小學各項衛生管理制度（通用16篇）

　　在不斷進步的社會中，越來越多人會去使用制度，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的小學各項衛生管理制度，歡迎閱讀與收藏。

　　小學各項衛生管理制度 篇1

　　一、公共衛生

　　1、教室、環境區要堅持每天打掃，學生干部每天檢查一次，做到地面無臟物，無污水，桌面無灰塵，室內無雜物。

　　2、講究公共衛生，保持環境清潔。不亂扔果皮紙屑，不亂倒垃圾贓物；不隨地吐痰和大小便；不在墻壁和其他設施上亂刻亂畫。

　　3、教室堅持開窗通風，經常保持空氣新鮮。

　　4、開展常見病的防治工作，發現傳染病早期治病。徹底消滅四害。

　　二、個人衛生

　　1、養成講究個人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤洗手、勤剪指甲。每天檢查個人衛生。

　　2、講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內不做劇烈運動。

　　3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的.地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。

　　4、積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。

　　三、辦公室衛生

　　辦公室要保持潔凈舒適，空氣新鮮流通，地面無紙屑，墻壁無灰塵，燈具、電扇、門窗要潔凈明亮，書籍、作業擺放整齊有序。

　　小學各項衛生管理制度 篇2

　　學校要有良好的衛生環境，保潔是個重要環節，為了督學生養成良好的衛生習慣，特制定此制度：

　　1、不準在教室內用膳。

　　2、不準在校園內吃零食。

　　3、不準隨地吐痰。

　　4、不準在課桌椅、墻上亂刻亂畫或踩上腳印。

　　5、不準在室內踢球，打球。

　　6、不準亂扔紙屑、果核、瓜皮等廢棄物。

　　7、不準隨意焚燒垃圾、雜物。

　　8、不準在廁所蹲位上站立小便。

　　9、認真做各衛生區的保潔工作，不留衛生死角。

　　10、要服從衛生監督員和師生善意勸助。

　　對以上違反衛生保潔制度的個人，扣除該班級當周衛生平均分1分，以1人次計算，依次類推。

　　對衛生工作認真負責，自覺遵守衛生保潔制度，能主動制止不良衛生習慣的.學生，給予該學生所在班級當周衛生平均分加1分，以每人次計算。

　　同時，有少先隊糾查隊員每天對全校的衛生保潔工作進行抽查，打分。

　　小學各項衛生管理制度 篇3

　　一、教室及包干區衛生評比要求：

　　1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。

　　2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。

　　3、教師內桌凳擺放合理、整齊，抽屜內無雜物，有一處不干凈扣1分。

　　4、黑板及時擦干凈，粉筆槽內定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。

　　5、垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的`扣2分。

　　6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。

　　7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。

　　8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。

　　9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網，有一處扣2分。

　　10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。

　　11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。

　　12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。

　　二、打掃安排：

　　1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。

　　2、每周舉行一次大掃除（周五下午），需要調整的提前通知。

　　3、日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區的打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責（具體分工見《功能教室衛生包干情況表》）。

　　小學各項衛生管理制度 篇4

　　學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

　　一、學校衛生工作要求

　　1、認真貫徹落實《學校衛生工作條例》及有關法律、法規。

　　2、學校合理安排學生的學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

　　3、學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當符合國家有關標準。

　　4、按照有關規定為學生設置廁所和洗手設施。為學生提供充足的符合衛生標準的飲用水。

　　5、加強對學生個人衛生、環境衛生以及室內衛生、教學衛生的管理。

　　6、貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

　　7、學校體育場地和器材應當符合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的'生理承受能力和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

　　8、根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行安全教育，提供必要的安全和衛生防護措施。

　　9、安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

　　10、健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。

　　11、建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

　　12、學校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

　　二、學校衛生工作管理

　　1、學校成立衛生和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛生工作的政策法規，領導全校的衛生工作和健康教育。

　　2、全校劃分衛生包干區，落實到班級和責任人，各班級要堅持每日早打掃，中午和下午放學整理的“一大掃兩整理”制度，并定期進行衛生大掃除。

　　3、衛生檢查由德育處和值周組負責，采用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。

　　4、每日公布衛生檢查情況，查出的問題由負責衛生檢查的教師及時反饋給有關班級和責任人，督促整改。將檢查結果納入先進班級的評比。

　　5、學校辦公室負責對全校教師辦公室、各處室的衛生工作進行檢查評比。每學期評比若干個衛生先進辦公室。

　　6、每學期開學初對各班勞動委員進行培訓，增強干部的工作責任性。

　　7、對模范遵守和執行衛生制度的學生給予表揚，記入評語，成績突出的可評為衛生積極分子（環保之星）。對違反衛生制度的學生應予批評、教育，如經常違反的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。

　　三、學校衛生要求

　　1、教室和清潔區衛生工作要求：

　�。�1）室內（包括走廊、功能室）：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物；課桌、凳按統一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾；門窗和玻璃干凈無污跡；墻壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡；日光燈管和吊扇干凈無灰塵；清潔用具安放整齊；室內總體印象整潔有序。

　　（2）清潔區：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃；不得隨地亂扔亂倒垃圾；樓梯保持清潔，欄桿定期擦洗；地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。

　　2、個人衛生要求：

　�。�1）保持手足清潔、指甲短無異味，頭發適度、衣服干凈整潔，做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理發洗發、勤剪指甲。

　　（2）做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。

　　3、教師辦公室衛生要求：

　�。�1）有序擺放室內的桌椅、書柜等，無損壞。

　�。�2）室內物品整潔，窗明幾凈，地面無污漬，墻壁上無個人物品的粘貼與蛛網積塵，室內無個人大件物品擺放。

　�。�3）室內有衛生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛生工具后按要求放回原處。

　�。�4）辦公桌上無煙缸，無小吃零食堆放。

　　4、除滅害蟲：

　　（1）總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據“四害”發生的不同季節，采取不同的方法，開展殺滅“四害”的工作。

　　（2）定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。

　�。�3）要按規定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。

　�。�4）每學期要求投放藥物1—2次（食堂使用專門滅鼠工具—粘鼠板），伙房倉庫設置擋鼠板，并放置粘鼠板，每季度在校園內集中投放滅鼠藥一次，并不得從市場上購買劇毒急性滅鼠藥。

　　小學各項衛生管理制度 篇5

　　為了更好地管理好學校的環境衛生工作，使校園像一個溫馨整潔的“家”，體現人與環境和諧的.氛圍，特制定此制度：

　　一、嚴格按照校園文化建設和教育現代化有關校園環境建設的要求，對校園環境建設作好整體規劃。有計劃實施，不斷優化育人環境，并通過各項管理措施，創建符合學校特點的凈化、綠化、美化的文明校園。

　　二、配備必要的衛生用具和設施。室內要有面盆、掃帚、水桶、拖把、抹布等衛生用具；校園內設有公共廁所、垃圾箱。

　　三、落實衛生包干，進一步落實“任務到班，責任到人”的清潔包干辦法，從培養學生良好的衛生習慣上下功夫。

　　教室、包干區由學生負責打掃保潔；專用教室由專任教師負責；食堂由炊事員負責打掃保潔；教職工辦公室由教職工分工負責打掃保潔。做到校內無雜草，墻壁無灰塵、污染，地面無果皮、紙屑、煙蒂、痰跡。廁所和垃圾由專人每天進行打掃、沖洗或清理。

　　衛生檢查小組和值日師生堅持每天一次檢查，一周一評并總結。

　　四、落實綠化管理責任制，搞好校園綠化。采取專職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全，多種樹木，多栽花草。

　　五、環境布置樸素美觀，體現教育性。板報和櫥窗內容定期更換，新鮮悅目。校內廣播、電視節目內容健康，形式活潑。

　　六、校舍設備齊全，保持清潔衛生。班級教室、專用教室、辦公室及會議室等門窗玻璃齊全，桌椅排列整齊，窗明幾凈，各類物件安置有序。

　　小學各項衛生管理制度 篇6

　　為進一步加強學校校園環境衛生的管理，經常保持清潔衛生，創造良好的師生學習和生活環境，制定本制度。

　　一、檢查范圍

　　學校各教室、功能室、會議室室內衛生，各公共區域。

　　二、檢查標準

　　（一）室內衛生

　　1.地面、窗臺經常保持無塵土、無痰跡、無紙屑，門窗潔凈。

　　2.桌椅、箱柜放置有序，用品擺放整齊，不堆積報刊雜物，經常保持清潔。

　　3.燈具、電器經常保持干凈無塵。

　　4.清潔用品經常保持清潔。

　　5.室內墻壁除允許張貼或懸掛必要的`規章制度、辦事程序、人員日志板外（要求整齊定位、書寫美觀、設置規范），不準亂貼亂掛。

　　6.室內禁放無關的物品，保持整齊清潔。

　　（二）室外衛生

　　1.樓廳、樓道整潔，樓道窗潔凈，不堆積雜物，地面紙屑。

　　2.衛生間要經常保持無雜物、無異味、無積水。

　　3.非停放車輛場地，不允許車輛停放。

　　三、檢查通報

　　1.實行定期檢查和不定期抽查相結合的辦法。每周環境衛生檢查一次，并隨時抽查。

　　2.由學校德育處牽頭，各年級派一名人員組成檢查小組進行檢查。檢查結束后，檢查小組對各年級衛生情況進行評議，公布結果。

　　3.衛生分管副校長負責環境衛生管理的日常工作和對每次檢查結果進行通報，并督促不合格班級整改。

　　小學各項衛生管理制度 篇7

　　一、在校長室的領導下以對每一個學生負責，對每一個家庭負責的原則，積極做好學生的常見病的防治工作和各項衛生監督工作。

　　二、衛生室所有的藥品、器械未經許可不得動用，用后及時做好記錄。

　　三、發現傳染病立即報告校領導及有關防疫部門，及時采取預防措施。

　　四、對學生一般外傷應及時處理，重癥病人即送醫院就診

　　五、妥善保管和使用器械藥品。

　　六、積極配合村防保組做好查病防疫工作。

　　七、積極開展衛生知識宣傳工作。

　　八、定期對學生體檢，健全學生健康檔案。

　　九、學校衛生人員應在校長的`領導下，為全體學生服務，業務上受教育局體衛科的指導，每學期初制定學校衛生工作計劃，期末做出工作總結。

　　十、做好學校衛生檔案內容的填寫。

　　十一、定期組織學生體格檢查，對學生發育和健康狀況做出比較、評價和分析，建立健全學生健康檔案。

　　十二、有目的有計劃地向學生進行衛生知識宣傳教育，培養學生良好的衛生習慣，做好衛生員的培訓工作。

　　十三、做好教學、體育、勞動、設備、環境、飲食、飲水及個人等各項衛生監督監測。

　　十四、積極開展近視、沙眼、腸道蠕蟲、營養不良、貧血、齲齒及牙周炎疾病等學生常見病的防治。

　　十五、加強傳染病防治管理，做到早發現、早報告、早隔離、早治療、控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。

　　十六、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護或轉診工作。

　　小學各項衛生管理制度 篇8

　　一、把好“二關”

　　1．進貨渠道關

　　由后勤負責人把關。有正當渠道、索證（送貨人的健康證、送貨證）。

　　2．操作關

　　進貨后由食堂工作人員進行驗收。食品切后妥善保存，做到防蠅防塵。

　　二、操作中的要求

　　1．生熟分開：嚴格按食品衛生常規要求進行操作，鍋、盆、水池、刀、案板等專用，用后按不同的要求進行消毒。

　　2．冰箱內保持清潔。要求：無跡、無污垢、無異味，每天用0.3洗消凈消毒擦拭，并做到成品、半成品、生食分類分開存放。

　　3．嚴格按不同食品的.操作時間進行操作，食品出鍋后做好保潔工作。每天按要求留好食品小樣及記錄好食品出鍋時間以備檢查。

　　4．雞蛋用前在專用池內用流水沖洗干凈。蔬菜擇干凈后在洗菜池內浸泡半小時后再操作。

　　5．庫房保持干凈整潔，定型包裝食品隨時檢查食品保質期。庫房無過期食品，雞蛋到貨后及時倒箱，糧食、水果隔墻離地存放。

　　6．每天要進新鮮蔬菜水果、肉類及海產品。

　　三、食堂人員要求

　　1．食堂工作人員上崗前穿戴好工作服、口罩、洗凈手。有與食品相關的疾病人員不能上崗，并搞好個人衛生。

　　2．每天按消毒常規做好衛生消毒和環境衛生清掃工作。每天做好防火防盜、防投毒安全工作，離崗前鎖好門窗，防止食物中毒事件發生，無關人員不能進入廚房、庫房。

　　小學各項衛生管理制度 篇9

　　為達到把我校建設成為侯崗鄉有優勢、在全縣有影響的農村標本小學的目標，為能使我校體育、衛生工作正常開展，特訂如下制度：

　　體育工作

　　1、定于每周一早操前舉行升國旗儀式，學生須莊嚴肅立，佩戴紅領巾，向國旗敬禮，同時學生要會唱國歌，老師跟班。

　　2、課間操出行時必須按時，要求在鈴響后三分鐘內整好隊待操，對不認真做操、遲到、早退影響隊容等違紀行為通報批評或口頭批評。

　　3、各班體育課教師，認真上好體育課，尤其要教會1—3年級學生，學會第九套廣播體操。

　　4、學校舉行體操比賽和唱《國歌》比賽，為達到發揚友誼第一、比賽第二、互相學習、共同進步的'作風和培養學生吃苦耐勞的能力的目的，需要老師和學生參加時，望按時積極參加，協調工作。

　　以上各條制度中，與老師有關的，參與學�？傇u估，與班級學生相關工作的，參與文明班評比。

　　衛生工作

　　1、教室、清潔區打掃，需按時按質完成，堅決杜絕吃零食。

　　2、每周安排一次紀律衛生評比（各班班長、生活委員參加）；

　　3、劃分好清潔區后，不得擅自調動；必須每天打掃一次。

　　4、對學生個人衛生各老師要經常指導，對生病體弱的學生要多加關照。

　　5、對學生有損他人身體健康，有損公共衛生的行為，及時加以制止，如發現上學、放學路上爬車的，通報批評教育。

　　6、上好安全例課，教育學生注意自身安全。

　　小學各項衛生管理制度 篇10

　　一、保持環境整潔、有防蠅、防鼠、防塵和洗手設施。

　　二、穿戴整潔的工作衣帽。不穿工作衣進出廁所，工作前便后要洗手

　　三、工作時不吸煙、不戴戒指、不涂指甲油，不留長指甲。

　　四、不銷售腐敗、變質、霉變、生塵、污穢不潔及其它感官性狀異常的'食品。

　　五、小包裝食品必須有生產日期、出場日期、保質期、廠名、廠址和QS標準。

　　六、銷售直接入口食品必須用食品夾，并堅持每天清洗消毒，銷售以腐食品必須放有冷藏設施，不賣散裝食品。嚴禁出售自制食品。

　　七、采購食品必須收取檢驗合格證或化驗單，沒有合格證的食品不準采購和銷售。

　　八、驗收食品要做好數量、質量、變質處理記錄，化驗記錄要妥善保存，以備考查。

　　九、食品分類存放、擺放整齊、隔墻離地，店內不得存放藥物、毒物和雜物。

　　十、從業人員必須持證上崗。

　　小學各項衛生管理制度 篇11

　　一、學校統一購買清潔用具以及清潔劑。

　　二、學校公共廁所必須切實加強管理，我校由生活教師專門負責清潔衛生和設施維護工作。

　　三、公共廁所應每天清洗二次，保持地面、便槽、洗水池內無垃圾雜物。

　　四、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節積極采取滅殺措施。

　　五、師生要文明入廁，愛護公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

　　六、師生違反以上條例者通報批評。

　　小學各項衛生管理制度 篇12

　　1、衛生人員要有高度的責任心、事業心，對每一個病人的身體健康負責，不得發生錯診、誤診事故。

　　2、病員如實向衛生人員反映病情，衛生人員應對癥下藥，對一些急病員、病情難斷定的應及時送院治療，不得延誤治療時間。

　　3、衛生室進藥渠道要規范，不得將過期、變質的藥物用于師生，預防發生藥物事故。

　　4、衛生人員對全校師生進行衛生、防疫健康知識教育，做好常見傳染疾病的'預防工作，防止發生全校傳染病事故，影響師生的工作和學習。

　　5、衛生人員督促有關部門搞好環境衛生、食堂衛生，嚴防集體中毒事故的發生。

　　小學各項衛生管理制度 篇13

　　為了創造一個良好的學習生活環境，培養學生良好的衛生行為習慣，根據《班級管理實施方案》及市兩創工作要求，對班級衛生管理作如下要求：

　　1、各班主任老師及時組織、督促本班學生搞好公共區、教室和寢室的衛生，政教處組織、帶領學生會干部按時檢查，不合衛生要求的，立即通知班主任組織學生重新打掃，再不合格者給予通報或做相應扣分處理。

　　2、堅持每周兩大掃（第一天、第四天的第7節課），每天三小掃（早、中、晚）的衛生制度，一定要保持清潔衛生，做到隨時可接受檢查。

　　3、實行衛生督促員制度：學生會衛生部每天安排6名干部，在教室、寢室、食堂及校園內檢查、督促。各班每天安排1—2名衛生督促員，督促本班區域衛生工作。發現亂丟亂扔等破壞環境衛生的`行為及時處理或跟蹤到班級個人。經查實將給予破壞衛生學生所在班級扣分處理，情節嚴重的作相應紀律處分。

　　4、公共區要求地面清潔，無果皮、果殼、煙蒂、檳榔渣等污染物；花壇、綠化帶無污染，無白色垃圾；大掃除后瓷磚擦洗干凈、水溝無污物；教學樓樓梯清洗干凈。各班負責所在區域內垃圾桶的清理。

　　5、教室要求保持地面清潔干凈，無任何垃圾；桌凳、衛生工具擺放整齊，門窗無灰塵，墻壁無污跡，天花板無蛛網，垃圾桶及時清理。各班對本班教室處所丟的垃圾應承擔相應的責任，請加強對學生的養成教育，保持良好的環境衛生。

　　6、寢室衛生按《文明寢室評比方案》要求執行。

　　7、每月檢查的情況作為衛生流動紅旗評比依據，期終作為班級評優評先的依據。

　　小學各項衛生管理制度 篇14

　　一、總則

　　1、為了加強語訓部辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。

　　2、本制度適用于語訓部辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。

　　3、凡在語訓部工作的員工及學生、家長，均應遵守本制度。

　　4、辦公室為語訓部環境衛生管理的職能部門，負責語訓部的環境衛生管理工作；語訓部的有關科、處、中心都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。

　　5、環境衛生設施的開支經費由辦公室報語訓部主任審批。

　　二、公共區域的清掃與保潔

　　1、公共區域（包括語訓部院內場地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室負責安排協調各科室責任到人。

　　2、禁止在語訓部隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

　　3、公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。

　　4、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。

　　5、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。

　　6、院內的樹木、花草須加強養護和整修，保持鮮活完好，不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾。

　　三、室內衛生的管理

　　1、各科、室都要建立每日輪流清掃衛生的制度。

　　2、室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內無蜘蛛網、無雜物。

　　3、室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。

　　4、辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，避免存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。

　　四、食堂的衛生管理

　　1、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

　　2、食堂的環境衛生、個人衛生，由辦公室督導，炊事員包干負責，明確責任。

　　3、炊事員應當進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生知識教育，并經簡單考核后才能上崗。

　　4、食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。

　　5、操作間及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

　　7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。

　　8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

　　10、各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的'程序進行。

　　11、凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

　　12、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

　　13、炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。

　　14、直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　15、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

　　16、炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品。

　　五、獎罰

　　1、辦公室要結合語訓部具體情況，制訂具體的衛生標準和衛生獎懲制度，定期進行檢查。對衛生做得好的科、室和職工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛生檢查結果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛生質量不斷提高。

　　2、違反本制度規定由辦公室責令其糾正，采取整改措施，并視情節嚴重程度給予經濟處罰。

　　小學各項衛生管理制度 篇15

　　一、衛生崗位職責

　　“中心”總經理為衛生第一責任人。另設有專職衛生管理機構，全權負責衛生管理工作。

　　愛衛小組職責：

　　1、宣傳、組織貫徹國家衛生法規、法令。

　　2、普及衛生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質和衛生意識。

　　3、建立健全衛生專兼職管理機構，制訂制度，規章、規范并組織貫徹。

　　4、組織員工落實上級布署，參加社會活動。

　　5、負責衛生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

　　“中心”各部門衛生責任區劃分：

　　1、各部門的經營場所內及外周圍的衛生由各部門的經理負責。

　　2、各廚房內衛生由廚師長負責。

　　3、整個中心的公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負責。

　　各級衛生部門負責人職責：

　　1、宣傳、貫徹國家衛生法規、法令，組織員工認真執行“中心”衛生規章、制度。

　　2、具體布置、安排所屬管理責任區劃的日常衛生工作。

　　3、糾正衛生違章、違規、處理責任事故。

　　二、衛生管理：

　　“中心”衛生管理制度，各工種、部門衛生規范及操作程序由衛生負責人根據《公共場所衛生管理條例》、《成都市公共場所衛生規范》有關要求，結合實際制訂。

　　各區劃負責人根據“中心”衛生規范要求，做好日常衛生監督，及時糾正。

　　各主管負責人每月應就衛生制度，規范的貫徹執行，衛生設備，潔具的使用、維護、保養、補充、更換，員工違規情況，員工健康，狀況等書面報總經辦。

　　“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負責人主持，每周檢查一次，根據各責任區情況，總經辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經理的考核。

　　“中心”配備的衛生設備、設施、用具等由專人負責使用，保養，如需維修要及時處理或報告總經辦。

　　根據需要，分期對員工進行衛生知識法規的宣傳、教育、培訓。

　　按照衛生防疫站規定，由總經辦的愛衛小組負責“衛生許可證”的年檢、換照。

　　員工健康檢查，員工的勞動保護用品，裝備配備，愛衛小組配合人事部門，按國家的有關規定實施。

　　實行衛生舉報制度，領導小組在“中心”設有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉報違規現象。

　　三、各部門衛生規范

　　茶、住、綜合部門：

　　1、各廳、廊、房間內外環境整潔，上客前，營業結束后均應進行衛生清掃，清掃用濕式，達到地面無雜物，痕跡，墻面整潔

　　無塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無垢、無塵、天棚、燈具潔凈無塵。室內外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網。

　　2、人工送風，空調裝置運行正常。按季節、調節室溫，上客前一小時達到標準空氣潔凈度及溫、濕度。

　　3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負責人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

　　4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

　　5、公共衛生間設專職司廁，由司廁做好衛生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營業完后沖洗完畢即噴施消毒液。

　　6、凡是有唱歌的地方嚴格控制聲音強度及光線照明度，不得違反規定。

　　7、每年按規定申報區防疫站監側。

　　餐廳大堂、包間、廚房：

　　1、每天營業前認真檢查衛生，營業后徹底進行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環境整潔、美觀。

　　2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

　　3、上客前仔細清潔餐桌，領班進行檢查。鋪用的臺布應經常洗滌，不得重復使用。餐椅不留污漬，油跡。

　　4、上客前擺放已經消毒的'餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

　　5、進餐完畢要及時翻臺，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺布

　　6、香巾用后及時洗凈，消毒存放備用。上客時使用的香巾應清潔，做到溫、濕度適宜。香水不宜過重。

　　7、廚具洗、消由專人負責，按一除渣、二洗、三清、四消毒

　　的規范進行分類洗、消，分類存放、備用。

　　1、廚房嚴禁無關人員進入。

　　2、廚房環境衛生做到一日三小掃，一周一大掃。盛裝食品的容器，箱柜每日清潔，保持良好的衛生狀況。存放的食品應有標記。

　　3、生、熟食品分類存放，生熟墩子有明顯標記，不得混用。

　　4、冷菜、冷飲制作做到專人、專室、專用工具、專門消毒、專柜冷藏。使用前認真檢驗。

　　5、建立原料，食品進庫登記，檢驗制度，專人保管，專人檢驗，先進的先用，杜絕使用變質、腐敗原料，食品。

　　6、成品菜肴上堂前由廚師長，廚師，服務員逐關檢驗，不符合衛生要求的菜肴堅決不上堂。

　　7、服務人員及廚房工作人員一律按規定著裝，個人衛生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、不留長發、不打赤膊。

　　8、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調離崗位。

　　小學各項衛生管理制度 篇16

　　一、操作人員的身體健康要求

　　1、凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；

　　2 、操作人員須取得區、市級以上的衛生部門頒發的健康證；

　　3、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工工作，采取妥善措施包扎防護；

　　4、洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；接觸了未消過毒的物品之后；處理被污染的原材料、臟物等之后；從事與食品加工的其他活動之后；離開加工場所再次返回時；

　　二、著裝儀表要求

　　1、工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；

　　2、員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；

　　3、工作人員應保持良好的`個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾；

　　三、良好的衛生習慣

　　1、不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區域；

　　2、工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事；

　　3、不混用是容器，食品容器使用前須清潔、消毒；

　　4、食品容器使用完畢后，放回原位；

　　5、不將食品直接加工用具混放；

　　6、不將清潔用劑與食品類臨近存放；

　　7、進出冷庫要隨時關門；

　　8、及時處理垃圾，保持區域的干凈整潔。

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