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花都迎新春風俗 -春節
花都迎新春風俗趁年圩、開年鍋 入年關后,各地的圩場都不分圩期,每天均有年貨供應。同時,家家戶戶趕制年宵食品,以備待客、祭祀或送禮,因多有油炸品,故習慣叫“開年鍋”。本地人的年宵食品有炒米餅、糖黏米、炸粉片、油角、煎堆(多為空心),客家人大多蒸糕餅(火鐮餅)、炸糖環、油角、芋蝦等,也制糖黏米,叫米層,煎堆則少見。年糕各地均有,多為松糕,還用缽仔來蒸“缽仔糕”。80年代后,城鎮居民和部分農民喜歡用糖果、瓜子、花生等招待客人。
搞衛生、迎新春 民諺有“臘廿七、臘廿八,家家掃屋清地笪”等,各戶人家習慣在十二月二十七或二十八兩天,將屋內外打掃干凈,以迎接新春的到來。
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