國慶中秋節期間食品安全工作總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，是時候寫一份總結了。但是卻發現不知道該寫些什么，以下是小編幫大家整理的國慶中秋節期間食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

國慶中秋節期間食品安全工作總結1

　　為切實做好“兩節”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據××市糧食局(關于做好國慶、中秋節日期間糧食質量安全保障工作的通知昭市糧發電(XX)17號)、××區食品安全委員會辦公室(關于印發××區學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知昭區食安委辦(XX)20號)、××區食品安全委員會辦公室(關于做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知昭區食安委辦(XX)21號)文件精神，按照(糧食流通管理條例)等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實際，××區糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區轄區內的××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發市嘗儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商嘗部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市嘗樂居中學食堂、糧食市嘗蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：

　　一、檢查情況

　　(一)城區商品糧的監督檢查

　　檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市嘗儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商嘗食用油批發門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。

　　(二)加工大米的監督檢查

　　目前，××區區域內只有兩家大米加工企業，即××中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。

　　(三)農村糧食市場的檢查

　　檢查組通過對灑漁糧食市嘗樂居糧食市嘗蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。

　　(四)學校食堂的.檢查

　　檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。

　　二、檢查結果

　　通過對上述大米加工企業、商品糧批發市嘗糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質量及原糧衛生標準，沒有發現陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民群眾吃上放心糧油。

國慶中秋節期間食品安全工作總結2

　　為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發生，保障廣大群眾的`身體健康，我局于20xx年9月20日—10月7日對轄區內餐飲服務行業國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節前和節日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

　　二、目標明確，重點突出

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規要求，結合我市實際，以xxx市大中型餐飲和農家樂等節假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

　　三、全面整治，成效顯著

　　20xx年9月20日—10月7日、全局分別開展了國慶節前檢查，共出動執法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：

　　1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；

　　2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規范；

　　3、從業人員的健康證明、個人衛生等情況；

　　4、餐飲業使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；

　　5、食品加工經營過程衛生狀況。針對存在的問題，共下達了監督意見書xxx份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

　　（三）認真處理投訴舉報事件

　　節日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。

　　四、下一步工作

　　在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續鞏固餐飲業食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

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