學校飲食飲水衛生管理制度（通用14篇）

　　在現在社會，人們運用到制度的場合不斷增多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編幫大家整理的學校飲食飲水衛生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 1

　　一、總則

　　1、學校衛生遵循“動員起來，講究衛生，減少疾病，提高健康水平”的方針，組織全體師生參與衛生工作。

　　2、學校成立衛生工作機構。形成后勤部負責，校醫、教師、學生日常檢查的衛生管理體制。

　　3、學校制定《衛生管理條例》，按照本條例規定對衛生工作進行獎懲、考核、檢查與評比。

　　4、學校努力創建文明衛生單位，加強精神文明建設。

　　二、飲食衛生

　　1、為方便師生生活，學校設立餐廳、小賣部。學校餐廳、小賣部的食品衛生必須嚴格遵守國家和省、市有關食品衛生規定。衛生的具體狀況由辦公室責成校醫作經常性、不定期檢查，杜絕食品中毒事件和傳染病的發生。

　　2、小賣部不得銷售假冒偽劣食品，變質過期食品。對此，學校辦公室應不定期進行檢查。對違反本規定的行為，除依照有關法律報有關部門處理外，學校還將予以經濟處罰。

　　3、學校餐廳、小賣部應嚴格按照食品衛生的規程操作，做好環境衛生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛生，又專用的衛生工具和消毒設備，此項工作，由后勤檢查監督。

　　4、學校應設備合格的飲水設備，并提供經過消毒的飲用水，要嚴防“病從口入”。

　　三、飲水機制水操作

　　1、深圳市康橋書院提供設備、工作室及一切附件，承包給深圳市維伯清潔有限公司負責全校飲用水桶裝制作與操作。

　　2、食堂按要求每天安排一名專業員工，工作2-3小時進行制水作業，該名員工必須經過安吉爾公司委派工程師進行專業培訓，熟悉制水機操作程序。(制水房衛生必須符合衛生標準，并愛護制水設備)

　　3、全校桶裝飲用水衛生安全與質量由深圳市維伯清潔有限公司該名員工負責。康橋書院每月付人工制水費給承包公司。

　　4、因該員工違反操作過程及食堂任意調換沒有經過培訓的員工進行操作，出現的一切后果由深圳市維伯清潔有限公司負全部責任。

　　四、班級衛生

　　1、班級是學校衛生的基礎，是教學的`固定場所，各班必須建立健全學生衛生制度，分工明確責任到人，保證教師包干區天天有人打掃，做到窗明幾凈，衛生無死角。

　　2、各班教室須配備足量的清潔衛生用具，班級應設置垃圾桶。

　　3、班委會中應設置衛生委員，協助班主任管理班及包干區的衛生工作。

　　4、首席導師及各任課老師應經常教育學生培養良好的衛生習慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實驗室的衛生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂涂抹亂刻畫，不亂倒污水、垃圾。班級的垃圾實行袋裝化。

　　5、不用腳踢門窗及各種水電開關和其他設施，不在黑板上、墻壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下污痕跡、腳印、手印。全體教職工對學生的不衛生、不文明的行為應及時給予糾正和批評。

　　6、學校將班級衛生工作納入德育工作管理機制中，并與首席導師日常管理掛鉤，實行日評、周累、月考核。

　　五、教學樓衛生

　　1、教師應為人師表，搞好個人衛生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務、維護公共衛生。

　　2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。

　　3、為保證教學樓內的衛生，每天由校醫、值日教師、值周學生對教學樓內衛進行檢查督促，并作好記錄。

　　4、各功能室的負責人應負責本室及設備的清潔衛生工作，并制定規章制度。

　　5、禁止學生將外買食品帶入教學樓內，禁止在教學樓內吃任何食品（食品供應除外），包括飲料。

　　六、行政辦公室衛生

　　1、行政系統各處室要搞好本部門的衛生工作，保持辦公室的整潔。

　　2、對接待工作使用的飲水器具實行消毒制度，作清潔消毒。

　　3、室內物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。

　　七、校園衛生

　　1、學校努力創建衛生單位，按照“教室三包、天天達標”的衛生要求，安排日常衛生工作，并劃分衛生包干區，明確衛生責任。

　　2、為確保學校優良的衛生水平，并按照學生師德、智、體、美、勞全面發展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛生管理。

　　3、學校不定期組織學生義務勞動。進行講衛生的教育。

　　4、要保證洗手間的衛生，按時清掃，墻上無污，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關好水龍頭。

　　八、宿舍衛生

　　1、學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生，經常打掃清理，樹立衛生工作的公德意識。

　　2、教職工個人生活垃圾設置垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。

　　3、學校工會應組織文明家庭及文明單身宿舍評比，促進學校衛生工作的開展。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 2

　　為了加強學校對教室、宿舍及清潔區衛生的管理，自覺維護校園環境整潔優雅，培養學生講文明，講衛生的良好行為習慣，保證“書香校園，溫馨育人”這一文化主題的可持續發展，特制定本制度。

　　一、環境衛生制度

　　1、建立組織機構：由政教處、學生會成員、各班生活委員每天對各班的清潔區進行檢查和督促，每周不定時對各班的宿舍、教室、清潔區進行抽查。在實地抽查中發現的問題計入各班的量化考核。

　　2、實行衛生包干制。學校的.環境衛生實行劃區分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區內整潔無雜草，無衛生死角。

　　3、實行獎懲制。把衛生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為評選文明班級的重要條件之一。

　　二、清潔衛生管理辦法

　　1、清潔衛生打掃

　　（1）、清潔衛生打掃時間：每天早晨和活動課打掃兩次。每周四進行衛生大掃除。

　　（2）、打掃范圍：本班的清潔區、宿舍、教室（教室統一每天活動課和晚上放學后打掃）

　　（3）、打掃要求：

　　A：教室標準：要求地面先掃后拖，包括教室所對應范圍的走廊；教室玻璃擦洗干凈；前后黑板擦干凈；教室內外墻壁瓷板磚擦洗干凈，墻壁不亂涂亂畫，沒有蛛網，沒有腳印、球印等；所有書桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持干凈，不得亂放東西，只放杯子和盆景且擺放整齊；垃圾桶要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；打掃工具要統一整齊的擺放。

　　B：清潔區要求：宿舍一樓樓道和教學樓樓梯每天掃拖兩次；清潔區有花池的每次打掃時要撿拾垃圾；清潔區地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾，沒有明顯土塵；垃圾桶每天倒兩次。

　　C：宿舍衛生標準：窗臺內外干凈整潔，不亂放東西；暖氣片和管道上不亂放東西，保持干凈；床下、地面、暖氣片下打掃干凈，不留死角；被褥疊放整齊，統一擺放，（床上只放枕頭、被褥、放衣服的包裹|）；床下鞋子臉盆統一擺放，且擺放整齊，洗漱用品統一放到臉盆里面；桌子上和抽屜不得亂放東西，若放物品要求擺放整齊，且桌面和抽屜要擦拭干凈；打掃工具和垃圾桶要統一擺放在兩床之間，垃圾桶要清理干凈；門標（包含門牌號和宿舍成員名單）和值日表要保持健全。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 3

　　為了培養"四有"新人，必須有一個整潔、美觀、舒暢的`環境，特訂定如下：

　　一、班容衛生常規：

　　1、教室地面無積塵，墻角四處無蛛網，室內做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。

　　2、門窗常擦洗，關鎖有專人，玻璃如明鏡，窗欞無灰塵。

　　3、教室內外無紙屑，無果殼，無痰跡，有人每日保潔。

　　4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學生座位表貼在講臺右上角。

　　5、清掃工具有固定地點隱蔽存放，沒有條件隱蔽的應排列整齊。

　　6、教室布置做到整齊大方，黑板報板畫字跡清楚，書寫規范，整齊美觀。

　　7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的要用拖把擦洗干凈。全體學生離開時要關燈關門上鎖。

　　8、教室內及走廊內，不準追逐吵鬧，保證學習環境安靜。

　　9、每天一小掃，一周一大掃，中午補缺漏，形成制度

　　10、注意個人衛生，定期檢查學生的頭發和指甲，督促學生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。

　　二、校容衛生常規：

　　1、全校師生都要愛清潔，講衛生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。

　　2、衛生包干區由各班各室負責，發現臟物，及時清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間，磚石等建筑垃圾集中指定地點，不能倒人垃圾箱。

　　3、校園內的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 4

　　一、搞好衛生環境。

　　1.教室、辦公室、環境包干區、廁所堅持每天一小掃，每月一大掃，逢節加一掃，每周一評比制度。要求地面清潔，桌登整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網，室內無雜物。

　　2.教室內設有衛生角，備有紙簍等衛生設施，做到放置有序。

　　3.講究公共衛生，保持環境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫、亂涂桌凳、墻壁、板報。

　　4.教室、辦公室開窗通風，經常保持空氣新鮮。

　　二、講究個人衛生。

　　1.做到天天刷牙，講究飲食衛生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發。

　　2.每班每周進行個人衛生檢查一次，各班要做好記錄。

　　3.按時睡覺，按時起床，按時到校，吃飯要定時定量，堅持天天早鍛煉，認真做廣播操，積極參加課外活動。

　　4.定期進行體檢，發現傳染病及時隔離，治療。

　　5.立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風，臥如弓。

　　三、注意用眼衛生。

　　1.要認真作準眼保健操，并注意用眼衛生，看書寫字時眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或寫字，看書看電視有所節制，預防眼睛近視。

　　2.每班每學期調換桌位為四次。

　　3.全校每學年根據年級高低，課桌凳調換配套一次。

　　四、做好教學衛生。

　　1.教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班學生看得見，聽得清。

　　2.下課不拖堂，堅持靜校制度。

　　五、建立衛生檢查制度。

　　每天由值日崗隊員、值周導師認真檢查環境衛生，并在日況牌上記分，每周由值周老師匯總成績，表揚先進。

　　六、健全學習評比制度。

　　認真學習、宣傳衛生知識，定時刊出衛生專欄，積極參加消滅四害活動，積極做好傳染病的防治工作，每學期要進行一次個人、集體單項的衛生評比工作。

　　七、加強飲食衛生管理，防止病從口入。

　　1.食堂要嚴格遵守制度，嚴格實行食具清洗、消毒、嚴禁出售腐爛霉爛食物。

　　2.食堂人員定期進行健康檢查，確保無傳染病發生。

　　3.生食、熟食分開，嚴格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。

　　八、廁所衛生制度。

　　1.廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節加倍掃，每周一次評比制度。

　　2.廁所管理實行包干到班，責任到人，要求天天有人管理，個個相互監督。

　　3.廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設施。

　　4.不得將硬紙和雜物丟入便坑內，不得將污水、泥沙倒入便池內。

　　5.大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養成便后洗手習慣。

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　　一、個人衛生制度

　　1、 養成講究個人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一 次個人衛生。

　　2、 講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內不做劇烈運動。

　　3、 注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的.車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。

　　4、 積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結合。

　　二、教室衛生

　　1、 衛生由班主任負責，衛生委員協助班主任管理班級衛生。衛生委員安排并指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。

　　2、 門窗要輕開輕關，保持門窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。

　　3、 不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。

　　4、 要保持地面清潔衛生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序。

　　5、 課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。

　　6、 定時開關門窗，保持教室內通風

　　7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時關閉。

　　8、 要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。

　　9、 保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。

　　10、愛護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等并保持清潔。

　　三、檢查措施：

　　1、 由學生會成員每天一次進行衛生檢查，衛生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。

　　2、 每月布置大掃除后由政教處組織進行全面大檢查。

　　3、 按平時成績占50%，大掃除成績占50%計算，每月每段評出衛生優勝班級三名，頒發獎狀并在晨會上予以表揚。

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　　為了有效地保障全校師生的飲水安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和相關的法律、法規的有關規定，結合本校實際情況，對可能發生的群體性飲用水突發事件，特制訂有關管理制度：

　　一、學校飲用水有主管校長負責，并配備專職或兼職的飲用水衛生管理人員。

　　二、必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，并積極配合、主動接受各級衛生行政部門的衛生監督。

　　三、學校飲用水必須有建立健全的衛生安全管理制度，將各崗位責任制，責任到人，嚴禁非飲用水工作人員隨意操作飲用水，防止投毒事件的發生，確保師生飲用水的`衛生與安全。

　　四、加強學校內部自身的衛生管理，定期對學校飲用水的衛生情況進行檢查。做好飲用水操作從業人員的體檢工作，并定期對從業人員進行相關的衛生知識、職業道德和法制教育的.培訓。

　　五、學校衛生室應加強對學校飲用水衛生的業務指導和日常巡視。

　　六、建立健全飲用水中毒或者食源性疾患的報告制度及突發事件的應急處理機制。

　　七、保障水源周圍30米內無污染。

　　八、定期對蓄水設施進行清洗、消毒及水質檢測。

　　九、消毒產品有衛生許可批件。

　　十、免費為全校師生提供開水。

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　　一、為落實《傳染病防治法》、《生活用水衛生監督管理辦法》和《公共場所衛生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛生管理，確保水質安全，保護師生身體健康，特制定本規定。

　　二、飲用水由本單位總務處負責管理。總務處應按照法律法規和本單位規定，制定并落實飲用水設施衛生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛生標準》。

　　三、有專人落實飲用水設施管理工作，每學期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。

　　四、應保持飲水設施周圍的環境衛生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，不對飲水水質造成影響。

　　五、定期做好直飲機濾芯的更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

　　六、對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作。所用的`凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

　　七、桶裝飲用水倉庫應保持環境整潔，并做到離地離墻，干燥通風。

　　八、定期對飲用水衛生展開全面檢查。

　　九、應建立涉水產品以及消毒產品的索證臺帳并做好登記。

　　十、從事飲用水衛生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事飲用水衛生管理和清潔維修人員未經衛生知識培訓不得上崗工作。

　　十一、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，應立即調離接觸二次供水衛生管理的崗位。

　　十二、當飲用水水水質受到污染時，應立即報告單位領導，同時立即停止供應污染的飲用水，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

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　　為進一步加強學校師生飲用水衛生，保障學生飲水安全，采取有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發生，特制定我校生活飲用水衛生制度。

　　一、衛生管理組織機構

　　為切實加強對生活飲用水衛生安全的管理，經學校研究決定成立生活飲用水衛生管理小組，負責學校生活飲用水衛生安全。

　　組長：

　　成員：

　　二、健康教育制度

　　在校園內醒目位置設置飲水衛生健康教育宣傳欄，對學生進行飲用水衛生知識宣傳，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

　　三、桶裝水衛生管理制度

　　（一）桶裝水管理要求

　　1、水質應符合桶裝飲用水的標準，每批水要索取水質檢驗報告；

　　2、供應桶裝飲用水的.企業要有有效的'食品衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗報告；

　　3、使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件；

　　4、飲水機應放在固定安全衛生的地方，防止二次污染；

　　5、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

　　（二）保溫桶水管理要求

　　設專人定時供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖，并每天進行清洗消毒。

　　四、環境衛生管理制度

　　1、堅持每天清掃泵房衛生，保持工作環境整潔；

　　2、每天清掃水箱周圍衛生，保持水箱周圍環境清潔；

　　3、要時常檢查供水設施周圍有無污染物，如發現應立即清除并及時消毒；

　　4、泵房及水箱間內嚴禁堆放雜物；

　　5、泵房及水箱間內嚴禁養寵物和植物；

　　6、嚴禁閑雜人員進入泵房及水箱間。

　　五、生活飲用水污染事故報告制度

　　1、因自然災害或人為因素使飲用水水源遭受污染；

　　2、飲用水水質出現異常，影響飲用者正常生活；

　　3、輸配水管網破損或二次供水設施防護不嚴，使飲用水水質惡化；

　　4、飲用水水質污染，造成介水傳播疾病流行或中毒；

　　5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質有可能受到污染。

　　當發生生活飲用水污染事故時，供管水員須立即采取應急措施，并以最快的方式報告單位生活飲水衛生安全管理小組領導和當地衛生行政部門。

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　　為了保障師生的安全飲水，特擬定本制度：

　　一、認真執行有關衛生條例，堅持滅“四害”的常規工作，確保我校師生的'飲水安全。

　　二、對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保供水設施的完好正常使用。

　　三、定時對飲水設施進行衛生清理和消毒。師生的飲水機由供水方每學期進行消毒不少于二次。所用的`凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛生。

　　四、師生直接飲用的桶裝水必須是標有生產日期和QS認證標志的，以確保廣大師生用上安全、放心的純凈水。

　　五、相關責任人做好責任區內環境衛生，保持整潔的衛生環境，保持其外圍十米范圍內不得有污染源。

　　六、如發現有人為造成影響正常飲水情況，包括損壞飲水機、桶，由損壞者照價賠償。

　　七、注意安全、節約用電。當天工作、學習結束后必須關閉房間所有電源，包括飲水機電源。嚴禁學生自行拆御飲水機，如有故障及時到后勤處更換。

　　八、接受當地生活飲用水衛生監督機構的監督檢查和業務指導。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 10

　　第一章總則

　　第一條為保證生活飲用水(以下簡稱飲用水)衛生安全，保障人體健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》及《城市供水條例》的有關規定，制定本辦法。

　　第二條本辦法適用于集中式供水、二次供水單位(以下簡稱供水單位)和涉及飲用水衛生安全的產品的衛生監督管理。

　　凡在中華人民共和國領域內的任何單位和個人均應遵守本辦法。

　　第三條衛生部主管全國飲用水衛生監督工作。

　　縣級以上地方人民政府衛生行政部門主管本行政區域內飲用水衛生監督工作。

　　建設部主管全國城市飲用水衛生管理工作。

　　縣級以上地方人民政府建設行政主管部門主管本行政區域內城鎮飲用水衛生管理工作。

　　第四條國家對供水單位和涉及飲用水衛生安全的產品實行衛生許可制度。

　　第五條國家鼓勵有益有于飲用水衛生安全的新產品、新技術、新工藝的研制開發和推廣應用。

　　第二章衛生管理

　　第六條供水單位供應的飲用水必須符合國家生活飲用水衛生標準。

　　第七條集中式供水單位必須取得縣級以上地方人民政府衛生行政部門簽發的衛生許可證。

　　城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業還必須取得建設行政主管部門頒發的《城市供水企業資質證書》，方可供水。

　　第八條供水單位機關報建、改建、擴建的飲用水供水工程項目，應當符合衛生要求，選址和設計審查、竣工驗收必須有建設、衛生行政主管部門參加。

　　新建、改建、擴建的城市公共飲用水供水工程項目由建設行政主管部門負責組織選址、設計審查和竣工驗收，衛生行政部門參加。

　　第九條供水單位應建立飲用水衛生管理規章制度，配備專職或兼職人員，負責飲用水衛生管理工作。

　　第十條集中式供水單位必須有水質凈化消毒設施及必要的水質檢驗儀器、設備和人員，對水質進行日常性檢驗，并向當地人民政府衛生行政部門和建設行政主管部門報送檢測資料。

　　城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業，其生產管理制度的建立和執行、人員上崗的資格和水質日常檢測工作由城市建設行政主管部門負責管理。

　　第十一條直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。

　　凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛生的疾病的和病原攜帶者，不得直接從事供、管水工作。

　　直接從事供、管水的人員，未經衛生知識培訓不得上崗工作。

　　第十二條生產涉及飲用水衛生安全的產品的單位和個人，必須按規定向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批準文件，取得批準文件后，方可生產和銷售。

　　任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。

　　第十三條飲用水水源地必須設置水源保護區。

　　保護區內嚴禁修建任何可能危害水源水質衛生的設施及一切有礙水源水質衛生的行為。

　　第十四條二次供水設施選址、設計、施工及所用材料，應保證不使飲用水水質受到污染，并有利于清洗和消毒。

　　各類蓄水設施要加強衛生防護，定期清洗和消毒。

　　具體管理辦法由省、自治區、直轄市根據本地區情況另行規定。

　　從事二次供水設施清洗消毒的單位必須取得當地人民政府衛生行政部門的衛生許可后，方可從事清洗消毒工作。

　　清洗消毒人員，必須經衛生知識培訓和健康檢查，取得體檢合格證后方可上崗。

　　第十五條當飲用水被污染，可能危及人體健康時，有關單位或責任人應立即采取措施，消除污染，并向當地人民政府衛生行政部門和建設行政主管部門報告。

　　第三章衛生監督

　　第十六條縣級以上人民政府衛生行政部門負責本行政區域內飲用水衛生監督濫測工作。

　　供水單位的供水范圍在本行政區域內的，由該行政區人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作;供水單位的供水范圍超出其所在行政區域的，由供水單位所在行政區域的上一級人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作;供水單位的供水范圍超出其所在省、自治區、直轄市的，由該供水單位所在省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作。

　　鐵道、交通、民航行政主管部門設立的衛生監督機構，行使衛生部會同國務院有關部門規定的飲用水衛生監督職責。

　　第十七條新建、改建、擴建集中式供水項目時，當地人民政府衛生行政部門應做好預防性衛生監督工作，并負責本行政區域內飲用水的水源水質監測和評價。

　　第十八條醫療單位發現因飲用水污染出現的介水傳染病或化學中毒病例時，應及時向當地人民政府衛生行政部門和衛生防疫機構報告。

　　第十九條縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內飲用水污染事故對人體健康影響的調查。

　　當發現飲用水污染危及人體健康，須停止使用時，對二次供水單位應責令其立即停止供水;對集中式供水單位應當會同城市建設行政主管部門報同級人民政府批準后停止供水。

　　第二十條供水單位衛生許可證由縣級以上人民政府衛生行政部門按照本辦法第十六規定的管理范圍發放，有效期四年，每年復核一次。

　　有效期滿前六個月重新提出申請換發新證。

　　《城市供水企業資質證書》的申辦按《城市供水企業資質管理規定》執行。

　　第二十一條涉及飲用水衛生安全的產品，必須進行衛生安全性評價。

　　與飲用水接觸的防護涂料、水質處理器以及新材料和化學物質，由省級人民政府衛生行政部門初審后，報衛生部復審;復審合格的產品，由衛生部頒發批準文件。

　　其他涉及飲用水衛生安全的產品，由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門批準，報衛生部備案。

　　凡涉及飲用水衛生安全的進口產品，須經衛生部審批后，方可進口和銷售。

　　具體管理辦法由衛生部另行制定。

　　第二十二條凡取得衛生許可證的單位或個人，以及取得衛生許可批準文件的飲用水衛生安全的產品，經日常監督檢查，發現已不符合衛生許可證頒發條件或不符合衛生許可批準文件頒發要求的，原批準機關有權收回有關證件或批準文件。

　　第二十三條縣級以上人民政府衛生行政部門設飲用水衛生監督員，負責飲用水衛生監督工作。

　　縣級人民政府衛生行政部門可聘任飲用水衛生檢查員，負責鄉、鎮飲用水衛生檢查工作。

　　飲用水衛生監督員由縣級以上人民政府衛生行政部門發給證書，飲用水衛生檢查員由縣級人民政府衛生行政部門發給證書。

　　鐵道、交通、民航的飲用水衛生監督員，由其上級行政主管部門發給證書。

　　第二十四條飲用水衛生監督員應秉公執法，忠于職守，不得利用職權謀取私利。

　　第四章罰則

　　第二十五條集中式供水單位安排未取得體檢合格證的人員從事直接供、管水工作或安排患有有礙飲用水衛生疾病的或病原攜帶者從事直接供、管水工作的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令限期改進，并可對供水單位處以20元以上1000元以下的'罰款。

　　第二十六條違反本辦法規定，有下列情形之一的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令限期改進，并可處以20元以上5000元以下的罰款：

　　(一)在引用水水源保護區修建危害水源水質衛生的設施或進行有礙水源水質衛生的作業的;

　　(二)新建、改建、擴建的飲用水供水項目未經衛生行政部門參加選址、設計審查和竣工驗收而擅自供水的;

　　(三)供水單位未取得衛生許可證而擅自供水的;

　　(四)供水單位供應的飲用水不符合國家規定的生活飲用水衛生標準的;

　　(五)未取得衛生行政部門的衛生許可擅自從事二次供水設施清洗消毒工作的.。

　　第二十七條違反本辦法規定，生產或者銷售無衛生許可批準文件的涉及飲用水衛生安全的產品的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令改進，并可處以違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元，或處以500元以上10000元以下的罰款。

　　第二十八條城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業，有下列行為之一的，由建設行政主管部門責令限期改進，并可處以違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元，沒有違法所得的可處以10000元以下罰款：

　　(一)新建、改建、擴建的飲用水供水工程項目未經建設行政主管部門設計審查和竣工驗收而擅自建設并投入使用的;

　　(二)未按規定進行日常性水質檢驗工作;

　　(三)未取得《城市供水企業資質證書》擅自供水的。

　　第五章附則

　　第二十九條本辦法下列用語的含義是：集中式供水：由水源集中取水，經統一凈化處理和消毒后，由輸水管網送至用戶的供水方式(包括公共供水和單位自建設施供水)。

　　二次供水：將來自集中式供水的管道另行加壓、貯存，再送至水站或用戶的供水設施;包括客運船舶、火車客車等交通運輸工具上的供水(有獨自制水設施者除外)。

　　涉及飲用水衛生安全的產品：凡在飲用水生產和供水過程中與飲用水接觸的聯接止水材料、塑料及有機合成管材、管件、防護涂料、水處理劑、除垢劑、水質處理順及其他新材料和化學物質。

　　直接從事供、管水的人員：從事凈水、取樣、化驗、二次供水衛生管理及水池、水箱清洗人員。

　　第三十條本辦法由衛生部、建設部負責解釋。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 11

　　（一）飲用水保暖桶或鍋爐貯水衛生安全管理要求

　　1、水質符合《生活飲用水水質衛生規范》。

　　2、清洗人員和鍋爐工必須進行健康體檢。

　　3、定期清洗保暖桶或鍋爐并記錄。清洗時，宜采用流動蒸汽等物理消毒方式。

　　4、供水房應加鎖，每日清掃，保持清潔，每周消毒一次。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　（二）桶裝飲用水衛生安全管理要求

　　1、桶裝飲用水生產企業有有效的食品衛生許可證，水質應符合桶裝飲用水標識的標準。

　　2、使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，對飲水機有定期清洗消毒的制度并予以落實。

　　3、飲水機消毒宜請專業機構進行，若學校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應有有效健康體檢證明。

　　4、清洗消毒使用的`消毒劑有有效的衛生許可批件。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　（三）沙濾水衛生安全管理要求

　　1、使用的石英砂等水處理材料有有效的'涉水產品衛生許可批件。

　　2、使用的輸配水管材、管件有有效的涉水產品衛生許可批件。

　　3、水質符合《生活飲用水水質衛生規范》，有定期更換水處理材料的制度并予以落實，認真作好相關記錄。

　　4、長期停用，恢復使用前要進行管道清洗消毒。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　（四）加強學校飲用水常規管理

　　1、使用符合衛生標準的飲用水，并按要求定期對飲用水進行抽樣檢驗。

　　2、有專職或兼職人員負責學校飲水安全和水源的安全監測，發現異常立即停用并報告。

　　3、有專職或兼職人員負責對學校使用的制水、供水設備進行維護和保養。

　　4、開水溫度必須達到100℃，并應保證學生足量飲用。

　　5、確保師生用水安全，井水、蓄水池必須密封加蓋，定期清洗水池、水管。

　　6、桶裝純凈水產家具備相關質資，重視飲水機的消毒管理，定期消毒。

　　7、加強飲水衛生健康教育，教育學生不飲用生水、提倡喝開水、發現水質出現異色異味等現象的應急處理辦法等。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 12

　　為進一步加強學校學生飲用水衛生，保障學生的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》、《中小學(幼兒園)食品衛生安全管理暫行辦法》等法律法規的要求，制定本管理制度。

　　1.明確專人為學生飲用水管理員。

　　2.教育學生養成不喝生水的良好習慣，堅持喝開水或礦泉水。

　　3.學校、班級要經常檢查學生的'飲用水情況，并隨時教育學生不喝生水。

　　4.使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄。

　　5.從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

　　6.飲水機應遠離黑板，防止二次污染。

　　7.學校制定飲水突發污染事件的應急處理辦法。

　　8.在校內醒目位置設置飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

　　學校飲食飲水衛生管理制度 13

　　一、根據《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》等有關法規要求，學校要為學生提供飲水供應，并成立管理小組，確定管理人員和巡視安放人員。保證提供相應的經費保證，加強飲水管理。

　　二、學校應制定飲水突發污染事故應急處理預案。指派飲水衛生管理員（衛生教師兼管）負責監督飲水工作，安排供水管道管理人員和凈水配送人員，配送人員應定期進行健康體檢，持證上崗。

　　三、提供的飲用水和飲水機的生產單位必須具有食品衛生許可證、涉水產品許可批件。

　　四、飲水設備、設施（飲水機、電熱水器）應完好有效，及時修理和調換。電熱水器箱必須加蓋，飲水機需進行加框防護，防止惡意投毒破壞、灰塵雜物等進入箱內污染水質。

　　五、學校平時供水做到足量、安全、衛生、有效。做好日常維護，使設備完好無損。

　　六、寒暑假開學前、每兩月對飲水機進行一次清洗消毒，并定期為飲水機出水口進行消毒清洗。每天應及時處理隔夜的剩水廢水，長期不用的`水處理掉，更換新水。

　　七、學生飲用取水時，應保證使用個人自帶的飲水用具，不可用口直接接飲。

　　八、學校每日安排護導人員巡視各飲水機和水龍頭處的情況，發現問題及時處置和報告學校領導部門。

　　九、蓄水池每半年清洗消毒一次，清洗工作人員須持有有效健康合格證才能進行水池清洗。盡可能請專業清洗隊清洗，有水池清洗消毒記錄。并接受衛生部門水質檢測，經衛生部門檢測合格后方能使用。

　　十、未經管理人員許可，嚴禁一切無關人員進入水泵房和靠近樓頂蓄水池。

　　十一、每逢冬季應對水管系統進行檢查，做好必要的防凍防護措施，尤其是室外、屋頂的管路必須包扎防凍保溫層。

　　十二、對學生進行必要的取水指導，避免燙傷事故。并教育學生節約水電、愛護公物。

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　　1、嚴格執行《學校衛生工作條例》規定，學校為師生提供充足的符合衛生標準的飲用水。建立和落實學校衛生管理制度，指定專人負責管理，確保師生飲水衛生安全。

　　2、學校需要為師生提供管道直飲水，須向轄區衛生行政部門申請辦理有效管道直飲水衛生許可證方可使用。

　　3、學校提供瓶（桶）裝水，要選擇信譽好、水質優、符合國家規定的.企業供水，并負責衛生監督檢查。建立索證和進貨臺賬制度。學校與供水企業簽訂合約，由企業的專業人員定期為飲水機消毒，更換過期、破損部件，送達水質檢驗報告單，經審驗合格后，方可繼續供水。

　　4、學校總務處專職對管道直飲水、瓶（桶）裝水、燒開水以及其他方式的供水負責，專人專管。管理責任人要明確職責，正確掌握管道保養維護、清洗消毒、更換飲水設施等的操作規范和衛生要求，確保供水各環節的.衛生安全。

　　5、及時落實衛生行政部門對學校飲用水提出的整改措施，加強與專業監督機構的溝通，做好檢查與記錄，共同做好師生飲用水工作。

　　6、總務處要建立師生飲用水工作管理檔案，接受教育、衛生部門對學校飲用水情況巡查、督查。

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