食品安全處置方案
為確保事情或工作順利開展，通常需要提前準備好一份方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編為大家收集的食品安全處置方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全處置方案1
為維護公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應急預案》要求，結合實際，特制定食品安全事故處置方案：
1、高度重視食品安全工作，成立食品安全事故處置領導小組，明確食品安全第一責任人和管理人員。
2、熟悉掌握《食品安全法》，《餐飲服務食品安全家督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。
3、定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
4、發生食品安全事故后，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，在2小時之內向市衛生局、市食品藥品監督管理局報告，并按照相關監管部門的`要求采取控制措施。
5、配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關資料、樣品和信息，不得拒絕。
6、發生食品安全事故后，立即向負責食品安全的分管領導報告，并撥打120急救電話與醫院聯系，及時把疑似食物中毒的人員送往醫院救治。
7、根據現場調查和技術鑒定情況，進行綜合分析事故原因，吸取教訓，防止發生同類事故。妥善處理事故善后事宜，降低損失，維護穩定。
食品安全處置方案2
為建立健全應對食品安全事故的運行機制，規范處置工作，有效預防、積極應對并控制食品安全事故，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者的身體健康與生命安全，現依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《天長市重大食品安全事故應急預案》和《天長市餐飲服務環節重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我單位實際，制定本預案。
一、領導組織
成立應急處置領導組，負責本單位發生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應急處置，負責檢查各項食品安全防范措施的落實，及時消除食品安全事故隱患。
二、應急報告
本單位發生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成眾多人數傷亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害時，應在兩小時內報告天長市食品藥品監督管理局、天長市衛生局以及教育主管部門，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。
報告電話：市食品藥品監督管理局xxx、市衛生局Xxx、市教育局（電話xxxxx）
三、應急處置
1、立即停止食品加工經營活動，保護加工經營場所，等待有關部門的調查。
2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫院，并協助醫療機構救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予食品藥品監督管理部門處理。
4、積極配合食品藥品監督管理、衛生、公安等部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實食品藥品監督管理部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。
四、后期處理
1、根據市食品藥品監督部門及衛生部門的食品安全事故調查結果及監督意見，對確認被污染的食品及其原料進行銷毀，被污染的工具及用具進行清洗消毒。
2、做好中毒病人的的'善后處理工作。
3、根據事故原因追究本單位相關責任人的責任，并接受行政部門的處理，涉嫌犯罪的，接受司法部門處理。
4、根據市食品藥品監督管理部門的監督意見進行整改，在經過監督部門檢查驗收合格后重新營業，同時總結經驗教訓，杜絕類似事件再次發生。
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