餐廳促銷活動方案
為了確保活動有序地進行，常常需要預先制定活動方案，活動方案是綜合考量活動相關的因素后所制定的書面計劃。那么什么樣的活動方案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的餐廳促銷活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳促銷活動方案1
活動時間：
5月1日——5月13日（XX店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日——5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的`三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣；
3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人；
4、短信打折券、現場短信交友；
5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失；
6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
六、對市場環境分析：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
七、做好客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
餐廳促銷活動方案2
一、活動時間：
xx年xx月xx日
二、活動地點：酒店自助餐廳
三、活動形式：自助餐
四、自助餐、套餐、餐位設計圣誕節西餐套餐菜單
1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場樂隊演奏音響背景墻。
2、西餐廳120餐位自助餐臺。
3、中餐包間120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間。
4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米T型臺。
5、B廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。
6、歌舞廳100人左右茶歇DJ臺背景墻，圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單。
酒店廣場設計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架，大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯B區兩部宣傳海報圣誕花環A區兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳B廳歌舞廳重點裝飾其他餐廳和區域簡單裝飾。
五、活動宣傳
1、活動宣傳冊、門票的設計制作。
2、宣傳廣告設計制作包括廣場巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、X展架、總服務臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等。
3、活動當日中餐廳、B廳、歌舞廳背景墻的設計制作。
4、活動當日舞美設計節目單工作證、抽獎箱及幸運轉盤裝飾等。
六、平安夜圣誕節活動工作計劃
1、11月23日籌備工作第一次協調會。
2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。
3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。
4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協調會。
5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。
6、12月19日籌備工作第三次協調會下發晚會備忘錄。
7、12月20日活動倒計時開始。
8、12月21日籌備工作第四次協調會確定晚會流程。
9、12月23日大堂宏安廳B廳活動現場舞臺、燈光、音響安裝調使。
10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作活動結束。
七、平安夜活動方案預算
1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算。
2、各項活動預算、贊助審核統計、經費支出和成本控制。
3、活動票務銷售統籌。
4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的'協調、控制工作。
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