工廠管理制度大全
隨著社會一步步向前發展,我們都跟制度有著直接或間接的聯系,制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編整理的工廠管理制度大全,歡迎大家分享。
工廠管理制度大全1
為加強生產現場的日常管理工作,建立有序的生產秩序,特制定本制度,望全體員工嚴格遵照執行。
一、員工進入車間必須穿工作服、廠牌佩帶整齊,換下的衣物不可放置于生產線遇特殊情況需提前告知拉長,違者予以每次10元罰款。
二、所有員工上下班一律從后門進出,前門未經過允許不可通行,違者予以每次10元罰款,特殊情況另外處理。
三、規定上班的時間,上班鈴響后所有員工必須就位,拉長開拉后,沒有在自己所在的工位上且仍在車間走動的人員每人予以10元的處罰。
四、上班時間,員工按安排的工位工作,不準隨意竄崗、離崗、換崗,特殊情況需向拉長請示,得到許可后方可離開所在工位;違反以上規定者,予以10元/每次處罰。
五、禁止在工作時間談笑、聊天、打瞌睡、唱歌、聽mp3或交頭接耳;禁止攜帶與生產無關的東西進入生產現場;禁止任何人在生產車間吃東西,看書、報、梳妝打扮;禁止任何人將餐具、食品帶入車間內;禁止任何員工在生產拉線用私人充電器進行充電;禁止上班的時間穿拖鞋、脫掉鞋子,坐姿不端正、翹腿;以上違反者每次予以10元罰款。
六、上班時間,車間員工和基層管理人員必須關掉手機或手機調為震動(手機不能發出鈴聲),不可接打電話和接發信息,一經發現每次予以10元罰款。
七、中午休息時間,在車間休息的人員必須要在指定可以休息的拉線上休息,并且要保證自己休息的位置在上班后必須保持干凈,整潔,凳子必須歸回所在的拉線,不準在車間大聲喧嘩,影響他人休息;嚴厲禁止員工躺在地上或包裝材料上休息,違者予以每次10元的處罰。
八、禁止帶親友進入車間參觀,違者視情節輕重處以20元以上罰款。
九、員工必須尊重和服從班組及車間領導的工作安排,不得拒絕、無理取鬧、聚眾鬧事和干涉領導的正常工作,車間管理人員屢次勸說警告,不服從管理者,違者處以20——50元不等的罰款,態度惡劣者可停工反省或直至辭退,在停工反省期間不享受公司的任何補助。
十、員工在車間內應講究衛生,不可隨地吐痰、亂扔垃圾,吐痰要吐到垃圾箱內,對違反以上規定者予以5元/每次處罰,并于當日下班后將工作的整條拉線用拖把清理一次。
十一、愛護公司的包裝物料和供應商的周轉物料是每位要注意的事情,對于故意破壞或吐痰到包裝物料上,一被發現將處以20元/每次進行處罰。
十二、不可在流水線、紙板、機器等生產所需工具上亂涂、亂貼、亂寫,違者處以10元以上罰款并判其清理干凈整條生產線。
十三、員工在工作時應做到文明生產,衣冠整齊、干凈,坐姿端正,工作現場整齊有序,禁止在車間內爭執、吵架、罵人等行為,違者予以20——50元以上罰款,對打架、斗毆者處50元以上200元的罰款并予以辭退,嚴重傷人者送派出所處理。
十四、上下班時不可代他人打卡,一經發現或被人舉報屬實,雙方均處以30元罰款,如未找到代打卡人員直接予以當事人50元的處罰。
十五、員工請假須預先呈書面請假單,不得在上班前以電話形式請假,請假時間1天以內由拉長批準,請假時間1天以上3天以下由主管批準,超3天以上呈廠長批準;員工未經請假或請假未獲批準而擅自不到崗或離崗者,按曠工處理。
十六、請假批準后不能按時上班者,需提前電話或傳真形式向公司續假,沒有充分理由被拒絕準假而不上班者按曠工處理,獲批準延長假期者回廠后需立即補齊請假手續交人事部。
十七、曠工半天扣1。5天工資,曠工1天扣3天工資,月累計曠工3天按自動離廠處理(此曠工計算以正班時間為基準);遲到、早退5—10分鐘(包括5分鐘在內)扣5元/次,10—30分鐘(包括10分鐘在內)扣10元/次,每次遲到、早退超過30分鐘的按曠工半天計算。
十八、安排加班時間該加班的員工應按時到位,有事情的員工應向拉長請假,如未獲得批準而擅自不上班者每人每次予以30元處罰,其它事項不再進行處罰。在趕貨期間,正班時間曠工者,除扣掉相應的工資外,還另外予以50元處罰;晚擅自不上班者予以50處罰,其它事項不再進行處罰。此趕貨時間的規定會在工作會議和公司公告中明示。
十九、違反上述2項的員工,如員工有崗位津貼者,將影響當月的崗位津貼,每月連續2次違反上述規定中任何一項者將取消當月的崗位津貼。另外即使獲批準的假期,根據請假時間的長短也將影響崗位津貼的多少。
二十、員工在工作中要愛護公司財產,節約原、輔材料,妥善保管維護自已領用的工具,對破壞公司財物隱瞞不報,一經查實處以2倍同等物品的賠償,依據態度、情節輕重予以20—200元的處罰,情節嚴重者予以辭退。
二十一、在生產過程中,有意將嚴重外觀或功能不良品打入成品中的或者有意破壞產品的功能、包裝的并故意隱瞞事實的,最低處100元以上300元以下罰款,情節嚴重者予以辭退。
二十二、偷竊公司財物或指使串通他人偷竊公司財物者一經發現處100元以上500元以下罰款,情節嚴重者送派出所處理。對檢舉他人偷竊行為者公司予以相應的獎勵并嚴格為其保密。
二十三、員工有責任提高自已的工作質量和效率,保質保量完成班組或車間下達的生產任務,不生產不良品,不制造不良品是每位生產作業員的基本工作要求。
二十四、車間或班組下達的合理的生產任務或產能,員工在生產時不得有意拖延工作進度,有意拖延者為怠工行為,對有意怠工者處以20元以上50元以下罰款,情節嚴重者除罰款外,并停工反省,未達到產量時要進行延時生產或低扣時間。
二十五、消防安全是每個員工切記的.事情,擅自接拉電源、拆裝機器每次處以50元以上的罰款,情節嚴重者予以辭退。
二十六、中途休息時間,每條拉線按序進行休息,休息時間為10分鐘,休息時間完拉長開拉時必須全部人員到位,超時不就位的每次罰款5元。除中途休息時間外,其他時間任何人不允許離崗,若離崗,則按其離崗所耗的時間進行扣除工時。中途休息時間原則上不再禁煙,但嚴禁在洗手間以外的任何地方抽煙,并且煙頭和煙灰必須彈入洗手間指定的器具,上班時間(非中途休息時間)在洗手間抓到抽煙的員工,每次予以10元處罰。
二十七、生產因短缺物料或其它突發事情造成不能正常生產時,未經拉長或主管的調配不可隨意竄崗或到其它工位工作,否者按竄崗處理。
二十八、每天的早會由拉長或助拉主持,總結前一天的工作,安排當天的工作,各條拉線必須在7:50正式召開,原則7:58結束,8:00各條拉線正式開線生產。
二十九、每天下班前由拉長安排到哪位人員打掃本拉線衛生的,必須認真打掃干凈,沒有安排到值日的拉上其他人員繼續本工位的工作,對起哄、故意搗亂、停止本工位工作、離崗、竄崗的人員予以10元罰款。
三十、每天下班前由拉長宣布收拾好自己工位,關拉線電源后員工方可起身離開工位,工位整理干凈,使用的工具、物料擺放整齊,確認地上無散落的物料,將椅子歸位后方可離開。打卡時全體員工(除管理人員外)必須按順序排隊,不允許任何人插隊,擁擠;違反以上者罰款10元。
工廠管理制度大全2
由于工廠的特殊性,各類物資復雜多樣,流程復雜,包括物資和產品的采購數量,賬單的核對,物資的入庫管理,物資存儲,以及出庫管理等一系列流程,制定相應的管理制度,使工廠倉庫管理更加的制度化、規范化,確保車間生產用原材料質量穩定、加速資金周轉,供應及時,并安全使用危險化學品,防止意外事故的發生,提高工廠倉庫的管理水平。
一、倉庫日常管理
1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片;半成品、產成品應按照類型及規格型號設立明細賬、卡片;財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機、返修電機應分別建賬反映。
2、必須嚴格按MIS系統和倉庫管理規程進行日常操作,倉庫保管員對當日發生的業務必須及時逐筆錄入MIS系統,做到日清日結,確保MIS系統中物料進出及結存數據的正確無誤。及時登記手工明細賬并與MIS系統中的數據進行核對,確保兩者的一致性。
3、做好各類物料和產品的日常核查工作,倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點,并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉管員必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄,如有變動及時向事業部、財務部反映,以便及時調整。
4、各事業部、分廠必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量,并嚴格控制各類物資的庫存量,有條件單位逐步實行零庫存;倉庫保管員必須定期進行各類存貨的'分類整理,對存放期限較長,逾期失效等不良存貨,要按月編制報表,報送各事業部領導及財務人員,各事業部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見,責成相關部門及時加以處理。
二、入庫管理
1、物料進倉時,倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續;如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續,拒絕不合格或手續不齊全的物資入庫,杜絕只見發票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。
2、入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件等項目,如發現物資數量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續。未經辦理入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區域,同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。
3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發票方可入庫報銷,無稅票的,其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發票的正確性和有效性。
4、入庫材料在未收到相應發票前,倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬,并根據檢驗單等有效單據及時填開貨到票未到收料單,在收到發票后,沖銷原貨到票未到收料單,并開具材料票到收料單,月底將貨到票未到材料清單上報財務。
5、收料單的填開必須正確完整,供應單位名稱應填寫全稱并與發票單位一致,如屬票到抵沖的,應在備注欄中注明原入庫時間,鑄件收料單上還應注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經手人簽字,并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發票上的不含稅金額一致。
6、因質量等原因而發生的退回電機,必須由技術部相關人員填寫退回電機處理單,辦妥手續后方可辦理入庫手續。
三、物資的儲存管理
1、物資的儲存保管,原則上應以物資的屬性、特點和用途規劃設置倉庫,并根據倉庫的條件考慮劃區分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉量小的貨架存放,落地堆放以分類和規格的次序排列編號,上架的以分類編號存放。
2、物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下,推行五五堆放,根據貨物特點,必須做到過目見數,檢點方便,成行成列,文明整齊。
3、倉庫保管員對庫存、代保管、待驗材料以及設備、容器和工具等負有經濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責,物各有主,事事有人管。倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等,保管員不得采取“發生盈時多送,虧時克扣”的違紀做法。
4、保管物資要根據其自然屬性,考慮儲存的場所和保管常識處理,加強保管措施,勿使公司財產發生人為保管責任損失。同類物資堆放,要考慮先進先出,發貨方便,留有回旋余地。
5、保管物資,未經科長同意,一律不準擅自借出。總成物資,一律不準折件零發,特殊情況應經科長批準。
6、倉庫要嚴格保衛制度,禁止非本庫工作人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火,保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
四、出庫管理
1、各類材料的發出,原則上采用先進先出法。物料(包括原材料、半成品)出庫時必須辦理出庫手續,并做到限額領料,車間領用的物料必須由車間主任(或其指定人員)統一領取,領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證向倉庫領料,行政各部門只有經主管領導批字后方可領取,領料員和倉管員應核對物品的名稱、規格、數量、質量狀況,核對正確后方可發料;倉管員應開具領料單,經領料人簽字,登記入卡、入帳。
2、成品電機發出必須由各銷售部開具銷售發貨單據,倉庫管理人員憑蓋有財務發貨印章和銷售部門負責人簽字的發貨單倉庫聯發貨,并登記卡片。
工廠管理制度大全3
為了做好廠區衛生保潔工作,明確部門職責,強化管理,特制定本衛生管理制度。
一、室內外
1、不能隨地吐痰,不得亂扔雜物、煙蒂;
2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾;
3、生產區、食堂生垃圾要及時清理,進水口垃圾由夜班值班人員打撈,格柵垃圾由白班清運,辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運;
4、使用水沖、洗、澆時要節約用水,不得亂沖、亂灑,不得常流水、常明燈。
二、室內
1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂,桌面、臺面衛生整潔;
2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖,室內墻面瓷磚明亮潔凈,廁所無異味;
3、個人衣著整潔,待人接物禮貌得體,言談舉止大方,持續室內安靜有序。
三、設備
1、設備、儀器、儀表外觀清潔,無油污與灰塵;
2、設備四周地面干凈、無積水、積油;
3、各班組負責衛生區,未按時打掃,或未打掃干凈,發現一次扣當天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時,應按照規定,按時、按實填寫,能夠反映生產設備的運行狀況。
二、運行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫,字跡工整、清晰,不得涂改、撕毀,持續記錄表(本)干凈整潔。
三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。
四、運行記錄:填寫所轄的.設備、設施運行狀況,對未運行的設備設施應在備注上注明原因:如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄:注明值班期間內對設施設備所進行的操作資料,對不經常開啟的設備注明原因。
六、各表格為按實按時填寫,發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。
七、本月記錄表(本)填寫完畢后,應移交給綜合科整理存檔。
工廠管理制度大全4
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。
2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。
4、散裝食品應盛于貨架上,密封好并張貼標識。
5、庫房內應經常通風、防潮、防腐,保持室內干燥清潔。
6、庫房門、窗防鼠設施應經常檢查,保證功能完好。
7、采購、驗收、發放應有登記和記錄。
8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查,及時發現和清理過期、變質食品及其原料。
9、庫房整齊干凈,干燥通風。存放的食品原料,不得有過期、腐爛、變質的食物,要經常檢查。
10、米面放置應隔墻離地,用后及時封口,不能撒在地上。庫房內有滅鼠設備,有擋鼠板,每周清掃擦拭。
工廠管理制度大全5
一、總則
為保障公司正常工作秩序不間斷和財務安全,特制定本制度。
二、管理體制
1、在法定節假日前兩天由辦公室做好值班人員安
排,并予以通知。
2、門衛值班:公司依據自身情況,設立門衛值班制
度,24小時值班。
3、值日:公司依據自身情況,設立公司或部門值日
制度。
4、 領導值班:公司依據自身情況,設立公司領導值
班制度。
三、管理要點和內容
(一)領導值班
1、目的:以公司業務工作為主。
2、值班要點:
1)接待下班后來客;
2)處理未完成工作;
3)處置下班后的突發緊急事件。
(二)員工值班
1、目的:以公司業務為主。
2、值班要點:
1)值班人員接打值班電話,應記錄來電時間、
單位、授話人、主要內容。
2)值班接待來賓要來訪時間、單位、來訪人,
主要內容,提出處理意見。
3)值班人員要按規定準確填寫值班日志。
(二)門衛值班
1、目的:維護公司工作秩序,紡織公司
財產遭受損失。
2、實行分班制,保證24小時有人當班。
3、值班要點:
1)保證通訊系統暢通;
2)防止公司財務失竊;
3)及時排除公司火災、漏水事故;
4)監查下班后公司人員進出情況;
5)接待來賓,保存郵件。
(三)值日
1、目的:維護公司日常工作秩序,及時
聯絡、處理事務。
2、一般以工作時間為責任時間。
3、值班要點:
1)巡查辦公場所保潔情況;
2)后勤事務的處理;
3)電話記錄、處理、轉達;
4)領導交辦任務。
四、值班規定
1、遵守直板紀律,按時交接班,有事須先請假,
以便安排臨時代替人員。無關人員不得在值班室留宿。
2、值班時堅守崗位,不得聚眾聊天等無關工作
的事務。
3、在規定的時間內加強巡視,做好防盜、防火、
防災工作,尤其加強對重點區域的監管。
4、接待來賓文明禮貌,既熱情招呼,又要具有
高度警惕性,善于鑒別來人意圖;
5、值班人員密切關注領導活動行蹤,遇到緊急
情況能及時取得聯系。須將公安、消防、醫院、供水、供氣、供電、通訊等部門的信息至于明顯處,以備應急需要。
6、遇到緊急事件,要冷靜,敢于負責,大膽采
取應急措施,以免貽誤,并及時匯報主管領導或公安部門報警。
7、交接班制度,檢查本班未處理的事情,應在
交班時候向下一班交代清楚。
8、值班人員遇到職能單位進行檢查公務工作,
要積極主動配合,協助搞好相關工作,重大問題應立即報告公司領導。
9、值班人員應認真填寫值班記錄,登記當天來
訪人員和值班情況。
10、值班人員手機24小時保持開機狀態。
11、全體員工都有值班的責任和義務,值班表由辦
公室負責制訂,值班人員嚴格按值班安排表執行。
12、值班人員要在值班室值班,堅守崗位,提高警
惕,對單位辦公區進行巡視,保證值班電話24小時暢通,不得擅離職守。帶班領導全面負責當日
的值班工作。
13、值班人員要及時處理值班中遇到的`情況和問題,
并做好值班記錄,發生突發事件及(轉載于:小龍文檔網:工廠值班管理制度)時向帶班領導
匯報,及時妥善處理。
14、值班人員要提高警惕,做好安全保衛、防火和
保密工作。
15、值班人員在交接班前要搞好值班室衛生,關好
門窗。
16、交接班時,接班人員要提前15分鐘到崗接班;
交、接班雙方人員要當面交接值班鑰匙和值班記
錄,并在值班記錄上履行簽字手續,做好工作交
接。
17、值班人員有事(包括公事、私事)或因病不能
值班時,報經帶班領導批準后,由本人自行調換班次,并在辦公室登記,嚴禁擅自不值班或值班脫崗,擅自不值班或值班脫崗的按曠工處理。
18、由于本人特殊情況不能參加值班的由本人提出
書面申請,由局主要領導批準。
19、值班室的用品由當班人員負責清洗更換。
工廠管理制度大全6
本規則的適用范圍是大米加工企業。制定本規則的目的在于規范大米加工企業的生產技術管理,促進大米加工企業健康發展,同時提高大米質量,確保大米的質量安全。本規則是參考了國內外有關行業的資料并結合我國大米加工企業的具體情況制訂的,是對我國大米加工企業實行規范化管理的技術依據。
第一章 總則
第一條 為了規范我國大米生產,促進大米加工行業健康發展,提高大米產品質量,特制定本規則。
第二條本規則規定了大米產品定義與分類、大米原糧收購及管理、產品包裝及添加劑的管理、大米加工廠建設、大米加工設備、大米加工質量管理、大米加工廠衛生管理、產品出貨管理等內容。
第三條 鼓勵大米加工企業使用本規則引用標準的最新版本。
第二章 大米產品定義及分類
第四條 大米是指以稻谷為原料,經加工而制成的產品。按國家標準,大米可分為秈米、粳米、糯米三類。
第三章 大米原糧收購及管理
第五條 大米加工企業應有較為固定的原糧來源,鼓勵建立本企業的原糧基地,在收購原糧時應同原糧供應單位簽訂收購合同或協議。
第六條 大米加工企業應掌握供應單位,原糧品種、數量及質量等信息。
第七條 大米加工企業生產銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及產品符合《NY 5115-20xx 無公害食品大米》、《NY/T393-20xx 綠色食品 農藥使用準則》、《NY/T 419-20xx 綠色食品 大米》、《NY 21-1986 農藥安全使用指南》等標準要求,要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構對基地、加工或產品的認證,應了解基地種植環境及種植技術。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應避免同其它種類原糧相混合。
第八條加工企業應在國家收購政策的指導下,以質論價進行收購。收購點可根據實際情況配備相應的原糧烘干、涼曬、清理設施,保證原糧的儲存安全。
第九條按《國家糧油儲藏技術規范》要求,原糧進倉前應對倉庫進行清理、消毒、再清理,倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風設施,配備溫度、濕度監控設備。經過培訓的倉管人員應按規范要求定期檢查糧情,通風降溫;倉庫主要交通道路應進行硬化處理,排水通暢。
第十條 原糧包裝不應對原料產生二次污染,造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸工具的清潔、干燥、衛生。
第十一條原糧收購在執行國家政策收購標準的同時,可結合本企業所在地區產糧的實際情況制定本企業的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。
第四章 產品包裝及添加劑的管理
第十二條大米產品包裝按材質可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等,按包裝形式可分為常態、抽真空、充氣等;按包裝防護功能可分為內包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分為營養強化添加劑、加工性能改善劑等。
第十三條 大米加工企業應參照GB/T8947-1998《復合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB 7707-1987《塑料袋》、GB 6543-1986《瓦楞紙箱》、GB 9687-1988《食品包裝衛生標準》等標準制定本單位產品包裝驗收標準。對于無能力檢驗的項目,可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構檢驗報告。
第十四條 大米食品添加劑應符合GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB 14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》等標準要求。()對于添加到生產過程中直接與產品接觸的生產用水,要達到GB 5749-1985《生活飲用水衛生標準》要求。
第十五條產品包裝標簽應按《食品標簽通用標準》要求,必須標注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經銷者的名稱和地址、日期標志和儲存指南、質量等級、產品標準號、及特殊標注內容(如添加劑中含有轉基因及過敏源成分的說明)。
第十六條 包裝物及添加劑的存放環境應符合GB 14881-1994《食品企業通用衛生規范》要求,對于生產班次領用情況應建立臺帳,使其具有可追溯性。
第五章 大米加工廠建設
第十七條 大米加工企業的建設應遵守GB 14881-1994《食品企業通用衛生規范》的要求。同時企業可參照聯合國食品法典委員會《食品衛生通用規則》(CAC/RCP1-1969,REV.3,1997)及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠設計規范的相關要求。
第十八條 大米加工廠廠區環境應符合以下要求:
(一)大米加工廠應建在交通方便、糧源充足的地區。工廠不得設于受污染氣流、河流的下游;廠區周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質和其它擴散型污染源;不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染的情況。
(二)廠區內設施、設備等應易于維護、清潔,不得成為周圍環境的污染源;有毒有害氣體、液體、粉塵及其它污染物的泄露排放應遵守國家標準的要求。
(三)廠區空地綠化,防止塵土飛揚或積水。
(四)廠區應合理布局,各功能區域應劃分明顯;易產生污染的設施應處于主導風向的下風向;焚化爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應與生產車間、倉庫、供水設施有一定的距離并采取防護措施。
(五)生產區禁止飼養動物。
(六)廠區應有適當防范外來污染源、有害動物侵入的設施,如圍墻、圍欄。
(七)儲水池(塔、槽)、供水管道、器具等應采用無毒、無味、防腐的材料;供水設施出入口應有安全衛生設施,防止有害動物和有害物質進入導致污染;自備水源選址應距污染源(化糞池、垃圾存放場所)30米以上,且應設置衛生防護帶并有專人負責。
第十九條 大米加工廠應符合以下要求:
(一)生產廠設置應包括生產部分和輔助生產部分。生產部分包括:原糧清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產部分應包括:變配電房、機修間、副產品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區、廁所及其它為生產服務的必須場所。
(二)車間應按生產工藝流程及衛生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應與生產車間相連接,并設置在員工進入加工車間的入口處;車間應按生產工藝流程、操作需要和作業區清潔度的要求進行隔離,防止交叉污染。
(三)車間屋頂應易于清掃,防止灰塵積聚,避免結露、長霉或脫落,屋頂應使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造,噴涂油漆應使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料;水、電等管線不得設置于食品暴露的上方,防止塵埃和凝結水滴落。
(四)車間的墻壁應采用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造,墻角及柱角應處理為弧形,以便于清洗消毒;門窗安裝應嚴密,并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或紗網,窗戶一般不做窗臺,如設窗臺須做成大于30度以上斜面;清潔區的`對外出入口應裝設能自動關閉的門或空氣簾幕。
(五)車間地面與排水:地面應用無毒、無異味、不透水的材料建造,平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業中有排水、廢水或有以水洗方式作業區域的地面應耐酸堿、防滲漏、防滑,有一定的排水坡度(1-1.5%),并裝置帶水封的地漏或明溝,明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動物侵入的裝置。廢水應排至廢水處理系統或經其它方式處理。
第二十條 生產廠的設施
(一)供水設施:車間內的水質、水壓、水量應能符合生產需要;自備水源水質應符合《GB 5749 生活飲用水衛生標準》的規定。
(二)照明設施:廠房內應有充足的自然采光和人工照明,光源應不至于改變食品的顏色;照明設施不應安裝在食品暴露的上方,否則應使用防爆型照明設施,防止破裂時污染食品。
(三)通風設施:清潔作業區應安裝空氣調節器,以保證室內有相對穩定的溫度,防止蒸汽凝結和保持空氣新鮮;一般生產區應安裝通風設施,及時排出潮濕和污濁的空氣;在有臭氣或粉塵產生且有可能污染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的裝置;排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網罩,防止有害動物侵入;進風口應距地面2米以上,遠離排風口和污染源,并有空氣過濾設備。
(四)洗手消毒設施:在車間對外總出入口、廁所、加工場所內設置足夠數量的洗手及干手、消毒設施;在清潔作業其入口應設置鞋靴消毒池;洗手臺應使用陶瓷或不銹鋼材料的器具,水龍頭應采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
(五)更衣室:更衣室應設在車間入口,并獨立間隔。更衣室應男女分設,并與洗手消毒室相鄰;更衣室應按員工人數設置足夠數量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。
(六)廁所:為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連接,并設置洗手消毒設施,廁所應與車間相隔離;廁所外門不得開向清潔作業區,能自動關閉;廁所應采用沖水式,地面、便池易清洗、不積垢;廁所應安裝有效的排氣裝置,適當照明;廁所排污管道應與車間排水管道分設,且有可靠的防臭水封。
(七)倉庫:應以原輔料、半成品、成品等性質的不同分設儲藏場所,需要冷(凍)藏的要設有冷(凍)倉庫;同一原材料倉庫儲存不同性質物品時,應適當隔離,分類分架存放;成品庫只能存放成品;倉庫的性能、結構應能使儲藏保存中的物品品質不發生惡化或減低至最低程度;倉庫應有防止有害動物侵入的裝置;倉庫應設置足夠的物品存放裝置,儲藏物品(不含原糧稻谷)應距離墻壁、地面在20以上,以利于空氣流通和物品的搬運;冷(凍)倉庫應安裝可正確指示庫內溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀,并安裝自動控制器或自動報警器。
第六章 大米加工設備
第二十一條 原糧初清設備包括:初清篩、風選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十二條 原糧加工清理設備包括:振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十三條 礱谷及谷糙分離設備包括:礱谷機、稻殼分離機(器)、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十四條碾米、拋光、分級、色選設備包括:碾米機、拋光機、分級機(篩)、配米機(有配米需要)、色選機、空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、機、除塵器、風機、倉斗等。
第二十五條 日期打印、包裝、堆碼設備包括:包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打印(噴碼)機等。
第七章 大米質量管理
第二十六條 大米生產企業應依據原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設備。包括:
(一)基本設備:分析天平、臺秤、容重測量器、游標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱谷機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。
(二)專業檢驗設備:實驗色選機、大米品質測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條 大米生產企業對進廠的每批原輔料經檢驗合格后方可使用。
第二十八條大米生產企業可采用HACCP方法管理,制定控制點的檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法,對生產過程及半成品進行檢驗,確認其質量合格后方可進入下道工序。
第二十九條大米加工企業應詳細制定成品的質量標準、檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法,質量標準的下限不得低于國家標準或行業標準,檢驗方法原則上應以國家標準為準,如用非國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品,實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規檢驗項目和本企業無法檢驗的項目可委托具有權威性的研究和檢驗機構代為檢驗。
第三十條大米加工企業應有與生產能力相適應的成品倉庫,經檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內,不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。
第三十一條產品出廠應有產品檢驗合格證明,并做出貨記錄,內容包括:生產日期、批號、出貨時間、地點、對象、數量等,以便發現問題時能及時收回。
不合格產品應及時隔離和標識,并按規定及時處理。
第三十二條工廠應有足夠的品質管理及檢驗人員,能做到每批產品檢驗;產品質量管理負責人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷并具備4年以上質量管理經驗 ;質量檢驗人員應具備中專以上學歷,并獲得食品質量檢驗員資格證書。
第三十三條大米生產企業應建立健全質量管理制度,明確檢驗部門、檢驗人員的職責權限,制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程序,確保不合格的產品不出廠。
第八章 大米廠衛生管理
第三十四條 環境衛生管理
(一)廠區內的道路應保持良好狀態,無破損、不積水、不起揚塵。
(二)廠區內草木要定期修剪,保持環境整潔,禁止堆放雜物,防止有害動物孳生。
(三)排水系統應保持暢通,不得有污泥積蓄。
(四)廢棄物臨時存放地應遠離生產車間;盛裝廢棄物的容器應有遮蓋,防止不良氣味溢出或被風吹起,防止有害動物孳生;易腐敗的廢棄物應及時清除,清除后的容器應及時清洗消毒。
(五)廠區內應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。
第三十五條 廠房設施衛生管理
(一)廠房內各種設施應經常性保持良好地清潔衛生狀態,廠房屋頂、天花板、墻壁應保持良好無破損,地面不得有積水和破損。
(二)清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應及時清理、清潔,必要時予以沖洗、消毒。
(三)燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。
(四)冷(凍)倉庫內應經常清理,保持清潔,避免地面積水,并定期消毒。
(五)加工作業場所不得堆積非即時使用的原料、內包裝物或其它物品,嚴禁存放有毒有害物品。
第三十六條 設備衛生管理
(一)用于加工、包裝、儲運的設備及工具和生產用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。
(二)用具及設備與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒,消毒后要徹底再次清洗,以免殘留物污染食品。
(三)使用過的設備及用具等應及時徹底地清理、清潔。
(四)與食品接觸的設備及用具的清洗用水應符合GB 5749《生活飲水衛生標準》的規定。
第三十七條 人員衛生管理
(一)大米生產人員應有身體健康證,并定期進行個人衛生、食品加工衛生等方面的培訓。
(二)大米生產人員必須保持良好的個人衛生,勤理發、勤洗澡、勤換衣。
(三)進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣,頭發不得露出帽外,必要時應戴口罩。
(四)不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產加工場所。
(五)上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手:上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產無關的其它活動之后。
(六)與大米直接接觸的人員不得涂指甲油,不得佩帶手表及飾物;有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續從事直接接觸大米的工作。
(七)工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙食品衛生的活動。
(八)個人衣物應儲存在更衣室個人專用的更衣柜內,個人的其它物品不得帶入生產車間。
(九)與生產無關的人員不得進入生產場所,參觀、來訪者應符合現場工作人員衛生要求。
第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛生設施管理、污物管理應符合GB 14881《食品企業通用衛生規范》要求。
第九章 產品出貨管理
第三十九條 產品出廠前應有良好的可追溯信息,包括生產日期、生產班次、檢驗人員、產品檢驗狀態等。
第四十條 產品包裝標識應符合《食品通用標簽標準》、GB 13432《特殊營養食品標簽》及相應產品標準的規定。對于標簽上的商標、認證標志、名優標志等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規要求。
第四十一條產品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查,防止產品二次污染及運輸途中的質量安全。發貨員應記錄出貨產品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等信息,使其具有可追溯性。
第四十二條生產企業應建立自己的售后服務體系,包括服務承諾、服務程序、服務電話、服務人員等,制定相應的產品回收、退貨、召回程序及相關管理辦法,確保消費者利益。
第十章 附則
第四十三條 本規則由中國糧食行業協會制定并負責解釋。
第四十四條 本規則自發布之日起實施。
工廠管理制度大全7
第一條為合理利用公司人力、物力、財力資源,進一步規范公司管理,使公司生產持續發展,不斷提高,特制定本制度。
第二條生產管理是公司經營管理重點,是企業經營目標實現的重要途徑。生產管理包括物流管理、生產過程管理、質量管理、生產安全管理以及生產資源管理等。
第三條本制度是公司生產管理的依據,是生產管理的最高準則。
第四條本制度適用于公司全體生產人員、生產管理員和與生產相關的其他人員。
第五條本制度由總經理負責實施監督。
第六條本制度經總經理簽署后,自公布之日生效。
物流管理第七條物流控制是生產管理的先決條件,合理的物流控制是產生高效率、高利用率的生產前提。物流控制的是否合理,直接關系到生產是否順暢、物料浪費嚴重與否、生產成本的高低。
第八條物流機構包含各車間成品倉庫、材料倉庫、工具倉庫以及公司車隊。成品倉庫是成品的儲存機構,負責成品的收發、儲存;材料倉庫是原材料的儲存機構,負責原材料的收發、儲存;工具倉庫是工具、模具儲存機構,負責工具、模具的收發、儲存、保養;車隊是公司的運輸機構,負責公司所有運輸事務。
第九條生產部門在接到有物料入庫通知后,即通知物料檢驗人對物料進行品質檢驗。檢驗合格的物料,由物料檢驗人簽名開具物資入庫單,然后入庫。檢驗不合格的物料,由物料檢驗人開具退貨通知單,并通知外協人員或公司采購人員將不合格物料運回原單位。
第十條倉庫憑物料檢驗人開具的物資入庫單辦理入庫手續。倉管員要做好物資入庫帳,并將入庫物資放到倉庫相應的位置,擺放整齊。
第十一條倉管員在新進物資入庫后要及時做好標示,同時做好物資的維護保養工作;倉庫的物資要和帳目相符,每月進行一次盤點,并將結果上報。生產部門負責人不定期對物資盤點抽查,抽查結果作為倉管員的考核依據。
第十二條車間或其他人員領取物資必須出具領料單。領料單各欄要填寫清楚,領取生產材料由車間開單;領取工具、模具以及辦公用品等均需由部門負責人審核簽署意見后方可領取。
第十三條倉管員接到領料單核實后,庫存充足的立即發放并做好物資出庫帳;庫存不足的將倉庫現有物資全額發放,并通知領料人重開領料單,按實際發放數量填寫。
第十四條車間或其他人員將物料領回后應即做好物料標示,放置在指定區域并擺放整齊。
第十五條成品經檢驗合格,包裝人員方可按照指定的包裝規格包裝產品,包裝人員執成品檢驗員出具的成品入庫單將成品送到成品倉庫入庫。
第十六條成品倉庫倉管員在入庫人員出具成品入庫單后方可接收產品入庫,同時做好產品入庫帳。有特殊情況需要緊急放行的產品,在總經理許可下方可接收無成品入庫單的產品。
第十七條產品出貨要開具產品出庫單,一聯存根,二聯交客戶或業務主辦人;三聯交會計,并做好產品出庫帳。
第十八條短途運輸的可以安排公司車隊送貨,需要長途運輸的安排托運,將產品運至客戶規定交貨地點交貨。
第十九條車隊將產品送到客戶指定交貨地點后,將產品出庫單交客戶驗貨。等客戶驗貨人員驗定無誤后請收貨人員出具產品驗收入庫單。客戶出具的產品驗收入庫單要及時送交公司財務部。
生產過程管理第二十條生產過程管理是生產控制的重點,是保證生產受控的重要手段,是降低資源損耗的必要措施。生產過程管理是利用科學的管理手法進行生產管理,合理利用生產資源,合理調配生產人員,保證及時生產的先進管理辦法。
第二十一條生產過程管理是公司各級管理員、一線作業人員都必須遵守的管理制度。公司各級管理員、操作員必須嚴格按照生產過程管理工作,時刻樹立效率意識、質量意識、。
第二十二條生產過程管理要求公司各級管理員時刻樹立持續改進意識,以思促管,防止管而不化;要求公司所有作業人員樹立節能高效意識。
第二十三條生產管理人員在接到客戶訂單后要仔細分析訂單,看清客戶的每一點要求,防止盲目生產。
第二十四條生產管理人員明確客戶要求后,應立即通知準備生產資源(包括材料、工具、模具等),并編排生產計劃。
第二十五條生產部門根據客戶交期的急緩程度安排領料,暫時不急的產品先不領料,保證生產車間物流流暢,避免生產資源積壓在車間影響車間生產,交期急迫的要馬上組織人員立即投入生產。
第二十六條車間主管每天必須如實編寫,記錄當天實際完成的生產任務,以書面形式向廠長匯報。
第二十七條產品經檢驗合格后要及時送入倉庫,以便及時組織發貨。
第二十八條車間管理員要及時關注車間物流狀況(物料標示狀況、物料供應狀況、通道是否順暢)、機器運轉狀況(機器或模具運轉效率)、員工工作狀況(員工精神狀態、工作熟練程度),隨時指導員工解決生產過程中出現的問題,對于本人不能解決的問題要及時向廠長反映。
第二十九條生產過程中出現任何問題可能影響交期的都要及時向廠長反映,并采取緊急措施予以處理。
第三十條生產部門應經常對員工進行技能訓練,保證員工隨時高效作業;經常和員工交流思想,掌握員工思想動態;組織員工學習相關制度,促進公司團隊建設。
第三十一條公司所有生產員工必須無條件服從生產部門生產安排,有爭議的必須按照“先執行后申議”的原則。
第三十二條鼓勵公司所有員工做生產工藝改進。如果發明的新生產工藝確實對有較大改善或能大幅提高的,公司將給予獎勵。
品質管理第三十三條品質管理是公司所有管理活動的重點,是企業發展的根本,品質就是企業的生命力,品質管理需要公司全體員工參與、控制、全面實施。
第三十四條公司是公司全體員工都必須遵守的基本制度,生產品質管理適用于公司全體生產員工以及與生產相關的其他員工。
第三十五條生產品質管理的關鍵在于做好質量變異預防,防止偶發性質量變異,逐步改善性質量變異。
第三十六條產品生產前生產管理員必須對物料進行抽查,杜絕材料不合格。
第三十七條產品生產過程中生產管理員要加強品質巡查,排除員工操作方法不當、機器設備運轉不良、物流紊亂等因素影響品質變異。
第三十八條生產過程中如果產生品質變異,生產管理員要及時通知品質管理人員,如果可能影響到產品交期的,要及時通知廠長。
第三十九條生產員工要做好“品質三員”,即本工序的生產員、上工序的檢驗員、下工序的服務員。時時刻刻注意,對任何一點小事都不馬虎,搞好本工序的生產,監督上工序的生產,服務下工序的生產,保證從自己手中流出的產品無品質缺陷。
第四十條生產作業人員必須嚴格按照作業要求進行作業,嚴格遵守相關機器、模具等的。
第四十一條生產車間必須嚴格按照合同質量要求生產,生產過程中品質管理員發現有任何品質異常必須停產的',生產車間必須馬上停產,待品質管理員通知可以恢復生產后方可生產。
第四十二條生產車間成品入庫必須憑成品檢驗人員出具的產品入庫單方可辦理,無產品入庫單的產品堅決不能入庫。
生產資源管理第四十三條生產資源管理是合理分配、利用公司生產資源的保證,是公司每個員工的責任。
第四十四條生產資源管理遵循誰使用誰保養、誰損壞誰賠償的基本原則,生產管理員要合理調配生產資源,使公司資源產生最大效益。
第四十五條生產資源利用情況生產部門要定期考察,對于不合理的資源分配予以及時糾正。
第四十六條在使用的資源屬自然消耗或到使用壽命周期的,使用人員可以向車間管理員申請自然報廢或自然報損,由車間管理員領取新資源交原使用人員使用;在使用的資源屬非自然消耗或人為損壞的,使用人員按照規定予以賠償,然后由車間管理員領取新資源交原使用人員使用。
第四十七條在使用資源由使用人員負責保養,機器、模具的保養由專人負責并及時填寫設備保養記錄。
第四十八條機器、模具、檢驗檢測儀器等設備生產部門要建立設備臺帳。設備臺帳應包括機器、模具、檢驗檢測儀器的制造商、設備功率、精度等級、制造日期、投入使用日期、設備狀態、設備保養資料等基本內容。
第四十九條暫不使用的生產資源由車間管理員組織負責退回倉庫,由倉庫統一管理維護,退回倉庫的資源要開具退料單,不能使用的資源也要及時退回倉庫。
附則第五十條當公司發展后,本制度不再適用時可以修改本制度,本制度的修改由生產部門提請,修正案經總經理批準后公布施行,修正版公布時本制度自動失效。
工廠管理制度大全8
一、新參加工作的廚房工作人員,必須經婦幼保健院進行健康體檢合格以及衛生知識培訓合格后方可上崗。
二、長期從事廚師工作人員,必須參加每兩年一次的'衛生知識培訓,并經考核合格后方可繼續上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關的食品衛生知識和基本衛生操作技能,嚴把衛生質量關,做到采購員不購買衛生不合格食品,保管員不接收衛生不合格食品,加工員不使用衛生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛生習慣。個人衛生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發,勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手,入廁前脫工作服、工作帽,操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時,要自覺做到衣帽整潔,不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現象,保持形象素雅,衛生干凈。
工廠管理制度大全9
一、施工和維護安全管理制度
1。維修前處理任務書,指定維修項目負責人,并遵守審批程序。
2、維修項目負責人必須親自組織相關技術人員到現場向維修人員進行交底,并按照維修任務書的要求落實維修安全措施。
3、維修項目負責人統一指揮調度,確保維修工作的安全。
4、根據維修任務書的要求,生產單位應為維修單位創造安全的維修條件。未辦理交接手續的`維修單位不得擅自拆除設備、管道。
5、對用于維修的工具和設備進行詳細檢查,確保安全可靠。
6、檢修傳動設備和電氣設備時,必須切斷電源。在兩次啟動審查證明正確后,在電源開關處懸掛禁止啟動標志或安全鎖卡。
7、維修人員應檢查維修所需的安全防護設備和消防材料的準備情況。
8、維修人員應檢查動火作業安全操作手冊的批準資料和執行情況,以及設備內的安全操作是否可行。
二、《設備維修安全管理制度》
1在設備(罐、釜、罐車、排氣管等)內作業,必須取得設備內安全作業許可證(見以下釜安全作業單)。設備必須與其他設備隔離(加盲板或拆除一段管道),清潔并更換。
2、在進入設備運行前30分鐘內,應取樣分析有毒有害物質的濃度和含氧量。檢查合格并取得設備安全操作證后,方可進行操作。作業過程中如發現異常情況,應立即停止作業,迅速疏散人員。
3、在含有腐蝕性、窒息性、易燃易爆和有毒物質的設備中工作時,必須穿戴適當的個人勞動防護用品和防毒面具。
4、設備內操作必須設置有經驗的操作監督員,監督員必須認真負責,堅守崗位,與操作人員保持有效聯系。
5、在設備內作業時,應根據設備的具體情況設置安全梯和平臺,并配備救援繩,以保證緊急疏散的需要。設備應有符合防潮防爆安全要求的安全電壓照明。
6、禁止在設備內外拋擲工具和設備,禁止用氧氣吹氣。
7、操作完成后,維修人員必須在維修人員、主管和使用部門負責人簽署操作證書后才能關閉操作孔。
8、檢修結束后,檢查設備內是否有異物,并進行清理,測試水壓和氣密性,做好記錄,清理現場。
9、檢修后的設備必須投入試運行。試驗合格后,生產、檢修雙方辦理交接手續。
三、通用安全管理體系
1。維修人員應熟悉工作中遇到的酸、堿、易爆、易燃、有毒有害物質的性質,避免發生燒傷、燃燒、爆炸和中毒事故。
2、維修人員應了解沙箱、防毒面具、消火栓、滅火器的位置,并能正確使用。
3、維護前,壓力容器、設備和管道的壓力必須降至大氣壓力。
4、安全裝置不得隨意拆除、挪用或丟棄。如果因維護而拆除,則必須在維護后立即恢復。
5、維護期間,不要接觸電機的帶電部件、電纜和照明電線。
6、使用手電鉆時,工人必須戴橡膠手套,電鉆外殼應接地。
7、吊裝等危險作業區域應懸掛警示標志,嚴禁外來人員進入
工廠管理制度大全10
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境,樹立公司的良好形象,制定本制度。
一、衛生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的`衛生。
二、衛生清理的標準是:門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵;照明燈、電風扇、空調上無浮塵;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡,書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊,無灰塵,櫥頂無亂堆亂放現象;辦公桌上無浮塵,物品擺放整齊,水具無茶銹、水垢;桌椅擺放端正,各類座套干凈整潔;微機、打印機等設備保養良好,無灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈,無雜物、無異味;花壇、綠地內無雜草、雜物。
三、衛生清理實行部門職責制,部門負責人為職責人。各部門辦公室的衛生,由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責,區域劃分為:南辦公室走廊大門以東辦公室負責,走廊大門以西財務部負責;院子以走廊大門中心界定東西,以局西辦公樓門洞中心界定南北,大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責,大門以西南部由財務部負責,大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責,大門以北部及花壇由投資發展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發展部和項目技術部負責。
四、職責區衛生清理每周集中進行一次,日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。
五、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作,用心主動地搞好衛生清理,不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。
六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總,列入年終評先樹優工作的資料。
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一、食品及原料采購要盡可能做到定點采購。
二、食品及原料要按照國家有關規定索取相應的`衛生許可證復印件,檢驗合格證或者化驗單。
三、采購的食品及其原料標簽要符合國家規定的要求。
四、不采購無生產日期、無批號、超過保質期,發霉、變質、生蟲等感官異常的食品及其原料。
五、要有食品原料采購登記、驗收的紀錄。
工廠管理制度大全12
一、總則
(一)門衛管理是企業管理的一個縮影,是體現管理水平的標準之一,為強化門衛管理,特制訂本制度。
(二)本制度適用于本公司員工和保安人員。
二、管理辦法
(一)保安人員要嚴格遵守執行、等規章制度,恪盡職守、文明執勤、禮貌待客。
(二)保安人員要做到二十四小時輪留值勤,每兩小時巡視巡邏全公司一次。發現違紀、偷竊等行為,要及時制止和向上級匯報并作好記錄。發生治安事件和災害事故,應采取積極有效的應變措施,并及時向公安機關報案。發現員工違紀違規行為,要及時向主管部門匯報,協助處理。
(三)保安人員必須出門站崗值勤。
(四) x衛室要保持干凈和安靜,物品放置應定位規范,不能在x衛室內吸x。無關人員不得在x衛室逗留、閑聊、嬉笑、打鬧、借故刁難、糾纏執勤人員。違者,視情節輕重,嚴肅處理。值勤人員態度粗暴,不文明不禮貌,故意刁難員工或外來人員,一經發現,將按照雙方協議書有關規定嚴肅處理。
(五)嚴格執行員工出入制度。當班員工原則上不得離開公司(含工程建設工地),確需外出,應如實填寫員工出入x或憑出車單出入。部門經理以下員工外出,須由所在部門經理審批;部門經理以上員工外出,須經總經理室審批;不符合上述手續者,保安不準放行。強行外出者,應立即上報人事行政部。外來人員因公務需進公司,經被訪人同意,憑有效x件,準確填寫會客單后,佩戴
(六)公司員工上班時間不得進行私人會客,特殊情況須經所屬部門領導同意,但只能在x衛室內的會客進行。
(七)衣冠不整、穿拖鞋、穿背心、短褲者,不得進入公司內。
(八)嚴格執行物資管理規定,任何物資出入公司均需辦理有關手續。凡協作單位、施工單位的非本公司物資,進入公司時,需在x衛室登記,末經登記的物資不得放行;凡購買、
加工、借用的材料、半成品、工具等物資運出公司須持有財務部出具的出門x,經核對無誤后方可放行;凡節假日、上班前、下班后,因工作急需外出加工的物資,須經部門經理以上領導簽字同意后方可放行。
(九)嚴格執行車輛出入制度,外來車輛進公司需嚴格檢查,作好登記。摩托車、自行車(食堂購菜、送水車除外),一律不得入公司。本公司車輛外出須憑出車單,如無出車單,保安有權拒絕放行。副總經理以上領導除外。車內人員一律憑出門x(副總經理以上車輛除外),否則不予放行。
(十)嚴禁代人打卡或仿造考勤或打完卡又借故離開公司。保安要作好違紀違規人員的`登記,并及時向人事行政部上報。
(十一)對違反本制度又不服從保安管理者,執勤人員有權強制執行,由此造成的一切后果由當事人負責。
三、附則
(一)本制度的解釋權屬人事行政部。
(二)本制度自公布之日起執行。
工廠管理制度大全13
一、員工個人衛生管理
1、所有進入生產領域的人員須著裝規范,戴好發網(工作帽)頭發不允許外露,口罩應遮住口鼻(包括參觀人員);
2、工作服要干凈、整潔、無破損,冬季兩天一換洗,夏天一天一換洗;
3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒(包括中途外出);
4、在生產領域內不允許進食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙;
5、手及指甲要干凈,不允許涂抹指甲油,指甲長度不允許超過0.3mm;
6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機(指定區域除外);
7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程序進行更換,不可穿出生產領域,不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間;
8、手部如有破損或包扎,應調換到與食品沒有直接接觸的崗位,并戴上完好的醫用手套;
9、操作人員在車間內,手部接觸到污染物后,要重新清洗消毒;
10、在生產區域內不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾;
11、所有進入生產區域的人員,要按規定的人行通道出入車間,以防交叉污染;
12、更衣室要安排專人打掃,定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄;
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。
二、設施、設備衛生管理
1、生產所需的設備、設施在生產前要用75%的酒精或配好的'消毒水消毒;
2、生產所需的設備、設施在生產結束后要清洗干凈,并歸類存放在指定位置;
3、生產設備在生產過程中出現故障維修時,要先把生產現場用的原料、半成品隔離,再進行維修;維修完畢后要清理現場及設備衛生,與生產無關的東西要清除出去;設備上的油污要及時清理,并保持無異味;
4、在生產過程中,操作者對設備要經常清理點檢,保持設備干凈整潔;
5、設備上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛生管理
1、在生產過程中,各區域工器具管理應責任到人,按指定位置統一存放統一管理;
2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒,使用時要做好標示,放在指定的位置,擺放整齊,使用結束后應歸位;
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分,不得混用;
4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放;
5、生產使用的毛巾和清潔衛生(擦門、窗、門簾、墻壁等)用的毛巾,要嚴格區分,不得混用,以免交叉污染;
6、停產或歇班所有工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛生管理
1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻,要擺放在墊板或專用架上,并與墻壁保持一定距離(30cm);
2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈,并符合食品要求;
3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料,以防誤用造成不必要的損失;
4、半成品、成品、原料要區分開,以免造成交叉感染;
5、原料應由原料通道進入車間,成品由成品通道運入倉庫,不得混送;
6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等,有無防護遮蓋。
五、生產環境衛生管理
1、車間地面要常清掃,保持地面干凈無積水;
2、墻壁要經常擦洗,保持不發霉、無積垢、無破損;
3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網,無發霉及涂層脫落;
4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗,保持干凈明亮;
5、生產區域的垃圾要及時清除,以免造成交叉感染;
6、生產現場嚴禁玻璃制品、瓷器進入(實驗除外);
7、生產結束后,清潔衛生要徹底,不留衛生死角,并由班長檢查后,填寫清洗記錄表;
8、工作臺及周邊衛生要及時清理,保持干凈;
9、落地的半成品要隨時撿起,或清洗或做次品廢品處理;
10、設備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件,以防止脫落造成產品異物污染;
11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠設備進行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛生檢查小組,每周對各班組生產區域進行衛生大檢查一次;
2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。
七、衛生區域劃分
各生產區域衛生歸各班組清潔整理,直接責任人是各班長。
工廠管理制度大全14
一目的
本制度對于倉庫的收、發、貯、管作了規定,以確保不合格的原材料和成品不入庫、不發出,貯存時不變質、不損壞、不丟失。
二適用范圍
適用于原料庫和成品庫及待處理品庫的管理。
三內容
1.職責
●原料庫管員負責原材料、外協品、半成品的收、發、管工作。
●成品庫管員負責成品的收、發、管工作以及退回貨物的前期驗收。
●待處理品庫管員負責待處理品的收、發、管工作。
2.入庫
●原材料、外協品、半成品的入庫。
ⅰ原材料、外協品到公司后,由庫管員指定放置于倉庫待驗區內,大宗的貨物可以直接放在倉庫合格區內(于棧板上碼垛存放),但應做出“待驗”標識。然后,庫管員按《過程和產品的監視和測量程序》的規定進行到貨驗證和報驗。
驗證的內容包括:品名、型號規格、生產廠家、生產日期或批號、保質期、數量、包裝狀況和合格證明等。經驗證合格的,庫管員提交《采購收料通知》報質管部檢驗;經驗證不合格的,通知采購部進行交涉或辦理退貨。
ⅱ庫管員接到質管部檢驗結論為“合格”的檢驗報告后,應及時辦理入庫手續,并將待驗區內的貨物轉移到庫內合格區存放,已放在倉庫合格區的待驗品,應將“待驗”標識取下;接到檢驗結論為“不合格”的檢驗報告時,應按規定做出不合格標識,等待不合格品審理。接到《不合格品評審表》后按處置結論執行。
ⅲ采購部打印“采購收料通知單”交生產部庫管員作為收貨入庫憑證。
ⅳ半成品經檢驗合格后,檢驗結論為“合格”的生產部打印入庫單到原料庫辦理半成品入庫手續。庫管員應核對半成品的品名、型號、數量、批號、生產日期,無誤后方可入庫。
●成品入庫
ⅰ檢驗結論為“合格”的產品生產部打印《入庫單》到成品庫辦理成品入庫手續,在辦理入庫時,庫管員應檢查、核對產品的品名、型號、數量等標識是否正確、規范以及外包裝是否干凈等,符合要求的方可入庫。
ⅱ成品入庫后應放置于倉庫合格區內。
●待處理品入庫
ⅰ成品庫庫管員負責退貨和超過保質期滯銷產品入庫工作;生產部負責半成品和準成品待處理入庫工作;庫管員應檢查核對產品的品名、型號、數量、批號等是否屬實,對入庫單進行審核。
●產品入庫后,庫管員應及時審核,在帳上記錄產品的名稱、型號、規格、批號、生產日期、數量、保質期和入庫日期以及注意事項。并《產品標識和可追溯性控制程序》的`規定做出標識。
●未經檢驗和試驗或經檢驗和試驗認為不合格的產品不得入庫。
●庫管員應妥善保存入庫產品的有關質量記錄(驗證記錄、原始質量證明、檢驗報告單等),每月將這些質量記錄按時間順序和產品的類別整理裝訂成冊、編號存檔并妥善保管。
3.貯存
●貯存產品的場地或庫房應地面平整,便于通風換氣,有防鼠、防蟲設施,以防止庫存產品損壞或變質。
●合理有效地利用庫房空間,劃分碼放區域。庫存產品應分類、分區存放,每批產品在明顯的位置做出產品標識,防止錯用、錯發。具體要求如下:
ⅰ庫存產品標識包括產品名稱或代號、型號、規格、批號、入庫日期、保質期,由庫管員用掛標牌的方法做出。若產品外包裝已有上述標識的,僅掛產品型號的標識牌即可;
ⅱ庫存產品存放應做到“三齊”:堆放齊、碼垛齊、排列齊。離地、離墻10~20厘米,并與屋頂保持一定距離;垛與垛之間應有適當間隔;
ⅲ成品按型號、批號碼放,高度不得超過6層;
ⅳ原材料存放按屬性分類(防止串味),整齊碼放,紙箱包裝碼放高度不得超過規定層數;袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過高,以防損壞產品;
ⅴ放置于貨架上的產品,要按上輕下重的原則放置,以保持貨架穩固。
●有冷藏、冷凍貯藏要求的原料、半成品均按要求貯藏于冰箱、冰柜、冷庫或有空調的庫房。
4.發放
●生產部生產人員憑《配料單》和《領料單》到原料庫領取原材料和半成品。
●原料庫庫員每天按《配料單》每罐原料的實際數量備料、發放。
●在備料時,如果發現計劃數量和實際發放數量不符時,庫管員應在《配料單》備注欄中填寫每罐實際發放的數量。
●實行批次管理的原料,庫管員每天備料、發料時在《配料單》上填寫該原料的批號,以達到可追溯的目的。
●技術部開發人員憑經部門經理審批的《出庫單》到原料庫領取原材料和半成品。
●提取成品時必須有營業部打印的《出庫單》和《調撥單》。
●原料庫和成品庫的庫管員憑經審批的《領料單》或《出庫單》、《發貨單》發放原材料、半成品或成品,發放時應做到:
ⅰ認真核對《領料單》或《出庫單》、《發貨單》的各項內容,凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續不完備的不得發放;
ⅱ發放時,應認真核對實物的品名、型號和數量,符合領料或出庫憑證要求的才能發放;
ⅲ發放完畢,庫管員應對《領料單》或《出庫單》、《發貨單》進行審核,《配料單》交會計部,單據應妥善保管;
ⅳ發放時,若產品標識破損、字跡不清,應重新作出標識后發放;
ⅴ同一規格的原料、半成品、成品應按“先進后出”的原則進行發放。
5.倉庫內部管理
●成品庫的主管部門應對倉庫進行不定期的抽查,檢查賬、物、卡相符狀況,存放情況、標識情況。原料庫主管應抽查物料的倉儲情況、環境條件、有無錯放、混料及超期貯存、變質、損壞等現象。發現問題,及時解決。
●庫管員應經常對庫存產品進行檢查和維護,發現變質、發霉或標識脫落等現象應及時向直接上級報告,及時處理。對有保質期的產品要防止失效。發放距保質期不到一個月(含)的原料前應報驗,檢驗合格后才能發放。距保質期不到三個月(含)的成品一般不發放(顧客同意的除外),但應及時報驗,根據檢驗結果進行處理。若超過保質期,應及時報驗,并按《不合格品控制程序》的規定處理。
●倉庫人員應進行經常性動態盤點,做到日清日結,保持賬、物相符,年中和年末應配合財務部搞好盤點工作。
●倉庫做到通風、防潮、清潔,無蒼蠅、老鼠。冷藏、冷凍庫溫度應控制在規定范圍。倉庫內嚴禁煙火,不允許存放易燃易爆物品和其它危險品(危險品庫除外),并設置足夠的消防器材。消防器材不允許占壓。
●對有毒有害及帶有腐蝕性的物品應分別貯存,并采取有效的安全防護措施。
●退庫的成品應按品種、型號分別碼放并予以標識,經質管部檢驗為合格的辦理入庫,并盡快發出。經檢驗為不合格的,按不合格評審處置意見辦理,并作出待處理標識。
●成品庫另劃待處理品區,存放退貨并予以標識,同時配合有關部門按程序做好退貨處理工作。
●原料庫根據生產計劃,做好查料、備料工作,嚴格按領料制度發放原料。根據生產計劃和庫存填報采購申請計劃,保證生產需要。
●對于噴粉產品要嚴格按照產品的貯存條件貯存,經常檢查并通風,發現問題及時通知直接上級并與技術部聯系,做到及時處理。
●凡打開包裝的原料、半成品和成品,都應重新包裝,保證密封,不允許敞開存放。沒有標識的應做出標識。
●成品庫負責樣品的包裝、發放。樣品包裝上應有標識,標識內容包括:品名、型號和生產日期。樣品應在生產后的三個月內發放。若要將超過三個月的產品做樣品發放,應報驗,經檢驗合格后才能做樣品發放。
●安全事項
ⅰ上班必須檢查倉庫門鎖有無異常,物品有無丟失;
ⅱ下班檢查是否已鎖門、拉閘、斷電及是否存在其它不安全隱患。
6.本制度由生產部、銷售部共同制定并解釋。
7.本制度由生產部、銷售部負責實施、檢查與考核。
8.本制度施行后,原有的類似制度自行廢止。
工廠管理制度大全15
1.總則
為實現公司“最低成本”的管理理念,合理利用能源,降低能源消耗,節約成本,提高公司核心競爭力,特制定本管理辦法。
2.適用范圍
本辦法適用于公司生產過程中各種能源消耗控制。
公司節能考核種類:
2.1電力(生產用電,辦公用電,施工用電)
2.2冷/熱、循環水(生產用水,生活用水)
2.3蒸汽(生產用汽,取暖用汽)
2.4壓縮空氣
2.5煤氣
2.6生產過程中的跑料、冒料
3.節能檢查的目標
無泄漏、無長明燈、無人空調、電扇 、無空載設備、長流水、無跑料、冒料。
4.機構及職責
4.1技術部為公司能源管理考核執行部門。
4.2負責組織對公司能源利用狀況(水、電、汽、氣)進行監督檢查考核。
4.3各單位職責
4.3.1各單位負責人為本單位節能管理第一責任人。各單位下設節能員負責監督檢查本單位能源使用狀況。對能源浪費及違反能源管理制度的現象及時進行糾正整改處理。
4.3.2各單位根據本辦法,并結合本單位具體情況;制定切實可行的.“能源管理技術措施”,上報技術部備案。
4.3.3各單位節能員負責本單位能源消耗統計,并按旬度對本單位色能源消耗情況進行分析,對超常情況要拿出詳細整改處理方案。
5.節能管理要求
5.1各單位在制定“能源管理技術措施”時應結合實際認真編寫,便于操作。
5.2 加強崗位操作,杜絕跑冒滴漏。
5.3加強節能培訓,提高員工的節能意識。
5.4各單位建立系統詳盡的激勵機制,通過組織節能活動、節能意識培訓和能源績效考核等形式,糾正員工不規范的操作行為,提高員工的節能意識,將節能工作落實到生產管理和日常操作中。
5.5提高員工意識在能源控制中的意義:
空調( 制熱/ 制冷, 通風)
照明(公共設施辦公室及車間,電力照明的管理應由責任單位安排責任到人。杜絕長明燈。)
合理用水(熱水/ 冷水/循環水)
合理使用公用工程(除鹽水,低溫水,壓縮空氣,蒸汽等)
堅持按工藝指導操作,消除流程中的跑料、冒料現象。
5.5各單位節能員應不定時對跑、冒、滴、漏現象進行檢查,并拿出處罰整改防范措施。
5.6開展節約能源合理化建議活動。
6.節能檢查的要求
6.1合理用電:
6.1.1 電力是生產的主要能源,各單位要做到合理用電、節約用電。
6.1.2凡使用電爐的地方要經安環部同意,否則一律沒收。
6.1.3各單位必須指定專人負責拉電閘,做到“四不點”即光線好不點,大燈泡不點,無人燈不點,長明燈不點。
6.1.4禁止無故空開設備。
6.1.4廠區照明按國家照明標準,盡量采用新光源。辦公室單燈照明60w以下,車間嚴禁使用500w以上的白熾燈泡。
6.1.5電氣值班員要控制用電負荷,在允許范圍內使用,遇有超負荷情況有權采取措施,保證變壓器安全,并及時向總調報告。
6.1.6施工單位用電要申報機動部,加裝電度表。
6.1.7不得未經電氣車間許可,私拉電源使用。
6.2合理用水
6.2.1對施工用水要裝水表考核,發現浪費行為立即制止。
6.2.2車間要勤查漏水地點,杜絕長流水現象。
6.2.3防止機封水等循環用水漏水,禁止非生產用水進流程。
6.2.4未經總調許可,不得在生產管道、消防水管道上私自開口接管。
6.2.5禁止向地面、路面及非生產區域地坪上直接排水。
6.3合理用蒸汽
6.3.1杜絕漏氣現象。
6.3.2施工單位未辦理相關手續,不得用氣。
6.3.3未經總調許可不得私自用氣。
6.3.4蒸汽的疏放水不得直接排入地面。
6.4合理使用壓縮空氣
6.4.1無漏風現象。
6.4.2未經許可不得私用風。
6.4.3壓縮空氣氣包排水,不得直接排入地面。
6.4.4儀表風不得用于非儀表專業。
6.4.5用氣須向總調申請,同時上報將用氣時間及用氣量。
6.5合理使用煤氣
煤氣要按要求進行疏水,疏水不得排入地面。
6.6杜絕流程中的跑料冒料現象
7.獎勵與處罰
7.1技術部和相關部門實行月檢查對綜合能耗節約的單位以及工作突出的個人進行獎勵。獎勵金額在200元-500元。
7.2對在節能方面開展小改小革合理化建議取得成效的個人,公司按合理化建議規定給予獎勵。
7.3節能檢查的處罰按節能檢查扣發暫行規定執行。
8本辦法自頒發之日起實施。
9本辦法解釋權歸技術部。
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