有關食堂建設方案
為有力保證事情或工作開展的水平質量，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的有關食堂建設方案，歡迎大家分享。
食堂建設方案1
為保障學生集體飲食安全，根據寶金教育【20xx】55號文件精神，加強學校集體食堂硬件建設和制度建設，實施量化分級管理”。為確保此項工作落到實處，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生用餐衛生管理規定》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規及相關文件要求，制定本實施方案：
一、指導思想
認真落實食品衛生法，通過實施學校食堂的標準化建設，進一步改進集體食堂硬件條件，完善各項規章制度，按要求對食堂進行量化分級管理，確保我校食堂能夠為學生提供更優質的.飲食服務，防止食物中毒及食源性疾病的發生。
二、組織保障
學校成立創建領導小組，馮小建任組長，組員：葛會寧、譚會強、楊林科、王智偉，履行以下職責：
1、制定學校食堂標準化建設實施方案及工作計劃。
2、制定統一的學校食堂硬件建設標準，各種衛生制度及食品衛生量化評分標準。
3、對食堂標準化建設及量化分級管理工作進行檢查。
三、工作措施及時間安排
1、宣傳動員階段：（20xx年3月20日——5月31日）
成立組織機構，制定創建實施方案。
2、組織實施階段：（6月1日——8月31日）
根據學校標準化建設實施方案及《金臺區標準化學校食堂創建標準》相關要求自查、整改、完善。自評合格后提出申請。
9月1日——10月30日迎接上級評估驗收檢查。
食堂建設方案2
一、指導思想
食堂文化建設是學校創建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面，加強食堂文化建設，旨在增強服務意識，提高管理水平，培養學生自主意識和良好的飲食衛生習慣，促進學生的身心健康，營造一個和諧、溫馨的校園人文環境。
二、主要設想
（一）精心設計，創設良好的就餐環境。
根據小學生健康活潑的身心特點，廣泛征求意見，對一、二樓學生餐廳的就餐環境進行布置，在學生餐廳的墻壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結合愛惜糧食、文明就餐、講究衛生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面墻都能 與學生形成交流，讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心布置中華飲食文化、文明就餐要求及小廚師實踐剪影等宣傳畫廊，使學生能夠通過就餐學到知識養成習慣，并培養學生主動參與實踐的良好品質。
（二）強化管理，加大對過程的考核和宣傳力度。
組織后勤服務人員認真學習食堂管理的各項規章制度，規范服務行為，講究服務質量，提高服務效率。在學生餐廳分別設立“后勤工作人員文明監督崗”、“文明餐區公布欄”、“崗位能手公示欄”及服務反饋意見箱及服務熱線。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設立“文明餐區經驗介紹公示欄”，對文明餐區的管理水平和經驗進行推廣和宣傳。行政處與學生處、大隊部及值周老師共同配合，加強日常的檢查、監督和考核，努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責任感和樂于爭先的使命感，從而使食堂就餐管理工作開創一個新局面。
（三）營造人文化、特色化的生活氛圍。
食堂文化建設應充分體現以人為本的工作宗旨，一方面根據住校生遠離父母的.情況，與學生處合作為住校生專門開展“生日祝福”系列活動，在當日公布“祝福xxx生日快樂”展示牌的同時，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為孩子們營造一個歡樂的氣氛，讓孩子們充分感受學校大家庭的溫暖。另一方面，為了給師生員工提供營養搭配合理，價廉物美的菜肴和優質的服務，我們還組織后勤服務人員開展“請進來，走出去”的學習交流活動，不斷提高服務質量和管理水平。
（四）完善各項規章制度，建立健全食堂運行管理臺帳。
對食堂采購、操作、保管、財務等各項規章制度執行情況進行一次全面深入的檢查和總結，對運行管理過程中存在的問題或薄弱環節及時進行整改，加大考核力度，加強日常管理的臺帳建設，做到目標明確到位，制度執行到位，責任落實到位，檢查評比詳細記載并及時反饋，擬采用校務公開的形式對食堂運作管理過程中的財務收支，物品采購及保管、操作流程及要求，員工及餐區的考核等情況進行公開。
三、實施過程
1、通過食堂工作研討會提交方案并征求意見；
2、完善創新方案并拿出預算報校長室研究；
3、在已部分實施的基礎上，全面組織實施方案；
4、學期或學年結束時，對方案實施情況進行總結。
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