餐飲營銷方案
為了確保事情或工作安全順利進行,我們需要提前開始方案制定工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,并有很強可操作性的計劃。那么優秀的方案是什么樣的呢?以下是小編整理的餐飲營銷方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
餐飲營銷方案1
一、活動背景
清明節是我國的傳統節日,清風吹柳絮,清明節來到,萬物凋零的寒冬就過去了,風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節臨近,清明節經濟正慢慢的火熱起來,其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節假日的'組合產品,以此拉動xx溫泉市場的消費欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動目的
1、以清明節踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮,為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺,促進節假日消費,提高酒店營業額。
3、展示我店五星級優良服務品質,塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽度。
三、活動主題
踏青清明節,愛慕御臨泉。
四、活動執行時間
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
五、活動亮點
探尋xx的xx,凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,品鑒xx水城文化。
游湖:xx湖xx平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢游。
踏青:xx余畝酒店江南園林美景,xx平方公里xx湖生態景區,滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。
養生中餐:原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養生美食文化,綠色健康新傳說。
六、主要活動產品
御臨泉兩日游:
xx元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級標準間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返傭提成:xx元(僅針對旅行社及網絡)。
清明節有3天假期,是春光明媚草木吐綠的時節。
此節日外出踏青,xx大酒店是您歇腳的地方。
這個清明,無論是踏青還是祭奠,都請讓我們懷上一顆感恩的心……
活動日期:xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間,通過xx大酒店官網預訂客房并入住后,將享受:
1、神秘2份小禮物的贈送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費享受優先升級服務。
溫馨提示:酒店諸多優惠項目等您來體驗!
心動不如行動,讓我們一起給力清明~
餐飲營銷方案2
一、活動主題
媽媽,謝謝您!
二、活動時間
xx月xx日—xx月xx日。
三、主推品類
餐飲。
四、活動內容
活動一:“送xx全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物!
在本次活動期間,累計購物滿xx元的顧客,憑當日有效購物憑證,即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。
領取地點:南門共享空間特設贈禮處。
活動二:“媽媽,謝謝您!”親情特賣場
參加品類:女裝、家居用品(禮品)、針織內衣。
特賣地點:南門共享空間。
特賣時間:xx月xx日—xx月xx日。
活動三:“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽!
地點:西廣場。
時間:xx月xx日、xx日每天下午3:00—4:30。
注意:走秀當中會穿插現場互動問答,答對有獎。
活動四:“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。
活動時間:xx月xx日。
當日購物的顧客,憑當日單張小票(滿xx元)即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。
領取地點:南門共享空間特設贈禮處。
活動四:“最像母女、母子”評比。
報名時間:xx月xx日、xx日。
報名地點:西門總服務臺。
報名手續:報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張(大于5寸)登記。
比賽時間:xx月xx日下午3:00開始。比賽地點:西廣場。
比賽形式:現場公布。
獎項設置:
一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。
五、鄭重聲明
在本次活動期間,絕對禁止導購員私自提價、私自收銀,對違反此規定的專柜,一經發現,商城將對商戶處以罰款_元!
對以上兩種違規情況,進行舉報者將獎勵xx元,對現場抓獲違規者的獎勵xx元。
六、涉及結算問題的一點說明
原有結算方式不變,同時,xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結算流程如下:
1、顧客憑當日單張機制小票(消費滿xx元)到贈禮處領取康乃馨。
2、工作人員驗證小票合法性。
3、分部門(機制小票的'部門前三位)登記即每部門一張《贈花登記單》,登記銷售碼、導購員編號兩項內容。
4、在機制小票上蓋贈品已領章(或字樣)。
5、給顧客康乃馨一支。
6、xx月xx日一上班,贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務。
7、財務根據登記的銷售碼,查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11:00前傳遞給各相應部門主管。
8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。
9、有異議與贈禮處人員聯系。
10、當日18:30前核對無誤,部門經理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。
11、樓層會計根據確認的《贈花登記單》錄入供應商費用,每支xx元。
12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。
七、關于“退換貨”的說明
1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品,均不允許出現無單退換貨。
2、退貨:在活動期間購物的顧客,退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品,則需連同獎品或禮品一起退回,如已使用無法退回,顧客需交納相應現金,現金將從退貨款中直接扣除,不足部分需由顧客補足。
餐飲營銷方案3
(一)活動內容及亮點
1、精心營造教師節慶典的活動現場,渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節目演出,也對過往的消費者形成強烈的視覺感,吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動,期間大肆植入促銷廣告。
2、加強活動的周密性,提升傳播效率,增加顧客的消費欲望。
3、慶典當天的促銷信息,通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳。并根據學校的政策,在周邊適當的做些標語宣傳。
4、當日促銷活動:
a、當日凡是在本店消費滿50元,均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。
b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元(待定)。
c、如消費達到200元(不包括酒水),可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時,可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d、凡是收銀單上尾數號碼逢8,可獲得獲金額xx元代金券xx張(待定)。
e、套餐組合更優惠(廚房制作套餐菜單)。
f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠(待定)。
(二)環境布置
1、面對維利麥西餐廳門口將擺放,大型金色氣供門1座(標語:“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”)及金獅氣柱2對,彰顯大氣不凡、雄偉壯觀。
2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯,給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸,由現場核量為準)。
3、在嘉賓入口位置,設置簽到處。準備40朵嘉賓胸花,供出席活動儀式。并安排本公司4—6位氣質好,形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數,確定是否擺設)。
4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室,會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守,增加消費者關注度。
5、在維利麥西餐廳門口分別設置一個x展架,展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語。
6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅。
7、活動現場(縣城中心廣場)將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現場考核為準),圍繞舞臺四周布滿金布,并在舞臺上前段擺放20個冷焰火,用于營造慶典隆重氛圍。
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風,分別由領導致辭和主持人報幕使用。
9、舞臺兩邊配音響兩套,并選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂。
10、兩邊各設立旋風彩虹機2座,將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發,將活動氣氛帶進高潮。
11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅,使嘉賓便于觀賞時尚走秀,樂隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請
1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場。
2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。
(四)活動宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為活動開始前一周。
3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:
(1)發放時段:13:00—14:30。19:30—20:30,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著看起來較有經濟實力者。
(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
(五)活動流程
9月10日上午10點30,慶典活動正式開始。9月10日12點45分—14點,安排邀請嘉賓參加午宴。
(六)具體分工
1、總策劃小組:負責全方位的活動推進,監督所有小組的工作周期。各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急(負責人:xx)。
2、籌劃組:負責本次宣傳的.鼓動。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人:xx)。
3、宣傳組:負責慶典活動文字資料的整理與撰寫,慶典活動的現場演出人員安排及節目編排,氣氛調動。配合主辦方加快促銷方案的執行。(負責人:xx)。
4、協調組:負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協助宣傳組執行促銷方案。活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事。在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處,派發DM單頁(負責人:xx)。
5、接待組:負責聯系相關行業領導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。并在活動前期,與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購。并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐(負責人:xx)。
6、財務辦:針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算。
7、安保組:負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸,交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主,當日現場安排3—4人)。
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