食品公司員工培訓計劃

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，立即行動起來寫一份計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食品公司員工培訓計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品公司員工培訓計劃1

　　第一課（時間1天）

　　培訓《你在為誰工作》和《員工職業生涯的規劃與指導》課程：讓員工端正職業心態，樹立正確的職業操守，讓企業了解員工職業生涯規劃的意義、作用和步驟方法，明確人生職業發展與成長的要求，形成敬崗愛業的基本素養。

　　第二課（時間半天）

　　培訓《員工的質量意識的塑造》課程：讓員工理解、深化、提升質量意識，領悟企業與顧客的依存關系，消除質量上存在的錯誤認識，正確認識、理解、支持質量工作；增強做好質量工作的自覺性和主動性。

　　第三課（時間1天）

　　培訓《生產一線優秀員工的七大修煉》課程：使員工明確自己的工作職責和工作要求；掌握車間一線工作所應知的生產作業、質量檢驗、現場管理、物料搬運、設備維護、表單填寫、安全生產常識等各方面的基本知識和技能，成為優秀員工。

　　第四課（時間1天）

　　培訓《生產現場的6S管理實務》課程：深化對6S管理的認識，使企業通過實施整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全措施，從此擺脫現場無秩序、過程無記錄、物料堆放無區域、無標識，工作亂、人員亂、秩序亂的不正常莊況；實現生產現場管理的規范化、流程化和精細化。

　　第五課（時間1天）

　　培訓《質量管理的提升與問題解決》課程：使管理人員全面領悟從組織架構、職責、培訓、體系執行、檢驗作業、品質管控、不合格處置、質量問題解決等各方面的基本要求和操作步驟，掌握相關的質量管理、流程、工具和方法。

　　第六課（時間2天）

　　培訓《生產現場管理的提升與改善》課程：使管理人員通過學習看板管理、現場管理、勞動力平衡配置、OJT培訓、TPM設備保全管理等管理技術、步驟和方法，掌握解決生產實際中出現的.物料管理、人員安排、設備維護、交期管控、質量改善等問題，知曉解決上述問題的一般思路、步驟和實戰的操作方法。

　　第七課（時間1天）

　　培訓《中層領導管理技能的提升與修煉》課程：使管理人員學會如何請示、安排、檢查、匯報工作，如何溝通、授權、如何批評、表揚激勵等，學會組織會議、統籌時間，閱讀統計圖表、進行數據分析、實施目標管理和品質管理等項工作方法和要領，使自己的管理技能和水平快速得到提升。

　　第八課（時間半天）

　　培訓《HACCP七大原理培訓》課程：使你理解HACCP管理的七大原理，掌握食品危害分析和關鍵控制點控制的思路、要領和方法，幫助企業有效降低、減少各種污染對食品衛生、質量、安全的危害，讓你建立起可預防、可控制的食品安全、衛生、質量體系。

　　第九課（時間1天）

　　培訓《食品生產的質量管理與控制》課程：使企業各部門管理、操作和檢驗人員，深化對質量管理的緊迫性、責任感的認識，掌握食品行業質量安全管理體系的基本內涵，掌握食品生產現場衛生、檢驗、管理方面的基本要求；明確衛生、質量管控的要點和方法步驟，全面提升食品企業的衛生、質量管理水平。

　　第十課（時間1天）

　　培訓《食品安全質量管理的提升與改進》課程：使企業掌握食品安全管理體系的文件結構、組織架構和作用。深入領會GMP、SSOP、HACCP規范之間的關系；掌握多種質量安全管理體系之間的特點、區別與聯系；幫助企業構建以首席質量官為核心的現代質量管理架構，為食品企業快速發展和做大、做強提出戰略構想和策略指導等

　　食品公司員工培訓計劃2

　　為了提高食堂員工的素質，保證學校食堂的出品安全，特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。

　　一、培訓要求，餐飲食品

　　1、餐廳新近從業人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓，按規定在取得有效的健康證、培訓證，待培訓合格后方可上崗操作。

　　2、組織餐廳從業人員每周進行一次不少于一小時的有關食品安全知識、法律法規的學習，通過學習不斷的.提高全體員工的思想覺悟，能積極的找出問題、發現問題來杜絕隱患的發生。

　　3、餐廳從業人員每月進行一次試卷考試，目的是提高全體從業人員的素質，增強辨別是非的能力，引導從業人員的思想逐步走向正規，使各項工作更加規范化，滿足在教職工學生就餐的需求。

　　二、學習內容與時間的安排《意識衛生管理知識》

　　1、第1-2周學習第一章中的第一節《衛生管理的基本內容》。

　　2、第3-4周學習第二節《衛生管理的基本措施》。

　　3、第5-6周學習第三節《衛生管理的基本要求》。

　　4、第7-8周學習第二章《食品的腐敗變質》的第一節《食品腐敗的原因》。

　　5、第9-10周學習第二節《食品腐敗變質的過程與特征》。

　　6、第11-12周學習第三節《腐敗變質食品對健康的影響以及處理原則》。

　　7、第13-14周學習第三章《食品的感官檢查》的第一節《食品感官檢查的內容》。

　　8、第15-16周學習第二節《感官檢查的方法》。

　　9、第17-18周學習第三節《糧油食品的感官檢查》。

　　10、第19-20周學習第四節《肉以及肉制品的感官檢查》。

　　食品公司員工培訓計劃3

　　為幫助各學校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規和相關知識技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業道德修養，推動學校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實保障學校師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、等法律法規的規定，按照《淄川區教育體育局關于做好20xx年食品安全管理人員及從業人員培訓的通知》的相關要求，決定對學校食堂食品安全管理人員、從業人員進行食品安全管理知識培訓，現將有關事宜通知如下：

　　一、培訓對象

　　各校園食堂分管領導、食堂管理員、食堂工作人員。

　　二、培訓方式和內容

　　（一）培訓形式：

　　1、集中學習、網絡學習與自學相結合。

　　2、分管領導和管理員有中心學校統一進行培訓，從業人員有各校園自行進行培訓

　　3、定時邀請鎮衛生院、區食品藥品監督局、衛生局領導進行培訓。

　　（二）培訓內容：餐飲食品安全相關的法律、法規、規章、政策、標準、安全管理體系、專業知識、操作技能、餐飲保障等。

　　三、培訓時間、地點

　　（一）培訓時間：每周星期六上午9:00—10:00，全年共培訓40個學時。

　　（二）培訓地點：中心學校集中培訓在三樓會議室，各校園自主培訓在各校園進行。

　　（三）培訓學習網址：xxx

　　四、培訓人員確定

　　各校園本著專人培訓，專人負責的宗旨，確定參加培訓人員，中途無特殊情況不得隨意更改。

　　管理人員培訓名單：

　　從業人員培訓名單：各校園自行掌握，報中心學校存檔備查。

　　五、其他事宜

　　食品安全管理人員培訓是提高學校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的.重要舉措，各校園接到通知后，應及時按通知相關人員報名參訓。

　　中心學校將邀請教體局后勤服務中心、食藥監局將對參訓人員的學習情況進行嚴格督查、考核，對考核合格的參訓人員頒發相應培訓證書，作為食品安全管理人員上崗依據，考核不合格的參訓人員，需重新報名參加培訓，合格后方可從事學校食品管理工作。

　　食品公司員工培訓計劃4

　　“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的.重要組成部分。為了規范學校食品衛生管理，預防學校食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特制定本計劃：

　　一、培訓目的

　　為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

　　二、培訓內容

　　中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責（具體內容見以下課件）。

　　三、培訓安排

　　每學期開學前一個月安排一次培訓學習（本學期推遲到10月中旬）。

　　1、及時組織食堂工作人員進行食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。

　　2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

　　3、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鉆研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

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