僅通過高薪和豐厚的物質待遇來激勵員工，它們深知，若缺乏適當的.激勵機制，過多的物質財富不僅會讓人沉迷享樂，還會助長人的惰性，使人越來越難以滿足。
在籌備期，企業如同新生的生命體，人員成批加入，帶來一股“新人”、“新企業”、“新面貌”、“一切都新”的感覺，大家充滿激情、好奇和平等心態，因此士氣較高，團隊合作意識強，容易理解企業初創的各種困難。在此階段，員工對籌備期的福利待遇和要求不會過高。企業應重點滿足員工在生理、衣食住行、休假、人身及職業安全方面的需求，這樣就能使員工感到滿意。
營運初期：自籌備期到營業初期，員工普遍有一種自豪感、成就感、企業在這個時期如果管理不當，人員是最容易流動的，大家不妨去訪問、觀察一下，有的酒店在這個時期的人員流動率超過100%，是什么原因引起的？
①酒店在籌備招工計劃時未按崗位標準配置人員，在試運營至初期營業時，由于客流量較少，經營業績不理想。為了降低成本，酒店決定裁減部分員工。
②由于新店開業，客人喜歡嘗試新鮮事物，許多客人從其他酒店轉而來消費（東莞地區就有這種新店火爆的現象）。試營業初期，員工對業務還不熟練，自然顯得非常忙碌和勞累。而管理層在這個時候又缺乏耐心，忽視了對員工的關心和鼓勵，導致員工難以承受從籌備到開業初期這段時間的巨大壓力，紛紛選擇辭職。
③比較優秀的員工，從籌備到營業初期，會感受到成就感并引以為豪，但漸漸地可能會走向驕傲和自滿，開始對公司的一些方面產生不滿，認為這里不好，那里又有問題，最終因無法得到解決而選擇離職。
④酒店試業至營業一段時間后，生意一直平淡，績效不佳。一些滿懷希望加入的員工開始感到失望，心里想著尋找一個更合心意的工作環境，于是紛紛迷迷糊糊地遞交了辭呈。
針對這些問題，公司應以穩定人心為主，及時完善勞動機制，根據淡旺季合理平衡地配置人員。除了為員工提供標準的24小時五餐及良好的住宿環境外，還應提供更多勞動保障，如及時簽訂勞動合同、購買社會保險和醫療保險、及時轉正調薪等。同時，不可忽視對員工的關懷，應逐層加強思想教育，鼓舞團隊士氣，在穩定軍心的基礎上再提升業務技能。
平穩期：酒店在經過一段時間的營業磨合和調整后，各方面逐漸趨于穩定，此時應抓住機會增強員工的忠誠度，通過傳播企業文化及舉辦相關活動，營造一種溫馨的大家庭氛圍，將重點放在提升員工的歸屬感上。
企業不能長期停滯不前，必須持續成長與發展。為了確保企業的成長與進步，必須擁有一批高素質且業務能力強的員工作為支撐。這些高素質和業務能力強的員工是通過系統培訓、培養、激勵以及建立創新機制來獲得的。這些措施能夠激發員工自我提升的愿望，促使他們主動學習并提高業務技能，挖掘自身潛力，直至具備自我管理的能力。通過組織各種問題研討和分析課題，可以激發員工的創新思維。在此過程中，員工不僅為企業出謀劃策、解決問題，還能獲得自我實現的成就感和被企業尊重的榮譽感。
總之，要搞好人力資源管理，并非僅靠人力資源部就能實現，員工更多接觸的是部門管理者，他們的言傳身教、做事風格和思想觀念，深刻影響著員工。因此，必須讓各部門管理者學習和掌握一定的管理技能，了解如何運用非物質獎勵來更好地激勵員工。
酒店心得體會3
首先我覺得自己還是存在很多問題的，這是一個比較嚴重的事情，在這個過程當中確實還是應該認真去做好的，應該端正好心態，對自己各方面有正確的認識，工作方面還是缺少一些經驗的，這是我應該要對自己有的態度，我也一定會對自己做出更多的努力，工作方面認真的去做好相關的本職工作，這是我需要去做出調整的，在實習期間我一點點的積累工作經驗，對自身各方面都是有著比較客觀的'認識，也是應該要認真的去做好相關的本職工作，希望接下來可以做的更好一點，這是我應該去維持好的狀態，現在包括以后這些都是我應該去做出調整的，接下來我也應該往這方面努力，總之在這次的實習當中，我覺得自己做出的努力還是比較多的，確實感覺很充實，我現在也是認識到了自己很多不足的地方。
學習酒店管理這個專業，我一直都認為自己還是學習到了很多東西，但是確實在這個方面我是做的不夠好的，在學校所學習一套理論的，運用到實際的工作當中確實還是稍顯吃力，這不是我想要看大情況，所以我馬上就調整過來了，還是希望能夠掌握更多的知識，這也是我需要去認真思考的，感激在__酒店這里的這段實習經歷，給了我非常多的經驗，讓我現在對今后正式步入工作當中，有了的一個準備，所以接下來還是需要對自己要求更高一點才是，在這個過程當中我也應該做熬主動的去充實好自己，現在我也是對此深有體會的，在這樣的環境下面我還是應該要去做出一些調整的。
當然這次的實習當中，我也是察覺了自己很多不足之處，這些是接下來需要去調整好的，我對此也是做好了很多準備的，我希望自己可以在這樣的環境下面，做的更好一點，希望做出更好的成績來，在__酒店這里，我也是保持了好的狀態，這次的實習經歷，讓我對自己有了新的認識，在很多方面我都還需要做出進一步的改變，要去接觸更多的知識，在專業知識上面還需進一步的磨合。
酒店心得體會4
酒店是一種充滿活力的服務行業，其管理的重要性不言而喻。在工作中，我深刻感受到酒店實用管理的必要性和重要性，并從中積累了一些心得體會。以下將從員工培訓、客戶服務、資源管理、市場營銷和危機處理五個方面進行闡述。
第一，員工培訓。酒店服務質量的優劣直接關系到顧客的滿意度和回頭率。因此，員工培訓是確保顧客滿意度的關鍵。通過系統化的培訓課程，可以提高員工的專業知識和服務技能。同時，適時地安排培訓并跟進員工的學習進度，不斷激發員工的工作激情和創造力，使他們能夠更好地提供優質的服務。
第二，客戶服務。在酒店管理中，顧客是至關重要的。確保顧客的滿意度和忠誠度是酒店經營的關鍵。通過細致入微的服務和個性化的關懷，可以打動顧客的`心。例如，在顧客登記前，了解顧客的特殊要求，并事先做好準備，這樣能夠給顧客一種家一般的溫暖感。此外，還需不斷聽取顧客的需求和意見，以便改進服務，保持良好的溝通和互動。
第三，資源管理。酒店的資源管理是酒店實用管理中的一個重要環節，合理有效地利用有限的資源，是提高經營效益的關鍵。通過合理規劃人力、財務、物料等各種資源的調度和分配，可以實現資源的最大化利用。同時，通過科學的成本控制和采購策略，可以降低成本并提高經營效益。此外，在資源管理中還需靈活應對各種突發情況，以確保酒店正常運營。
第四，市場營銷。在一個競爭激烈的酒店行業中，市場營銷是至關重要的。通過細致入微的市場調研和顧客洞察，可以了解目標客戶的需求和偏好，從而針對性地推出產品和服務。同時，合理利用各種市場營銷工具和渠道，宣傳和推廣酒店的優勢和特色，提高酒店的知名度和品牌價值。此外，創新的市場營銷策略和活動也是吸引新顧客和提升顧客滿意度的關鍵。
第五，危機處理。酒店管理中，危機處理是不可避免的一環。危機可能會影響酒店的聲譽和經營狀況。因此，及時響應和處理危機情況是保障酒店管理的重要環節。建立健全的應急預案和處理機制，加強員工培訓，提高處理危機的能力和適應能力。并且在危機發生后，積極與相關方進行溝通，及時采取措施修復，并對危機進行總結和反思，以避免類似情況的再次發生。
綜上所述，酒店實用管理是一個復雜而又重要的工作，需要在員工培訓、客戶服務、資源管理、市場營銷和危機處理等方面多方面進行認真的考慮和落實。只有通過不斷的學習和實踐，才能夠更好地適應和應對酒店經營中的各種挑戰，提高酒店的經營效益和競爭力。希望我的這些心得和體會能夠對其他從業者有所啟發和幫助。
酒店心得體會5
一、思想學習方面
1、并及時向員工進行傳達，能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神。涉及到具體工作的能夠協助部門經理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結的話，不辦影響團結的事，執行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經理。不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工看得懂、易執行材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）其次是參加招待所安排的專業培訓，解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛生方面存在突出問題，向員工進行了通報）過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。吸取前年工作失誤的經驗教訓，結合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳七防即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。采取的措施是加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協助經理首次組織、開展了鴻翔賓館餐飲專業知識競賽提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了出有簽字、用有去向、損有記錄等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制（僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節約盡1000元）；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴格執行了內部和外部賠償制度（約1500元），管理法，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩
定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經常交換意見、相互學習，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的.要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好！
轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
作為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。
25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。
酒店心得體會6
今天是xx年xx月xx日，星期天。依舊是平凡的24小時，由于休息的緣故，總覺得時間過得特別慢。內心總是抵擋不住那份期待，因為明天我將前往新的部門——客房部洗衣房。
在過去的一周里，我又學到了很多東西。印象最深刻的是了解了hskp和pa這兩個術語。之前我完全不知道它們的意思，剛來的時候人力資源部給每位員工都發了一個出入證，在證件上有一行四個英文字母，由于字跡潦草，我一直沒弄清楚是什么意思。這一周我才知道，那是houskeeping的縮寫，意思是客房部。另外是pa，指的是公共區域，是客房部的一個小分支，來源于public area。像這樣的.專業術語，酒店行業里應該還有很多……
在這個星期里，還有一個說出來會讓人捧腹大笑的故事。記得那是xx年8月21日，我來到麗江和府皇冠假日酒店實習整整一個月的日子。或許是因為這對我來說是一個特別的日子，所以當天發生了一段不同尋常的故事。故事發生在吃午飯的時候……
去吃中午飯的時候，我們pa主管說請我們吃餃子，可是因為只有我一個女生，所以我去員工食堂吃了。等我回來的時候，快到他們吃餃子的店的時候，我大聲喊了我們主管―朋叔，這是我們開玩笑逗人喊的，他全名―劉朋。因為平時好處，他們都叫我洋芋，土豆，馬鈴薯……由于方言的楊月花有些像洋芋花。喊了才發現客房部的老大在，所以我說了句“我先走了”。他們說老大找我有事，我以為他們逗我，笑笑就走了。可是老大自己說了找我有事情，所以我回來了。他問我想不想去洗衣房，我說不去，因為我想那是洗衣服的地方。接著他問我去洗衣房做文員，去嗎？我還是說不去，因為我從來就沒有聽過文員是什么。接著旁邊的同事彭德榮跟我說去嘛，文員要比在pa少辛苦一些，還可以學到很多東西。我再想想，接著懵懵懂懂，稀里糊涂就答應了去。說我下周一到洗衣房報道。
下午上班，因為是開荒，一大群同事一起。他們就開始逗我，因為我對文員的工作不太了解。他們開玩笑說，文員就像秘書一樣，經理讓你做什么你就做什么。比如經理在酒店的中餐廳吃了飯，你要幫他結賬。我說我沒有錢，這讓他們笑得前仰后合、眼淚都出來了……
模模糊糊的，我還是不知道文員是什么？心里想管他呢，反正周一就知道了……
這一周里，我學會了使用洗地機和吸水機，還掌握了一些清潔劑的使用方法。因為我之前對此一無所知，每天都在接觸新事物，盡管體力上消耗了很多，但我依然感到非常高興。每天能夠學習到不同的東西讓我感到滿足，每天的新收獲也讓我感到自豪。
日子在繼續，生活在向前，期待明天的到來！
酒店心得體會7
酒店前臺是酒店運營中非常重要的一個部門，其工作內容主要包括接待客人、辦理入住、退房、換房、辦理保險、提供早餐等服務。以下是一些酒店前臺的工作內容及心得體會：
1、接待客人：接待客人是前臺工作中最基本的工作之一。需要禮貌地迎接每一位客人，詢問客人的需求和入住意愿，并幫助他們辦理入住手續。同時，需要做好客人的登記和記錄，確保客人的信息準確無誤。
2、辦理入住和退房：在辦理入住和退房手續時，需要確保客人的隱私和財產安全，并確保客人的住宿時間符合酒店規定。在辦理入住手續時，需要向客人提供必要的`信息，如客人的姓名、身份證號碼等，并確保客人提供的信息準確無誤。在辦理退房手續時，需要向客人提供必要的信息，并檢查客人的住宿時間是否符合酒店規定。
3、提供早餐：酒店通常提供早餐服務，前臺工作人員需要確保早餐的供應和服務質量。需要向客人提供必要的早餐信息，如早餐的種類、價格等，并確保早餐的供應和服務質量符合酒店規定。
4、維護秩序：前臺工作也需要維護酒店的正常秩序。需要確保前臺區域的安全，防止客人走失或迷路。同時，需要協助其他部門的工作，如辦理保險、提供其他服務等。
5、學習新技能：前臺工作人員需要不斷學習新技能，以適應酒店的運營和發展。可以學習一些基本的前臺技能，如接待客人、辦理入住和退房手續、提供早餐等，也可以學習一些額外的技能，如處理保險、提供其他服務等。
6、保持積極的態度：前臺工作人員需要保持積極的態度，對待客人友善、耐心，并不斷提升自己的服務質量。這樣可以讓客人感受到酒店的關心和服務，從而提高客人的滿意度和忠誠度。
酒店心得體會8
微笑，是一種最美的情感姿態，是一種無聲的親切的語言，是一種無聲的動人的樂章，是人類生活里永遠明媚的的一抹陽光。微笑，也是光明酒店里那一杯杯金樽紅酒，使人久久品味……
3月9日下午，在光明酒店3樓多功能會議室，聽xx旅集團陳蕊老師講課——“微笑的禮儀”，給我留下深刻印象，陳蕊老師親切的微笑，溫潤的談吐，以及言辭語氣中流露出的那顆柔軟的心，似蓓蕾初綻，給人無限的期待與美好。陳老師講到禮儀文化之“微笑的禮儀”時，她講到：“最美的微笑，是空姐的微笑，我們應該學習空姐的微笑，那是發自內心的微笑，如果你的微笑，讓人感覺到真誠和善良，那么你的微笑就是最美的。”
是啊，真情打動人心！發自心底的微笑，才是最打動人的微笑，是最美的微笑。怎么才能發出最美的微笑？其實，只要你的嘴角輕輕地向上揚起，便可構成一道美麗的弧線，這道美麗的弧線是發自心底的，它代表著友善，代表著幸福，代表著祝福，那么這道最美麗的弧線就是最美的微笑。
“微笑無需成本,卻創造出許多價值。”
微笑的人，是最美的人；微笑的.酒店，是最“光明”的酒店。
顧客是永遠的上帝，信任是最好的橋梁，理解是最好的祝福，謙讓是無上的品德。光明酒店的所有員工們，請綻放你們最真誠的微笑！每一位員工都是光明酒店的“微笑”形象代言人！
酒店心得體會9
總的來說，在這些日子里自己的確學到了不少的東西，除了了解到餐飲的服務程序和技巧外，也學好了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與客人打交道。同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有的強烈的服務意識。更為重要的是，在這四個月的實訓的工作中，我深刻地體會到了飯店行業的艱辛，也看到了飯店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每一個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭。在競爭中就要不斷地學習別人先進得當地方，也要不斷學習別人是怎樣做人的，以提高自己的能力!記得老師曾經說過：大學是一個小社會。但我覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等。關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得我從很多已經工作的親朋好友那里得到這樣一個問題：學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。
在這次實踐中，著一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的'人才。
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，也不愿在校讀書;而已在社會的都寧愿回校讀書。我們上學，先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。有人曾說過,人生的歲月是一串珍珠,漫長的生活是一組樂曲,而溫馨感人的經歷是其中最精彩的樂章,由于某種經歷而獲得的獨特魅力是任何人也無法取巧豪奪的財富.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過程。正如項鏈上的珍珠,每一顆都應是閃光的,震撼心靈的那些往昔經歷,像潔白的雪,美麗的雨離去后,讓人久久不舍,其實他們并沒有離去,他們留在我們身上,開闊了心靈的視野。是的,猶如這次實訓,當時看來無所謂的事情返校后講給同學聽后,不愉快的心情都"揮發"掉了,留下的都是一些溫馨感人的經歷和震撼心靈的往事。
酒店心得體會10
選擇酒店專業
選擇這個行業有些悲涼。填報高考志愿時，我只是想畢業后不再讓家人擔心我的工作。和許多早早了解酒店行業的同行相比，我感到有些慚愧，可以說我的動機不純。對于酒店行業中的品牌和具體工作內容一無所知，只知道找個酒店工作相對容易，即使畢業了去洗碗也會有人要。帶著對縣城那些大酒店的印象，我踏入了這個專業。
剛入大學，并不是自己想象中的那么美好，心理上的落差幾乎讓我失去了對酒店僅存的依戀。我在教室和食堂之間機械地穿梭。不知從哪一天開始，我能說出幾個酒店品牌；不知從哪一天開始，我知道了酒店人需要具備相應的素養；也不知道從哪一天開始，我渴望揭開酒店這層面紗。對于這個行業中的坎坷和辛酸，我毫無準備。
進入酒店行業
時間飛逝，轉眼在同學的淚水中大家都奔向自己的理想。一個看似簡單，其間錯綜的酒店聳立在我的面前。進入單位后首先經歷了企業理論培訓，通過培訓層層剝開來企業的文化，讓我了解這個企業認同這個企業的文化。讓我對酒店行業有了全新的認識。培訓的幾天，感覺自己像個熱血少年，大有為酒店行業獻身的豪氣。那個時候我最羨慕的就是“金鑰匙”，當企業讓我們寫一篇入職感想的時候，我寫了一篇關于“金鑰匙”感想的文章。在分配崗位的時候，培訓老師說我由于性格有些內向，不能分配到前臺實習，給我推薦的實習崗位是：財務收銀員。
記得第一次穿上工作服的時候，雖然沒有到自己心儀的崗位上，但是內心異常興奮和緊張。到達崗位的時候心里只有“怕”，怕自己服務的不好，客人不滿意給酒店抹黑；怕收到假錢自己要賠......就這樣在“怕”我邁開了酒店工作的第一步。
培訓老師擔心我們無法調整心態，轉變角色，因此經常對我們進行引導。但我認為這些方面的調整還是要靠自己去努力。記得離開學校踏上火車那一刻，我告訴自己“你已經沒有退路”。很多同學還在想，實習結束后還有機會選擇其他酒店工作。既然沒有退路，也就沒了抱怨的理由。每件事我都全力以赴地去做、去學。遇到許多令人氣憤和傷心的事情，但我強迫自己保持微笑。還能有什么好抱怨的呢？抱怨客人？——他們是為了消費而來的！抱怨酒店？——它只是個工作的平臺！能抱怨的只有自己，因為選擇這個專業進入這個行業，沒有人逼迫，完全出于自己的意愿。
抱怨，大多時候是感覺“不公平”。這個世界上也許只有相對的公平、法律上的公平，但是絕對沒有絕對上的公平。客人花錢來消費的，在某種意義上來說他們的.地位是要高點，如果客人消費到一半的時候停下來為服務員服務，這樣看看是很公平，但肯定會有很多人會說這樣的客人是“神經病”。還有說管理上的不公平，只要有管理的關系存在，那么公平就會隨之消失。難道你做錯事情了，管理人員還有征得你的同意才對你進行相應處理？說某管理人員不好，為什么還要很多員工說他好？帶著這些問題、這樣的心態我圓滿完成了我的見習。我的工作得到本部門、其他部門同事、管理人員的認可，臨近結束的時候部門總監向我拋出來橄欖枝。當時很興奮，因為那個時候酒店少人員充足且穩定，實習生結束后單位留用的很少。實習過程中我開創了幾項實習生的先河，我的歷程成為了單位后來幾年中實習生們口頭上傳誦的話題。
結束了短暫的實習生活后，我正式成為了一名企業的正式員工，開始了自己在社會中的職業生涯。由于我一直把實習當作真正的職業，所以沒有經歷太多的過渡期。我原本以為做好準備后，許多事情就會“水到渠成”。以前的同事和領導逐漸變成了我的下屬，在一年的時間里，我似乎實現了飛躍。許多同事開玩笑說我的老祖宗一定是開飛機的，我搭上了他們的航班，因此才能升得如此之快。然而，當一切歸于平靜時，只有我自己知道這條路上的坎坷，這個光環背后隱藏著的辛酸與付出。
感受酒店迷茫
許多同事認為我在追求酒店目標方面，方向明確且意志堅定，幾年間一步一個腳印地前行。在這條路上，面對不少同事“不可能”的質疑聲中，我把不可能變成了可能。其實我并沒有他們想象的那么堅強，因為我也曾感到迷茫，在前進的過程中，這種迷茫感偶爾會出現。
酒店工作的終點在哪里？很多時候別人會覺得前途一片光明的時候，自己卻覺得眼前是一片黑暗。因為覺得自己在做著一個永遠都沒有終點的工作。被客人陳贊了會有片刻的快意，一種收獲的感覺。很快這種感覺就慢慢的消失了，心里突然又空洞起來。找不到終點的方向目標也隨之消失了。
更為諷刺的是在和別人談職業生涯規劃，為其分析職業生涯切入口的時候，自己卻是漫無目的的行走在酒店這個大舞臺，像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫，沒有緣由的迷茫！
堅強酒店意志
幾年來在與迷茫斗爭的過程中也鍛煉了我的酒店意志，不拋棄不放棄。雖然有朋友、家人、自己的困擾，始終還是沒有離開這個大舞臺。與其說是一種執著的追求倒不如說是一種信仰。這種信仰支持著自己無悔的走下去，即使沒有終點也要把過程中的每步走好！在將來的回憶中能清楚找到自己的足跡。
酒店心得體會11
非常感謝酒店管理層提供了這次寶貴的學習機會，我們在x月份參加了酒店組織的《管理案例》培訓。盡管學習時間不長，但確實給了我很大的啟發，收獲頗豐。
在酒店管理中，我們常說“客人永遠是對的”。然而實際情況并非總是如此，當遇到分歧時，我們需要將對的一面讓給客人，既要避免得罪他們，又要維護酒店的利益。因此，我們必須認為每位客人的要求、意見和抱怨都是正確的、真實的，這樣才能避免找借口，真正把顧客的需求、意見和抱怨轉化為改進服務的契機，從而解決問題。
在管理案例中多次提及如何進行督導檢查的培訓教育。這無疑表明培訓教育與實際操作訓練不同，培訓教育只能告知什么是正確的做法，而通過督導檢查的實際操作訓練則能指導我們如何將事情做正確。也就是說，培訓教育僅能改變觀念，唯有通過督導檢查的實際操作訓練，才能提升員工的能力，解決知道與做到之間的差距。
我更加堅信，效率應當體現在點滴小事之中，節約時間需從分秒做起，在扎實的基礎工作之上才能談效率。每個人的工作都是由一件件小事構成的，因此，對工作中的“小事”絕不能敷衍了事。很多時候，一件看似微不足道的小事或是一個不起眼的變化，卻能帶來工作的突破。所以，在工作中，對于每一個變化和每一件小事，我們都應全力以赴地做好。工作中無小事，尤其是明檔人員，既是廚師，也是產品，要時刻保持臉上洋溢著微笑，這樣才能贏得顧客的喜愛。正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得了客人的口碑，贏得了他們的滿意與驚喜。不要輕視小事，也不要厭煩小事，只要這些小事有利于我們的工作和事業，無論大小，我們都應該全力以赴。只有用小事積累起來的事業大廈才是穩固的，也只有通過小事積累起來的工作才是高質量的。勿以善小而不為，勿以惡小而為之，細微之處見精神，只有具備做小事的精神，才能成就做大事的氣魄。
作為五星級酒店——xx大酒店，20xx年將迎來激烈的市場競爭。如何使我們在環境、服務、菜品、特色等方面成為地區領頭羊呢？以下是我對此的一些看法。
1、提升酒店的知名度和信譽度，在短時間內無論是在言談舉止還是電視媒體上都需有一定的影響力。但要達到你無我有、你有我優、你優我變的境界，我們仍需不斷努力和拼搏。因此，酒店應定期舉辦各類活動，組織各種賽事，并贊助一些公益事業，以擴大自身的知名度。雖然這會耗費一定的人力和財力，但只要組織得當，安排合理，必定能取得良好的效果和廣泛的影響。
2、員工的整體形象與素質；員工在紀律、條件、環境的約束下，盡心盡責地工作。經過一段時間適應后，會開始工作懶散、紀律松懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質上還要加強培訓，培養員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"
我是xx大酒店的員工"。這樣我們酒店的'形象會更好！
3、提高優質的服務質量：多數服務員是為了賺錢而來，只有少數人是追求事業發展的。如何提升他們的工作積極性，這是提供優質服務的前提。我認為使用意見卡的方法較好，它可以打破常規的格式，讓服務員之間產生差距，使每個人都感受到危機感，同時也體驗到成就感，從而更便于管理。
4、創造良好環境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。
通過此次學習，我對酒店有了更深的理解，真切感受到酒店的活力與魅力，并認識到作為五星級酒店員工應有的職責和服務意識。在今后的工作中，我將靈活運用所學知識，真正成為五星級酒店的滿意員工。我堅信，在我們大家的共同努力下，xx大酒店必定會創造新的輝煌！
酒店心得體會12
酒吧的學習，我在酒吧就是xx年9月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經理幫酒吧所有員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水知識，我很認真聽，認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認識熟記，大學生酒店實習心得。同時對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業精神用實際行動必須將自已作為企業發展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學的現在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的心得體全就是這樣，認認真真的工作，開開心心的生活，心得體會《大學生酒店實習心得》。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現在專業管理酒店服務行業，在酒店實習也學到很多關于酒店的，我學習到了很多關于酒店各部門的知識，我現在實習結果了，我要調整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業的服務是我是我本人應該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學到了其他部門的一些專業性的知識，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很充實，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業的知識，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參與了學習，我還記得有一個經理找我，教我很多酒水方面的知識，我同他的關系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡單，知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自己的.，因為我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業的發展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會產生怠慢心里。
在這三年里，我的很多朋友和同事都對我很好，領導也很關心我們，可惜的是我們要回學校了，我從學校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店心得體會13
酒店是一家五星級的涉外酒店，于年正式開業，期間先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉OK廳”、“食街”等新的餐飲娛樂設施。由于資金投入轉向餐飲，故客房翻新裝修未能及時跟上，因此客房及其他附屬設施較為陳舊，但是衛生狀況依然很清潔。酒店非常注重員工的素質教育和企業的文化氣息，這些都將在各個方面有所體現。
一、培訓方面
1、新員工的入職培訓
酒店非常重視新員工的入職培訓，每位入店員
均需通過三天的培訓后，以學習酒店概況、服務人員的道德修養、酒店的獎罰條例、服務意識等方面為內容，努力使來自不同文化背景的新員工，按照酒店服務規范的要求操作，符合對客服務的需要，保持均衡的酒店服務水準。通過培訓，使員工了解自已企業發展史，樹立賓客至上的服務意識，明確員工的職責，提高消防安全意識。以前，該酒店是入職就培訓，由于培訓老師只有一人，故而常常應接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，經過多次建議及探討后，現改成一個月集中培訓、成批培訓，既降低了人力、物耗，又取得了較好的培訓效果。
2、崗位專項培訓
崗位專項培訓按三級培訓網絡來看，主要是以
部門培訓為主動，培訓部加強督導。崗位專項培訓針對性強，可根據工作中出現的各類問題，如，服務觀念滯后、技能不熟練等情況，部門訓導師可以利用班前會或部門例會，進行專題講授或現場操作，或集中學習，及時加以整改。另一種培訓則依據培訓部下達的主題培訓計劃，進行培訓，并由質檢部進行基層檢查，如培訓不到位，則往往員工回答不出質檢人員的提問，并對培訓不得力的部門進行曝光。部門崗位培訓例如，今年二月，房務部開展了“客人投訴處理技巧”、“前臺與有關部門的
溝通”、“正、負面案例分析”、“VIP接待程序”等；餐飲部開展了“強化服務意識”、“春節菜單知識與推廣培訓”、“酒水知識”、“VIP接待與服務規范”等內容。專項培訓是以整個飯店為主體，開展了“服務12快”、“二線為一線服務”、“嘉柏品牌內容”等內容的培訓。這類培訓時間由各部門自定、主題突出、人員集中、專業性強，取得的培訓效果較為明顯。
3、建立網絡培訓系統
東方酒店管理公司為保證品牌效應，出臺了公司管理培訓要點一文，遵循“管理者就是訓導者”的原則，酒店建立了三級培訓組織機構并制定了相關的職責。具體來說，總經理即總訓導師，各大部總監、經理、班組長則是各部門及班組訓導師，形成分級管理，各司其責，形成不同層次，覆蓋全酒店的培訓管理網絡。根據培訓工作的重點，作了細化的要求。一是要制定培訓工作的計劃，包括培訓計劃的目的、內容、參加人員、地點、時間安排、預期效果、費用等；二是要衽動態的控制，即培訓工作的落實，包括培訓工作的報告、培訓工作的執行情況、培訓工作的檢查等。三是建立培訓人員的資料庫。
4、完善的質檢系統
酒店為了抓好全面質量，專設一質檢主任，結合酒店實際情況，建立質檢網絡，形成結構嚴謹的管理模式。質檢組定期對酒店內、外進行檢查，發現問題，進行歸納，提出下月服務工作重點；同時質檢部又與培訓部有磯地結合，相輔相成，對培訓績效的評估起到重要作用。具體做法：質檢部進行質檢，提出新的'服務重點，培訓部跟進培訓內容、落實，質檢部再進行檢查，形成……質檢――培訓――再質檢――再培訓……的良好循環。
二、人事方面
1、人員編制
酒店現有306間客房，1483張餐位，編制人員740人，實際在編732人，其中實習生34人。目前客房人員編制217人，實際人員為198人，實習生5人；餐飲部編制352人，實際編制344人，實習生29人，年平均人員流動量在30%左右。
近年來，酒店由經濟輝煌時期漸入低谷，為減少人員開支，避免人浮于事，該酒店實施了裁員，由原1200人減到現在730人。目前，“上海菜館”已實施承包，核算部門的營業指標，也核算用人指標，根據完成情況給予發放相應比例的獎金，即包干獎金。
2、人員招聘
由于人員流動，導致崗位缺編，酒店根據部門需要，及時招聘，避免影響各營業點的服務質量。一般以二種途徑取得人才：一是從內部招聘，通過升職、換崗等方式；二是通過勞務市場向社會招工。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門進行面試，最后B級以下人員由人力資源總監直接審批，A級以上人員由總經理審批。
三、企業文化建設
酒店沒有黨、工、團組織，因此為處理好員工的一些后勤事宜，專門設立了員工事務部，負責管理幼兒園、宿舍、員工生日、員工聯歡會等工作。為豐富員工的業余精神生活，專設一間4平方米左右的圖書室，一部分為飯店所購，一部分則號召員工捐書。為體現酒店人性化、全面質量管理，近期又提出了“二線為一線服務，即為客人服務”的理念。同時該店質檢、培訓訓、員工事務部共同復刊了《人家》。
四、保安工作
保安部組織結構嚴謹，制度健全、崗位明確、紀律嚴明。雖然人員只有20多人，但卻以高質量的服務水準為酒店提供安全保障。酒店要求保安員不僅要業務要精通，而且對客服務知識也要掌握。培訓部專門為保安人中開設保安員禮賓知識課，同時要求保安員必須人人通過基本英語匯話考試。每月保安部組織保安人員進行消防培訓一次、每年組織全酒店員工消防知識一次、每年組織一次酒店消防模擬學習一次，并且做常講、常說，為的只有一個目的：更好地為每一個顧客服務。
以上是本人在珠海酒店學習的所見所聞。通過此次學習，本人意識到飯店質量管理不應僅僅停留在員工的儀表儀容、禮節禮貌、衛生關況上，而是要注重員工的服務意識的培訓和管理，那么怎樣才能做好這項工作呢？唯有通過培訓和管理，不斷強化員工的這種意識，樹立賓客至上的服務理念，才能實現經營者、員工的雙贏。
酒店心得體會14
誰不希望頭頂的天空湛藍如鏡，誰不希望腳下的大地綠草如茵，誰不希望身邊的湖水清澈明凈，誰不希望眼前的陽光燦爛如金，但現在我們卻離它越來越遠了。
綠色，它總是給人們清爽、干凈的感覺，而提到“綠色酒店”作為做酒店行業的同仁我們應該更多的去了解它。綠色酒店在國際上可譯為“ green hotel”它是指運用環保健康、安全理念、堅持綠色管理、倡導綠色消費、保護生態和合理使用資源的酒店。綠色酒店是通過節能、節電、節水，合理利用自然資源、減緩資源的耗竭，減少廢料和污染物的生存和排放，促進酒店產品的生產，消費過程與環境相容，降低整個酒店對環境危害的風險。在當今社會，我們每天都幾乎可以聽到人們不保護環境，合理利用資源發生的天災人禍，隨著世界環境的日趨惡劣，未來酒店應更注重保護生態環境平衡及節約能源和材料耗費。酒店是一個人員聚集較多的地方，資源消耗很大，每天所產生的垃圾和污水數量更是大的驚人，所以我們應該在酒店提倡綠色消費，消費無污染的物品——天然食品，自覺抵制破壞環境和大量浪費資源的商品，通過樹立良好的綠色消費觀，減少不必要的浪費，節約成本，增加利潤，讓客人在酒店體驗到一種全新的消費模式。
在酒店的客房部，是客人進出頻率較高的地方，客房的床單、毛巾我們最好是使用純天然的棉織品或亞麻織品，肥皂宜選用純植物油肥皂，客房不再每日更換一次性用品；床單、毛巾的'更換也可根據客人的需要而定，盡量的減少抵制易耗品的產生，我們也可以在客房內放入這樣的卡片“如果您不需要更換被單，請把您的卡片放在您的枕頭上”熱而客房中的窗簾、地毯、床靠背、椅子、電腦桌等家具我們每月都應做計劃衛生，更好的打掃平時未做的死角，這些部位對病原體和其它的污染物吸附能力較強，嚴重的影響了客房的衛生質量。在客房內擺放一些每個季節不同的植物、花草，并做定期的養護，這樣就能增加客房的舒適感，對于房間的燈我們可選用燈光柔和的綠色照明，根據早上、中午、下午、夜晚自動調節，而我們客房里的設施設備應不會出現漏水、漏電、水管的爆裂、破損、墜落等現象，客房中的門窗具有隔音、防蟲等功能；我們的無煙樓層應每天打掃，保持通風，盡量去除煙味，為下一位入住客人提供良好的空間。
爭創綠色酒店，要靠我們每個人共同努力，在身心和諧中發揮工作潛力，重視生態環保，這樣不僅改變了我們的生態環境，更多的帶給了客人回家的溫馨感覺，它是我們的目標，我們的動力，為了讓家園綠樹藍天，日我們手拉手，肩并肩，加入“綠色酒店的行業中來，從我開始！行動起來，從現在開始，從每時每刻做起，從每件小事做起，讓我們共同努力，創造美好的明天。
酒店心得體會15
會展酒店作為一個專門接待商務活動和展覽會的場所，是商務人士和游客進行交流和洽談的重要場所。作為一名會展酒店的接待員，我不僅需要提供優質的服務，還需要具備良好的溝通能力和職業素養。在接待游客和商務人士的過程中，我獲得了許多寶貴的經驗和體會。
第二段：細心周到的服務。
接待會展酒店的游客和商務人士需要我們提供周到的服務。我發現，細心和關心是提供優質服務的關鍵。當游客們來到會展酒店辦理入住手續時，我會熱情地迎接他們，并主動幫助他們搬運行李。在為商務人士安排會議場地時，我會仔細詢問他們的需求，并做好相應的準備工作。在游客和商務人士有特殊需求時，我會盡力滿足他們，并給予合理的建議和解決方案。通過細心周到的服務，我能夠贏得游客和商務人士的.認可和信任。
第三段：靈活應變的溝通能力。
在會展酒店接待游客和商務人士的過程中，我發現溝通能力非常重要。不同的客人有著不同的需求和反應，必須使用靈活多樣的方式與他們進行溝通。有些客人可能英語不流利，我會用簡單明了的語言與他們交流；有些客人可能性格偏向內向，我會從他們喜歡的話題切入，積極引導他們進行對話。此外，有時我還會遇到客人的投訴和住宿問題，我必須保持冷靜，并尋找解決問題的方法。通過靈活應變的溝通能力，我能更好地與客人進行溝通，為他們提供更好的服務。
第四段：自我管理的能力。
作為一名接待員，我意識到自我管理的重要性。在會展酒店的工作中，我必須在繁忙的工作中保持高效和專注。我會提前規劃好工作的流程和安排，確保每一個細節都得到妥善處理。我還會定期進行反思和總結，及時糾正和改進自己的工作方法。此外，我也要保持良好的形象和儀態，始終保持微笑和禮貌的態度。通過自我管理的能力，我能夠更好地應對工作中的壓力和挑戰，保證工作的順利進行。
第五段：團隊合作的重要性。
在會展酒店的工作中，團隊合作是至關重要的。作為一名接待員，我必須與其他部門的同事們密切合作，協調各項工作。我需要與客房部門、餐飲部門和保潔部門等緊密配合，確保客人的需求得到及時滿足。團隊合作還可以提高工作的效率和質量。當遇到突發狀況時，團隊合作可以更好地解決問題，并使客人的體驗不受影響。通過團隊合作，我學會了與他人合作，并發展了良好的協作能力。
總結：
會展酒店接待游客和商務人士既是一項工作，也是一種藝術。在接待過程中，我通過提供細心周到的服務、靈活應變的溝通能力、自我管理的能力和團隊合作的重要性，不斷提高自身的接待水平。我深信，只有具備了這些素質和能力，才能更好地為客人提供優質的服務，為會展酒店的發展貢獻自己的力量。
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