食品安全檢查工作簡報（通用22篇）

　　在日常生活或是工作學習中，越來越多人會去使用簡報，簡報不是一種刊物。因為有些簡報可裝訂成一本，像一般“刊物”，更多的是只有一兩張紙，幾個版面，像一份報紙。簡報到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的食品安全檢查工作簡報，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品安全檢查工作簡報 1

　　為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，按照省食品藥品監督管理局《關于開展秋季學校食堂食品安全專項檢查和學生小飯桌登記情況公示的通知》要求，我市食品藥品監督管理局將于8月29日至9月30日期間集中開展全市學校食堂食品安全專項檢查活動。

　　檢查過程中，工作人員將重點檢查學校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業人員健康檢查制度、晨檢制度、設施設備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業人員培訓制度的.落實情況;督促學校建立健全食晶安全管理機構，全面落實食品安全員的責任;督促學校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理，對食堂新進從業人員進行相關教育培訓。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改;整改不到位的，要依法嚴肅處理。為嚴防食物中毒事故發生，檢查過程中各縣市區食品藥品監管部門、教育部門將督促轄區內學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》。嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。

　　期間，各縣市區食品藥品監管部門、教育部門將大力推進食品安全進校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權意識，自覺抵制假冒偽劣食品。強化社會監督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

　　食品安全檢查工作簡報 2

　　新學期已經到來，為保障農村校園流通領域食品安全，大荊工商所把握“三有”，突出重點工作、依托專項行動、創新工作方式，著力提升食品安全監管效能，積極打造安全的校園食品消費環境。

　　一是對重點工作有推進。根據省食安辦、省教育廳、省工商局、省食品藥品監管局關于聯合開展學校食品安全現狀調查的通知，針對農村校園學生消費食品檔次低、品質不穩地的現象，我所認真開展本轄區23所學校及其周邊食品安全的調查摸底。加大對校園內外食品經營戶的監管巡查力度，督促經營者嚴格落實食品市場準入制度，嚴把進貨渠道關，嚴厲查處無照經營，嚴禁假冒、“三無”、過期和來源不明的食品進入校園。截止目前，我所已檢查經營戶42家立案2起，收繳銷毀問題食品35公斤。

　　二是讓專項行動有影響。我所開展了一次以校園周邊食品經營業戶和食品攤販為重點對象的“清風護春蕾”行動。選取學生放學時間點，攜帶食品檢測箱對食品和食材進行現場快速定性檢測，將檢測結果向學生和家長進行展示和講解。對檢測中發現的'不合格的食品，要求經營者當著學生和家長的面當即下架自行銷毀，執法人員“趁熱打鐵”通過講解食用該不合格食品的危害并向圍觀群眾發布消費警示。此行動用事實說話，受到了學校、學生和家長的一致好評，起到了樹立學生安全消費理念的作用。

　　三是使創新舉措有效應。針對農村校園信息比較閉塞，食品安全宣傳力度不夠，學生自我保護能力普遍不強等現象。我所同轄區規模較大的三所學校進行溝通后，舉辦以“食品安全我知道”為主題的手抄報聯合評比活動。通過聯合發文，廣泛宣傳動員，手抄報制作，評委團評審，校園巡回展出等五個環節的逐一落實，扎實推動千萬學生飲食放心工程。使整個大荊轄區所有的校園都營造出良好的食品安全消費氛圍，全面提高農村校園的學生對食品安全的認識、自我維權的意識以及自我保護的能力。

　　食品安全檢查工作簡報 3

　　為了保護廣大兒童、學生的飲食安全和身體健康，切實加強兒童及學校食品安全工作。頂新鄉黨委、政府在開學期間，開展了一次全鄉范圍內兒童食品及學校飲食衛生專項檢查。

　　一、提高認識，統一思想

　　食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，為此鄉政府召開一次專題會議，統一思想，明確職責，切實把我鄉食品安全工作落到實處，以保障廣大兒童和學生的食品安全和生命安全。

　　二、加強執法力度，確保食品安全

　　首先針對學校食堂進行了一次全面檢查，對頂新鄉學校，食堂衛生員管理、進貨檢查驗收、購銷臺帳等制度一一建立，切實做好了流通源頭的防范工作;其次是對3家食品經營單位、1個校園商店進行了檢查，總體情況較好，但仍存在部分問題，如飯店未建立索證索票、購銷臺帳、制度，為此我們下達了整改意見書，要求他們在九個工作日后整改到位。

　　三、拓寬信息渠道，構建群眾監督網

　　為充分發揮村級食品安全信息員的.作用，鄉食品安全監管站建立了舉報獎勵制度，充分調動了村級信息員的積極性，廣辟了鄉監管站和有關職能部門的信息來源，增強食品藥品安全監管工作的針對性和有效性。

　　這次檢查中，由于領導重視，監督措施得當，為確保食品安全事故的零發生，打好了基礎。但學校食品安全工作是一項長期、艱巨的工作，仍存在一些薄弱環節，我鄉將繼續一如既往地加強學校食品安全監管工作。

　　食品安全檢查工作簡報 4

　　5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現場的檢查和反饋。

　　經查，利國、柳泉鎮中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全;利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮中心幼兒園食堂布局合理，環境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的規范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的'安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環境的整潔衛生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著"誰負責誰記錄、誰簽字誰負責"的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的"痕跡"。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現工作做細、規范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。

　　食品安全檢查工作簡報 5

　　秋季開學在即，為切實保障轄區內學校食堂食品安全，防止秋季學校群體性食物中毒的發生，近日，銀川市市場監督管理局西夏分局對轄區內學校食堂進行專項檢查。

　　此次行動，執法人員對學校食堂逐一檢查，主要檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題;是否配備有效消毒設施，是否做好假期后餐飲具的'清洗消毒;是否有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，以及食品及原料進貨查驗的落實、食品安全管理員及從業人員健康體檢、留樣制度落實和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業人員接受相關教育培訓，提高食品安全意識。

　　截至目前，西夏分局共檢查學校食堂20家，其中，2家學校食堂存在員工健康證即將到期未及時更新、廢棄物處置臺賬登記不及時等問題，執法人員當場提出針對性整改意見，并責令其限期整改。

　　食品安全檢查工作簡報 6

　　20xx年春季學校已經全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監所在全街范圍內開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經營許可證、從業人員是否有有效健康證、原材料是否按規定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向學生家長進行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發現，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設有專門的食品安全管理員，經過我們反復的`宣傳培訓及現場指導，學校負責人食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業人員的安全意識逐步提高。

　　食品安全檢查工作簡報 7

　　春季開學之際，為有效預防和控制食源性疾患的發生，及時排查和消除各類食品安全隱患，未央區食品藥監局積極部署開展20xx年春季學校(幼托機構)食堂及周邊餐飲服務食品安全監管工作，通過"三個結合"實現"三個到位"，確保學校師生"舌尖上的安全"。

　　一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監管相結合，實現排查到位。重點對轄區學校(托幼機構)食堂食品經營許可手續、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區所有中小學校食堂及周邊食品經營單位，堅決杜絕"三無"小食品出售。

　　二是將校園及周邊食品安全專項整治與創建國家食品安全示范城市相結合，實現宣傳到位。集中開展食品安全進校園活動，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫，發放《致學生及家長的.一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的創建氛圍;

　　三是將校園及周邊食品安全專項整治與學校自查自檢相結合，實現責任到位。要求各學校迅速開展自檢自查工作，嚴格落實食品安全主體責任，在開學供餐前，嚴格打掃食堂衛生，清理過期、腐敗變質食品，確保硬件設施設備正常運轉，對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢，做到持證上崗。

　　食品安全檢查工作簡報 8

　　當前，全區中小學已陸續開學，為切實做好開學期間學校食堂食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區局從2月13日開始在全區范圍內開展為期一周的春季學校食堂食品安全大檢查活動。

　　此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區中小學、幼兒園、學生校外托管機構食堂，中小學校周邊200米范圍內面向學生經營的食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網式檢查。此次檢查按照《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，重點檢查學校食堂資質證明，以校(園)長為第一責任人的食品安全責任制落實情況，食品安全管理機構設置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。

　　檢查中，工作人員對學校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的.情況來看，全區學校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學使用，食堂衛生管理也比較到位。對存在的問題，執法人員當場責令學校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動執法人員168人次，檢查學校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發《整改通知書》和《監督意見書》5份。

　　食品安全檢查工作簡報 9

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領縣農經局、動監局、市場監督管理局、公安局等部門有關人員，開展春節期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮鎮南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經營企業要進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格管控，不出售過期變質的食品，落實好“三防設施”，將保質量、守安全作為工作的出發點和落腳點，確保食品安全;食品安全監管部門要完善工作機制，加強監管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產、流通、消費等各個環節，切實做好食品安全的排查和整治工作，把牢入口關，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的'春節。

　　食品安全檢查工作簡報 10

　　為全面加強學校食品安全管理，督促學校落實食品安全主體責任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，在暑假來臨之際，后柳鎮市場監督管理所全面開展學校、幼兒園食堂食品安全大檢查。

　　執法人員先后深入轄區內7家學校和幼兒園食堂進行檢查，嚴格按照"六查六看"的要求，對學校食堂的廚房環境衛生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲存等進行檢查，并認真細致地查看食堂進貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明等。同時，執法人員還對學校食堂負責人從落實責任制度、規范廚房操作、加強硬件設施等方面進行了細致指導，并提醒學校食堂注意事項，確保學生"舌尖上的安全"。

　　檢查中，針對部分學校食堂存在場所布局不合理、環境衛生不達標、食品及原料儲存不符合規定等問題，執法人員當場提出整改意見，責令其限期整改，并追蹤整改效果。

　　通過本次檢查活動，進一步完善了學校的食品安全工作機制，有力的堵塞校園食品安全漏洞，推動了學校食品安全工作的.規范化、制度化、長效化的發展，為全鎮廣大師生進一步織密了食品安全屏障。

　　食品安全檢查工作簡報 11

　　為保障秋季開學期間食品安全，提升學校食堂及周邊食品安全水平，預防群體性食品安全事故的發生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，日前，齊齊哈爾市食藥監局對八中、實驗中學、鐵一中學等學校的.食堂及校園周邊食品經營單位進行了食品安全檢查。在對學校食堂及周邊飯店進行檢查時，執法人員重點查看了餐飲單位是否建立執行食品安全相關管理制度、食品經營許可證是否在有效期內、從業人員健康證明是否有效、是否嚴格執行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴格執行食品添加劑使用管理制度等內容。對于學校周邊的食品超市，執法人員重點檢查了食品經營許可證是否有效，食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質期的食品，是否有“三無食品”食品標識等違法違規問題。檢查發現，大多數學校和食品生產經營單位都能按照法律法規合法經營、誠信經營，但也有個別學校存在沒有食品留樣專用設備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標示不清等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員進行了現場指導，并下達了整改通知書，責令限時改正。通過這次檢查，進一步增強了學校及學校周邊經營者主體責任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區的食品監管部門，在開學期間，持續對學校食堂及學校周邊食品經營單位進行檢查。

　　食品安全檢查工作簡報 12

　　1月18日，孟津縣會盟鎮食品安全檢查人員對鎮區超市、餐飲服務單位及農貿市場開展食品安全大檢查。

　　春節臨近，為確保群眾過上一個祥和、安全的節日，孟津縣會盟鎮組織鎮食安辦、食品藥品監督所、衛生、工商、城管等部門執法人員對超市、餐飲服務單位及農貿市場等流通環節食品進行專項檢查，重點檢查食品經營者的證照是否齊全，檢查食用油、肉類制品、乳制品、兒童食品、飲料、酒類等食品是否有過期變質現象和摻雜使假等違法經營行為，嚴格督促食品經營者履行食品安全第一責任人的.責任和義務，對在檢查中發現的問題及時進行處理，切實保障春節期間的群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全檢查工作簡報 13

　　20xx年2月26日上午，邛崍市食品藥品監督局、邛崍市教育局對臨邛中學、北街小學、示范幼兒園、西橋學校進行開學食品衛生安全工作檢查，并對西橋學校的學生營養餐管理工作作指導。

　　此次檢查，是兩局共同參與，對全市學校食品衛生安全工作及農村學生營養餐工作的`一輪拉網式檢查的開始，兩局將在近期內對全市所有中小學、幼兒園的學校食品衛生專項管理進行全面細查和指導，對檢查中出現的問題，將通過后期培訓和整改予以解決，及時消除學校食品衛生安全隱患。

　　食品安全檢查工作簡報 14

　　新學期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮組織食安辦、食藥所、中心校對轄區8所學校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學校(幼兒園)食堂經營資質、食品安全校長(園長)負責制等制度落實情況、是否簽訂食品安全責任書、餐飲具和工用具消毒清洗設施是否齊全、食品留樣是否規范、食品原料采購是否索證索票、從業人員是否健康體檢、是否采購貯存使用"三無"或過期食品等不合格食品等內容。此次檢查共查出隱患16條，執法人員依法責令相關負責人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監督檢查的'同時，檢查組還結合日常巡查，通過發放明白紙，簽訂承諾書等方式，加強食品安全知識的宣傳，提高學校師生的食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環境。

　　食品安全檢查工作簡報 15

　　20xx年6月29日，豐滿區豐滿街道辦事處帶領街安監站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯合對轄區內的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區豐滿街中小兒童保駕護航。

　　當天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設施器材的配置、設置是否符合標準并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應急預案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的.來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規定等問題;二是查看消毒設備是否正常運行、從業人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規定留樣等進行了詳細的檢查等問題。

　　檢查組在檢查中發現所有托管班都沒有滅火器、安全應急燈和疏散指示標志，并存在電路、電器使用不規范，電線外露情況，食物衛生不達標等情況。檢查組針對以上問題對相關單位提出了整改意見和建議，并要求責任到人，整改到位，確保全街轄區內托管班的安全工作有良好的監督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎。

　　食品安全檢查工作簡報 16

　　為全面加強學校食品安全管理，督促學校落實食品安全主體責任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，在來臨之際，后柳鎮市場監督管理所全面開展學校、幼兒園食堂食品安全大檢查。

　　執法人員先后深入轄區內7家學校和幼兒園食堂進行檢查，嚴格按照“六查六看”的要求，對學校食堂的廚房環境衛生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲存等進行檢查，并認真細致地查看食堂進貨、索證索票和工作人員健康證明等。同時，執法人員還對學校食堂負責人從落實責任、規范廚房操作、加強硬件設施等方面進行了細致指導，并提醒學校食堂注意事項，確保學生“舌尖上的`安全”。

　　檢查中，針對部分學校食堂存在場所布局不合理、環境衛生不達標、食品及原料儲存不符合規定等問題，執法人員當場提出整改意見，責令其限期整改，并追蹤整改效果。

　　通過本次檢查活動，進一步完善了學校的食品安全工作機制，有力的堵塞校園食品安全漏洞，推動了學校食品安全工作的規范化、制度化、長效化的發展，為全鎮廣大師生進一步織密了食品安全屏障。

　　食品安全檢查工作簡報 17

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領縣農經局、動監局、市場監督管理局、公安局等部門有關人員，開展春節期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮鎮南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經營企業要進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格管控，不出售過期變質的食品，落實好“三防設施”，將保質量、守安全作為工作的出發點和落腳點，確保食品安全;食品安全監管部門要完善工作機制，加強監管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產、流通、消費等各個環節，切實做好食品安全的.排查和整治工作，把牢入口關，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的春節。

　　食品安全檢查工作簡報 18

　　3 月12日下午，自治區衛生廳、自治區食品藥品監督管理局一行領導在某市食品藥品監督管理局和xx區工商局、xx區衛生監督所以及xx區教育局領導的陪同下，來到xx區第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛生管理制度、幼兒園安全預案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區域的`安全衛生情況。檢查中，領導們肯定了xx區第一幼兒園的食品衛生安全工作，通過詢問幼兒園的細節性工作，又提出了一些具有指導性的中肯的意見和建議。對領導們提出的建議和意見，幼兒園領導高度重視，表示將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛生監管工作整體水平再上新臺階。

　　食品安全檢查工作簡報 19

　　1月17日，為保障春節期間食品安全，杞縣政府副縣長郭寶紅帶領食安辦、農林局、畜牧局等相關職能部門，在杞縣食品藥品監督管理局張富強局長陪同下，對杞縣欣泰超市、華聯超市、六福食品廠、天香食品等食品生產經營單位進行了實地查看。

　　春節期間食品消費集中，是食品安全風險較大的時段，杞縣食品藥品監督管理局切實提高對春節食品安全監管工作重要性的認識，加大監督檢查力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，確保節日期間食品安全。

　　針對節日期間消費特點，杞縣食品藥品監督管理局緊扣三個重點：

　　一是把握重點區域。即大、中型超市，集貿市場、糕點、面制品等食品生產加工企業。

　　二是找準重點產品。即消費量較大的.肉及肉制品、水產品、乳制品、鹵肉制品、米面制品、糕點類產品、糧油及酒類等。

　　三是明確重點內容。即食品經營單位主體資格建立情況、從業人員健康體檢狀況、建立食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度情況、生產經營食品保質期情況、生產經營場所衛生狀況等。

　　同時加大食品安全監督抽檢頻次，進一步打擊食品違法犯罪行為，及時發現和消除食品安全隱患，防止食品安全事故發生，切實保障春節期間廣大人民群眾身體健康和生命安全。

　　食品安全檢查工作簡報 20

　　11月18日下午，南橋鎮食品藥品安全協調領導小組專題會議在鎮政府四樓會議室召開，副鎮長黃紅英、鎮社會保障科科長徐碗華及相關成員單位負責人出席了會議。

　　會議首先由鎮食安辦主任陸群英通報了“關于創建市級食品安全示范鎮申報工作的通知”、“創建20xx—20xx年度上海市市級食品安全示范鎮的指導意見”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范鎮創建標準”，并明確了各相關職能部門的工作要求。隨后，各成員單位的負責人對各自的'指標進行了細化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮”的創建驗收都充滿信心，一定會落實完成各項指標。

　　會上黃紅英副鎮長強調：

　　一要各部門對照驗收標準做好充分準備；

　　二要梳理匯總好各自的亮點特色工作；

　　三要組織一次聯合執法整治工作，發現問題及時整改；

　　四要統一思想、密切協作、及時溝通、拾遺補缺、少走彎路，確保創建工作驗收成功。

　　食品安全檢查工作簡報 21

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環節，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監管，按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的.食品衛生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環節，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操縱的標準性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品的清洗消毒。

　　食品安全檢查工作簡報 22

　　近日，先后對xx小學中心校所屬中心幼兒園、xx幼兒園、xx幼兒園，xx中心中學，xx中學，xx小學中心校所屬中心幼兒園、xx幼兒園，xx中學，xx中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為凸起的是xx小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。xx小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設符合衛生標準，設施裝備完善。檔案資料整理較標準。xx中心中學食堂防蠅設施齊全，清潔衛生。

　　存在的.凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標準。餐具和食品的清洗消毒不標準，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛生安全長效的監管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發生。

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