酒店銷售心得體會

時間：2023-04-09 18:18:55 心得體會我要投稿

酒店銷售心得體會通用15篇

　　當我們心中積累了不少感想和見解時，有這樣的時機，要好好記錄下來，這樣有利于我們不斷提升自我。但是心得體會有什么要求呢？下面是小編為大家收集的酒店銷售心得體會，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店銷售心得體會通用15篇

酒店銷售心得體會1

　　要想做好酒店銷售必須得了解一個非常關鍵的問題就是：那就是我賣的產品特色是什么，亮點在哪里？該如何通過自己對產品的介紹來吸引消費者？除此之外了解的是哪一類的消費群體，哪一類目標顧客。目標群不同的消費群體，他的消費需求是不一樣的

　　遇到多數中老年消費群體我會試探一下對方對價格的認可程度，先介紹我們一個高價格的菜肴給他，假如他在對價格了解的情況下表現出了認可，那么接下來我會給他介紹相對比較中檔或高檔的價格給他；如對方第一時間表現出不認可，我會相對性的介紹給對方比較中檔或低檔的菜肴，因為這類型的消費目標大多數強調的是物美價廉，也就是注重菜肴的實惠。

　　年輕的消費群體是愛面子，顯擺大方的特征，是最能接受我們給他介紹的菜肴目標。因此遇到這種情況，我都會盡量把價格相對比高檔的菜肴介紹給對方，待點完菜拿單上去時，主動詢問男顧客是否需要來些白酒，啤酒或者飲料；詢問女顧客是否需要來些果汁或者飲料。

　　推銷要素就是要勤快，這就是我們常說的要獻殷勤，經常打個電話聯絡一下感情，增加顧客對你的印象。或者看到熟客，有點面熟的，冒似來過餐廳的要主動上去打招呼，問候，關心對方一下，最近工作很忙嗎？好象都好幾天時間每來我們店了。當然上去跟客人搭訕是為了我們后面能夠更好的向客人推銷菜肴，提高我們的營業額，另一方面能夠給客人親切感，建立與顧客做朋友的基礎，因為有了這種關系顧客才會經常光顧餐廳。

　　在點單過程中，遭到顧客拒絕是正常的，也是每天都可能在發生的，因此要想讓顧客認可你和你所推銷的菜肴，臉皮就要厚一點，要有很強的承受力，即使遭到顧客的拒絕，切勿灰心喪氣，精神不振。

　　創造顧客的需求，既所謂“攻心為上”。客人往往都會在我們給他介紹菜肴時指出我們菜肴的缺點，當我們遇到這種情況是要腦筋靈活運用，把客人所指出的缺點轉換成優點。

　　來到餐廳吃飯的顧客都經常詢問我能不能給他們優惠一下價格，剛開始我并不是很在意的去考慮其他問題，然后總是笑笑的回答客人說：很抱歉我沒這個權利，請您諒解一下。后來我有一次不經意的去告訴客人說您可以免費辦一張會員卡，任何消費都是8。5折，沒想到客人給我回了句，你們這里有辦會員的嗎？從那次以后，我知道了該怎么去杜絕客人老向我提出的這個問題。所以我在給客人點菜時遇到客人反映價格貴了，我也多了這方面的實在優惠回復客人，您免費辦張會員卡，價格折扣下來您就會覺得價格是比較劃算的了。

　　所以這樣提高了我們的新會員辦理，讓顧客知道我們會員的優惠是如此的好，減少我們不必要浪費的'時間，開發了我們的新顧客，逐步發展為老會員，提高了我們的營業額收入與人氣。通過這些可以看出我們要想做好對顧客的銷售工作，只有在了解顧客的需求以后，才可以調整我們的產品推銷，讓客人這些潛在的需求得到進一步的滿足。當他們的需求得到滿足以后，他們的滿意度就會提高。

　　顧客的滿意度越高，他們對企業的信任度也就越高，回頭率也就越高，在正常的經營過程當中，銷售人員、服務人員和顧客之間，建立一個良好的客戶關系，就顯得更加重要。通過良好顧客關系的建立，不但讓客人知道了我們，更重要的是讓客人對我們產生信任。顧客為什么購買我們的產品，是買點而不是賣點的問題。

　　我們過去一直強調我們的賣點，實際上我們現在要關注顧客的買點在哪里。顧客的買點實際上也就是我們的銷售技巧關鍵點。以上是我這段時間的銷售體會。

酒店銷售心得體會2

　　我從事服務行業主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于執著與喜歡。忠于自己的事業是我不變的初衷，公仆式領導是我崇尚的作風。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們融為一體，讓企業所有人感覺到我們的管理體系是完善的、合理的、真實的。下面我就談一談我在服務行業管理方面心得。

　　服務意識：賓客是我們的服務對象，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母。客人永遠是對的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠遠不夠，我們要做的是一種先知先覺的服務，不用客人去說，他的一個眼神，一個動作就是我們的服務目標，只有這樣才能讓客人感覺到與眾不同的服務。優質的服務是管理的基礎，只有把基礎作好，我們才能越走越遠。

　　管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，制度與職責要在員工的'心理扎根，建立健全各部門、各崗位的規章制度、崗位職責是各級管理人員在員工走上工作崗位之前培訓的重點，細微的管理不僅是體現在管理人員身上，同時管理制度也是如此，細化管理制度，讓員工清楚知道，工作時那些是對的，那些是錯的，有獎有罰體現了制度的合理性，認真細致的執行體現了制度的真實化，有了完善的制度，管理人員才能在管理過程中作到有法可依，一視同仁。日常的管理模式要持之以恒，突出重點。

　　培訓：培訓就是要建立一支有組織、有紀律、講文明、講禮貌、有專業知識、高質量服務素質的隊伍，培訓工作尤為重要，是一項常抓常新的工作，培訓主要從企業概況、員工手冊著手，然后就是同工的儀容儀表，禮節、禮貌、崗位職責、服務流程、服務標準、消費指南、案例分析、突發事件外理、服務項目、安全防火、衛生標準、推銷的技巧等。

　　制度與職責：常講沒有規矩不成方圓，國有國法，店有店規，設想沒有一支紀律嚴明的服務隊伍，怎么可能奢望可以提供優質的服務，嚴格執行員工手冊，做到獎罰分明，我們的隊伍必須要有鐵的紀律，提倡軍人的風格，做到有令必行，紀律嚴明，沒有特例，一視同仁。制定出詳細的員工手冊，并嚴格檢查執行，養成良好的習慣，真正為企業樹立良好的企業形象，從而帶來良好的聲譽，最終贏得可觀的效益。

　　衛生：環境衛生對于服務行業極其重要，也是吸引客人的首選條件，一個具有良好的衛生環境，會給客人以踏實、安心、愉悅的享受，衛生要達標，每一個細微的環節都不容忽視，員工要有健康證，平時要做到四勤，養成良好的衛生習慣。環境設施要制定出詳細周密的衛生清掃計劃，包括日清掃計劃、周清掃計劃等。堅持每天按計劃檢查衛生工作，針對不合格的衛生一定要馬上整改，做出處理。對于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規定執行嚴格要求。對于破損物品要查明原因按程序報損，盡量減低損耗。

　　團隊意識：團隊意識對于一個企業來講是至關重要的，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團，這就是團結的力量，一個企業沒有凝聚力，沒有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巔呢？團結是我們隊伍的核心，要致力于建設一支強有力、團結一致的服務隊伍，以上層領導為核心，實現的企業目標。

酒店銷售心得體會3

　　xx餐廳是我們xx市區一家營業不久的新餐廳，我來到xx餐廳工作也有一年了，我是xx餐廳的一名服務員，在xx餐廳像我這樣的服務員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務行業了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們xx餐廳的風格是比較傳統化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統特色，正式因為這種風格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在xx餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這一年時間以來的服務員工作：

　　一、日常工作

　　一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個行業習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。

　　在xx餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于xx餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。

　　作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的`時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，xx餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發生爭執，這是最不允許的。

　　因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一年的日常工作。

　　二、工作的收獲

　　在xx餐廳工作了這一年時間，我一直本著一名服務者的態度在工作中表現的也很好，每天完成了自己的工作任務，從來沒有發生過與顧客發生爭執，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優秀的餐廳服務員。

酒店銷售心得體會4

　　一、學習內容概述:

　　此次學習的主要內容為三個地方：酒店銷售模式與策略、銷售觀念創新、追隨客人的滿意度。1、酒店銷售模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過現實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應用：即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。

　　一、學習內容概述：

　　此次學習的主要內容為三個地方：酒店銷售模式與策略、銷售觀念創新、追

　　隨客人的滿意度。

　　1、酒店銷售模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過現實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應用：即產品的組合、定價的.組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。

　　第二階段為4C的應用：即：消費者、成本、便利、溝通;企業所有部門為服務于顧客利益而一同工作時，其結果就是整體銷售，其意思就是強調各種要素之間的關聯性，規定他們成為統一的有機體，4C是強化以消費者規定為中心的銷售組合。

　　第三階段為4S的應用：即：滿意、服務與微笑、速度、誠意，4S的銷售戰略強調從消費者規定出發，建立“消費者占有”的銷售方向，定期對酒店產品、服務、品牌以及綜合性消費者滿意指數的測評與改進。

　　第四階段為4PCS的有機結合應用：即以酒店為中心的市場銷售管理理念，以消費者為中心的觀念、社會銷售觀念。4PCS的銷售管理理念其核心是要在正確處理好企業、顧客和社會三者之間的利益關系，最終實現企業目標。

　　所以酒店要滿足顧客，實現銷售目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和銷售環境特點出發，根據酒店特點，資源和優勢綜合應用各種市場銷售手段，形成統一的配套的市場銷售戰略，使之發揮整體效益，爭取最佳效果。

　　2、銷售觀念創新：它分為九個地方內容：4R銷售法、品牌的分類、做大做高做

　　精是一個選擇市場的過程、對經營與管理的再次認識、市場銷售與銷售、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網絡銷售、會展經濟你認知多少、酒店銷售業務運營若干要素。酒店銷售到此又上了一個臺階，強調顧客——人的因素，注重銷售過程中對顧客的關懷，客戶關系的維護，生產過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調整、創造、策劃出新的產品，實現最終目標。

　　3、追隨客人的滿意度：員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒店有差距時你是否已經找到了容易出現的

　　員工要熱愛酒店，關愛客人，體現酒店宗旨，管理要注重細節，“量化”標準，貴在“堅持”，找到差距，體現自己的特色，要“人無我有、人有我優、人優我特、人特我變”。

　　二、根據我們所學的內容，淺談本人幾點想法：

　　1、以人為本包含員工和客人

　　客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個地方來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，規定熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信譽、滿意，酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整，而不是要顧客來適應遵循酒店的制度，要以消費者為中心，以小產品做大市場。

酒店銷售心得體會5

　　一年之際在于春，賓館的發展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下,賓館領導發起了“加強學習培訓,轉變工作作風，促進賓館發展”的活動,各部門都緊鑼密鼓的展開工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部內部在賓館的大綱下,又制作了適合我們餐飲時間更詳細的培訓計劃,分階段培訓,分階段考試，即時考察我們學習的效果。

　　從3月26號開始,到今天已經近一個月的時間,我們分別培訓了《員工手冊》《中國飯店行業禮儀規范》《餐飲部服務員/領班/主管崗位職責和工作內容》《飯店細微化服務通用部分》《管理人員的十個必須做到》等等.在學習之前,我們就在夏經理開的會議中,了解此次活動的宗旨和目的.深刻理解活動的目的就是學以致用,把所學的東西運用到現實工作之中.我們基層管理人員和員工一起,共同學習,共同討論,共同進步.通過學習我總結了以下幾點體會:

　　一、員工手冊的學習，我們更細化學習各項賓館規章制度，了解賓館的發展方向。從儀容儀表到賓館的勞動紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學習，學習的同時也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優質規范化的服務和遵章守紀的工作態度去把握自己。在工作崗位上實現自己的人生價值。

　　二、飯店行業禮儀規范是為全面提升中國飯店行業員工的整體素質和服務水平，塑造文明禮貌的職業形象，培養愛崗敬業的職業道德，以禮儀促規范，中國旅游飯店業協會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍，并沒有透徹的學習，這次學習，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀規范學習后，我們恍然大悟，原來在平時的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們有太多的忽略，比如在平時工作中鞠躬禮不標準、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的.禮儀規范學習中，我們員工知道了什么才是一個合格服務員的標準，即使在現實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規范也進行了學習，讓我們了解了更多的酒店服務知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務禮儀，對我們的服務細節更加有了明確的闡述。

　　三、對崗位職責和工作內容的學習，讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。一句句看似簡單的詞匯,卻包含著許多實際活動.一天的工作時序是那么的清楚，哪個時間段做什么，都規定的明明了了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環節，知道哪兒是重點，去督促什么地方。

酒店銷售心得體會6

　　銷售工作是一項很辛苦的工作，有許多困難和挫折需要克服，有許多冷酷的回絕需要面對，這就要求銷售人員必須具有強烈的事業心和高度的責任感把自己看成是“販賣幸福”的人，有一股勇于進取，積極向上的勁頭，既要勤跑腿，還要多張嘴，只有走進千家萬戶，說盡千言萬語，歷盡千辛萬苦，想盡千方百計，最終會贏得萬紫千紅。

　　一、銷售人員要有一雙慧眼。銷售人員需要具備狼一樣敏銳的目光時刻調查市場動向，具備狼一樣堅忍不拔的意志始終追逐目標不放松，具備狼一樣機敏的謀略，這樣才能保證銷售工作節節攀升，不斷創造新的輝煌!

　　通過一雙慧眼，從客戶的行為中能發現許多反映客戶內心活動的信息，它是銷售人員深入了解客戶心理活動和準確判斷客戶的必要前提。

　　二、銷售人員一定要具備創造性。銷售人員應具有很強的創造能力，才能在激烈的市場競爭中出奇制勝。首選要喚醒自己的'創造天賦，要有一種“別出心裁”的創新精神;其次要突破傳統思路，善于采用新方法走新路子，這樣我們的銷售活動才能引起未來客戶的注意，俗話說“處處留心皆學問”，用銷售界的話來講就是“處處留心有商機”，銷售人員要能突出問題的重點，抓住問題的本質，看問題有步驟，主次分明，同時注意多積累知識和技能，知識經驗越豐富越熟練，對事物的洞察性也就越強。

　　三、建立起與客戶溝通的信息網絡平臺

　　每個人都有兩個彼此不同的人際網絡，一個是你自然得來的，一個是你創造的。自然得來的人際網絡包括你的親屬、好朋友及其他一些熟人。如果你具有良好的個人魅力，主動開拓自己的人際關系，你就可以通過這些人獲得更大的人際網絡。

　　1、可以利用一些時間，選出重要的客戶集合組織起來，舉辦一些看戲、聽演講等活動，借此機會，還可以創造公司高級干部和客戶聯絡感情，引進貴賓服務的項目，客戶受到特殊禮遇，就會產生感恩回報的心理，從而更忠實于你，甚至幫你去開發新客戶。

　　2、與客戶成為知心朋友。我們都知道“朋友間是無話不說的”。如果我們與客戶成了知心朋友，那么他將會對你無所顧忌地高談闊論，這種高談闊論中，有他的憂郁、有他的失落，同時也有他的高興，這時都應與他一起分擔，他就可能和你一起談他的朋友，他的客戶，甚至讓你去找他們或者幫你電話預約，這樣將又會有新的客戶出現，那么如何才能打動客戶、感染客戶，使客戶與銷售人員保持長久的關系呢?那就是人格和個人魅力得到充分發揮，在銷售的全過程中就必須完全釋放自我，充分發揮自己的特長和優勢，同時也不掩飾自己的弱點，讓客戶感受到你真實的一面，這樣客戶才會對你產生信任，推進銷售進程，才會在日后長久保持這份信任和默契，保持長久的合作。

　　“鍥而舍之，朽木不折，鍥而不舍，金石可鏤。”這句話說明了成功是需要一種精神的。銷售人員就需要這種意志，要有不達目的絕不罷休的信念，才有機會走向成功。銷售是條漫長又艱辛的路，不但要保持沖勁十足的業務精神，更需秉持一貫的信念，自我激勵，自我啟發，才能堅持到底，渡過重重難關，走向最終的勝利。

酒店銷售心得體會7

　　這次在_酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校后的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺。

　　首先，從專業技能方面來說，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閱讀《前臺服務操作規范》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待經驗，對業務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。

　　其次，讓我感觸很深的是_的企業文化，各種類型與層次的'技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發展潛力綁定了，也充分考慮了酒店的開房率與營業狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　從另外一個角度來說，_酒店有硬件設施的不足，開業至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前臺的實習，發現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。

　　通過這次短期的_酒店的前臺實習，使我比較直觀地了解前臺的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下基矗同時，在實習中，也結識了很多同事和好友。

酒店銷售心得體會8

　　1、負責與客戶保持聯絡，發掘潛在客戶，擴大酒店市場范圍，為客戶提供服務。

　　2、嚴格遵守酒店各項規章制度。

　　3、充分了解掌握酒店的經營政策、價格體系，及對外銷售制度，積極開展對外銷售工作。

　　4、協助負責處理酒店的公共關系事務，與新聞媒體、關系單位、業務部門建立并保持良好的公共關系。

　　5、協助負責酒店會議、團隊業務的洽談及接待，對外促銷酒店客房，餐飲、各項配套設施及各項服務，與重要客戶建立長久良好的合作關系。

　　6、協助負責酒店VIP客人的接待。

　　7、協助負責酒店各類大型活動的宣傳與促銷。

　　8、了解市場信息與競爭對手情況，對市場前景做出預測，及時上報上級主管及決策部門，以便決策層做出準確的.市場判斷及決策。

　　9、負責協調酒店與客戶的關系。

　　10、按時按量完成上級及部門交給的拜訪任務及各項工作。

　　11、每周及每月按時以文字的形式向部門上級匯報本周或本月的工作情況。

　　12、大力拓展網上訂房，電子商務業務。

酒店銷售心得體會9

　　一、對于銷售工作的理解和認識

　　對于房地產銷售工作的認識首先讓我們從認識置業顧問開始。房地產銷售工作看似簡單其實不然，我理解的置業顧問應該是這樣的。

　　置業顧問要絕對是專家：購房涉及很多專業知識，如地段的考察、區位價值的判斷、同類樓盤的比較、戶型格局的評價、建筑結構的識別、住宅品質的檢測、價值的推算、面積的丈量、付款按揭的計算及合同的簽署、產權辦理等。凡此種種，對于一個缺乏經驗的消費者來說，想從一個門外漢變成一個專業的購買者并非易事。所以，你不但是一名銷售人員，還必需是一位資深的置業顧問。即使你是剛入行的，也起碼要接受過公司的系統培訓或通過自我學習而比客戶具備了更多的置業方面的專業知識，你必須能為客戶提供一些參考性的置業建議，從而引導客戶購房。

　　置業顧問還是橋梁：

　　置業顧問所從事的工作，就是作為開發商與客戶溝通的橋梁，既要幫助開發商將他們生產出的商品—房子推介給客戶，又要幫助客戶將他們的需求信息反饋給開發商，讓開發商開發出最適合他們需求的房子來。

　　置業顧問就是企業形象：

　　作為銷售人員，你是企業對客戶的最前線，直接與客戶進行接觸，而且更多是面對面的接觸，你所呈現給客戶的工作作風、專業技能和服務意識，無不充分體現出企業的經營理念、價值取向及企業文化。因此，你的一舉一動、一言一行，在客戶的眼中就代表著企業的形象。

　　接下來談一談我對銷售的理解。

　　銷售的實質不光是房子產權的轉移，而且還是價值的轉移，我們賣掉的不光是房子，而且還是房子背后的功能、使用價值、以及企業品牌帶給消費者的`自豪感。我們對于樓盤銷售的理解，要超越房子本身的層面。

　　對于房地產銷售我總結了以下幾個的特點。

　　系統性：房地產銷售涉及建筑，景觀綠化、法律、智能安防、裝修、居家風水、營銷策劃、廣告設計、媒體發布、消費心理等諸多方面，是一項需要多部門配合高度集成的系統工程。

　　規律性：市場營銷作為一門學科經過幾十年的發展，到今天已非常成熟。從市場調查、市場細分、確定目標客戶、到產品定位、消費心理都有系統的理論及分析工具。我們在具體的操作中一定要尊重其規律性和科學性。

　　重要性：房地產銷售是地產開發中最重要的組成部分，沒有了銷售收入所有的事情都無從談起，因此房地產銷售是一個項目能否盈利的基本保證，是項目開發的核心所在。

　　不可逆轉及連續性：一個項目的銷售從開始到結束，少則一年多則三到四年，銷售貫穿了項目的整個開發過程。一個項目從形象推出，誠意登記、到產品面試、前期排號、集中選房，是一系列不間斷的操作，一旦開始就無法停止，對于操作水平有著較高的要求。

　　創新性：隨著市場競爭不斷激烈，消費者逐步成熟，政府的市場法規越來越健全，房地產銷售所面對的市場環境不斷變化，因此要求銷售工作也要不斷創新，與時俱進，做到人無我有、人有我精，出奇制勝、創造性地開展工作，只有這樣才能在市場上處于不敗之地。

　　其次我再談一談在銷售工作中普遍存在的三個誤區

　　1、在銷售不好時才重視銷售工作：

　　項目部平時對于銷售關注不多，營銷工作沒有系統和可持續性的計劃，等到銷售業績不好時，才加大廣告投入，為增加銷量隨意加大優惠力度、采取極端手段，希望能夠馬上見效，這樣做往往是欲速則不達，即花錢還使企業及樓盤形象受到損害。廣告效果有滯后性，投入一定要有前置量，營銷活動要連貫，要和銷售節點配合好，按營銷計劃投放廣告，充分利用廣告的積累效應，使廣告和銷售形成良性循環。

　　2、銷售僅僅是銷售部的事情：有一種普遍觀念，認為賣房子只是銷售部的事情，和項目其他部門沒有關系。這種局限的觀念，會對項目的銷售工作，造成非常大的負面影響。銷售工作需要多部門的配合，客戶在購房決策時對于外圍環境非常敏感，不論是收款的財務人員，還是開樓車的司機、門衛他們的態度及言行都會對客戶產生影響，進而影響銷售。樓盤信息的傳遞是多樣性和持續性的，不光僅僅是依靠廣告，項目部的每個人都有自己的社會關系，每個員工都可以是售樓員。藍郡3期推行員工推銷房子給與獎勵的政策，取得了很好的效果，即節約了廣告投入，又增加了員工收入同時還增強了員工主人公意識。

　　3、重視廣告輕視事件營銷投入：項目在推廣預算時普遍重視事件營銷的投入。一個樓盤的硬廣告投入過多反而會在消費者層面形成抵觸情緒，一個樓盤形象的打造，是需要全方位、點面結合才能完成的。事件營銷具有時效長，影響面廣、抗性弱，可以和消費者形成良性互動的特性。如果和廣告搭配合理，對于提高樓盤關注度，豐富樓盤形象，提高樓盤美譽度、增加消費者的忠實度，營造良好口碑能起到事半功倍的效果。

　　二、華宇實業目前銷售工作存在的問題及改進建議

　　1、不重視市場調研和研究工作;現有市場后又產品，這是市場營銷的基本定律。市場調研通過專業的工具可以對市場容量、競爭樓盤、消費者居住習慣、產品分類等相關數據進行分析研究，為項目決策、建筑設計、制定營銷方案提供科學依據。房地產是高投入、高風險行業，一旦決策失誤糾錯成本非常高，加之市場競爭日益激烈，對于市場的把握準確與否，直接關系到開發企業的生死存亡。華宇公司大多數項目前期，都沒有做過專業系統的市場調研工作，這一點應引起大家的高度重視，在今后的工作中要逐步完善。

　　2、銷售管理及操作不規范;

　　華宇目前各項目的銷售管理沒有統一的作業規范及管理制度，沒有專業的銷售報表體系，各個售樓部的業務水平參差不齊，自成一體，這樣的現狀不利于華宇企業品牌形象的推廣，不利于華宇綜合實力的提高。華宇要做精做強就，必須改變目前的現狀，要求各項目嚴格按照總公司統一制定的管理制度進行管理。

　　3、針對置業顧問沒有系統培訓計劃：華宇公司目前自己銷售的樓盤數量不少，銷售人員合起來是一個龐大的群體，因沒有統一管理，各個項目對于置業顧問，都沒有系統的培訓計劃。銷售部處在市場的最前沿，置業顧問業務水平的高低，直接影響到銷售的業績和華宇的形象，對于置業顧問的培訓是必須的也是必要的。我建議由總公司制定置業顧問管理檔案，對所有置業顧問進行測評，評定出不達標、合格、優秀、出色等幾級標準，每半年測評一次，根據結果對每個置業顧問，做出相應的級別調整。不達標者堅決不能上崗，針對不同級別的置業顧問，定期開展對應的培訓，以幫助其提高技能，定期開展技能比賽和業務觀摩活動，以激發大家學習積極性。提升華宇銷售工作的整體水平。

　　4、賣場包裝及氛圍營造細節處理不到位

　　售樓部相當于前沿陣地，是企業展示實力和形象的舞臺，華宇大多數項目不重視售樓部的包裝投入，對于售樓部的設計風格、家具飾品、背景音樂的選擇沒有認真地研究，不重視售樓部衛生間、燈光等細節的處理，看樓現場的包裝非常不到位。樓盤樣板間的整體水平不高。售樓部、景觀示范區，樣板間是銷售的三板斧，做好了對消費者有很強的殺傷力，加大這三項的投入，對于樓盤的銷售會有非常直接的明顯的促進。

　　5、客戶資源沒有整合和開發：

　　華宇目前已有適量客觀的業主資源，每個售樓部都有大量的來客登記資料，因沒有統一管理，客戶信息不能共享，導致信息不對稱，在這個樓盤沒有的戶型，在華宇其他樓盤就有，但因為信息沒有個共享，導致客戶流失，從整體上看對華宇就是損失。在信息過度、廣告成本不斷增加的市場背景下，充分發掘華宇的客戶資源優勢，建立統一的客戶資料管理體系，對降低市場推廣成本，增加銷量，提高服務水準都有著非常積極的意義。

酒店銷售心得體會10

　　一、在總經理領導下，全面負責市場營銷部工作，確保本部門職能的正常發揮。

　　二、制定并組織實施銷售工作計劃，督導營銷人員進行市場開發。

　　三、做好酒店的宣傳、推廣工作，為酒店樹立良好的企業形象，使客人深入了解酒店，并贏得客人的信賴與支持，為酒店創造更大的經營效益。

　　四、負責酒店的市場開拓、客源組織和產品銷售工作。

　　五、定期組織銷售員進行市場調研工作，收集市場信息，分析市場動向、特點和發展趨勢，并及時向酒店領導匯報以便及時應對市場變化。

　　六、制定市場銷售策略，確定主要目標市場、市場結構和銷售方針，負責酒店經營產品的銷售工作。

　　七、負責本部門的工作質量和服務質量，以及本部門人員的工作指揮、考核權，制定、修訂本部門各級人員的.職責與權限，樹立和改善人員的形象。

　　八、督導，檢查銷售人員的市場開發與客戶的維護情況。

　　九、拜訪重要客戶、旅行社，維護良好合作關系。

　　十、協調、參與重要客人的接待。

　　十一、協調、溝通與酒店各部門的工作事務。

　　十二、完成上級領導委派的其他工作。

酒店銷售心得體會11

　　此次學習的主要內容為三個地方：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創新、追隨客人的滿意度。1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過現實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應用：即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。

　　一、學習內容概述：

　　此次學習的主要內容為三個地方：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創新、追隨客人的滿意度。

　　1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過現實運作而得到提升的：

　　第一階段為4P的應用：即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。

　　第二階段為4C的應用：即：消費者、成本、便利、溝通；企業所有部門為服務于顧客利益而一同工作時，其結果就是整體營銷，其意思就是強調各種要素之間的關聯性，規定他們成為統一的有機體，4C是強化以消費者規定為中心的營銷組合。

　　第三階段為4S的應用：即：滿意、服務與微笑、速度、誠意，4S的營銷戰略強調從消費者規定出發，建立消費者占有的營銷方向，定期對酒店產品、服務、品牌以及綜合性消費者滿意指數的測評與改進。

　　第四階段為4PCS的有機結合應用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4PCS的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業、顧客和社會三者之間的利益關系，最終實現企業目標。

　　所以酒店要滿足顧客，實現營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環境特點出發，根據酒店特點，資源和優勢綜合應用各種市場營銷手段，形成統一的配套的市場營銷戰略，使之發揮整體效益，爭取最佳效果。

　　2、營銷觀念創新：它分為九個地方內容：4R營銷法、品牌的分類、做大做高做

　　精是一個選擇市場的過程、對經營與管理的再次認識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網絡營銷、會展經濟你認知多少、酒店銷售業務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，強調顧客人的因素，注重營銷過程中對顧客的.關懷，客戶關系的維護，生產過程和消費過程必須以以人為本為原則，根據買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調整、創造、策劃出新的產品，實現最終目標。

　　3、追隨客人的滿意度：員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒店有差距時你是否已經找到了容易出現的

　　員工要熱愛酒店，關愛客人，體現酒店宗旨，管理要注重細節，量化標準，貴在堅持，找到差距，體現自己的特色，要人無我有、人有我優、人優我特、人特我變。

　　二、根據我們所學的內容，淺談本人幾點想法：

酒店銷售心得體會12

　　對于酒店等服務行業來講，酒店銷售的前提是服務質量，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。我覺得員工的一舉一動都代表了酒店，員工的形象就是酒店的形象。”“客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。

　　酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。

　　賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在酒店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。

　　新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。酒店人對此都應非常熟悉，酒店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。

　　因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　互聯網給酒店銷售帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的'問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。

　　酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的銷售手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。

　　互聯網銷售對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的銷售模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球銷售成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網銷售擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的銷售能力。

酒店銷售心得體會13

　　非常感謝酒店管理層給我一個良好的學習機會，于5月XX參加了由XX市旅游局組織的《現代酒店營銷管理與創新》的培訓。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺。下面淺談本人幾點想法：

　　1、以人為本包含員工和客人

　　客人對酒店的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信譽、滿意，酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整，而不是要顧客來適應遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產品做大市場。

　　2、酒店五個重要營造

　　（1）產品營造：要有“第一個開發出自己的新產品，又第一個淘汰自己的老產品“的經營觀念。

　　（2）環境營造：對消費環境不斷創新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導思想。

　　（3）市場營造： “心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。

　　（4）口碑的營造： “金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”

　　一個企業成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己最優秀的產品和服務展現在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的`感受。

　　（5）品牌營造：品牌是酒店發展的催化劑和無形的資產，是生存之本，我們要用“人品決定產品，產品決定店品”三品合一”經營理念，從提高員工綜合素質抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

　　3、“經營要有主題產品要有特色”

　　周密細致做好市場調查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產品做成“異、特、新”，從酒店特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代。歷經X年經營，我們客房的硬件設施確實需馬上調整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區域開始調整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現自我，市場營銷需圍繞客人需求轉，先把客人引進來，以低價產品帶動消費，多投入多產出，形成良性循環、爭占市場占有份額，以實現經濟效益最大化。

　　對酒店有了更深刻的認識，真正感受到酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中，將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經理經營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產品銷售的實施者，讓我們酒店的經濟效益、品牌效益能再創新高。

酒店銷售心得體會14

　　這次我們酒店對我們銷售員進行了一場培訓，在這次培訓中，我對于自己銷售的能力有了一些提升，從這次的培訓里，我有了挺多的收獲的，同時也有了自己的體會。

　　進行的這次培訓，酒店專門給我們請來了在銷售行業中有名的老師來給我們講課。在培訓課里，我們的xxx老師給我們講了銷售的技巧。銷售就是要向顧客推銷自己的觀點，并且讓他們認可我們去達到成交的一個目的，在與客戶進行溝通的過程，我們銷售員就是要去介紹我們產品對客戶提供的利益，要讓他們對我們的產品有信心，同時也要去盡量達到客戶的要求，滿足他們的需求。在銷售的過程中，一定要去把握住客戶的心理，要對他們進行說服，就必須要懂得客戶的心理情況，從這作為出發點，才能成功的跟客戶達成一致，進而相互合作。

　　我們這些銷售員所要做的還有一點，就是要去了解所有說服的'客戶的基本信息，從他們的弱點進攻，在與他們交談的時候，要保持自己足夠的禮貌，以及面帶微笑冷靜回話，不能讓客戶知道自己的心理狀況，然后被客戶牽著鼻子走，導致進行的銷售不是自己想要的。

　　以上都是老師他們對我們的教學，在經過老師的講解和進行實踐，我從中找到屬于自己的銷售技巧，我也更有體會到要做好銷售員，真不是那么簡單的，還有很多要學的，不能故步自封。

　　在培訓時，老師還講到一個很重要的點，就是一定要幽默，我們在跟客戶洽談時，不能總是一貫的語氣，這樣不利于談話的進行，很容易中斷，所以保持一點幽默，就能夠引起客戶不停的進行話題下去，這樣我們就能達到把銷售的產品的用處介紹出去，而又不會引起客戶額反感，很容易去做到成交那一步。畢竟我們作為酒店的銷售員，銷售的就是酒店的產品，為的就是幫助酒店進行跟他人的合作來達到收益的目的。

　　經過了這一次的培訓，我在銷售的技巧和能力上，都是有著不小的收獲，同時還更加變得成熟了。在未來的銷售工作中，我相信我可以有更大的進步，去把產品推銷出去，幫助酒店拿到收益，為酒店生意盡我個人的一份力的，我相信我行的。

酒店銷售心得體會15

　　自從5月份以來，我們xx店通過各種管理會議要求各管理人員都針對性的把工作重點轉移到了我們的推銷工作上。通過這段時間證明，我們為此付出的努力是值得的，實踐證明這鐘會議要求也是很有效的。因為我們店在5月分不僅在店創新＇營業額上有了新的突破，我們各管理人員的推銷意識也漫漫的積累了內功，現在給客人推銷菜肴也不像以前那樣的順從與盲目了。在這么短的時間內我們能夠取得這樣的驕人業績，完全離不開我們各管理人員經常性的召開管理會議，經常性針對性的去討論該如何去作好推銷工作，并且各個管理人員都相對性的提出了自己的認知與改進方案，當然了，這里面也是離不開各個團隊成員的配合與支持，離不開公司領導明確的方針指示。借此機會，與大家分享一下我這段時間的銷售體會。

　　一、要想做好銷售必須得了解一個非常關鍵的問題就是

　　那就是我賣的產品特色是什么，亮點在哪里？該如何通過自己對產品的介紹來吸引消費者？比如我在點單的時候給客人推銷文昌雞，有很多客人都會反映說我們的文昌雞價格貴，個體小，不劃算。這時，我對客人介紹說：＂這文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱四大名菜之首，也是我們店的特色之一，它好吃的特點是其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。客人一聽這話往往都會接受。

　　二、賣給誰，針對的了解是哪一類的消費群體，哪一類目標顧客。目標群不同的消費群體，他的消費需求是不一樣的

　　1、遇到多數中老年消費群體我會試探一下對方對價格的認可程度，先介紹我們一個高價格的菜肴給他，假如他在對價格了解的情況下表現出了認可，那么接下來我會給他介紹相對比較中檔（28-46）或高檔（56以上）的價格給他（搭配合理）；

　　如對方第一時間表現出不認可，我會相對性的介紹給對方比較中檔（28-46）或低檔（28以下）的菜肴。因為這類型的消費目標大多數強調的是物美價廉，也就是注重菜肴的實惠。

　　2、年輕的消費群體是愛面子，顯擺大方的特征，是最能接受我們給他介紹的菜肴目標。因此遇到這種情況，我都會盡量把價格相對比高檔的菜肴介紹給對方，待點完菜拿單上去時，主動詢問男顧客是否需要來些白酒，啤酒或者飲料（三擇一推銷技巧）；詢問女顧客是否需要來些果汁或者飲料（二擇一推銷技巧）。注：先問男士后問女士。

　　三、推銷要素就是要勤快

　　這就是我們常說的要獻殷勤，經常打個電話聯絡一下感情，增加顧客對你的印象。或者看到熟客，有點面熟的，冒似來過餐廳的要主動上去打招呼，問候，關心對方一下。最近工作很忙嗎？好象都好幾天時間每來我們店了。當然上去跟客人搭訕是為了我們后面能夠更好的向客人推銷菜肴，提高我們的營業額，另一方面能夠給客人親切感，建立與顧客做朋友的基礎，因為有了這種關系顧客才會經常光顧餐廳。

　　四、要臉皮夠厚

　　1、每天早上我在賣早點的時候，客人一過來點單，我首先會先向客人介紹我們比較貴的早點，因為貴的產品成本高，利潤相對也高，多數人都比較愛好（注：不能先介紹面粉米粉制作之類的，因為包類都比較干，吃多了有膩感或者先點了以后，客人往往都會看看那包有多大，量多少，掂量是否夠吃的問題）

　　2、另外就是新產品要留到客人點單完后再介紹，因為這時你跟客人講：這是我們剛出的新產品您有興趣嘗一下嗎？客人一聽往往會抱有想嘗試的心態說，那就來一份吧！當遇到點單不多的客人在他點單完后就告訴他說：＇您好！那邊還有甜品，您可以去那邊看看。這里的作用是作好我們的連環銷售3`當一些客人猶豫不決的時候主動把產品拿到客人的托盤里，詢問要不來這個試試，多數客人會接受。遇到有些客人自己說，這應該夠吃了吧這話，我們要及時的把話茬接下來，可以開玩笑的跟客人講，一會要吃不完的您可以叫我過去幫你吃。客人的反映往往都好隨聲附和說：＇好啊！或者笑笑，然后接著點其他的。（注：不要一味的死纏爛打，要講究策略和技巧）

　　五、創造顧客的需求，既所謂“攻心為上”

　　客人往往都會在我們給他介紹菜肴時指出我們菜肴的缺點，當我們遇到這種情況是要腦筋靈活運用，把客人所指出的缺點轉換成優點。

　　1、有些客人在點松濤煎魚嘴的時候往往都會說，你們那個魚嘴怎么煎得黑黑的，一看應該就是屬于不好吃的類型，聽完后，我告訴客人，那是因為想把魚嘴都煎的很入味，所以魚嘴的表面會呈現黑色，但絲毫沒有焦味，所以您盡管放心。

　　2、例如前面提到的：有很多客人都會反映說我們的文昌雞價格貴，個體小，不劃算。這時，我對客人介紹說：＂（內地人）這文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱四大名菜之首，也是我們店的.特色之一，它好吃的特點是其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。客人一聽這話往往都會接受。

　　3、來到餐廳吃飯的顧客都經常詢問我能不能給他們優惠一下價格。剛開始我并不是很在意的去考慮其他問題，然后總是笑笑的回答客人說：很抱歉我沒這個權利。請您諒解一下。后來我有一次不經意的去告訴客人說您可以免費辦一張會員卡，任何消費都是8.5折，沒想到客人給我回了句，你們這里有辦會員的嗎？從那次以后，我知道了該怎么去杜絕客人老向我提出的這個問題。所以我在給客人點菜時遇到客人反映價格貴了，我也多了這方面的實在優惠回復客人，您免費辦張會員卡，價格折扣下來您就會覺得價格是比較劃算的了。所以這樣

　　（一）是提高了我們的新會員辦理，讓顧客知道我們會員的優惠是如此的好；

　　（二）是減少我們不必要浪費的時間；

　　（三）是開發了我們的新顧客，逐步發展為老會員；

　　（四）是提高了我們的營業額收入與人氣。通過這些可以看出我們要想做好對顧客的銷售工作，只有在了解顧客的需求以后，才可以調整我們的產品推銷，讓客人這些潛在的需求得到進一步的滿足。

　　當他們的需求得到滿足以后，他們的滿意度就會提高。顧客的滿意度越高，他們對企業的信任度也就越高，回頭率也就越高，在正常的經營過程當中，銷售人員、服務人員和顧客之間，建立一個良好的客戶關系，就顯得更加重要。通過良好顧客關系的建立，不但讓客人知道了我們，更重要的是讓客人對我們產生信任。顧客為什么購買我們的產品，是買點而不是賣點的問題。我們過去一直強調我們的賣點，實際上我們現在要關注顧客的買點在哪

　　里。顧客的買點實際上也就是我們的銷售技巧關鍵點

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