酒店活動策劃12篇
酒店活動策劃 篇1
活動主題;去花園見證你我的愛
活動時間：20xx年2月14日17：30至21：00
活動地點：陽光咖啡廳
活動內容：金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真愛玉佩一對，大的情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個+影樓免費拍攝券一張價值388元。完美人生情侶套餐588元;情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真情玉佩一對，情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+影樓免費拍攝券一張價值388元。濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真心玉佩一塊+情侶玩偶一對)+影樓免費拍攝券一張價值388元。
情侶KTV包廂(小包廂)包場價520元，含茶水服務/中份水果盤/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對，客房抵價券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當天有效。
餐飲促銷：凡情侶在酒店餐飲區域消費達520元以上(含520元)，均贈送情侶玩偶一對，玫瑰花一枝，影樓免費拍攝券一張價值388元。當天用餐期間安排一位小仙女到各個用餐區域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶(大的)。
1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場廣告牌、短信設計等工作;
2、于2月1日前完成與臺州晚報的報價及宣傳內容確認并簽訂合同;
餐飲部：
1、于1月25日前完成此次活動各項套餐的菜單安排并知會營銷部，以便宣傳工作;
2、1月31日前完成20xx及20xx年兩年在本店結婚人員的聯系號碼;
3、于2月14日當日3：00PM前在酒店各活動區域完成活動氛圍布置;
3、財務部：
1、于1月25日前完成活動各項流程的操作程序安排及獎品的'采購工作;
2、于2月1日前完成活動所需的票券制作及發放工作。
酒店活動策劃 篇2
一、活動的背景
xx月xx日西方情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。
根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動的主題
東莞山莊xx情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動的時間
2月14日西方情人節
四、活動的`地點
主要地點：xx會大廳
次要地點：客房、桑拿房
五、活動方法
1、那么通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂；
2、設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動（另附活動方案）
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑內容。
六、氛圍的營造
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4×2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
七、廣告的方法
1、宣傳單：10000份，自行派發。
2、短信發布：3000元。
3、內部廣告發布：（含噴畫、電腦屏幕）。
4、廣告的文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。（廣告詞）
b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。
到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。（短信）
c、2月14日西方情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂！
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”party恭候您的光臨！
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與！
八、促銷的計劃
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動的安排
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告
2月13日前做好情人節氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：
2月13日前做好情人節氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用的預算：
1、仿真玫瑰花：6000朵×0。3元=1800元
2、玫瑰花：500朵×1。00元=500元
3、巧克力：100盒×20元=xx元
4、粉紅色雪紗：100碼×5。0元=500元
5、宣傳單：10000張×0。25元=2500元
6、噴畫：200平方×10元=xx元
7、其它：500元
合計：9800元
酒店活動策劃 篇3
如果你是餐廳管理人員，如果你正苦惱著餐廳光棍節活動策劃方案無從下手，那么，本文推薦的幾個富有創意的餐廳光棍節活動策劃方案或許會對你有所啟發。
11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節這個不土不洋的節日，也被餐飲行業盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節日。
光棍節11套餐
活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的.報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節相關的宣言。餐廳還要為光棍節精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
光棍節燒烤派對
活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動內容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
“脫光失明”快閃+主題交友派對
活動要點：
餐廳為參加活動的每位光棍發一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種。活動開始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發給剩斗士標簽，配合不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。
一、活動主題：
“光棍節聯誼晚餐”
二、活動口號：
單身無罪，珍惜今宵
三、活動的意義和目標
11月11日光棍節是所有單身者節日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。
四、活動實施:
1.活動時間：11月11日晚上《7:00——10:00》
2.活動對象：所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動程序
(1)餐廳經理開場白，說明本次活動的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花，中獎者免費贈送菜品;
(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
五、活動準備
1.音響設施
2.小鼓一個或廚房用具代替。
3.有關單身情歌和樂曲《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》
4.餐廳前門標語：光棍節聯誼晚餐(霓虹燈)
酒店活動策劃 篇4
一、總體目標
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的'餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：酒店南大堂
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發、市內LED宣傳
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發等
2、宣傳方式：活動介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等
3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現場圖片刊登共計五次。(后續)《聯合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。
(3)北方企業網、張家口國際大酒店網站、微信平臺，播出相關新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進行一次活動介紹、20xx年12月26日-10日每天在廣告時刻進行間隔性的宣傳、對活動籌備情況進行一到兩次的跟蹤報道、活動現場錄制后進行一次專題報道。
(5)印制5000份宣傳單頁進行全市發放。
(6)針對高端客戶進行群發短信宣傳。
(7)制作市內LED宣傳廣告，滾動宣傳1個月
活動主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動時間：20xx年1月1日--20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動內容：從20xx年1月1號中午12：00開始到20xx年1月10日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上的客人結帳時可到收銀臺領取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。
現場布置和獎品明細附后：
獎項及獎品：
特等獎2名(獎品標準客房480元體驗卷2張)
1等獎4名(獎品標準客房480元體驗卷1張)
2等獎8名(獎品酒店巴烤自助餐券2張)
3等獎30名(獎品酒店巴烤自助餐券1張)
幸運獎酒店商務小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個)
酒店活動策劃 篇5
年會主題：
年會時間：
xx年x月x日13：30-17：00
年會地點：
xxx參加人員：酒店領導和員工、集團其它領導和員工
年會的目的：
1.展示xx集團的輝煌，激發員工的企業歸屬感、榮譽感和自豪感;
2.對優秀員工進行隆重表彰，讓優秀員工收獲意想不到的驚喜，讓更多的員工看到努力工作做優秀員工的希望，并興奮采取行動爭做優秀員工;
3.邀請優秀員工父母出席大會并頒發禮品，讓優秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創造更好的業績。
年會內容：
1.xx集團年度成果展示
第一部分：展架宣傳
a.企業文化展示：企業愿景、企業理念、企業口號(若干);企業年會策劃b.企業成果展示：企業產品介紹、年度內大型營銷活動、員工活動等;
c.先進集體和優秀員工風采展示：照片、簡介、感言、集體口號。
上述展示內容以展架形式，在xx走廊通道和xx會場入口處擺放。
第二部分：碟片宣傳
大會入場時，在xx舞臺大屏幕上，循環播放企業宣傳片。
2.集團各企業文娛節目展示
展示集團員工的才藝和員工隊伍良好的精神風貌。演出節目將進行評
比，評選出一等獎一個、二等獎兩個、三等獎三個，其余為優勝獎，參與演出員工均有獎品。
3.年度先進集體和優秀個人表彰
a.表彰現場播放優秀員工形象展示錄相，為優秀個人頒發獎杯、獎品，優秀員工家長與優秀員工共同走上舞臺領獎，同時為優秀員工父母頒發獎品;
b.表彰現場播放先進集體形象展示錄相，為先進集體頒發獎杯，先進集體第一責任人頒發獎品，集體成員全部佩戴大紅花在觀眾席靠前排就座;
c.會場舞臺前下方和前排兩側，擺放優秀個人和先進集體獎品，貼附獎字，舞臺左側長條桌擺放獎杯、紅包(有專人管理);
d.會場入口擺放優秀個人、先進集體風采展示宣傳架，包括照片、介紹、個人格言或集體口號;
e.集團領導特邀為表彰現場頒獎嘉賓，現場公布獲獎先進集體和優秀個人名單，為領獎人頒獎;
f.領獎人上臺領獎前，舞臺大屏幕播放先進集體或優秀個人風采展示錄相;
g.千人宴會廳觀眾席通往舞臺設紅地毯，所有領獎人員均通過紅地毯走向舞臺，整個領獎過程在富于激情的音樂伴奏下進行。
4.現場觀眾幸運大抽獎
一等獎：1人，獎勵價值xxxx元獎品;
二等獎：2人，獎勵價值xxx元獎品;
三等獎：5人，獎勵價值xxx元獎品;
幸運獎：20人，獎勵價值xx元獎品。
5.冷餐會
大會現場以圓桌形式擺臺，擺放各式水果、糕點、糖果、飲料。
6.集團董事長xxx先生致新春賀詞，并攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀
7.集團各企業領導與優秀員工、先進集體合影留念
年會基本流程：
1.13：00 參會人員入場，優秀員工和他的父母優先入場，坐在會場的`最前排，xx宴會廳舞臺背景大屏幕播放集團宣傳片。
2.13：30 大會正式開始，以歡快喜慶的歌伴舞開場。
3.集團董事長xx先生致新春賀詞，并攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀。
5.先進集體和優秀個人表彰儀式。
6、大會文藝演出和幸運大抽獎交替進行。
7.大會結束，集團領導與先進集體、優秀個人合影留念。
年會初期準備：
1.企業文化宣傳品展示準備
請企劃部提前設計制作集團文化宣傳展架，包括：集團產品介紹、企業愿景與理念、企業活動、員工活動、優秀員工風采展示、先進集體風采展示等。
2.文娛節目準備
請集團各企業排練文娛節目。每個企業準備3-5個節目，要求至少有一個舞蹈和一個演唱節目，小品類節目不超過1個。
3.現場頒獎準備
a.請各企業按年度獎勵評選辦法的要求，開展自下而上的評選活動，按要求做好先進集體、優秀個人評選申報工作;
b.行政人事部提前組織先進集體、優秀個人，拍攝制作風采展示錄相碟片。
4.組織準備
行政人事部負責起草并印發大會實施，提前做好大會各項具體工作安排。
年會費用預算：
1.企業文化宣傳品制作費用：xx元
2.表彰費用，包括購置獎品，制作獎杯費用：xx元
3.幸運大抽獎費用：xx元
4.節目演出費用，包括演員獎品、節目排練費：xx元
5.冷餐費用：xx元
6、會場布置費用：xx元
年會主辦單位：xxx
酒店活動策劃 篇6
重陽節是賞菊敬老，送溫馨享健康的傳統節日，今年的重陽節緊隨十一國慶節之后，相信能夠為酒店帶來滾滾客流，為盡可能的提升銷售額，酒店有比照制定專門的重陽節促銷活動方案。
一.重陽節活動主題
菊品為尚，情濃重陽;禮敬老人，送上溫馨，送上健康。
二.重陽節活動時間
20xx年10月6日
三.重陽節餐廳氛圍
1.為配合重陽節的氣氛，在正門外擺放大型菊華華壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—XX餐廳賞菊會”的`主題橫幅。
2.在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3.餐廳內張貼重陽節主題吊旗。
4.在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊華，供人賞聞。
四. 重陽節活動背景
重陽節，也是中國的“老人節”。近年的重陽節，逐漸掀起了一股“團圓風”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合饑宥樂的角度進行活動策劃的。
五.重陽節活動內容
活動一：“情暖金秋”老年點餐特賣
活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優惠。
活動二：
重陽節推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養生的好時機，老店推出了養生佳品，及各色重陽套餐。
活動三：
1、重陽節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
活動四：
舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
六.重陽節媒體計劃
1.硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩。
2.軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發布軟文。
酒店活動策劃 篇7
3月8日眾所周知是婦女節，很多行業都覺得這只是一個很平常的節日，不像其他重要節日那樣有氛圍，但是本人覺得婦女節的主題可以在飲食里面形成，比如美容和保健等等，以下幾點是我對婦女節的銷售計劃。
一、短信祝福
在3月1日開始要求銷售人員和管理人員，每天對客戶發送一次編輯好的信息，信息內容為節日問候附加本店婦女節活動內容。
二、走訪女性客戶
建議婦女節走訪對象改為女性，以婦女節為主題，銷售人員在走訪時候主要是以節日問候和美食美容，同時又機會的`話介紹一下當天觀瀾上席一系列酬賓活動。
三、特色菜品
在當天所有來到觀瀾上席消費的女性，可以享受由觀瀾上席贈送美容食品(燉品和甜品)，同時當天的菜品是以美容和養生為主，(建議當天推出一樣特價菜)
四、尊禮卡贈送
當天管理人員和銷售人員，如見到包間里主座上或者消費能力高的人是女性的話，建議可以贈送一張尊禮卡或紅酒一瓶，以作為觀瀾上席對客戶的節日問候，同時做好公關工作。
五、禮品回贈
婦女節當日，每個包間都準備一份禮品，(禮品以美容女性用為主)，當客人結賬后臨走時，和關愛早餐一并送出。建議當日管理人員必須到消費包間進行公關(如敬酒、節日問候等等、同時做好客戶記錄)。
酒店活動策劃 篇8
一、活動主題
二、活動時間
三、活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）
四、主題活動內容（消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七、活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2.制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3.觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5.贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法：
1.圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。
2.開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。
4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷
熱情服務促銷：
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的.顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷：
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法，服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法，即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法，對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。
加法技術法，把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法，對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青。
其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。
在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發揮自身優勢，并把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的。
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發展新客戶”，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。
餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等。
酒店活動策劃 篇9
一、明確目標市場及經營目標
1.目標市場(銷售對象)
首先致力于本酒店所屬地區附近，來回車程在十五分鐘以內的。
a.散客，通過廣告信息知道、了解本酒店或隨機選擇而前來入住的自來客，以及通過親戚朋友介紹來的.個人或家庭入住客人，因酒店規模和檔次所限，該類型客戶一般屬于中下等收入人群;
b.商務散客，附近各企業、公司、工廠所接待或邀請的有生意洽談、來往的需入住本酒店的客人;
c.商務會議、旅行團體，各企業、公司、工廠負責人或組織者，建議或組織安排員工或管理層前來入住、開會的客人，以及旅行社所帶來的旅行住宿團體客人;
2.經營目標
a.走中端消費企業路線，讓客人感到物美價廉;
b.通過做好品質，贏得口碑，形成自己的特色品牌;
c.成為遠近聞名的商務酒店，讓前來消費的人有一種身份的象征; d.向會員制消費方向經營，讓公司有穩定客源;
e.發展成為酒店連鎖店。
二、銷售額目標(20xx本年度)
1.年度完成明細：
一月份￥xx萬元;七月份￥8萬元;
二月份￥xx萬元;八月份￥9萬元;
三月份￥xx萬元;九月份￥9.5萬元;
四月份￥xx萬元;十月份￥11萬元;
五月份￥5萬元;十一月份￥12.5萬元;
六月份￥6.5萬元;十二月份￥14萬元。
2.年度完成明細：
一月份￥xx萬元;七月份￥萬元;
二月份￥xx萬元;八月份￥40萬元;
三月份￥xx萬元;九月份￥48萬元;
四月份￥xx萬元;十月份￥55萬元;
五月份￥20萬元;十一月份￥60萬元;
六月份￥25萬元;十二月份￥70萬元。
3.開房率：年均一月份xx%;七月份;
二月份xx%;八月份80%;
三月份xx%;九月份86%;
四月份xx%;十月份91%;
五月份60%;十一月份95%;
六月份65%;十二月份98%。
酒店活動策劃 篇10
酒店活動策劃第三章五一黃金周是中國三大全國性節日之一。這個假期，國民消費集中，私人消費蓬勃發展。隨著五一黃金周的臨近，結合酒店的實際情況和歙縣的市場情況，為了快速提高酒店的知名度，消除市場的陌生感，達到經濟效益和社會效益雙豐收的目標，特制定本方案。
一、目標市場分析
為了更好地促進五一期間酒店的消費，我們分析了歙縣現有的酒店消費群體和大眾消費形式。通過分析，我們發現酒店現有的消費群體基本上是團體、商業和公款消費，而這些消費者基本上都是五一放假。如果不能有效刺激歙縣的大眾消費群體在酒店消費，五一期間的消費形勢將不容樂觀。但春節過后，涉縣其他消費行業將在五一前后的上半年出現消費高潮。這些行業包括:電信、家電、婚紗攝影、家具、珠寶、手機通訊、保險等大眾消費行業。這些行業的中高端消費群體也是酒店的目標消費群體。
酒店自成立以來，基本上沒有對該地區中高端大眾消費者進行過有效的營銷宣傳。如果針對這類消費群體做廣告，會出現受眾分散、宣傳范圍廣、宣傳項目復雜、宣傳成本高等問題。但該地區很多成熟的大眾消費行業已經有了自己的銷售網絡和大量的固定高端客戶。如何利用這些大眾消費行業的銷售網絡、銷售口碑和高端客戶資源，提升酒店自身的品牌形象和銷售業績，成功拉動區域內高端大眾消費者在五一黃金周期間和未來在酒店消費；同時，借此機會實現酒店與其他消費行業的強強合作，共同打造高端消費市場；也為進一步確立歙縣酒店引領高端消費的市場地位奠定了基礎，這是本規劃的重點和目的。
二、規劃思路
為了打造區域內中高端消費群體的商圈，實現酒店帶動區域內中高端個人消費群體在酒店消費的目的，本方案主要考慮以下幾個方面:
(一)利用市場營銷
《孫子兵法》有一句話:“善戰者，求勢者，不怨他人，所以能擇人而勢。”
順勢而為，就是隨時關注和把握身邊的資源和事件，從他們那里接觸產品和企業，及時發掘和發現每一個提升產品和品牌的機會，及時抓住對我有用的機會，利用“潛力”達到提升產品和提升企業的目的。本案主要依賴兩個方面:
第一，利用商家。也就是說，通過利用區域內一些成熟消費行業的`優秀商家的潛力，面向區域內的中高端消費者更直接、更有針對性。利用這些優秀商家在市場上建立的品牌形象、消費者口碑和固定客戶群，直接提升酒店在區域中高端消費者心目中的地位。
第二，利用五一。也就是說，在其他行業優秀商家的幫助下，也要利用五一消費黃金周的大趨勢。雖然五一消費黃金周對于地區酒店業來說并不是真正的黃金周，但是對于其他消費行業來說可以說是真正的消費黃金周。我們需要吸引更多的消費者前來消費，并借此機會進行宣傳。
(2)引導消費
五一黃金周期間，人們有大量的消費需求，如家電、婚紗攝影、家具、珠寶行業等。如果他們能同時獲得這些行業優秀商家提供的折扣，那么很有可能帶動這些消費者在酒店消費。
(三)滿足消費
五一黃金周期間，客戶來酒店消費，不僅可以享受各種酒店促銷，還可以獲得該地區其他消費行業優秀商家提供的優惠活動和消費折扣。讓客戶有一種“來消費就享受很多折扣”的實惠感。以優惠、實惠、物超所值滿足消費者在大酒店消費的需求。
三、規劃原則
此次五一營銷活動的規劃原則是:
1.給客戶全面、多重、最大的優惠感受
在一個地方消費，可以從很多地方獲得最大的折扣，顧客會有一種“物有所值”的感覺。我們要做的就是讓客戶覺得自己在花“值”！
2.充分展示酒店在區域酒店業中的主導地位
這項活動不僅要讓客戶覺得可以享受多重優惠，還要充分樹立酒店在區域中高檔消費層的主導地位和領先形象。因為，只有珠寶行業、家電行業、通訊行業、婚紗攝影等消費行業精英提供的優惠消費政策，才能給客戶帶來最大的量。這是該地區其他酒店無法企及的。無形中，酒店在消費者心中的主導地位更加鞏固。
四、策劃主題
此次五一營銷活動的主題是:
“與商業精英攜手回饋客戶”
此次五一營銷活動的宣傳主題:
享受多項消費折扣
從消費口味來說，是實惠的
這個主題充分凸顯了酒店在區域酒店行業的領先地位，讓客戶知道消費后會有很多行業消費優惠，讓客戶有“價值感”。
宣傳充分突出行業聯動回饋新老客戶、強強合作為客戶送利益的特點。
動詞（verb的縮寫）活動規劃
(1)活動時間
(2)活動合作商戶
(3)活動對象
(4)活動地點
(5)活動模式
不及物動詞營造活動氛圍
(一)酒店布局
(2)酒店布局
(3)合作商戶店內外宣傳
活動的宣傳和推廣
(1)活動印刷材料
(2)活動和宣傳
酒店活動策劃 篇11
酒店活動策劃方案這篇文章的主要內容講的是關于酒店的活動策劃的方案。所謂的活動策劃是企業在市場上為了提高市場占有率的有效行為，一份可以執行，可以操作，床戲突出的.活動策劃案可以有效地提升企業的知名度以及品牌的美譽度。市場的策劃和活動的策劃都是從屬于企業的整體營銷的思想的。
酒店活動策劃方案
目錄
活動目的:
A、提升酒店入住客人的附加值服務，提成酒店服務品質
B、借助于酒店客戶資源，推廣咖啡18、南籣西餐；
C、給咖啡18、南籣西餐聚集人氣，并為從中培養有潛力的客戶奠定基礎；
D、收集客戶意見，及時調整定位，改進菜品與服務質量
活動主題：住酒店送溫暖 暖暖冬日情
活動時間：20xx年11月5日—12月30日
活動內容：凡在活動期間入住18號酒店、南禾酒店的客人,均可免費獲得18號咖啡或南籣咖啡提供的高級熱咖啡一杯以及隨房間配送時令水果一籃，溫馨與貼心的服務帶給您冬日暖暖溫情。
酒店活動策劃 篇12
1.活動目的：
為了加強公司員工的.凝聚力，豐富公司文化生活，表達公司對員工節日的關懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20××年春節。
2.活動主題：
“酒店員工團年飯”及季度優秀員工頒獎
3.活動時間：
xxxx年2月18日17：00點-21：30點
4.活動地點：酒店
1樓卓安餐廳(當日餐廳晚上不營業)
5.參加人員：
酒店所有人員及各級領導
6.參加人數：
50人左右
7.當日服務人員：
所有管理人員(店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等)為基層工作人員服務
8.活動主持：
喻xx
9.活動會場布置：
16：00
店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。
17點前布置完畢。汪xx負責當日攝影及當晚菜單安排。喻xx負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯的抽獎券，發給員工，待員工到達后撕下1聯投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。
17：00xx做年度工作總結;
17：08由xx宣讀被提名優秀員工，共七名，由吳xx為各部門提名員工頒發獎金;
17：16由xx宣讀本季度優秀員工，并對季度優秀員工頒發榮譽證書及獎金，并拍照留念;
17：19優秀員工代表發言;
17：24公司CEO致辭;
17：35由xx宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經理、銷售經理、客房主管、領班、財務、出納、人事做服務，待菜全部上齊再用餐。
18：00點后陸續開始抽獎，由喻xx協助頒獎發放。
18：00鼓勵獎10名，價值15元左右暖手煲=150元-------------由張xx、張xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名
18：15三等獎3名，價值150元左右左右獎品=450元---------由汪xx、陳xx、羅xx各抽取1名
18：30二等獎2名，價值300元左右獎品=600元-----------------由xx、吳xx各抽取1名
19：00一等獎1名，價值500元左右獎品=500元------------------由龍xx抽取
19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結束后約
19：00后出發去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌
ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻xx協調賈紅事先做好預訂。(地點，房號，費用、通知員工等)
21：30左右結束，愿意繼續唱歌或泡吧的員工可留下繼續。
其他：員工春節福利：每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調和油一壺由喻xx、張xx、李xx聯系購買及發放(在2月15日前采購好發完)。
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