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餐飲消防安全培訓方案范文
為了確保事情或工作有序有效開展，就不得不需要事先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的餐飲消防安全培訓方案范文，歡迎閱讀與收藏。
餐飲消防安全培訓方案范文1
一.目的
為做好消防安全培訓工作，提高我商場全體員工的消防安全意識，切實將我商場消防安全管理落到實處，防范火災等安全事故的發生，特定此方案。
二.適用范圍
本方案適用于20xx年我商場消防培訓工作
三.培訓對象
消防安全培訓的對象為我商場全體員工
四.具體培訓工作安排
(一)商場日常消防安全培訓
1.培訓主體商場全體員工
2.培訓周期
每月一次
3.培訓內容
商場的消防培訓內容，涉及消防安全知識，消防器材的使用，火災自救技巧等。
(二)新教職工的消防安全培訓
1.培訓主體
商場對公司新入職員工進行消防安全培訓。
2.培訓時間
新員工入職的一周之內，配合商場對新員工開展整體培訓工作。
3.培訓內容
傳授基本的消防知識，熟悉商場消防器材設置及講解消防知識。
火災事故處理方案
一.目的
為保證火災發生后得到及時處理，盡量減少火災損失，避免或減少人員傷亡，特制定此方案。
二.處理原則
(一)防范為主，及時處理。
(二)各部門通力協作，保證我商場人員人身安全，減少商場損失。
三.火災處理
(一)火災的確認
1.保安接到報警器或人員報警后，相關人員應立即攜帶對講機趕到火災現場，確認火情是
否存在。
2.確認火災后，主管立即通知相關部門。同時通知相關人員趕赴火災現場進行撲火。
3.趕赴火災現場時，應攜帶近處可取的`輕便滅火器，做好滅火準備。
(二)人員的疏散與救助1.先疏散著火處人員。
2.緊急疏散時，組織人員盡快撤離。
3.疏散時，應做好以下工作。
(1)清除疏散線路上的障礙，保證疏散線路暢通無阻。
(2)從預定消防樓梯疏散時，應配合疏散組對顧客進行有序疏散，并使用水槍對火情進行噴射掩護。
(3)對被困人員，應通過各種方式，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發被困人員就地
取材進行自救。
(4)對從火情中搶救出的受傷人員，安排人員及時進行護理后，送醫院救治。
(三)滅火工作
1.義務消防員攜帶滅火器材到達火災現場對初發火情進行滅火工作。
2.消防主管的職責
(1)負責向相關救火人員簡單介紹火情，分配滅火任務。
(2)迅速組織救火人員按救火程序實施滅火，控制火勢不向外蔓延，把火勢控制在一定范圍內并予以撲滅。并將工作進展情況隨時報告火災總指揮。
3.消防員的職責
(1)根據消防主管的工作分配進行火災撲救工作。
(2)維護火災現場秩序，引導顧客員工從消防樓梯疏散。
(3)若火勢較大，及時向消防機關報警，應協助和配合專業消防隊撲救火災。
4.滅火的具體操作及注意事項
(1)滅火時的具體操作包括以下3點。
①啟動消防水泵，滿足滅火消防用水量，鋪設水帶進行滅火。
②救火人員應攜帶輕便型滅火工具到著火房間的相鄰房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延的火焰。
③使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先外后內，先上后下，采用之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。
(1)滅火時，注意防煙，排煙，具體措施包括以下3點。
①開啟疏散樓梯的自然通風。
②使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面行進。
(四)火災事故的善后處理
1.救火人員負責保護現場，對火災現場進行調查，查明火災發生原因，并形成火災調查報告。
2.根據火災發生原因，完善和健全校的防火制度。
3.重新配置火災現場的消防設施，設備。
餐飲消防安全培訓方案范文2
為保證各酒店安全各項措施及配置得到有力保障，切實提高公司消防安全管理水平，夯實消防安全工作的群眾基礎，有效遏制和減少火災事故的發生，全面落實好消防部門關于消防安全“四個能力”建設，根據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、事業單位消防安全管理規定》相關法律、法規和規定，結合公司實際情況，經公司研究決定開展消防安全“四個能力“培訓工作，具體方案如下：
一、參培人員
公司所有人員（含新入職員工）都必須接受消防部門的'消防安全教育培訓。
二、培訓內容
1、《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；
2、火災事故案例分析
3、安全消防火災危險性和防火措施基本知識；
4、有關消防設備的性能、滅火器的使用方法及消防設施檢查維護管理等；
5、正確報火警、撲救初起火災以及人員疏散逃生的知識和技能。
三、培訓效果
1、單位的消防安全責任人、消防安全管理人、專兼職消防隊員、新員工以及具有火災危險性的特殊工種、重點崗位員工上崗前必須進行消防安全專業培訓。考試合格后持證上崗。
2、消防培訓要做到參培職工必須了解本單位火災危險性、懂基本消防常識、懂預防火災措施，會報警、會撲救初期火災、會組織人員疏散；
3、能購確保本單位消防設施、疏散標志完整好用；
4、能購確保單位開展自查自改火災隱患，杜絕火災事故的發生；
5、能購提供消防安全監管人員的業務水平，提高消防設施操作基本技能，提高廣大員工的自防自救能力，切實促進消防安全兩個主題責任的落實。
餐飲消防安全培訓方案范文3
為認真貫徹落實《國務院關于堅持科學發展安全發展促進安全生產形勢持續穩定好轉的意見》精神，以深入扎實開展“安全生產年”活動為載體，大力營造“關愛生命、安全發展”的社會氛圍。另根據廣西壯族自治區消防總隊20xx年黨委會議要求，為全面貫徹落實《廣西壯族自治區消防工作“十二五”規劃》，深入落實《全民消防安全宣傳教育綱要》宣貫工作，不斷推動消防宣傳教育進家庭、進社區、進學校、進企業單位，而目前在城市快速發展條件下,各類單位發展較快,而單位又是人員密集的地方,做好單位的消防安全培訓工作,提高從業人員“四個能力”極為重要。現我中心可協助南寧市各個黨政機關企事業單位有針對性地開展20xx年度消防安全知識普教專題講座。有關此次消防普及教育培訓具體情況如下：
一、活動主題和宗旨：
“科學發展、安全發展”
二、活動組織方式
1、培訓前請安排人員做好書面通知下發工作和準備培訓的簽到表。
2、授課時間約100分鐘左右，此次培訓屬于義務教育不收取任何經費(貴單位可根據實際情況進行實地消防演習：包括滅火演習和應急疏散演習，此項目需提前說明)。
3、培訓對象：本單位全體職工。生產經營性單位因為經營不能全部停崗的中高級管理人員以及行政辦公室人員參加。
三、培訓內容
(一)、消防基礎
知識：
1、講解社會單位“四個能力”及“四個熟悉”的相關內容。
2、火災的定義;火災的分類;各類火災發生的原因有哪些?
3、常見的.火源有哪些?火災的蔓延途徑有哪些?防火的基本措施有哪些?
4、火災的發展過程分為哪幾個階段?各個階段應如何處理火險?
5、交通安全方面的相關知識
6、地震的相關知識
7、消防法律法規的咨詢
(二)、防火專題
1、防火知識：
①不同類型單位的火災危險性;
②容易導致火災的思想和行為;
③針對不同單位人員應如何增強防火意識;
④單位重點部位的防火(辦公樓、宿舍樓、職工食堂、檔案室、辦事窗口??);
⑤單位防火“六要素”。
2、防止電器(辦公設備)引起的火災：
①電氣火災原因有哪些?電氣短路為什么會引起火災?
②如何預防辦公室電氣火災(空調、飲水機、電腦、打印機、復印機、各式充電器等用電設備)。
(三)、滅火專題：
1、滅火的基本原理是什么?滅火的基本方法有哪些?
2、常用的滅火劑有哪些?常用的滅火器有哪些?
3、發生火災，先報警還是先滅火?報火警時有哪些要求?如何報火警?
4、滅火常識;滅火時的注意事項;火災類型與滅火器的選擇使用。
(四)、逃生專題：
1、火場逃生應注意什么問題?幾種常見的逃生方法?
2、發生突發事件如何疏散人群，如何引導正確逃生自救;
3、不同部門、不同條件下人員的逃生知識;
4、逃生過程中如何避免濃煙侵害;人身上著火怎么辦?
5、防毒面具的使用方法;高空緩降器的使用;
6、如何辨別消防標示。
(五)、消防管理專題：
1、單位的火災隱患及預防;日常消防管理;
2、單位如何制定及完善消防應急預案
(六)、社區及家庭防火與逃生的基本常識和預防措施：
1、家用電器防火;
2、煤氣瓶著火時如何處理?油鍋起火如何處理?
(七)、車輛防火知識;車輛火災的撲救方法：
車輛日常維護、行駛、加油、停車時注意事項;
餐飲消防安全培訓方案范文4
一.目的
為保證火災發生后得到及時處理，盡量減少火災損失，避免或減少人員傷亡，特制定此方案。
二.處理原則
(一)防范為主，及時處理。
(二)各部門通力協作，保證我校全體師生人身安全，減少學校損失。
三.火災處理
(一)火災的確認
1.保安接到報警器或人員報警后，相關人員應立即攜帶對講機趕到火災現場，確認火情是否存在。
2.確認火災后，主管立即通知相關部門。同時通知相關人員趕赴火災現場進行撲火。
3.趕赴火災現場時，應攜帶近處可取的輕便滅火器，做好滅火準備。
(二)人員的疏散與救助1.先疏散著火教師的學生。
2.緊急疏散時，組織學生盡快撤離。
3.疏散時，應做好以下工作。
(1)清除疏散線路上的障礙，保證疏散線路暢通無阻。
(2)從預定消防樓梯疏散時，應配合疏散組對學生進行有序疏散，并使用水槍對火情進行噴射掩護。
(3)對被困人員，應通過各種方式，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發被困人員就地取材進行自救。
(4)對從火情中搶救出的受傷學生，安排人員及時進行護理后，送醫院救治。
(三)滅火工作
1.義務消防員攜帶滅火器材到達火災現場對初發火情進行滅火工作。
2.消防主管的職責
(1)負責向相關救火人員簡單介紹火情，分配滅火任務。
(2)迅速組織救火人員按救火程序實施滅火，控制火勢不向外蔓延，把火勢控制在一定范圍內并予以撲滅。并將工作進展情況隨時報告火災總指揮。
3.消防員的職責
(1)根據消防主管的工作分配進行火災撲救工作。
(2)維護火災現場秩序，引導師生從消防樓梯疏散。
(3)若火勢較大，及時向消防機關報警，應協助和配合專業消防隊撲救火災。
4.滅火的'具體操作及注意事項
(1)滅火時的具體操作包括以下3點。
①啟動消防水泵，滿足滅火消防用水量，鋪設水帶進行滅火。
②救火人員應攜帶輕便型滅火工具到著火房間的相鄰教室，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延的火焰。
③使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先外后內，先上后下，采用之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。
(1)滅火時，注意防煙，排煙，具體措施包括以下3點。
①開啟疏散樓梯的自然通風。
②使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面行進。
(三)火災事故的善后處理
1.救火人員負責保護現場，對火災現場進行調查，查明火災發生原因，并形成火災調查報告，上交中心學校。
2.根據火災發生原因，完善和健全校的防火制度。
3.重新配置火災現場的消防設施，設備。
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