倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程(集合15篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,各種制度頻頻出現(xiàn),制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編為大家整理的倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程1
(一)總則
倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié),同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。為規(guī)范本公司的倉(cāng)庫(kù)管理,保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損,防止物資的浪費(fèi),特制定本制度。
倉(cāng)庫(kù)的主要任務(wù)是:保管好庫(kù)存物資,做到數(shù)量準(zhǔn)確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產(chǎn),服務(wù)周到,降低費(fèi)用,加速資金周轉(zhuǎn)。
倉(cāng)庫(kù)物資一律采用金額管理。
(二)管理員職責(zé)
1.依照倉(cāng)庫(kù)管理制度和批次管理要求對(duì)進(jìn)庫(kù)產(chǎn)品分類堆碼、掛牌標(biāo)示,做好進(jìn)出庫(kù)數(shù)據(jù)記錄卡;
2.負(fù)責(zé)進(jìn)、出庫(kù)的清點(diǎn)核實(shí)工作,及時(shí)、準(zhǔn)確地登記當(dāng)日出入庫(kù)數(shù)據(jù);每月做到盤存一次并配合上級(jí)部門對(duì)實(shí)物進(jìn)行核對(duì);
3.掌握好物品的安全庫(kù)存,根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時(shí)合理的向上級(jí)部門反應(yīng)最高和最低庫(kù)存信息;
4.對(duì)化學(xué)物品及有毒有害物品要分類存放注明標(biāo)識(shí),并做好出入庫(kù)記錄;
5.月底對(duì)倉(cāng)庫(kù)相關(guān)記錄交部門辦公室歸檔;
6.庫(kù)內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生,內(nèi)包裝、外包裝、輔料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好、無(wú)灰塵,做好對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品防蟲(chóng)防鼠工作,對(duì)發(fā)生霉變的物品及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門;
7.做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作。
(三)物資入庫(kù)
1.物資入庫(kù),保管員必須認(rèn)真驗(yàn)收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān),經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格、數(shù)量無(wú)誤后,方能辦理入庫(kù)手續(xù);
2.物資入庫(kù),應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位,更不準(zhǔn)投入使用;
3.材料驗(yàn)收合格,保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位,入庫(kù)存單各欄應(yīng)填寫(xiě)清楚;
4.不合格品,應(yīng)隔離堆放,嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,混入生產(chǎn),保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任;
5.托收而貨未到,或貨已到而無(wú)發(fā)票,均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,直到消除懸事掛賬;
6.車間余料入庫(kù),倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)余料的名稱,數(shù)量開(kāi)具入庫(kù)單,注明車間退料。
(四)物資的儲(chǔ)存保管
1.物資的儲(chǔ)存保管,原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù),并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的'條件考慮劃區(qū)分工,凡吞吐量大的落地堆放,周轉(zhuǎn)量小的貨架存放;
2.物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下,推行五五堆放,根據(jù)貨物特點(diǎn),必須做到過(guò)目見(jiàn)數(shù),檢點(diǎn)方便,成行成列,文明整齊;
3.倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)庫(kù)存、代保管、待驗(yàn)材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé),物各有主,事事有人管。倉(cāng)庫(kù)物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等,保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送,虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法;
4.保管物資要根據(jù)其自然屬性,考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理,加強(qiáng)保管措施,使公司財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失。同類物資堆放,要考慮先進(jìn)先出,發(fā)貨
方便,留有回旋余地;
5.保管物資,未經(jīng)科部長(zhǎng)同意,一律不準(zhǔn)擅自借出。總成物資,一律不準(zhǔn)折件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)部長(zhǎng)批;
6.倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格保衛(wèi)制度,禁止非本庫(kù)存人員擅自入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火,明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。
(五)物資出庫(kù)
1.發(fā)料堅(jiān)持一盤底,二核對(duì),三發(fā)料,四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯(cuò)等損失,保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任;
2.物資出庫(kù)按月平均單價(jià)計(jì)量出庫(kù)。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、零件名稱或材料用途,領(lǐng)料人簽字。屬計(jì)劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計(jì)劃;屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí),超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù),不得發(fā)料;
3.對(duì)于專項(xiàng)申請(qǐng)用料,除計(jì)劃采購(gòu)員留作備用的數(shù)量外,均應(yīng)由申請(qǐng)單位領(lǐng)用。常備用料,凡屬可以分割折另的,本著節(jié)約的原則,都應(yīng)折另供應(yīng),不準(zhǔn)一次性發(fā)料;
4.發(fā)料必須與領(lǐng)料人辦理交接,當(dāng)面點(diǎn)交清楚,防止差錯(cuò)出門;
5.所有發(fā)料憑證,保管員應(yīng)妥善保管,不可丟失;
6.對(duì)于車間領(lǐng)料,屬車間定員領(lǐng)料,必須是固定崗位人員領(lǐng)取。其他車間領(lǐng)料,必須由車間主任簽字才可發(fā)料,否則,造成物料損失,由管理員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
(六)其他有關(guān)事項(xiàng)
1.記帳要字跡清楚,日清月結(jié)不積壓,托收、月報(bào)及時(shí);
2.允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,每月都可以上報(bào),以便做到賬、卡、物、資金四一致;
3.創(chuàng)造五好倉(cāng)庫(kù)(安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲(chǔ)、低耗)是每個(gè)保管員努力的方向,每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)創(chuàng)五好倉(cāng)庫(kù)的開(kāi)展;
4.保管員調(diào)動(dòng)工作,一定要辦理交接手續(xù),移交中的未了事宜及有關(guān)憑證,要列出清單三份,寫(xiě)明情況,雙方簽字,需領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證,雙方各執(zhí)一份,報(bào)人事存檔一份,事后發(fā)生糾葛,仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償。對(duì)失職造成的虧損,除原價(jià)賠償外,還要給紀(jì)律處分;
5.庫(kù)存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程2
第一章倉(cāng)庫(kù)管理制度
一、倉(cāng)庫(kù)全體員工要自覺(jué)遵守《員工手冊(cè)》的所有條款及其他公司的規(guī)章制度。
二、倉(cāng)庫(kù)所有員工必須需服從公司的領(lǐng)導(dǎo),尊重倉(cāng)庫(kù)主管,服從倉(cāng)庫(kù)主管、生產(chǎn)主管及公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)需要的合理調(diào)配與安排。
三、熱愛(ài)本職工作,責(zé)任心強(qiáng),自覺(jué)性好,勤懇踏實(shí),一絲不茍地按照倉(cāng)庫(kù)流程操作,不得馬虎或偷懶。
四、倉(cāng)庫(kù)所有人員有權(quán)禁止非工作需要而進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的其余人員,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的所有存儲(chǔ)的布、輔料、生產(chǎn)工具及用品、辦公用品等的流失負(fù)責(zé)。
五、凡非工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的其他員工,經(jīng)勸說(shuō)仍不聽(tīng)者,可上報(bào)行政部依據(jù)《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處理。
六、公司運(yùn)營(yíng)除飯?zhí)玫氖称奉惒少?gòu)不入倉(cāng)庫(kù)之外,其余一應(yīng)物品的采購(gòu)及收發(fā)都必須入倉(cāng)登記、簽收之后才能發(fā)放到其他部門使用。
七、倉(cāng)庫(kù)主管對(duì)所有倉(cāng)庫(kù)員工的工作內(nèi)容與職責(zé)必須交待清楚,并對(duì)新進(jìn)入公司倉(cāng)庫(kù)工作的員工作崗前培訓(xùn),倉(cāng)庫(kù)員工在清楚知道自己的崗位職責(zé)后才能夠上崗。
八、所有倉(cāng)庫(kù)人員都要熟悉了解本崗位庫(kù)存的布、物料、生產(chǎn)工具、生產(chǎn)用品、辦公用品等的性質(zhì)、用途、狀態(tài)方面的知識(shí),對(duì)檢驗(yàn)失誤、發(fā)錯(cuò)布、物料等造成生產(chǎn)的返工違者視其情節(jié)輕重根據(jù)《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
九、倉(cāng)庫(kù)主管對(duì)采購(gòu)、入倉(cāng)的所有材料的收與發(fā)、對(duì)所有物品的檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、所有的收發(fā)記錄與收發(fā)簽收單據(jù)、倉(cāng)庫(kù)工作用品、所有的存?zhèn)}物品的擺放、所有物品的標(biāo)識(shí)等的工作安排及工作監(jiān)管、倉(cāng)庫(kù)安全等負(fù)責(zé)。
十、根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)需要,對(duì)收發(fā)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
十一、做好7S工作,倉(cāng)庫(kù)所有人員自覺(jué)輪值,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的清潔與安全管理負(fù)責(zé)。
十二、倉(cāng)庫(kù)所有人員必須配合生產(chǎn)的需要,按需準(zhǔn)時(shí)發(fā)放布、輔料、生產(chǎn)工具及物品、辦公用品等,不得無(wú)故拖延時(shí)間從而影響正常生產(chǎn),違反者按《員工手冊(cè)》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
第二章倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作流程
一、倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)運(yùn)作流程(公司產(chǎn)品生產(chǎn)類)
1、倉(cāng)庫(kù)主管及采購(gòu)負(fù)責(zé)收集公司所生產(chǎn)的、或開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品所需要采購(gòu)的各類供應(yīng)商的信息,并按價(jià)格便易、質(zhì)量好、講信譽(yù)、貨期準(zhǔn)的供應(yīng)商按先后順序進(jìn)行歸類整理并存檔。客人指定或客供的供應(yīng)商需要分類整理并存檔。
2、倉(cāng)庫(kù)主管及采購(gòu)負(fù)責(zé)收取或主動(dòng)詢問(wèn)生管本公司所接客人的板單及大貨訂單情況,在收到客人板單計(jì)劃或大貨訂單計(jì)劃后需及時(shí)向開(kāi)發(fā)部索取訂單所需要的所有布、輔料用量表,然后迅速而準(zhǔn)確地按布、輔料的不同做好《采購(gòu)計(jì)劃表》。《采購(gòu)計(jì)劃表》需明確采購(gòu)品種、采購(gòu)數(shù)量、所采購(gòu)品種編號(hào)及款號(hào)、價(jià)格、交貨日期。客人指定的供應(yīng)商直接發(fā)《采購(gòu)計(jì)劃表》給供應(yīng)商,本公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品應(yīng)按價(jià)格最便易、質(zhì)量最好、最講信譽(yù)、貨期最準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)選擇最好的供應(yīng)商,然后將生產(chǎn)信息傳給或寄給供應(yīng)商。
3、采購(gòu)向生管索要經(jīng)客戶公司相關(guān)負(fù)責(zé)人確認(rèn)的《布、輔料確認(rèn)樣品卡》的相關(guān)樣板交與供應(yīng)商,已經(jīng)開(kāi)發(fā)確認(rèn)好的布、輔料在《采購(gòu)計(jì)劃表》注明所采購(gòu)的布、輔料型號(hào)即可,自己公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品的《布、輔料確認(rèn)樣品卡》需要采購(gòu)員在打板時(shí)做好交給客人審批,正確后才能按正確的《布、輔料確認(rèn)樣品卡》進(jìn)行采購(gòu)。
4、采購(gòu)將《采購(gòu)計(jì)劃表》交給供應(yīng)商后,倉(cāng)庫(kù)主管與采購(gòu)需即時(shí)與供應(yīng)商進(jìn)行溝通,并要供應(yīng)商確認(rèn)布、輔料可以到我公司的準(zhǔn)確日期,按公司領(lǐng)導(dǎo)要求,根據(jù)客人的信用度,必要時(shí)還需要與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同,并將供應(yīng)商確認(rèn)貨期信息傳遞給IE部,便于IE部安排生產(chǎn)計(jì)劃。
5、采購(gòu)過(guò)程的進(jìn)度追蹤。
1)如果訂單數(shù)量過(guò)大,為了減免公司倉(cāng)庫(kù)的負(fù)擔(dān),要求供應(yīng)商分批出貨到我公司。在做《采購(gòu)計(jì)劃單》時(shí)就必須將計(jì)劃做好。
2)提前追蹤供應(yīng)商的貨期,大貨的布、輔料的試產(chǎn)第一批應(yīng)及早回到我公司,并對(duì)大貨布、輔料按照我司客戶批核的《布、輔料確認(rèn)樣品卡》進(jìn)行核對(duì),將核對(duì)情況記錄在《采購(gòu)情況記錄表》內(nèi),對(duì)供應(yīng)商送貨的數(shù)量與價(jià)格進(jìn)行核對(duì),與采購(gòu)單無(wú)誤后,正確的布、輔料入倉(cāng),不正確的或質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的要退貨,倉(cāng)庫(kù)不收不合格的布及輔料。所有來(lái)料必須當(dāng)天登記入庫(kù)或退貨。
3)根據(jù)采購(gòu)的實(shí)際供應(yīng)商確認(rèn)期提前跟進(jìn)進(jìn)度,直到按照采購(gòu)單的數(shù)量全部收完。將每次所收貨記錄完《采購(gòu)情況記錄表》后供應(yīng)商的送貨單交給財(cái)務(wù)做《采購(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)表》。
6、對(duì)大貨布、輔料的檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé)。
1)大貨布回來(lái)后,倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)、收發(fā)除按規(guī)定對(duì)照《布、輔料確認(rèn)樣品卡》檢查布種、顏色、數(shù)量與價(jià)格外,倉(cāng)庫(kù)主管及采購(gòu)需要通知驗(yàn)布員驗(yàn)布。驗(yàn)布的程序按客人提供的或供應(yīng)商提供的驗(yàn)布標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行,驗(yàn)布后,要將驗(yàn)布報(bào)告情況進(jìn)行分析,如:布色不均勻、邊差、段差、頭尾差、短碼、窄布封、掉色、抽紗嚴(yán)重、粗紗嚴(yán)重、爛洞、斜紗紋、密度不夠等等,根據(jù)客人所接收的標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重的要報(bào)告公司生產(chǎn)主管、經(jīng)理、總經(jīng)理并責(zé)成供應(yīng)商退貨,及時(shí)告訴公司的客戶實(shí)際出現(xiàn)的情況。
2)對(duì)大貨輔料的檢測(cè),按客戶提供的《布、輔料確認(rèn)樣品卡》的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)及其他的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(如:洗水測(cè)試等)進(jìn)行檢測(cè),并將檢測(cè)信息傳遞給供應(yīng)商、客人及相關(guān)生產(chǎn)部門。
3)如果是客戶在我司是成品采購(gòu),布料、輔料還需要送去做商檢,檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有問(wèn)題才能夠進(jìn)行大貨生產(chǎn)。
4)根據(jù)客戶的.要求,還需要將布料、輔料交給公司QA或QC部進(jìn)行:洗水測(cè)試、燙縮的測(cè)試及色牢度的檢測(cè)工作。根據(jù)QA或QC部出的《大貨布洗水報(bào)告》與倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)布員的《驗(yàn)布報(bào)告》判定布、輔料是否合格。
5)對(duì)合格的布、輔料要及時(shí)做好清楚的標(biāo)識(shí),并分類及時(shí)入庫(kù)上架放置。不合格的布料、輔料放置于待處理區(qū),經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)或客人確認(rèn)后的意見(jiàn)進(jìn)行處理。
7、大貨首件樣板的制作。大貨布回來(lái)后將布、輔料即時(shí)執(zhí)一件給技術(shù)部做產(chǎn)前板。產(chǎn)前板經(jīng)客人批復(fù)正確后倉(cāng)庫(kù)主管及相關(guān)負(fù)責(zé)人要參加產(chǎn)前會(huì),對(duì)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)注意的事項(xiàng)做好詳細(xì)記錄。
8、產(chǎn)前會(huì)后,按規(guī)定責(zé)成倉(cāng)庫(kù)收發(fā)按《生產(chǎn)計(jì)劃排期表》的計(jì)劃出貨先后順序發(fā)布及輔料給生產(chǎn)加工廠或自己工廠的裁床、倉(cāng)庫(kù)或車間。自己車間的布、輔料發(fā)放要有生產(chǎn)主管或車間主任的《大貨試產(chǎn)通知單》或《大貨生產(chǎn)通知單》,并按單規(guī)定的時(shí)間、數(shù)量發(fā)料。所有的布、輔料發(fā)料出倉(cāng)要做好清楚的記錄,開(kāi)具《出倉(cāng)單》且必須簽收存檔,并核對(duì)庫(kù)存數(shù)量是否正確,填寫(xiě)清楚庫(kù)存處的實(shí)際的布、輔料數(shù)量,重新做好標(biāo)識(shí)。
9、倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)及收發(fā)對(duì)發(fā)出的布、輔料進(jìn)行即時(shí)跟蹤,如發(fā)現(xiàn)因檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題或車間生產(chǎn)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤而少數(shù)時(shí)要及時(shí)做好生產(chǎn)情況記錄,并積極與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào),補(bǔ)充不足的布及輔料,以便車間及時(shí)生產(chǎn)保證訂單數(shù)量及準(zhǔn)時(shí)交貨給客人。
10、倉(cāng)庫(kù)搬運(yùn)要將車間每天生產(chǎn)裝好箱的成品及時(shí)收到倉(cāng)庫(kù)并記錄簽收,車間各生產(chǎn)線裝好箱的庫(kù)存不能夠超過(guò)2箱,下到倉(cāng)庫(kù)裝好箱的成品必須按款號(hào)、顏色、碼數(shù)、數(shù)量等分類標(biāo)識(shí)好分類上成品倉(cāng)的專用貨架待出貨。同時(shí)將下貨數(shù)錄入倉(cāng)庫(kù)的《生產(chǎn)管理看板》(生產(chǎn)管理看板的要求如附表要求)。
11、倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)調(diào)配人手對(duì)已經(jīng)生產(chǎn)的完成的大貨按客人要求的出貨日期裝車出貨。如出貨量大,有必要的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際需要請(qǐng)公司外的搬運(yùn)工搬貨,但必須經(jīng)過(guò)公司經(jīng)理同意。
12、大貨生產(chǎn)完成后,要對(duì)布、輔料的生產(chǎn)情況進(jìn)行分析總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行綜合評(píng)估并整理,然后在以后的采購(gòu)中避免出現(xiàn)類似的情況發(fā)生。
13、每個(gè)月對(duì)所下的“采購(gòu)單”已收貨情況進(jìn)行分類編號(hào)整理并存檔,與財(cái)務(wù)對(duì)數(shù),財(cái)務(wù)部只有在核對(duì)數(shù)據(jù)無(wú)誤后才能夠付款給供應(yīng)商。
14、對(duì)所有的采購(gòu)供應(yīng)商進(jìn)行月評(píng)估,每季要進(jìn)行季度評(píng)估,每年要進(jìn)行年度總結(jié)及評(píng)估,評(píng)估的結(jié)果要記錄存檔,并將評(píng)估表交經(jīng)理及總經(jīng)理。以備他們?cè)谝院蟮墓⿷?yīng)商的選擇上做決策。
二、生產(chǎn)工具、生產(chǎn)物品、辦公用品等倉(cāng)庫(kù)管理流程。
1、采購(gòu)負(fù)責(zé)收集公司生產(chǎn)所需要采購(gòu)的及辦公應(yīng)用所需要采購(gòu)的各類商品的供應(yīng)商的信息,并按價(jià)格便易、質(zhì)量好、講信譽(yù)、貨期準(zhǔn)的供應(yīng)商按先后順序進(jìn)行歸類整理并存檔。客人指定或客供的供應(yīng)商需要分類整理并存檔。
2、向各類供應(yīng)商索取生產(chǎn)工具及生產(chǎn)用品、辦公用品的樣品供采購(gòu)時(shí)的選擇。
3、將公司需要的各類生產(chǎn)工具及生產(chǎn)用品、辦公用品的種類及所需要的數(shù)量存檔。
4、根據(jù)實(shí)際需求下采購(gòu)單給供應(yīng)商并跟進(jìn)進(jìn)度。
5、對(duì)采購(gòu)回來(lái)的生產(chǎn)工具、生產(chǎn)用品、辦公用品按供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行檢驗(yàn),合格的按實(shí)收數(shù)簽收后根據(jù)種類標(biāo)識(shí)清楚分類入倉(cāng)擺放,不合格的直接退給供應(yīng)商。
6、各部門領(lǐng)取生產(chǎn)工具、生產(chǎn)用品、辦公用品等必須要簽名,倉(cāng)庫(kù)發(fā)出后要扣庫(kù)存,在公示牌顯示余下的數(shù)量。
7、在公示牌顯示每個(gè)月各部門的領(lǐng)取情況及生產(chǎn)工具、生產(chǎn)用品、辦公用品的損耗情況。
8、定時(shí)盤點(diǎn)核查生產(chǎn)用具、生產(chǎn)用品、辦公用品的庫(kù)存數(shù)量,對(duì)常用的物品需提早通知采購(gòu)下單購(gòu)買。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程3
一、分餐前要洗手、餐車要做到每餐消毒。
二、按照規(guī)定配置消毒液,消毒后用清水沖洗干凈,
三、廚房要每餐一清掃,保持室內(nèi)干凈整潔,不得存放與廚房無(wú)關(guān)的雜物或有毒有害危險(xiǎn)化學(xué)品。
四、“三防”設(shè)施齊全,并采取安全有效措施,定期殺滅蚊蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。
五、每餐所供應(yīng)的食品,每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時(shí)。
六、剩余食品必須專柜冷藏存放,食用前必須充分加熱煮透,不得有過(guò)夜食品,不得有變質(zhì)食品。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程4
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類食品及其原料必須分類、分開(kāi)擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛于貨架上,密封好并張貼標(biāo)識(shí)。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐,保持室內(nèi)干燥清潔。
6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施應(yīng)經(jīng)常檢查,保證功能完好。
7、采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放應(yīng)有登記和記錄。
8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。
9、庫(kù)房整齊干凈,干燥通風(fēng)。存放的食品原料,不得有過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食物,要經(jīng)常檢查。
10、米面放置應(yīng)隔墻離地,用后及時(shí)封口,不能撒在地上。庫(kù)房?jī)?nèi)有滅鼠設(shè)備,有擋鼠板,每周清掃擦拭。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程5
一、食品及原料采購(gòu)要盡可能做到定點(diǎn)采購(gòu)。
二、食品及原料要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取相應(yīng)的.衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。
三、采購(gòu)的食品及其原料標(biāo)簽要符合國(guó)家規(guī)定的要求。
四、不采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)批號(hào)、超過(guò)保質(zhì)期,發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)等感官異常的食品及其原料。
五、要有食品原料采購(gòu)登記、驗(yàn)收的紀(jì)錄。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程6
一、新參加工作的廚房工作人員,必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
二、長(zhǎng)期從事廚師工作人員,必須參加每?jī)赡暌淮蔚?衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能,嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),做到采購(gòu)員不購(gòu)買衛(wèi)生不合格食品,保管員不接收衛(wèi)生不合格食品,加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開(kāi)飯前、便后要用肥皂洗手,入廁前脫工作服、工作帽,操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時(shí),要自覺(jué)做到衣帽整潔,不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象,保持形象素雅,衛(wèi)生干凈。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程7
一、倉(cāng)庫(kù)基本管理:
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上,不允許產(chǎn)品直接接觸地面(包括散裝產(chǎn)品),產(chǎn)品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊,不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放,一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排,不能相隔另一種產(chǎn)品或過(guò)道碼放。
2、倉(cāng)庫(kù)每種產(chǎn)品要有物料卡,對(duì)每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛卡存放。
3、庫(kù)房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道,碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生,倉(cāng)庫(kù)要每周一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃,倉(cāng)庫(kù)要保持空氣流通,要有防潮、防火設(shè)施,要有防鼠粘板。做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
6、倉(cāng)庫(kù)要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū),用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確,用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚,不同的產(chǎn)品放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。
7.倉(cāng)庫(kù)消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放貨物,貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通,為了產(chǎn)品不丟失,可用公司封條將安全緊急出口封上,定期檢查是否損壞,并定期組織消防演習(xí),對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。
8、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
二、入庫(kù)管理:
1、入庫(kù)產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫(kù)。
2、對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存,將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔,登記臺(tái)帳。
3、產(chǎn)品入庫(kù)時(shí),倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí),不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
4、入庫(kù)的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉(cāng)庫(kù)保管員必須每月一次對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn),并做到賬、物、卡三者一致。如庫(kù)存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng)及時(shí)向倉(cāng)庫(kù)管理部和財(cái)務(wù)部用時(shí)反映,以便及時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫(kù)存數(shù)據(jù)。
三、出庫(kù)管理
1、所有產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求,不合格不得發(fā)貨,同時(shí)出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象,
3、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須做到按單出貨,出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況,核對(duì)正確后方可出庫(kù)發(fā)貨;出貨后,倉(cāng)管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡,管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)隨意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí),倉(cāng)管人員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫(xiě)的《樣品需求單》,給予發(fā)放,并登記入帳。
四、退貨管理:
1、退貨產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)分良品和不良品,要將良品放置在退貨待處理區(qū),將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū),不得混放,不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫(kù),不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過(guò)特殊渠道銷售,或做促銷活動(dòng)時(shí)采用。
3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉(cāng)管人員填寫(xiě)《報(bào)廢處理單》交于倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理
確認(rèn),并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后,倉(cāng)管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的`型號(hào)、數(shù)量清點(diǎn)清楚,方可報(bào)廢處理。
4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置,要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理:
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品,倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕入庫(kù)。如有倉(cāng)庫(kù)有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品入庫(kù),對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰50元/次,出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
2.異常庫(kù)存未上報(bào)的,盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次,追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
3倉(cāng)庫(kù)存放物品不符合規(guī)定的,倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生沒(méi)有按時(shí)打掃的第一次給予整改,以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存放的處罰20元/次,將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫(kù)的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次,并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
5、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí),處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)《報(bào)廢處理單》處理的,由倉(cāng)庫(kù)管理人員和管理者全額賠償。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程8
一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進(jìn)行操作,禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時(shí),溫度應(yīng)控制在140℃以上,消毒時(shí)間40分鐘以上。
三、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),濃度應(yīng)嚴(yán)格按照消毒液的'說(shuō)明配置,消毒時(shí)間不少于10分鐘,器具應(yīng)全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復(fù)污染。
四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見(jiàn)物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程9
一、廚房工作人員以及后勤、采購(gòu)人員上崗前,必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證明書(shū),取得健康證明后方可參加工作。
二、廚房工作人員持有效健康合格證明,方可從事食品加工工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的'工作。
四、凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
五、凡廚房人員手部有開(kāi)放性、感染性傷口,必須要嚴(yán)密包扎,并戴手套后方可上崗工作。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程10
庫(kù)房保管員認(rèn)真履行收、存、管、發(fā)、查等職責(zé)。庫(kù)房管理的好壞,不僅直接影響經(jīng)營(yíng)活動(dòng),而且關(guān)系到庫(kù)有物資的'安全完整,所以庫(kù)房管理至關(guān)重要。現(xiàn)制定管理制度如下:
1、認(rèn)真檢查庫(kù)房周圍有無(wú)污染源。
2、庫(kù)房?jī)?nèi)保持清潔干燥,定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽(yáng)光直射。
3、庫(kù)房應(yīng)作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。
4、食品應(yīng)分類存放,隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染,食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。
5、嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程11
我們公司是做食品和包裝的,倉(cāng)庫(kù)又和公司是分開(kāi)的,制訂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。
倉(cāng)庫(kù)管理是倉(cāng)庫(kù)功能得以充分發(fā)揮的保障,不可有任何的疏忽和大意。倉(cāng)庫(kù)管理制度的原則和目標(biāo)是:庫(kù)容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
倉(cāng)庫(kù)管理需有效利用庫(kù)容。庫(kù)房?jī)?nèi)貨物的存放量大,庫(kù)容利用率高。一般情況下,托盤貨物堆碼可以充分利用庫(kù)容;貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫(kù)貨物的批次多,頻度大,倉(cāng)庫(kù)的利用效率高;保管質(zhì)量高是指庫(kù)存貨物在保管期內(nèi),不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食品倉(cāng)庫(kù)管理制度相對(duì)來(lái)說(shuō),要求更高,更嚴(yán)格一些。
為加強(qiáng)成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。
一、凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)入庫(kù)。
二、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存,收集索證材料,分類存檔,登記臺(tái)帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥
物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫(kù)。
四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
六、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,冷藏溫度在0℃—10℃,冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
七、食品入庫(kù)后,原料分類存放,對(duì)主糧食物不得靠墻或直接放在地面上,以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì),做到勤購(gòu)、勤賣,避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),降低食品質(zhì)量。食品在倉(cāng)庫(kù)存放期間,要經(jīng)常倒倉(cāng)檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫(kù)。凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的'食品和原料,不準(zhǔn)入庫(kù)。
八、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
九、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
十、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
我們公司是做食品和包裝的,倉(cāng)庫(kù)又和公司是分開(kāi)的,制訂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度thldl.org.cn是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,減少公司不必要的損失,希望廣大公司員工積極配合,嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程12
一、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存。
二、收集索證材料,分類存檔,登記臺(tái)帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫(kù)。
四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。
五、存放的.食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程13
一、為了更好地發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)對(duì)材料的調(diào)配功能,規(guī)范公司倉(cāng)庫(kù)的材料管理程序,促進(jìn)公司倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運(yùn)作。
二、確保公司資產(chǎn)不流失和各工程項(xiàng)目所需材料的品牌、型號(hào)、規(guī)格以及質(zhì)量合符要求,保證倉(cāng)庫(kù)材料供應(yīng)不延誤工程項(xiàng)目的進(jìn)度,較準(zhǔn)確做好各工程項(xiàng)目成本決算。
三、總則:為加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)工作的管理,提高采購(gòu)工作的效率,制定本制度。所有的倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開(kāi)展工作。
1、通過(guò)指定倉(cāng)庫(kù)管理制度及操作流程規(guī)定,指導(dǎo)和規(guī)范倉(cāng)庫(kù)人員的日常工作行為,對(duì)有效提高工作效率起到激勵(lì)作用。
2、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理,明確貨物出、入庫(kù)手續(xù)及流程,提高公司資金、貨物使用率,保證倉(cāng)庫(kù)安全。
3、倉(cāng)庫(kù)員負(fù)責(zé)做到名稱、型號(hào)、規(guī)格、配套、積壓、報(bào)廢、數(shù)量、資金“八清楚”及存儲(chǔ)、防護(hù)工作。
4、倉(cāng)庫(kù)員負(fù)責(zé)單據(jù)追查、保管、入賬
四、倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、為防止公司材料資產(chǎn)流失,公司用于工程項(xiàng)目的一切所購(gòu)買材料物品(板房所需購(gòu)買的家私和擺設(shè)品,公司可以指定專人和倉(cāng)管員驗(yàn)收后交項(xiàng)目)原則上都必須先入庫(kù)后才能從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出,禁止不入庫(kù)直接交工地的做法。沒(méi)驗(yàn)收人簽名,公司財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕報(bào)帳。
2、倉(cāng)庫(kù)所有物品進(jìn)行分類建立帳冊(cè)。可分為:五金交電水暖類、化工(油漆)、鋁、鋼材類、板(木)材建材(包括瓷磚)類、手動(dòng)工具和機(jī)具及配件類、日雜防護(hù)勞保用品類。
3、倉(cāng)庫(kù)所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進(jìn)行規(guī)范化擺放,盡可能在固定位置上貼上物品識(shí)標(biāo)以便拿取。
4、倉(cāng)庫(kù)必須建立起分類的入庫(kù)帳本和各工程項(xiàng)目的'出庫(kù)帳本。所有帳目當(dāng)天發(fā)生當(dāng)天入帳完畢及日?qǐng)?bào)勤哲系統(tǒng),禁止隔天做帳。
5、倉(cāng)庫(kù)任何人員都無(wú)權(quán)給沒(méi)有辦理相關(guān)手續(xù)的材料岀庫(kù)。
6、倉(cāng)庫(kù)每月定點(diǎn)或者每季度一次或者半年一次倉(cāng)庫(kù)清理、整理和資產(chǎn)整體盤點(diǎn)并將盤點(diǎn)情況(包括產(chǎn)生盈虧情況說(shuō)明)上報(bào)公司。盤點(diǎn)參與部門:財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、項(xiàng)目部、班組、必要時(shí)可以邀請(qǐng)預(yù)算部。盤點(diǎn)時(shí),禁止僅抄襲敷衍了事,必須實(shí)物實(shí)盤。
7、倉(cāng)庫(kù)對(duì)所有機(jī)具類工具進(jìn)行登記造表,建立起借用登記的管理辦法。每年清理、整理一次,按可用、在用、廢舊、報(bào)廢情況登記造表上報(bào)公司。特別是由于使用壽命極限報(bào)廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機(jī)具要及時(shí)上報(bào)公司財(cái)務(wù)部銷帳。
8、各工程項(xiàng)目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后,倉(cāng)庫(kù)員配合項(xiàng)目部、預(yù)算部、財(cái)務(wù)部將本工程項(xiàng)目竣工的材料決算表造出并上報(bào)公司。
9、做好倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作。合理擺放消防器具,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及倉(cāng)庫(kù)四周5米內(nèi)屬于禁煙區(qū),任何人員不準(zhǔn)吸煙,違者一次罰款100元。非倉(cāng)庫(kù)管理人員沒(méi)經(jīng)許可禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。不聽(tīng)勸告者給予經(jīng)濟(jì)處罰。
10、做好倉(cāng)庫(kù)物品的安全保護(hù)工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類材料,防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查化工類物品的性能、狀態(tài),若發(fā)生變質(zhì)且有危險(xiǎn)的物品要及時(shí)處理并上報(bào)公司。
11、倉(cāng)庫(kù)做好材料價(jià)格的保護(hù)工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應(yīng)商有意圖告訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或與公司不相關(guān)的人員。
12、嚴(yán)把材料預(yù)定和報(bào)買關(guān)。采購(gòu)部接到各工地材料需求計(jì)劃單后,聯(lián)系倉(cāng)庫(kù)管理人員及現(xiàn)場(chǎng)材料員核查采購(gòu)物資是否有庫(kù)存,并核對(duì)采購(gòu)臺(tái)帳看在途采購(gòu)的物資是否已滿足采購(gòu)申請(qǐng)。對(duì)于不符合規(guī)定和撤銷的采購(gòu)物資應(yīng)及時(shí)通知需求的部門。如材料需采購(gòu),需求的部門將核查后的需求計(jì)劃在勤哲系統(tǒng)上走審批流程;特殊材料可提交樣品、示意圖和材料店名等交倉(cāng)庫(kù)員,防止采購(gòu)員誤買、錯(cuò)買、多買、少買,以至造成公司損失。
13、嚴(yán)把材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。倉(cāng)管員、收料員要仔細(xì)對(duì)照采購(gòu)定單及參考樣品認(rèn)真核實(shí)送到倉(cāng)庫(kù)或工地材料的品名、等級(jí)、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)、數(shù)量、性能、質(zhì)量和期限等。確保入倉(cāng)的材料合符要求。如材料不合要求應(yīng)不予驗(yàn)收簽名,并將情況及時(shí)通報(bào)采購(gòu)部門。
14、倉(cāng)管員、收料員在貨物驗(yàn)收合格后必須使用水印相機(jī)拍攝現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)圖留底,現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收?qǐng)D片包含車輛正面、側(cè)面、背面,裝貨圖、卸貨過(guò)程或正打料施工過(guò)程、出入庫(kù)單、驗(yàn)收單、送貨單;將驗(yàn)收?qǐng)D及時(shí)發(fā)布到項(xiàng)目材料驗(yàn)收群通知到料。
15、入庫(kù)單、材料驗(yàn)收單填寫(xiě)注意事項(xiàng):入庫(kù)單、材料驗(yàn)收單,必須注明項(xiàng)目名稱、供應(yīng)商名稱;材料驗(yàn)收單還需標(biāo)明送貨單編號(hào)。
16、送貨單必須有2人以上相關(guān)人員的簽字(含班主、收料員);
17、每批貨到現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)收合格入庫(kù)后,倉(cāng)管員、收料員應(yīng)當(dāng)日上報(bào)勤哲系統(tǒng),最遲不超過(guò)2天。勤哲系統(tǒng)材料驗(yàn)收入庫(kù)注意事項(xiàng):
1)上傳現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收?qǐng)D片(水印相機(jī)拍攝,車輛正面、側(cè)面、背面,裝貨圖、卸貨過(guò)程或正打料施工過(guò)程)
2)上傳原始單據(jù)(出入庫(kù)單、驗(yàn)收單、送貨單)必須要有相關(guān)人員簽字。
18、輔材驗(yàn)收注意事項(xiàng):輔材驗(yàn)收作為項(xiàng)目部報(bào)銷依據(jù),格式同主材驗(yàn)收單一致。采購(gòu)單號(hào)一致。倉(cāng)庫(kù)員、收料員應(yīng)當(dāng)日上報(bào)勤哲系統(tǒng),最遲不超過(guò)2天。
19、退貨、換貨:發(fā)生退、換貨時(shí)倉(cāng)管員應(yīng)做好賬單記錄并及時(shí)在勤哲系統(tǒng)辦理退、換貨流程并說(shuō)明退、換貨原因,上傳原始單據(jù)退貨單并關(guān)聯(lián)原驗(yàn)收單。避免公司遭受經(jīng)濟(jì)損失的現(xiàn)象發(fā)生。
20、材料調(diào)撥:項(xiàng)目工程部的物料調(diào)用,由項(xiàng)目部填寫(xiě)“調(diào)用單”經(jīng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后,上傳勤哲系統(tǒng)報(bào)審批,待審批通過(guò),倉(cāng)庫(kù)員才可以辦理相關(guān)手續(xù),否則予與拒絕。
21、超用物料的岀庫(kù),必須有項(xiàng)目簽名確認(rèn)的“領(lǐng)用超用單”,且超用人注明超用原因以及得到上級(jí)主管部門的簽字批準(zhǔn),倉(cāng)庫(kù)根據(jù)領(lǐng)用超用單發(fā)料。
22、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)做好各工程項(xiàng)目完工后的剩余材料安放保管工作,以便于后期搞好售后服務(wù)工作。
23、退庫(kù):由于項(xiàng)目計(jì)劃更改、或其他原因引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí),領(lǐng)料單位及時(shí)辦理退庫(kù)手續(xù)及時(shí)退庫(kù);物資發(fā)放過(guò)程中的錯(cuò)領(lǐng)、錯(cuò)發(fā)物資倉(cāng)庫(kù)管理員必須及時(shí)通知領(lǐng)用單位退庫(kù)。
24、倉(cāng)庫(kù)員、材料員及采購(gòu)員必須定期總結(jié)材料工作方面的問(wèn)題。涉及材料價(jià)格問(wèn)題應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)采購(gòu)部和預(yù)算部或公司,預(yù)防公司向準(zhǔn)客戶報(bào)工程預(yù)算價(jià)時(shí)嚴(yán)重底于市場(chǎng)致使公司受損。
五、采購(gòu)—入庫(kù)基本流程
材料采購(gòu)計(jì)劃→庫(kù)房查詢→已有材料→出庫(kù)領(lǐng)用→缺料→報(bào)計(jì)劃(施工員)→勤哲填報(bào)《材料需求計(jì)劃》→材料采購(gòu)審批→實(shí)施采購(gòu)→交貨驗(yàn)收→辦理入庫(kù)(日?qǐng)?bào)表)→賬期對(duì)賬→進(jìn)度結(jié)算→報(bào)銷/支付申請(qǐng)。
1)材料、設(shè)備到場(chǎng)后由采購(gòu)部人員(材料員)、倉(cāng)庫(kù)員一起組織相關(guān)部門人員(如需要還可以組織監(jiān)理、或業(yè)主甲方)負(fù)責(zé)材料的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收,對(duì)到場(chǎng)的材料應(yīng)及時(shí)確定下貨地點(diǎn),根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和送貨單認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量,核對(duì)材料外觀、型號(hào)、規(guī)格、品牌、數(shù)量是否與送貨單相符,大宗批量的建筑工程材需提供出廠合格證、檢測(cè)報(bào)告等資料。
2)送貨單由項(xiàng)目倉(cāng)庫(kù)員、班組負(fù)責(zé)人進(jìn)行簽字確認(rèn),驗(yàn)收簽字后將材料驗(yàn)收單,一聯(lián)給送貨廠商,作為對(duì)賬憑證。
3)驗(yàn)收材料時(shí)倉(cāng)庫(kù)員、收料員應(yīng)拍車輛正面、側(cè)面、背面,裝貨圖、卸貨過(guò)程或正打料施工過(guò)程、出入庫(kù)單、驗(yàn)收單、送貨單照片組成,作為同意驗(yàn)收該產(chǎn)品數(shù)量、外觀及其型號(hào)規(guī)格的依據(jù)。
4)采購(gòu)負(fù)責(zé)人確定到貨時(shí)間,提前通知驗(yàn)收部門及班組做好驗(yàn)收準(zhǔn)備,通知倉(cāng)庫(kù)做好入庫(kù)準(zhǔn)備。
5)采購(gòu)的物品在運(yùn)達(dá)公司項(xiàng)目工地后采購(gòu)部應(yīng)及時(shí)通知需求部門,由需求部門及時(shí)安排人員卸貨與搬運(yùn)。
6)公司所有的生產(chǎn)材料、設(shè)備入庫(kù)前均由需求部門的檢驗(yàn)或驗(yàn)收。采購(gòu)負(fù)責(zé)人和倉(cāng)儲(chǔ)管理人對(duì)物品的數(shù)量、規(guī)格等進(jìn)行驗(yàn)收,數(shù)量過(guò)多時(shí),可協(xié)調(diào)供應(yīng)商派專人協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)。
7)驗(yàn)收合格后倉(cāng)庫(kù)員開(kāi)具驗(yàn)收單,辦理入庫(kù)手續(xù),另報(bào)勤哲日?qǐng)?bào)表。
8)物品入庫(kù):根據(jù)物品特性,安排好倉(cāng)位存儲(chǔ),并進(jìn)行妥善保管。個(gè)別特殊項(xiàng)目材料的保管歸班組負(fù)責(zé)(如18+42村項(xiàng)目)。歸班組負(fù)責(zé)保管的材料應(yīng)平進(jìn)平出的原則開(kāi)具出庫(kù)單,讓其進(jìn)行簽字確認(rèn)。
9)未及時(shí)驗(yàn)收的材料,倉(cāng)庫(kù)在收到送貨清單后可將其作為暫存物
10)對(duì)驗(yàn)收不合格的材料、設(shè)備拒絕簽收,采購(gòu)部必須與供應(yīng)商共同取樣送檢鑒定復(fù)查進(jìn)行協(xié)商,采取退貨、換貨,并追究責(zé)任。
11)項(xiàng)目部領(lǐng)料按物料清單開(kāi)具所需物料的三聯(lián)領(lǐng)料單,領(lǐng)料單開(kāi)具必須注明物料使用位置。
12)領(lǐng)料單由所需物料所屬組別的負(fù)責(zé)人開(kāi)具(開(kāi)單要求清晰明了不得亂涂亂畫(huà)否則倉(cāng)管員有權(quán)拒發(fā))給項(xiàng)目負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)一式三聯(lián)。
13)倉(cāng)管員憑領(lǐng)料單(按先進(jìn)先出的原則)對(duì)照物料清單給予發(fā)放。物料發(fā)完后倉(cāng)管員與領(lǐng)料人必須在領(lǐng)料單上簽字確認(rèn)雙方各自拿回所屬聯(lián)領(lǐng)料單。
14)發(fā)完物料按流程報(bào)勤哲日?qǐng)?bào)表做臺(tái)帳以及分好單據(jù),紅色聯(lián)及時(shí)上交財(cái)務(wù)。
15)項(xiàng)目工程部的物料調(diào)用依據(jù)是由項(xiàng)目部填寫(xiě)“調(diào)用單”,并由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn),調(diào)撥單位在勤哲系統(tǒng)上走調(diào)撥流程審批,審批通過(guò)后由采購(gòu)部門調(diào)撥協(xié)調(diào)。
16)采購(gòu)部依據(jù)調(diào)撥單,同時(shí)發(fā)給調(diào)入倉(cāng)庫(kù)和調(diào)出倉(cāng)庫(kù),調(diào)出項(xiàng)目班組倉(cāng)庫(kù)依據(jù)需求單備貨,調(diào)入班組倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)裝車運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)事宜。倉(cāng)庫(kù)材料調(diào)出、入的同時(shí)做好登記,以備后期盤點(diǎn)審查。
17)物資退庫(kù)單位填寫(xiě)材料退庫(kù)申請(qǐng)單,并列材料退庫(kù)明細(xì)表(須與實(shí)際退庫(kù)材料一致)經(jīng)負(fù)責(zé)人簽字同意后,發(fā)起退庫(kù)。
18)退庫(kù)單位將材料退庫(kù)申請(qǐng)單、退庫(kù)明細(xì)表、及相關(guān)退庫(kù)證明資料(設(shè)計(jì)變更單、現(xiàn)場(chǎng)簽證等)交于倉(cāng)庫(kù)管理員,倉(cāng)庫(kù)管理員核對(duì)本批次需退庫(kù)材料相對(duì)應(yīng)的材料請(qǐng)購(gòu)單、出入庫(kù)單等清點(diǎn)退庫(kù)材料,確認(rèn)無(wú)誤辦理退庫(kù)手續(xù),按品質(zhì)入賬并將相關(guān)單據(jù)移交財(cái)務(wù)部門。
19)倉(cāng)庫(kù)貨物盤點(diǎn)由財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、項(xiàng)目部、班組、擬定盤點(diǎn)計(jì)劃時(shí)間表和盤點(diǎn)流程。
20)盤點(diǎn)時(shí)保證做到盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性,嚴(yán)禁弄虛作假、虛報(bào)數(shù)據(jù)。盤點(diǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁更換盤點(diǎn)人員,以免少盤、多盤、漏盤等。 4、盤點(diǎn)分初盤、復(fù)盤,所有的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)都需盤點(diǎn)人員簽名確認(rèn)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程14
目的:為加強(qiáng)成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進(jìn)一步規(guī)范材料物資和成品流通、保管和控制程序,維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本制度。
一、倉(cāng)管員職責(zé):
1、遵守國(guó)家的法律、法規(guī),遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,保管好公司倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存物資,對(duì)所收和發(fā)的貨物做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、收發(fā)迅速、服務(wù)周到。
2、負(fù)責(zé)公司的境內(nèi)外原材料、輔助材料、低值易耗品及固定資產(chǎn)等貨物的收發(fā)管理工作,負(fù)責(zé)公司的各類產(chǎn)成品、半成品以及客戶存放品的收發(fā)工作,倉(cāng)管員必須認(rèn)真填寫(xiě)入庫(kù)單和領(lǐng)料單,做到字跡清晰并妥善保管,以便日后查閱。
3、熟練掌握各類存貨的品名、用途以及貨物的存放地點(diǎn),運(yùn)用公司ERP系統(tǒng)建立原材料、半成品、產(chǎn)成品等明細(xì)帳,建立物料卡片,按照倉(cāng)庫(kù)的管理流程做到帳、卡、物一致。
4、月末倉(cāng)庫(kù)保管員在采購(gòu)部、PMC和財(cái)務(wù)部的協(xié)助下對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有物料進(jìn)行盤點(diǎn),編制盤點(diǎn)表,對(duì)盤盈、盤虧的物料除合理的、自然的損耗外,其他物料都要進(jìn)行分析原因并查明原因,在未經(jīng)過(guò)上級(jí)批準(zhǔn)的情況下倉(cāng)庫(kù)管理員絕對(duì)不得擅自處理。
5、積極配合采購(gòu)部、生產(chǎn)部和其他部門的工作,為公司的貨物進(jìn)出提供良好的服務(wù),為公司的成本核算提供真實(shí)可靠的資料。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火,倉(cāng)管員要學(xué)習(xí)和了解基本消防知識(shí),懂得使用消防器材。
7、除領(lǐng)料員和有需要的相關(guān)人員外任何人員不得隨便進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和在倉(cāng)庫(kù)逗留,倉(cāng)管員要拒絕閑雜人進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
二、倉(cāng)庫(kù)日常管理:
1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類用公司管理系統(tǒng)建立相應(yīng)的明細(xì)賬和物料卡片;半成品、產(chǎn)成品也按照類型及規(guī)格型號(hào)用公司管理系統(tǒng)設(shè)立明細(xì)賬和產(chǎn)品卡片;逾期品、失效品、廢料也分別建賬。
2、必須嚴(yán)格按公司管理系統(tǒng)和倉(cāng)庫(kù)管理制度進(jìn)行日常操作,倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆錄入公司管理系統(tǒng),做到日清日結(jié),確保公司管理系統(tǒng)中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無(wú)誤。及時(shí)登記卡片,及時(shí)查閱公司管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)與卡片進(jìn)行核對(duì),確保兩者的一致性。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn),并做到賬、物、卡三者一致。
4、倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理,倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)常用的原材料、輔助材料及易耗品的庫(kù)存數(shù)量及時(shí)和采購(gòu)部溝通,做到有效的利用和控制常用物料,對(duì)存放期限較長(zhǎng),逾期失效等不良存貨,要按月編制報(bào)表,報(bào)送各事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)(生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部),各事業(yè)部(生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部)對(duì)本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見(jiàn),倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)處理意見(jiàn)及時(shí)加以處理。
三、入庫(kù)管理:
1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí),倉(cāng)庫(kù)管理員必須憑采購(gòu)部的采購(gòu)訂單或采購(gòu)明細(xì)、送貨單、檢驗(yàn)報(bào)告辦理入庫(kù)手續(xù);如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù),拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)。
2、入庫(kù)時(shí),倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí),不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的`物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員(采購(gòu)部)負(fù)責(zé)處理。對(duì)于境外來(lái)料物資倉(cāng)管員必須及時(shí)與采購(gòu)部或者報(bào)關(guān)員溝通,根據(jù)相關(guān)人員提供的資料進(jìn)行入庫(kù)手續(xù)。
3、對(duì)于境外客戶自來(lái)物料,無(wú)論是原材料還是成品或半成品,業(yè)務(wù)部都必須及時(shí)清點(diǎn)并做相應(yīng)記錄清單,由倉(cāng)庫(kù)擺放到統(tǒng)一位置,后加工領(lǐng)按需求領(lǐng)取。
4、收料單的填開(kāi)必須正確完整,字跡清晰,供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫(xiě)全稱并與發(fā)票單位一致,如屬票到抵沖的,應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間,收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字,并且字跡清楚。
5、倉(cāng)管員必須見(jiàn)到品質(zhì)部相關(guān)人員檢驗(yàn)合格后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回材料,必須由品質(zhì)部相關(guān)人員填寫(xiě)退回材料處理單,并通知采購(gòu)部處理,倉(cāng)管員不得私自處理任何物料。
四、出庫(kù)管理:
1、各類材料的發(fā)出,原則上采用先進(jìn)先出法。物料(包括原材料、半成品)出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù),并做到限額領(lǐng)料,車間領(lǐng)用的物料必須由車間指定人員統(tǒng)一領(lǐng)取,領(lǐng)料人員憑車間主管或計(jì)劃員開(kāi)具的流程單或相關(guān)憑證(領(lǐng)料單)向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料,所有物料只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取,領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況,核對(duì)正確后方可發(fā)料;領(lǐng)料員必須在領(lǐng)料單上簽字,倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)開(kāi)具的領(lǐng)料單登記入卡、入帳。
2、A、成品發(fā)出必須由各銷售部開(kāi)具銷售發(fā)貨單據(jù)(出貨單、報(bào)廢單),倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章或銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。
B、來(lái)料加工出貨,印刷完工后,由QC判定全檢或抽檢并點(diǎn)好數(shù)量,
移交印刷部打包或裝箱,由印刷部負(fù)責(zé)入倉(cāng),倉(cāng)管員再次確認(rèn)物品名稱及數(shù)量,通知業(yè)務(wù)部開(kāi)具銷售發(fā)貨單據(jù)(出貨單、),倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章或業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。
五、報(bào)表及其他管理:
1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部和財(cái)務(wù)部做好物料進(jìn)出的銜接工作,各部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致,以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表:收發(fā)存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物料報(bào)表,每月30日前上報(bào)財(cái)務(wù)部及生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部,并確保其正確無(wú)誤,并對(duì)報(bào)表數(shù)據(jù)的正確性負(fù)責(zé)。
3、庫(kù)存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò),應(yīng)及時(shí)查明原因,并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的,必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理,否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問(wèn)題(如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等),應(yīng)及時(shí)的用書(shū)面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
4、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6S要求、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及公司的具體規(guī)定執(zhí)行。
倉(cāng)庫(kù)管理制度及流程15
一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,并設(shè)有密閉的垃圾容器,垃圾、雜物隨時(shí)清理。
二、排煙、排氣設(shè)施齊全有效,經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。
三、保持下水道通暢,地面、溝內(nèi)無(wú)積水、無(wú)污物。
四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施正常。
五、所用工具、容器要生熟分開(kāi),按照標(biāo)識(shí)使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清潔。
六、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期或“三無(wú)”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的.加工和存放要有明顯標(biāo)記,分類存放,不得混放,防止交叉污染。
八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的色、香、味等及其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
九、食品加工溫度不宜過(guò)高,加工不宜燒烤,但燒煮時(shí)間必須充分,保證燒熟煮透,大塊肉食品中心溫度要達(dá)到80度以上。
十、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開(kāi),加工好的食品應(yīng)按照標(biāo)識(shí),盛在消過(guò)毒的熟食器具中。
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