設備清潔管理制度（通用10篇）

　　在現(xiàn)實社會中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的設備清潔管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　設備清潔管理制度 1

　　一、正確操作各種機器設備，對于任何不正常運作和損壞的機器設備必須馬上匯報。

　　二、正確使用各種清潔劑，嚴禁亂用清潔劑，以免腐蝕壞器皿。

　　三、及時上報領班公共區(qū)域內(nèi)各種問題，并及時跟進維修情況。

　　四、如工作地帶（地毯、石料）濕滑或有油漬，應立即擦去，以免滑倒客人及同事。

　　五、如地面正在結(jié)晶處理或打蠟，應放置“小心地滑”或“工作進行中”等工作告示牌以提示客人避免滑倒。

　　六、在公共區(qū)域放置各種機器設備時，要靠邊放，以免阻礙客人或同事。

　　七、當洗地或吸地毯時，不要弄濕電機以免損壞電機或觸電。

　　八、家具或地毯有鐵釘露出，需立即處理掉，以免傷害客人或同事。

　　九、不可把手伸到垃圾箱內(nèi)，以避免被玻璃刀片等刺傷。

　　十、正確使用吸塵器，嚴禁拖拉軟管、電線、嚴禁吸水時吸入玻璃等堅硬的物品。

　　十一、當使用工具時，要注意其性能良好程度，使用安全的'工具，能節(jié)省時間和避免發(fā)生以外，不要使用破損的工具，以免損壞物品。

　　十二、拿取高處的物品要使用梯子，不要使用箱子，不要放在缸或洗手盆內(nèi)，以免造成危險。

　　十三、領班要注意幫助帶動周圍的員工，注意安全操作，避免發(fā)生意外。

　　十四、倉庫內(nèi)機器設備分類擺放，清潔劑分類存放，名牌標示。

　　十五、嚴禁在倉庫內(nèi)吸煙，燃燒物品等。

　　十六、每位員工必須遵守安全守則，并切記：能夠安全操作的員工才是一名好員工。

　　十七、嚴格執(zhí)行設備的安全操作規(guī)程，不了解規(guī)程不操作，確保安全第一。

　　設備清潔管理制度 2

　　1、清潔設備領用、操作制度

　　A、會所清潔用品由專人負責領出庫由清潔主管負責分發(fā)并填寫明細表；

　　B、設備原則上誰使用，誰保管，誰負責；

　　C、領用設備必須填寫領用登記表；

　　D、領用設備時，領用人自行檢查設備的完好程序，因檢查不細，造成病機出庫而影響工作的，由領用人自行負責。

　　E、使用設備時如發(fā)生故障，不得強行繼續(xù)操作。

　　F、因作用不當，發(fā)生機具、附件損壞者，按規(guī)定賠償。

　　G、歸還設備時，必須保證設備完好無損，內(nèi)外干凈，如有損壞應及時報修，并在領用簿上注明損壞情況。

　　2、操作制度

　　A、在設備使用前，了解設備的.性能、特點、功率。

　　B、操作前，先清理場地，防止接線板、電機進水或因電線卷入正在操作的設備中而損壞設備。

　　C、各種設備嚴格按照使用說明正確操作，正確使用。

　　D、設備使用后，按要求做好清洗、保養(yǎng)工作。

　　3、清潔工安全操作規(guī)程

　　A、牢固樹立"安全第一"的思想，確保安全操作。

　　B、清潔人員在超過2米高處操作時，必須雙腳踏在凳子上，不得單腳踏在凳子上，以免摔傷。

　　C、清潔人員在使用機器時，不得用濕手接觸電源插座，以免觸電。

　　D、清潔人員不提私自拔動任何機器設備及開關，以免發(fā)生意外事故。

　　E、清潔人員在不會使用清潔機器時，不得私自開動機器，以免發(fā)生意外事故。

　　F、清潔人員應該嚴格遵守防火制度，不隨意動用明火，以免發(fā)生火災。

　　G、在操作與安全發(fā)生矛盾時，應先服從安全，以安全為重。

　　設備清潔管理制度 3

　　1.庫房建立《機器設備臺帳》，對機器設備進行統(tǒng)一管理。

　　2.機器設備進行統(tǒng)一編號，由各區(qū)域主管負責，出了問題由主管承擔相應責任。

　　3.主管須在每天下班前對機器進行使用后的檢查，機器是否清潔干凈，有無損壞，如發(fā)現(xiàn)問題一定要查明原因，分清責任，落實到個人。

　　4.每星期日由保潔員對吸塵器進行一次大清潔，對吸塵袋、爬頭、吸管進行檢查是否堵塞，電線插頭是否破損漏電發(fā)現(xiàn)問題及時保修，并填寫《機器設備清潔保養(yǎng)記錄表》、《機器設備維修記錄表》。

　　5.其他大型機器，如：單刷機、吸水機、拋光機、抽吸兩用機等，由主管負責。監(jiān)督做到每天各種機器使用要有記錄，使用后機器設備清潔保養(yǎng)要有記錄，機器設備維修要有記錄，并填寫《機器設備使用記錄》，《機器設備清潔保養(yǎng)要有記錄》，《設備維修記錄表》。

　　6.各種機器使用完后，必須要清潔，主管要負責檢查，使用人要愛護機器，不得違反操作或摔打機器，如有發(fā)現(xiàn)，將對此給予除名并罰款處理。

　　7.嚴格遵守公司規(guī)定，各種機器不得隨便外借，如有特殊情況需要外借的，須報上級批準后方可借出，并需要借條，注明壞了要照價賠償?shù)茸謽印?/p>

　　8.本公司內(nèi)部其他部門需借用，歸還時必須保持機器內(nèi)部清潔，如有損壞需修理好后再歸還。

　　9.嚴禁私自將機器他人，其后果一切自負。

　　10.使用人必須嚴格遵照執(zhí)行機器設備的操作規(guī)范、要求。

　　11.吸塵器保養(yǎng)：

　　11.1檢查最后一次使用過的吸塵器是否清理干凈，有無雜物留存。

　　11.2開動電機檢查機器是否正常運轉(zhuǎn)，有無大的噪聲。

　　11.3操作時沿著由內(nèi)向外，由上向下的使用方法進行，輕加以按動，使塵粒物始終依附在吸塵器的扒頭上。

　　11.4避免直接使用吸塵器吸入大塊的雜物或在浸水的區(qū)域操作；不要強行拖拉吸塵器軟管，以避免吸塵器的`軟管發(fā)生斷裂。

　　11.5注意地毯邊角吸塵器扒頭不能及地的地方，可直接使用機器吸管沿地毯邊角進行操作。

　　11.6使用時注意吸塵器邊角電源線的長短，吸不到的地方，不要強行拉扯電源要立即更換電源插座，這樣可避免電源線因拉扯造成短路，及接觸不良，使用時檢查電源線是否有破損現(xiàn)象，隨時與工程部聯(lián)系注意使用時的安全。

　　11.7清洗地毯時需由前向后推動單刷機。

　　11.8操作時留意電線不要拖拉太長，以免踩踏發(fā)生意外。

　　11.9使用時注意單刷地毯機的電源線，要及時更換電源插座，以免電源線因拉扯所造成的短路及接觸不良。

　　11.10使用后的單刷機要及時把軟盤取下，用清水沖洗干凈后保存。

　　11.11使用的單刷地毯機的水箱內(nèi)不要保留清洗液，最好一次用完，使用后的水箱要用清水刷洗干凈。

　　11.12將單刷地毯機進行最后檢查與整理，達到外觀清潔整齊，保證內(nèi)部無故障后妥善進行保管。

　　設備清潔管理制度 4

　　目的：

　　明確所有儀器、設備清潔管理制度。

　　范圍：

　　生產(chǎn)用的所有設備。責任人：質(zhì)保部、設備部、生產(chǎn)部。

　　內(nèi)容：

　　1、所有生產(chǎn)設備，均應按各自相應的清洗清潔規(guī)程進行清洗清潔。

　　2、清洗規(guī)程應規(guī)定：設備清洗的負責人、實施人、設備清洗方法和工具，使用的清洗劑、消毒劑、清洗的檢查驗收條件及清洗合格后防止污染的方法。

　　3、嚴格按照清洗規(guī)程，定期對設備進行清洗，清洗后作相應檢查，清洗過程及時性清洗后檢查的數(shù)據(jù)應記錄保存。

　　4、同一設備連續(xù)加工同一無菌產(chǎn)品時，每批之間要清洗滅菌，同一設備連續(xù)加工同種非無菌產(chǎn)品時，至少每周或每生產(chǎn)三批件后，按清洗規(guī)程全面清洗一次。

　　5、經(jīng)滅菌處理的設備應標明滅菌日期，并在防菌條件下貯存可在二天內(nèi)使用，否則應重新處理。

　　6、可移動的設備宜移動至清洗區(qū)清洗。

　　7、清洗設備內(nèi)清凈區(qū)用工具容器等應不脫落纖維和微粒，而腐蝕能洗滌、消毒、干燥。

　　8、對生產(chǎn)車間經(jīng)滅菌的'設備、QC應定期(視生產(chǎn)情況，至少每季一次)進行無菌檢查。

　　9、無菌檢查合格的設備，由化驗室填寫設備無菌檢查記錄。10.關鍵設備的清洗應明確驗證方案。

　　設備清潔管理制度 5

　　1、目的`

　　建立生產(chǎn)設備清潔管理制度，保證生產(chǎn)設備符合工藝衛(wèi)生要求。

　　2、范圍

　　車間一般生產(chǎn)區(qū)、潔凈區(qū)設備。

　　3、責任

　　3.1車間各班長負責組織實施，各工序生產(chǎn)操作人員有責任按本制度執(zhí)行。

　　3.2工藝員、質(zhì)監(jiān)員負責監(jiān)督、檢查。

　　4、內(nèi)容

　　4.1一般生產(chǎn)區(qū)設備的清潔

　　4.1.1設備內(nèi)表面清潔時，先用軟用水(必要時加洗滌劑)擦試設備內(nèi)表面至清潔，再用干抹布將設備內(nèi)表面擦試干凈。

　　4.1.2設備外表面清潔時，用軟布或濕毛巾擦拭設備外表面,注意不可讓水流入電器開關及控制盤內(nèi)。

　　4.1.3如有污處應用去污粉或洗衣粉擦洗干凈。

　　4.1.4清洗完后，用毛巾擦干設備表面的水。

　　4.1.5清潔時注意手勿被設備尖物刺傷。

　　4.1.6電器開關清潔前必須切斷電源，用干布擦去表面浮塵。如有必要用微濕毛巾擦拭電器表面。

　　4.2潔凈區(qū)設備清潔

　　4.2.1生產(chǎn)完畢后，切斷電源，對設備進行整理，清除設備內(nèi)外的殘留物。

　　4.2.2設備上可拆下部分及可移動設備送清潔間清洗，按生產(chǎn)用容器具清潔SOP進行清潔。

　　4.2.3設備主體按各設備清潔SOP實施，內(nèi)部要清潔干凈，外部要見設備本色，電器擦拭無油污，設備清洗要揩凈邊角、縫隙。

　　4.2.4用純化水將設備內(nèi)外表面及拆下部件擦洗干凈，再用75%酒精對設備及部件進行全面擦拭、清潔。

　　4.2.5設備清潔完后，按順序進行安裝、試車，正常后，填寫清潔記錄，報質(zhì)監(jiān)員檢查，檢查合格后，設備掛已清潔牌。

　　設備清潔管理制度 6

　　1、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

　　2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的`設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。

　　3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施；采取有效“除四害”消殺措施。

　　4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

　　5、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調(diào)等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

　　6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會對食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。

　　8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

　　9、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。

　　設備清潔管理制度 7

　　（1）負責使用、保管及保養(yǎng)各種清潔設備。

　　（2）任何機器、工具的`外借必須經(jīng)部門經(jīng)理同意，不得私自借出。

　　（3）使用后的機器要及時清潔并按照正規(guī)的保養(yǎng)程序進行保養(yǎng)。

　　（4）任何機器、工具使用后要放回原處，不得亂放一但丟失照價賠償。

　　（5）定期對機器和使用工具進行清點。

　　設備清潔管理制度 8

　　1、制定“注塑車間員工安全操作規(guī)程”及注塑操作工崗位職責。

　　2、制定注塑機、碎料機、周邊設備、工裝夾具、模具、刀具、風扇的安全使用管理規(guī)定。

　　3、簽定“安全生產(chǎn)責任書”落實“誰主管、誰負責”，的安全生產(chǎn)責任制。

　　4、堅持“安全第一、預防為主”的方針，加強安全生產(chǎn)的教育、宣傳工作。

　　5、加強安全生產(chǎn)檢查及安全生產(chǎn)管理制度的執(zhí)行力度，消除安全隱患。

　　6、做好安全生產(chǎn)知識的培訓工作。

　　7、做好注塑車間的.防火工作，并確保安全通道暢通。

　　8、做好消防器材的檢查與管理工作。

　　設備清潔管理制度 9

　　一、廚房、庫房應設計合理，不得存放有毒有害物品。定期消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲。配備有用具、容器、餐飲具和手的洗滌消毒設施。

　　二、容器、工具、餐具應首選熱力消毒（消毒柜），其次用消毒液浸泡消毒。刀墩、案板等每天使用多次，每次使用前、后應隨時進行清洗，加工熟食的墩板使用前應用熱力消毒。

　　三、熟菜間每次使用前應進行全面消毒，包括空氣、刀、砧板、抹布、容器、手、操作臺等，嚴防污染。室內(nèi)（包括專用冰箱）不得存放未加工食品、半成品及其他物品。

　　四、餐具清潔消毒流程，回收餐具→刮去殘物→清洗（洗滌劑/去垢劑、冷熱水洗刷）→消毒→保潔備用。消毒后備用餐具，存放時間不能超過72小時。

　　五、常用消毒方法：

　　1.沸水浸燙：適用于蔬菜，在沸水中浸沒15秒。

　　2.煮沸消毒：適用于餐具和剩余食物，將餐具/食物放入鍋內(nèi)浸沒，水沸后煮15分鐘。

　　3.蒸氣消毒：適用于餐具、刀、砧板等，置于蒸氣箱/蒸鍋內(nèi)蒸煮，100℃以上蒸20分鐘。

　　4.藥物消毒：適用于蔬菜、餐具、操作人員的手等，消毒劑的濃度及浸泡時間參照使用說明書，漫泡后用涼開水或純凈水沖洗至少2遍。

　　5.電熱消毒：適用于餐具等，按設備說明書要求操作。

　　6.臭氧消毒：適用于空氣、餐具等，按設備說明書具體操作。

　　7.紫外線輻射消毒：適用于空氣、操作臺等，用高壓/低壓汞燈發(fā)射的`波長253.7nm的紫外光輻照，至少30分鐘。須洗消的物品包括容器、工具、餐具、蔬菜和水果等。

　　六、洗消后的餐具、刀、砧板等，須瀝干或烘干，不可帶有水漬。已消毒和未消毒的餐具等用具要分開放置，避免交叉感染。

　　設備清潔管理制度 10

　　1、車間內(nèi)的地面保持平整，無破損開裂的地坪。破損處要及時維修。

　　2、隨時保持上、下水通暢。

　　3、及時更換修理照明設備，以隨時保持車間、庫房內(nèi)的良好照明。

　　4、無菌包裝車間里應設有紫外線無菌燈，并在停機無人員工作時保持開啟狀態(tài)。（紫外線燈以一立方不得少于1.5W為準，高度不得超過1.5米）。

　　5、所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。

　　6、生產(chǎn)過程中應避免大面積沖水工作，必要時也盡可能放低噴頭近距離沖洗，以減少水滴四濺，保持周圍環(huán)境干燥。

　　7、生產(chǎn)和原料包材貯存區(qū)內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應保持清潔，無塵土、無積水，任何碎屑和濺灑的液體應立即清掃干凈；廢料、垃圾等應隨時處理，移至遠離這些區(qū)域指定地點堆放。

　　8、原料包材貯存區(qū)應保持干燥、無積水、無堆積的.塵土。

　　9、所有的原料包材及成品都遵守“先進先出”的原則。

　　10、定期檢查存放的成品，及時去除破包產(chǎn)品。

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