酒店實習計劃書

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！此時此刻我們需要開始制定一個計劃。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的酒店實習計劃書，歡迎大家分享。

　　一、時間：

　　20xx年7月上旬——20xx年8月中下旬

　　二、地點：

　　揚州人家國際大酒店

　　三、預期目標：

　　1、了解酒店運營流程及相關的管理知識

　　2、熟悉酒店p（plan），d（do）。c（check）。a（act）模式的運轉。

　　3、鍛煉人際交往能力和涉外交際能力。

　　4、領會餐飲營銷策略。

　　5、深入團隊，培養團隊意識。

　　四、具體內容：

　　第一周（前臺服務部）

　　自身目標：

　　1、了解前臺服務部在酒店服務中的運營模式。

　　2、掌握一定的對客服務技能。

　　工作細則：

　　1、推行”微笑”服務。博恩。希思曾提出：”1：25裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來25位隱藏客人。

　　2、加強門童，引座員，迎賓和前臺咨詢員的職業技能，培養職業意識，人的動作是由內而外所發出的過程，服務意識的培養十分必要。

　　3、及時回答客人所提出的疑問，重視客人的投訴和反饋的情況。”千里河堤潰于蟻穴”一個小小的失誤或許潛藏著巨大的危機。

　　4、做好vip客人的和優惠工作，及時向vip客人反饋信息和必要的問卷調查，找出存在的服務漏洞。對住店客人和用餐客人發放小禮物，體現人性化服務。

　　5、行李生及時給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續。

　　期望目標：

　　1、使客人享受貼心服務，增加顧客的滿意度。

　　2、架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問題得到妥善的解決。第二周（餐飲部）

　　自身目標；

　　1、了解餐飲部運營環節及主要部門的職能。

　　2、增強對餐飲活動的領導力和敏感度。

　　3、協調各部門之間的聯系，集中主打”組合拳”。

　　4、將中、西餐廳，酒吧等營業點的理論知識應運實踐。

　　工作細則：

　　1、加強部門合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到1+1>2的效果。

　　2、注重創新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者。因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務要求。

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