小超市管理制度

新化中學小超市管理制度

為提高我校小超市經營服務質量，保證食品衛生安全，進一步優化育人環境，確保學生身心健康， 特制定如下管理制度：

1、學校小超市經營必須堅持“依法經營，安全第一，服務學生，有利育人”的指導思想。要把食品衛生安全、學生健康放在第一位，以滿足學生購買生活、學習用品需求和有利于優化育人環境作為經營目的。

2、學校小超市必須根據學生的合理需求而開設，學校小超市提倡以市場超市經營管理模式有序經營。

3、學校小超市從業人員必須取得《健康證》，持證上崗。學校小超市接受工商、物價、衛生、教育等部門的檢查。未取得《健康證》的人員不得上崗從業，學校小超市設專職工作人員兩名。

4、學校小超市經營場所必須符合工商、衛生部門有關經營場所的規定，經營房屋質量應符合有關建筑質量要求，水電安裝應規范到位，貨架、食品擺放整齊清潔，食品存放、儲存應符合國家食品存放、儲存的有關規定，室內應通風干燥，室內外環境應整潔衛生。

5、小超市進貨來源由小超市工作人員根據學生合理需求而定，所進貨物必須由學校管理人員知曉，不得私自進貨，私自銷售，一經發現，學校有權辭退小超市工作人員，并扣取當月工資。

6、小超市工作人員必須當天查賬，并建立臺賬，及時和學校財務聯系，不得隱瞞銷售情況。

7、小超市工作人員工資參照學校食堂工勤人員工資發放。

8、根據學校具體情況，小超市的營業時間為早上7：00——7：20、早上課間時間、中午12：10——12：50，下午課間時間、下午4：40——6：20，晚自習課間時間，晚上9：00——9：40。學校作息時間如有變動，小超市營業時間由學校自行調整，任何個人不得以任何理由干涉，沒有營業時間，小超市工作人員要清理物品，貨架缺貨隨時補充物品上架，做到心中有數，隨時打掃小超市室內及門前衛生。

9、小超市商品的價格按國家有關物價法規規定執行，保證物價公平合理，所有商品必須標簽立卡、明碼標價，嚴禁價格欺詐。小超市是以學生為服務對象，必須以“服務學生為主，讓利給學生”為原則，小超市經營的各類商品價格不得高于市場價格，不得牟取暴利，更不準以學校組織活動等為名向學生硬性攤派、推銷商品。

10、學校小超市工作人員應認真把好小超市進貨源頭的監督、管理、價格關，嚴格執行檢查驗收登記制度。所有物品實行定點采購制度，供貨單位必須具備衛生合格的資質證明，提供的貨物要同時具備質量合格證和衛生合格證，堅持食品采購索證制度。堅決杜絕“三無”食品（無生產廠家、無生產日期、無保質期）、過期食品、假冒偽劣食品和散裝食品，不得向學生銷售學校違禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范圍經營。學校小超市須明確出售商品的品種，除必需的生活、學習用品外，凡不利于學生健康、不利于學校日常衛生管理、不利于營造良好育人環境的商品都應嚴格禁止銷售。

11、小超市中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。所有商品必須上架銷售。

12、小超市不得賒賬銷售給個人和其它單位，不得超時間銷售，嚴格遵守學校規定，對違反規定的行為將追究責任。

13、小超市工作人員應遵守學校的規章制度，文明服務，按規定定期進行體檢，患有傳染性疾病的人員必須按規定離崗。學校應采取切實措施加強從業人員的教育工作。

14、小超市工作人員應配合學校做好小超市周圍環境衛生工作，做好防火、防盜等安全工作，及時妥善處理售出食品的包裝物，并采取切實有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲。小超市工作人員有義務加強對學生的行為習慣教育，培養學生勤儉節約，排隊購物，的好習慣，確保校園整潔。

15、學校要隨時掌握當地流行性疾病、食源性疾病和飲水污染等情況，采取切實有效的預防措施，杜絕疾病、流行性疾病和中毒事件的發生。小超市必須嚴格按照國家衛生部門和衛生防疫部門的飲食衛生標準，接收衛生防疫部門和學校的衛生監管。小超市如果不按照規定，因出售的食品，危險物品所引發的學生食物中毒或者其他安全事故，由相關工作人員全部承擔相應的經濟，法律責任。

16、學校小超市工作人員對學生反應的意見要及時整改，銷售時發現食品有問題，應及時向學校領導反映并做出相應處理。

新化中學

2016年08月28日

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