沐足服務(wù)員培訓(xùn)方案

　　為了保障事情或工作順利、圓滿進行，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編精心整理的沐足服務(wù)員培訓(xùn)方案，歡迎大家分享。

　　沐足服務(wù)員培訓(xùn)方案1

　　一、儀容儀表的要求；

　　1、穿著外表：

　　一律按照規(guī)定穿著工裝，佩戴工牌、頭花、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶和領(lǐng)花；(工牌端正地佩戴在左胸上方，自覺佩戴)

　　工裝要求干凈、完好、整潔；

　　2、個人形象：

　　頭發(fā)：應(yīng)干凈疏剪整齊，不得染發(fā)。女員工不得披頭散發(fā)，前不過眉；男員工中不過耳，后不過領(lǐng)；

　　指甲：修剪整齊，保持干凈。不得留長指甲和涂抹有色指甲油；

　　面部：保持清潔。男孩：不留胡須，女孩：畫淡妝為佳，不宜濃妝艷抹；

　　鞋子：穿店內(nèi)規(guī)定的鞋子，皮鞋要擦得干凈光亮，布鞋干凈無破損；

　　襪子：應(yīng)跟鞋子的顏色和諧搭配、一般以黑色為主，襪子不要漏在褲子外面；

　　飾物：除了手表之外，不得佩戴任何飾物。

　　衛(wèi)生：員工應(yīng)保持身體與口腔衛(wèi)生,上班前不吃有異味的事物(忌食蔥、蒜、韭菜等)

　　3、站姿：

　　站直，雙臂自然下垂，挺胸收腹提臀，女員工右手壓左手輕握于身前，放置于上衣最后(1-2)顆紐扣之間，男孩兩手呈半握狀垂于身體兩側(cè)或者放于身后。

　　兩腿并攏，兩腳尖之間成45度，腳跟并攏，腳尖間距15厘米；

　　兩眼平視，嘴微閉，面帶笑容，雙肩舒展；

　　手不插兜，不叉腰，不抱臂，不靠墻或者其他物體；

　　不趴吧臺，腳不打彎，不前后叉腿，單腿打點；

　　4、行走：

　　身體的重心略向前傾，手臂垂直前后擺動幅度為20度—25度(約兩拳的距離)

　　步幅約每步40—50厘米,每分鐘90步左右,在狹窄、拐彎、進出門及迎送客人時要減緩至每分鐘60步左右；

　　行走時要低抬腿、輕落步、不拖腿、不出大聲音、姿態(tài)平穩(wěn)、不晃膀扭腰、不以任何借口奔跑、跳躍(火警等緊急情況除外)；

　　不與他人拉手、搭肩并行，三人以上要順次步行。

　　5、微笑：

　　微笑前，先想一件比較快樂的事情或者笑話；

　　微笑時，標(biāo)準(zhǔn)牙齒露6—8顆，兩側(cè)嘴角上揚至少成30度；

　　眼睛、眉毛、嘴角要一起微笑而動，微笑打招呼的語調(diào)及聲音是輕松愉快；

　　每天至少一次對鏡子練習(xí)微笑15分鐘，練習(xí)前先揉搓臉部5分鐘；

　　能區(qū)分自己的微笑、大笑、干笑、嘲笑、假笑(皮笑肉不笑)、心笑臉不笑等。

　　6、禮貌用語：

　　迎接：歡迎光臨、歡迎您光臨、歡迎您再次光臨；

　　問候：您好、早上好、上午好、下午好、晚上好、節(jié)日好、周末好等；

　　禮貌語言：請、謝謝、對不起、不客氣、打擾您了、非常高興為你服務(wù)；

　　招呼：您還有什么吩咐嗎?如有其他需要請不要客氣；

　　送客：再見、謝謝您的.光臨、您慢走、歡迎您下次光臨、祝您節(jié)日愉快

　　處理問題：不好意思，請貴賓您多包涵；對不起，我馬上為您處理；是我們的錯誤或者不對；服務(wù)不周之處請您多提寶貴意見，我們馬上改正；您可能誤會了。

　　二、服務(wù)中的動作要領(lǐng)：

　　1、引領(lǐng)客人：

　　應(yīng)走在客人前方三步左右，行走速度約每秒一步，隨時注意客人是否跟上，改變方向應(yīng)配合手勢引導(dǎo)，進出房間要為客人開門，行走過程應(yīng)適時介紹店內(nèi)設(shè)施，并回答客人的問題；在向客人指示方向時，要將手臂自然前伸，(上身稍前傾，以示尊重)，手指并攏掌心向上，指向目標(biāo)。切忌用手指、筆桿指點。談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大。

　　2、帶領(lǐng)客人進入房間：

　　先獲得房間的確認(rèn)，避免在走廊等待房間的分配；

　　右手握門把開門，左手推開房門，先開燈；

　　退出房門或者在房間內(nèi)門邊請客人入內(nèi)；

　　先提醒客人自己掛放物品，然后再幫助其掛放物品；

　　征詢客人是否需要打開電視和空調(diào)。

　　3、開電視及開空調(diào)：

　　開電視空調(diào)時，應(yīng)保持自己身體左側(cè)或者右側(cè)對著客人，禁止將屁股對著客人；

　　打開電源、調(diào)音量大小、調(diào)節(jié)目時應(yīng)征詢客人的意見，禁止將屁股對著客人說話；以雙手奉上遙控器；

　　打開空調(diào)時應(yīng)先征詢客人的意見，是直吹或者不直吹，在調(diào)整風(fēng)向，風(fēng)力的強弱，要親自用手試風(fēng)，避免客人感受太冷或者太熱。

　　4、離開房間：

　　由左手負(fù)責(zé)拿東西，空出右手開門再離開房間；

　　出房門時，右手扶著門把，臉部面向客人方向，然后15度點頭鞠躬，右手再緩緩關(guān)上房門；禁止用腳踢房門或者重率房門；

　　房內(nèi)有客人時，不要兩手都拿東西離開房間，應(yīng)一次一件拿出房間。

　　5、準(zhǔn)備泡腳：

　　在操作間內(nèi)準(zhǔn)備泡腳木盆與泡腳水；(選用木盆的原因)

　　木盆要清潔，且無漏洞，加套一次性泡腳袋子，要求套的美觀；

　　調(diào)水溫，夏天為45度，冬天為55度；水深11—13厘米，至少要漫過客人的腳背；

　　端木盆應(yīng)采取半蹲姿勢(右膝蓋在上，左膝蓋在下)，端起后放在距腹部一拳左右的距離，進房間時應(yīng)把木盆放下，輕輕把木盆放在客人的右前方(自己的左前方)；

　　端木盆時禁止把水灑出，在走廊遇到客人應(yīng)該避讓。

　　6、泡腳：“先生/小姐您好!現(xiàn)在為您泡一下腳?)

　　敲門后微笑依次進入房間，向客人一一問好(要注意進入房間的秩序，自里而外，特殊的泡腳次序)；

　　采取半蹲姿勢，先為客人打褲折(三折)，再脫鞋襪，襪子要依次放入鞋子；

　　用手試一下水溫，扶腳入盆：雙手先扶右腳入盆，再扶左腳入盆；并詢問水溫是否可以；調(diào)整盆子的位置。

　　7、拿鞋整理：

　　用左手拿起鞋子，拇指與食指夾住鞋口；

　　不能在客人面前露出怕臟的表情或者言語，記清楚該客人鞋子所放置的位置、客人鞋子的擺放順序；

　　根據(jù)客人的鞋襪來判斷客人的腳有什么樣的疾病，進而在接下來的服務(wù)中推銷有關(guān)店內(nèi)的藥品或者泡腳產(chǎn)品；

　　拿鞋出門后說：請您稍等，馬上回來為您服務(wù)。

　　沐足服務(wù)員培訓(xùn)方案2

　　一、進店考核

　　凡進入足療店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受足療店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1.寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2.你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3.你認(rèn)為干端茶送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

　　4.你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?

　　5.你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

　　6.你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

　　7.你認(rèn)為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

　　8.你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9.你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?

　　10.當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

　　11.當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦?

　　12.你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

　　13.你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14.當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15.你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要靠什么?

　　16.請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績；②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo)；③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

　　二、足療服務(wù)知識訓(xùn)練

　　1.熟記員工守則，背誦后考試；

　　2.熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；

　　3.熟記大堂服務(wù)管理制度；

　　4.熟記員工考勤細(xì)則；

　　5.熟習(xí)掌握待客的一般程序；

　　6.熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；

　　7.熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格；

　　8.熟習(xí)掌握顧客的消費心理

　　培訓(xùn)要求：

　　(1)先學(xué)習(xí)熟記后考試；

　　(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試；

　　(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授；

　　(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓(xùn)練

　　1.學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語；

　　2.學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；

　　3.學(xué)習(xí)自我介紹的方式；

　　4.學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的'方式；

　　5.學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式；

　　6.學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù)；

　　7.學(xué)習(xí)足療店接聽電話的方式；

　　8.學(xué)習(xí)美容、穿著知識；

　　9.學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；

　　10.學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；

　　11.學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞；

　　12.學(xué)會與顧客、同事進行思想交流。

　　培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。

　　四，服務(wù)技能訓(xùn)練

　　1.怎樣迎接客人?

　　2.怎樣引導(dǎo)客人就位?

　　3.怎樣為客人沏茶?

　　4.怎樣為客人點技師？

　　5及時送單；

　　6.怎樣為客人酌酒水，

　　7.怎樣清臺、布置足療房間環(huán)境?

　　8.怎樣結(jié)帳?

　　9.怎樣為客人開機點歌?

　　10怎樣歡送客人?

　　培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解；(2)服務(wù)員作記錄；(3)講解人作示范；(4)按照講解要點演習(xí)。

　　五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練

　　1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?

　　2.怎樣簡明扼要地向客人介紹本足療店的來歷和特點?

　　3.怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦足療推拿項目、藥水?

　　六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識

　　1.學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

　　2.學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度；

　　3.學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法；

　　4.學(xué)會就足療房環(huán)境的清理保養(yǎng)知識；

　　5.學(xué)會安全用電知識及故障處理方法；

　　6.學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法；

　　7.學(xué)會外出安全防護知識；

　　8.學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識。

　　培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度；(2)懂得處理、鑒別方法；(3)邊講解邊示范。

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