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ktv衛(wèi)生管理制度

時(shí)間:2023-05-07 11:55:00 管理制度 我要投稿

ktv衛(wèi)生管理制度范本

  隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,越來越多人會(huì)去使用制度,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢?下面是小編幫大家整理的ktv衛(wèi)生管理制度范本,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

ktv衛(wèi)生管理制度范本

  一、收銀臺(tái)

  總臺(tái)衛(wèi)生

  1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、大理石臺(tái)面光亮無灰塵;屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵。

  4、地面光亮無水漬、無碎屑。

  5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

  6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

  7、工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔。

  8、總臺(tái)內(nèi)外地角線光亮無污跡。

  超市收銀衛(wèi)生

  1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  3、收銀臺(tái)面清潔無浮塵、無污跡。

  4、收銀設(shè)備清潔無灰塵。

  5、工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔。

  6、、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

  7、地面光亮無水漬、無碎屑;地角線光亮無污跡。

  8、、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

  二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生

  1、包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、門框無灰塵,門面無油漬、無指印。

  3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

  4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。

  5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵。

  6、房?jī)?nèi)裝飾物(如燈槽玻璃)無灰塵、無酒漬、污跡。

  7、點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。

  8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。

  9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。

  10、包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬(必須用干毛巾擦拭)。

  11、大理石臺(tái)面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭;背面無灰塵、無酒漬、污漬。

  12、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。

  13、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。

  14、話筒、話筒線清潔,無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。

  15、空調(diào)桶內(nèi)無積水,包房?jī)?nèi)無煙味、無異味。

  16、地面無碎屑、無銹、無污痕。

  17、房?jī)?nèi)地角線無污跡、無灰塵。

  18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補(bǔ)充,經(jīng)常整理。

  19、臺(tái)面及房?jī)?nèi)擺設(shè)須整齊美觀。

  營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生

  在營(yíng)業(yè)過程中,全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動(dòng)做好清臺(tái)工作,做到勤收(換)杯具、勤清潔,勤換煙灰缸,勤擺設(shè),確保衛(wèi)生的整潔,給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂的消費(fèi)氛圍。具體要求如下:

  1、桌面及房?jī)?nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂,并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。

  2、做到包房?jī)?nèi)不超過3個(gè)空瓶或拉罐,煙灰缸內(nèi)不超過3個(gè)煙頭。

  3、主動(dòng)做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

  三、等候廳

  1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  3、機(jī)柜、桌椅無灰塵,無污跡。

  4、電視機(jī)等電器設(shè)備無灰塵,無污跡。

  5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

  6、地面光亮無水漬、無碎屑。

  7、書刊及其他臺(tái)面擺設(shè)整潔,水牌整潔無灰塵。

  8、盆景和花卉枝葉無枯萎,無灰塵,盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

  四、酒水超市

  1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、貨架、貨品無灰塵,食品無漏氣。

  3、貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致(面向客人)。

  4、冰柜、禮品展示柜無灰塵,爆米花機(jī)清潔、衛(wèi)生。

  5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

  6、冷藏食品展示柜清潔,無灰塵,無指印。

  7、貨架底下清潔無碎屑,地面光亮無污跡。

  8、換氣扇無灰塵;提籃清潔無酒漬、水漬。

  五、衛(wèi)生間(包括洗手臺(tái))

  1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

  2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  3、墻面、門面無污跡,鏡子光亮無水漬,無污跡。

  4、地面干燥無碎屑,無水漬,皂液盒、抽紙盒無灰塵,不缺紙、不缺皂液,洗手盆光亮無水漬。

  5、便槽、便池光亮無水漬,無異物,無異味,煙灰缸內(nèi)不超過2個(gè)煙頭,紙簍需勤清理,干凈無異味。

  6、洗手臺(tái)干燥無水漬,臺(tái)下無蜘蛛網(wǎng),無灰塵,無污跡。

  六、工程技術(shù)部

  1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  2、電器設(shè)備無浮塵,門窗無浮塵。

  3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊,網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂。

  4、地面干燥,無碎屑,無污跡,室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角,確保衛(wèi)生整潔。

  5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。

  七、倉庫

  1、門窗上無浮塵。

  2、地面干燥無碎屑,無水漬。

  3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  4、貨品擺放整齊有序,無浮塵,做到分類,分架,隔墻隔地存放,各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存。

  5、庫房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期做清倉檢查,防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì),及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

  八、樓道、通道

  1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;扶欄無松動(dòng)。

  2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

  3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵,無污跡指印。

  4、地面光亮無水漬、無碎屑,無污跡。

  5、地角線光亮無污跡;痰桶須保持清潔。

  6、景和花卉枝葉無枯萎,無灰塵,盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

  7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵,金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬(必須用干毛巾擦拭)。

  8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

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