店長工作計劃(合集15篇)
時間過得可真快，從來都不等人，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編整理的店長工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
店長工作計劃1
第一、餐廳內(nèi)部管理方面
1.參與制定合理的餐廳營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的.食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手:
1.經(jīng)營項目:我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。
3.從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
店長工作計劃2
剛做兩個月的店長一些問題還不會處理,部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足,這段時間處于迷茫期,為了使工作能力得到提升,認真做好一名店長,現(xiàn)將工作計劃如下:
1、加強規(guī)范管理,鼓勵員工積極性,樹造良好形象。加強員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進行一次大掃除,尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹造了良好的形象。認真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結(jié)的集體。以身作則,做員工的.表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,做到日清日結(jié)。為配合公司財務(wù)工作,按時將已開單據(jù)呈報回公司財務(wù),確保不存留任何問題。
3、按時上下班,做到不遲到,不早退,認真完成當(dāng)日工作。
4、當(dāng)顧客光臨時,要注意禮貌用語,積極熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來,滿滿意意的走,樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
店長工作計劃3
營銷目的：通過系列優(yōu)惠商品活動，回饋會員；以“月圓”之名體現(xiàn)會員價值；通過提升體驗，吸引顧客回流；通過大力度活動，在商圈中引起轟動，制造爆點，吸引公眾目光，進而提銷售。
月滿中秋 共享天倫
SP1主題：月滿中秋，驚喜“拼”出來
活動時間：9月14日-9月18日
兌禮時間：9月14日-9月19日
活動內(nèi)容：愛拼才會贏！活動期間，在本商場百貨或超市消費（不含自收銀專柜），每張打印出來的電腦小票的底部會隨機出現(xiàn)“中”、“秋”、“快”、“樂”某一個字，集齊四個字即可兌換中秋大禮包一份！
大禮包明細：品牌月餅一盒+30元百貨券+10元超市券+2張電影兌換券
活動規(guī)則：
購物小票自行妥善保管，集齊后即可到服務(wù)臺兌換禮包；
個人兌換無限制，購買越多，中獎機會越大；
黃金珠寶、鐘表首飾、煙酒家電、團購的`小票不參與。
費用預(yù)估：10000元
SP2主題：衣見傾心，大牌禮獻中秋
活動時間：9月14日-9月18日
活動內(nèi)容：中秋期間，全場流行服飾名品傾利鉅獻，200元換500元電子折扣券！先換券再購物，勁享折上折！每天15:00-16:00，一樓中庭中秋“8.15元、81.5元專場”勁爆來襲！看得到的價格，想不到的質(zhì)量，猜不到的款式，搶到就是賺到，趕快出手吧！
活動規(guī)則：
顧客在一樓服務(wù)臺即可以200元兌換500元電子折扣券，每人限兌換1000元；
兌換電子折扣券僅接受現(xiàn)金、銀聯(lián)方式支付；
8元均價限時搶購活動結(jié)束后隨即恢復(fù)原價，搶購時需注意人身財產(chǎn)安全。
費用預(yù)估：25000元（專場活動供應(yīng)商攜手讓利）
SP3主題：無現(xiàn)金日，快捷支付100%立減
活動時間：9月14日-9月18日 每天21：00-收市
活動內(nèi)容：移動互聯(lián)網(wǎng)時代，福利觸手可及！活動期間，百貨區(qū)不接受現(xiàn)金、銀聯(lián)形式支付，敬請諒解！消費時使用微信支付、支付寶支付還可享受100%隨機立減活動，最高立減300元！無現(xiàn)金日，拎著一個手機去逛街，生活就是這么輕松自在！
活動規(guī)則：
活動期間每個用戶（同一個微信、賬號、手機號視為同一個用戶）僅限享受5次立減優(yōu)惠；
隨機立減部分為騰訊、阿里巴巴友情支持，如有問題請直接咨詢以上客服；
費用預(yù)算：0元
SP4主題：月圓“十分”大搶購
活動時間：9月14日-9月15日
搶購時段：每天9點、12點、15點、18點、21點準(zhǔn)時開始，每次持續(xù)10分鐘
活動內(nèi)容：月圓之夜，驚魂10分鐘！活動期間，超市區(qū)特別推出“10分鐘搶購”活動，場內(nèi)所有正價商品一律8折優(yōu)惠！與速度比拼，搶到就是賺到！月餅也參加哦！
活動規(guī)則：
本次參與搶購的商品僅限場內(nèi)正價商品，特價和團購不參與；
在10分鐘付款或排隊等待付款的顧客均可享受8折優(yōu)惠。
費用預(yù)估：0元（毛損）
SP5主題：VIP禮遇，加1元多1斤
活動時間：9月14日-9月18日
活動內(nèi)容：中秋特別回饋，50款超低價民生爆款（詳見店內(nèi)宣傳單頁），等你來掃貨！活動期間，會員持卡在超市區(qū)全場消費滿108元，加1元即可獲贈散裝果凍1斤！消費滿138元，加1元即可獲贈80#蘋果1斤！消費滿168元，加1元即可獲贈散裝月餅1斤！數(shù)量有限，換完即止！
活動規(guī)則：
會員消費時需使用會員卡買單；
每張購物小票僅限換購一份禮品，換完即止；
特殊專柜及團購的小票不參與活動。
費用預(yù)估：12000元
店長工作計劃4
回顧這以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng)；感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識，讓自己更加的成熟。
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處。現(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如：
一、客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
（1）銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。
（2）溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖；對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
（3）工作每天或每月沒有一個明確的目標(biāo)和詳細的計劃。沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
（4）對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的.作用。工作責(zé)任心和工作計劃性不強，這些問題都是一步需要盡快改進的。
（5）因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5月1日開業(yè)—9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見。
二、xx年工作計劃：
（1）銷售目標(biāo)：
今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數(shù)。然后把任務(wù)分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到每個員工身上，要求店長要統(tǒng)計完成各個時間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
（2）提高團隊團結(jié)和配合：
提高團隊團結(jié)及配合和團隊的建設(shè)是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩(wěn)定性及人員工作的穩(wěn)定性。
（3）要時刻關(guān)注好庫存，并熟悉每個品種的產(chǎn)品工藝，并把控好應(yīng)季及過季產(chǎn)品的結(jié)點，要求員工每天做好產(chǎn)品分析及產(chǎn)品介紹。
（4）人員的培養(yǎng)：
6店張蕊張青青以逐漸成熟，準(zhǔn)備培養(yǎng)她們倆望店長方面發(fā)展，她們倆對工作也比較認真負責(zé)對這方面的也有較大意愿。22店李美霞：對22店所有工作及其付責(zé)任各個方面表現(xiàn)都比較優(yōu)秀，每個月都是店里的最高銷售人員。所以xx年我強力推薦李美霞擔(dān)任22店店長已職。望領(lǐng)導(dǎo)考察并給這個發(fā)展的機會。
三、對公司的提議：
公司應(yīng)該多開總結(jié)大會，一個公司的思維一定是活躍的，如果要保持一個高度激情的氣氛，那么就多開總結(jié)大會吧。公司要想店長提升，我認為員工素質(zhì)有待提高，員工的培訓(xùn)時間不夠，與工作相關(guān)的培訓(xùn)不夠。普通員工需要培訓(xùn)，店長更需要培訓(xùn)，店長不提高管理水平，怎么領(lǐng)導(dǎo)好員工？以上是我對公司的提議，如那個方面說的不妥，敬請領(lǐng)導(dǎo)諒解。
店長工作計劃5
營業(yè)前的準(zhǔn)備工作要充分
早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當(dāng)藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應(yīng)互相問候“你好”。
換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應(yīng)注意：除早晨上班，在中午交接班時應(yīng)提前30分鐘到崗，因為你還擔(dān)任著清點藥品的重要工作。
藥店店長工作計劃營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：
1.參加工作例會
例會的基本內(nèi)容：
(1)早例會
①匯報前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
②確定工作計劃和工作重點;
③清點、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
①提交當(dāng)日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評估及分析，提出改進建議;
③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的.不同規(guī)定)。
(3)周、月例會
①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;
③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析，提出改進建議;
④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動。
注：
①每日例會——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內(nèi)容均屬獨立執(zhí)行。
2.檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時的擺放規(guī)律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復(fù)點，以明確責(zé)任;對實施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的，要復(fù)點隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點藥品和貨款時，如發(fā)現(xiàn)疑問或問題，應(yīng)及時處理。
(2)補充藥品。在復(fù)點藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。
店長工作計劃6
作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項工作，及時準(zhǔn)確的完成各項報表，帶領(lǐng)店員完成上級下達的銷售任務(wù)并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，堅持店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會——儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達。
二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應(yīng)詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客（但要選擇適當(dāng)?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息），既是對老顧客的尊重也到達促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、和導(dǎo)購一齊熟知店內(nèi)貨品的庫存明細，以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品（有些導(dǎo)購因為不熟悉庫存情景從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的'貨品造成銷售失敗）。及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。
四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體情景以便公司及時的采取相應(yīng)的促銷方案。
五、調(diào)節(jié)賣場氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，進取愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。
六、導(dǎo)購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長和導(dǎo)購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻堅持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解必須的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長補短。
七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫忙和關(guān)心，使其更專心的投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。
八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品（如：手表、手包、皮鞋、男士香水、）甚至男士奢侈品品牌（如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等）的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。
店長工作計劃7
在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從經(jīng)營管理，菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標(biāo)，分階段的開展工作，努力提高營業(yè)收入，強化內(nèi)部管理，盡可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計劃指標(biāo)。
一、經(jīng)營思路：
1)、樹立全體員工整體營銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。
2)、進一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，積極開拓市場。
3)、積極整合酒店現(xiàn)有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閑置率及經(jīng)營最大化。(4S店、宿舍及辦公區(qū)域)
4)、調(diào)整營銷思路，推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷合作平臺，增強銷售力量。
5)、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章。
6)、根據(jù)市場變化，結(jié)合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度地獲取經(jīng)濟效益。
7)努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事，節(jié)點為主線，作好節(jié)假日及日常婚宴的營銷工作。
8)了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。
9)努力提高本酒店的知名度，美譽度。
二、管理思路：
1)管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設(shè)。
2)加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權(quán)威性和嚴肅性。
3)把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內(nèi))作為系統(tǒng)工程來抓。
4)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。
5)開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費用，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
[經(jīng)營計劃]
◆市場開拓重點：
1,酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè);
2,宴會市場(不涉門檻檔次，全面鋪開)
3,開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益，(競標(biāo)或承包工廠，學(xué)校用餐) 4,直銷產(chǎn)品推介及銷售會議的市場。
◆營銷重點管理措施(以服務(wù)帶動營銷，以營銷去檢測服務(wù))
(一)全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)。
1、建立有效的市場調(diào)查渠道，快捷、及時、準(zhǔn)確地了解市場動態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況。
2、全面系統(tǒng)建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。(關(guān)注客人對酒店體驗感和關(guān)注度)
A、由餐飲部，客房部門負責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息，由辦公室負責(zé)匯總整理，全面建立客史檔案。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理。此項工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事。
B、客史檔案的建立要求對客戶特別是常客及協(xié)議客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細的記錄。
C、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務(wù)在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時有效提供折扣服務(wù)。
(二)宴會市場營銷
1、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場信息來源與渠道。
2、提升宴會服務(wù)流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質(zhì)優(yōu)勢，創(chuàng)造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經(jīng)濟效益增長點。
3、提高宴會服務(wù)的.附加值，提高客戶滿意度，產(chǎn)生營銷的連環(huán)效應(yīng)。
(20xx年婚宴服務(wù)手冊已經(jīng)在執(zhí)行，不夠完善的是延續(xù)吸引顧客的亮點還在斟酌)
◆各經(jīng)營部門具體營銷計劃
(一)餐飲營銷計劃
A、定期推出特色、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事，節(jié)點活動，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。
B 加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當(dāng)日消費8優(yōu)惠等等。
C 把火鍋閑置設(shè)施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發(fā)接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。(火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務(wù)必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始)
D 調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(這點是今年后廚改進的重點，不要一成不變)
E根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現(xiàn)高檔次消費。
(二)客房營銷計劃
1、加強部分硬件設(shè)施的完善與改造，對樓層設(shè)備設(shè)施進行相應(yīng)更換，(如一些一消耗品無需按照原有配置再去采購配置)房間配置的電腦都已老化應(yīng)該撤銷，
2、通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率。
3、根據(jù)酒店經(jīng)營、重新做好做細網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷售，進行逐步的推出
打包組合產(chǎn)品，與網(wǎng)絡(luò)平臺溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預(yù)訂銷售。(預(yù)計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺對接)
[管理計劃]
◆薪酬改革計劃及績效考核方案(解決好管理層核心問題)
一 總則
1、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率 促進酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績效考核管理制度。
2、通過對管理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵管理人員努力改善工 作績效，提高自身能力，提升管理水平。(此方案適用于酒店管理層含領(lǐng)班。)
二 考核實施主體
4、酒店成立管理人員績效考核領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)管理人員績效 考核工作的組織實施，由董事長直接領(lǐng)導(dǎo)，行政辦公室為考核小組下設(shè)日常工作辦公室，具體負責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。
三 考核類別
5.管理層的工資：
個人的工資收入 = 職務(wù)的崗位工資(90%)+績效工資(10%)
6、績效考核分為A.B.兩個等級。 兩個個級別各占績效工資權(quán)重的：。10%。5%。
7、考核小組對管理人員的考評成績分成A、B、兩個等級。A級， 考核成績者為達標(biāo);B級，考核成績基本達標(biāo);
四 考核內(nèi)容 (三項考核內(nèi)容分成26條若干)
8、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。
9、 工作業(yè)績考核，是對管理人員履行崗位職責(zé)、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下：(后續(xù)如果按照此行辦法實施，詳細計劃會呈現(xiàn))
10、工作能力考核，是對管理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、業(yè)務(wù)能力、指導(dǎo)能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵能力等的考核
11、工作態(tài)度考核，是對管理理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動性、紀律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核
◆人力資源開發(fā)與管理
1、指導(dǎo)方針：認真貫徹執(zhí)行董事長提出的“品行、動機、潛能、理解力、知識、經(jīng)驗”選人用人六大標(biāo)準(zhǔn)及“內(nèi)提內(nèi)培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針。
2、積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設(shè)，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關(guān)心，最大限度地降低員工的流失率。 ◆員工培訓(xùn)
1)組織形式由酒店直接組織員工培訓(xùn)為主調(diào)整為酒店提出計劃和要求，實施監(jiān)督指導(dǎo)為輔，部門實施組織為主的組織形式。
2)加大與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。
3)員工在職培訓(xùn)突出主線，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題。
4)每季度組織一次管理人員培訓(xùn)班。
◆服務(wù)質(zhì)量管理
2、加大對部門質(zhì)量管理的監(jiān)督，通過責(zé)任扣罰制度，在日常質(zhì)量檢查與控制上轉(zhuǎn)被動管理為主動管理。(主要針對酒店部門經(jīng)理管理責(zé)權(quán)擔(dān)當(dāng)與問責(zé)制)
◆行政管理及制度建設(shè)
(一)制度建設(shè)與管理
1、調(diào)整制度建設(shè)方式，變“自下而上”為“自上而下”。增強員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性，更具操作性。
2、制度管理：制度一經(jīng)制定，必須嚴格執(zhí)行，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴肅性和延續(xù)性。
3，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)量化手冊》。按照“前廳量化服務(wù)，后臺量化質(zhì)量將不同崗位從職責(zé)、服務(wù)規(guī)程、時間標(biāo)準(zhǔn)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐一加以量化，整理成冊，作為日常經(jīng)營管理的重要依據(jù)。完成時間：3月份。
4、調(diào)整員工互動會、及員工談話制度等例行活動制度。員工互動會的時間可調(diào)整一個季度一次，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識。對組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質(zhì)或精神獎勵。
5,全面建立激勵機制。結(jié)合員工建立多角度、多層次的激勵方式，滿足員工在物質(zhì)和精神上的需求，特別是在精神獎勵上多想辦法，多列項目，通過激勵，在酒店形成積極向上的良好氛圍。(完成時間：4月份)
A 定期評優(yōu)，包括年度、季度先進個人與集體的評比，分前廳與后臺進行，及時予以表彰。
B 各部門可根據(jù)實際情況，對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)置月度獎勵機制
C 員工在職培訓(xùn)突出主線，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題，輪崗培訓(xùn)。一線對客服務(wù)員工，部門間相互輪崗實習(xí)。
(二)行政管理
1、重點抓好執(zhí)行力的管理：
一是：加強對廣大員工特別是管理人員的意識引導(dǎo)，建立有效的溝通渠道，加強思想教育工作，(特別是管理層對績效考核認識理解)
二是：行政部門加大日常工作的落實跟進力度，重大問題實行逐級責(zé)任追究制。
三是：每季度確立管理經(jīng)營主線，結(jié)合酒店經(jīng)營活動，確立服務(wù)質(zhì)量主題，解決管理經(jīng)營中存在的突出問題。(季度員工會議召開) 四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓(xùn)學(xué)習(xí)觀摩。
◆財務(wù)管理
1、財務(wù)安全制度方面：為了降低財務(wù)風(fēng)險，對于從事財務(wù)工作崗位(出納 日常錄入單據(jù)不能居于一人)
2、收銀工作方面：
1)督促部門加強對收銀員的培訓(xùn)，使收銀員熟記與收銀工作相關(guān)的政策、辦法，提供迅速、準(zhǔn)確、禮貌的對客服務(wù)。
2)發(fā)票方面的管理：鞏固、保證發(fā)票的管理辦法，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對應(yīng)交財務(wù)審核。
3)加強收銀點的巡視、檢查：督促部門經(jīng)理常巡查收銀點的情況，多了解、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問題并及時予以制止、糾正，必要時進行相應(yīng)的處罰。
3、日審工作方面：加強對日審工作的檢查、督導(dǎo)。加強日審與收銀的工作銜接，對于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時通知收銀，進行更正、彌補、對于要賠的款項進行賠償?shù)穆鋵崱⒏櫋Ｈ諏徝恐艹鼍咭箤張蟾妫詴嫘问娇偨Y(jié)及通報收銀工作中的情況，提出改進的辦法和建議。
4、應(yīng)收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳，理清20xx年欠款。
5、成本控制方面：
1)保持和鞏固原有的管理模式。
2)不定期對吧臺的高檔酒水、香煙進行突擊盤查，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞。
3)在不影響酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下，加強對酒店車輛用車管理，合理調(diào)配使用，有專人負責(zé)車輛日常維護保養(yǎng)，
4、采購方面：多了解供應(yīng)商資料，進行合理比價，及時掌握最新價格消息，進行有效的監(jiān)督、管理、控制。嚴格按照采購的程序辦理。
5、費用開支：嚴格按預(yù)算、計劃開支，鞏固和落實現(xiàn)有的費用報銷制度。
◆安全管理
工作重點：
1、治安管理。重點為建立完善(現(xiàn)有門房及夜班保安)對突發(fā)事件處理預(yù)案并認真實施。
2、消防安全管理(主要是針對今年消防大隊6+1工程重點單位安全要求)
1)堅持實行消防月檢查報告制度，及時消除消防隱患，保證酒店各類機防設(shè)備處于良好狀態(tài)。
2)定期組織消防演習(xí)(全年2次)。
3)定期組織開展員工消防教育與培訓(xùn)(每季度一次)。
◆工程管理
(一)工程檢修計劃
▲對空調(diào)主機進行節(jié)能檢修;
(主要是客房，及餐飲配置空調(diào)，完成時間：4月份)
▲對酒店廚房的新風(fēng)交流系統(tǒng)進行檢修;
(抽油煙機清洗工作完成時間：3月份)
▲對鍋爐房的2臺鍋爐進行檢修;(2臺燃氣鍋爐長時間不用，) ▲對外圍門頭及亮化燈光檢修;(20xx年時好時壞，沒從根本解決) ▲對外圍監(jiān)控設(shè)施設(shè)備檢查維修
(二)節(jié)能計劃
1、節(jié)電
使用高效節(jié)能照明燈具，設(shè)備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設(shè)施設(shè)備的開、停機時間。(主要是隨著季節(jié)變化對外部亮化及空調(diào)開啟時間控制)
2、節(jié)水
按工作程序進行監(jiān)督，確保正常供水。確保用水設(shè)備設(shè)施沒有長流水現(xiàn)象，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源。進行水壓的調(diào)整和水的再利用。(夏季綠化用水的時間分配)
綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請董事長與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要店董事長的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
店長工作計劃8
作為x餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，x餐飲店在xxxx年取得了令人矚目的成績，xxxx年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下x的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。我作為店長作以下計劃：
一、餐廳內(nèi)部管理方面
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、營銷方面
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住x的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種x的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于x繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1、經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的`特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“x”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚x特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。
3、從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
店長工作計劃9
一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位，店長工作計劃。
1、建立逐級管理制度，崗位職責(zé)分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止x角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的團體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3、建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的團體，在競爭中立于不敗之地工作計劃。
4、利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5、以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6、重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕所以給公司帶來不必要的損失。
7、創(chuàng)造良好的`外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與xx部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4、抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知已知彼，經(jīng)過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6、盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處期望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠供給這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的提高。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮工作計劃。
店長工作計劃10
(一)加快品類管理工作。
1、以品類管理為核心，進行品種的清理、淘汰和補充，完善經(jīng)營品種目錄，并通過品類對品種進行細。繼續(xù)指導(dǎo)、督促柜組的產(chǎn)品的引進和銷售工作，進行品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和品規(guī)的補充。
2、加快滯銷品種的庫存消化。目前庫存偏大，需要制定促銷策略，力爭基本消化完。
3、繼續(xù)完善現(xiàn)有品種。繼續(xù)對現(xiàn)有商品進行的清理與分類，不斷完善和補充，商品的購進、鋪貨、培訓(xùn)工作和制定銷售措施，指導(dǎo)柜組經(jīng)營和采購保障工作。
4、規(guī)劃重點商品的銷售工作，建立激勵機制，拉動重點商品上量工作，提高盈利能力。提高各柜組商品的銷售占比。
5、增加精制飲片、土雜品、藥酒、中藥保健食品等品規(guī)的引進，豐富經(jīng)營品類。
(二)團購銷售。轉(zhuǎn)變思想，變坐商為行商，督促和指導(dǎo)各柜組完成柜組團購銷售，加大對企業(yè)事單位的'聯(lián)系工作，力爭全面完成公司下達的團購銷售任務(wù)。
(三)培訓(xùn)工作。加強重點商品培訓(xùn)力度，特別是商品。凡是重點商品、新品種必須進行培訓(xùn)，采取經(jīng)驗交流、銷售亮點介紹、促銷政策培訓(xùn)，要讓店員掌握產(chǎn)品特性、賣點及促銷政策。為重點品種的上量工作打下基礎(chǔ)。多形式培訓(xùn)，重實踐;分層次培訓(xùn)，重藥學(xué);獎懲兌現(xiàn)，重獎勵。同時希望公司組織外出參觀學(xué)習(xí)1-2次，努力開拓視野
(四)促銷活動。要積極爭取更多的促銷資源用于重點柜組、新柜組和有增長潛力的柜組。細分營銷體系：專業(yè)服務(wù)營銷、會員制營銷、價格營銷及周末營銷、日常營銷、新品營銷、節(jié)日營銷、重點品種營銷、社區(qū)營銷等，全方位提升活動質(zhì)量;
(1)積極利用廠家資源進社區(qū)宣傳活動，推進社區(qū)服務(wù)活動;開展會員積分兌換禮品活動，吸引和穩(wěn)定會員;爭取專人負責(zé)免費檢測活動，增加服務(wù)項目和水平。
(2)策劃中秋活動、國慶活動、元旦活動。
(3)創(chuàng)新活動方式，建議適當(dāng)加大在市場促銷費用投入，擴大宣傳效應(yīng)。
(4)重點品種促銷活動。要繼續(xù)加快調(diào)整和補充品種，繼續(xù)實施低價策略，社區(qū)活動。繼續(xù)圍繞醫(yī)保顧客有針對性促銷活動(產(chǎn)品的滿足度和服務(wù)方面)，不斷拉回流失的會員。要突出當(dāng)前減肥、時尚、美顏等時尚產(chǎn)品，優(yōu)化品種，繼續(xù)確保增長勢頭。
(五)基礎(chǔ)管理：
(1)強化柜組效期商品管理，要從計劃開始加強日常管理，減少商品損失。
(2)加強銷售分析對經(jīng)營的指導(dǎo)作用，重點是每月做好銷售分析、效益分析和品種分析
(3)加強信息系統(tǒng)應(yīng)用，努力使門店在贈品管理、庫存結(jié)構(gòu)管理、銷售分析、績效考核等工作得以較大提高。
(4)堅持價格調(diào)查小組，定期反饋市場信息，及時處理以應(yīng)對市場變化，防止減少利潤損失和客流量的減少。
店長工作計劃11
一、了解公司年度市場開發(fā)計劃
了解公司年度市場開發(fā)計劃，主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容:增加店鋪的數(shù)量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調(diào)整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。
二、了解設(shè)計師對新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計規(guī)劃
服裝設(shè)計師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應(yīng)該隨時了解服裝設(shè)計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數(shù)量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設(shè)計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應(yīng)該按照公司統(tǒng)一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產(chǎn)品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運而生。
四、了解新品上市計劃，入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的'程序，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設(shè)計師在進行服裝設(shè)計的時候不怎樣進行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎?沒錯，服裝設(shè)計師在計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設(shè)計師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應(yīng)就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準(zhǔn)備的第二方案、第三案大顯身手的時候。
五、了解當(dāng)季庫存成衣數(shù)量及清減計劃表
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔(dān)心，關(guān)鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設(shè)計師必須考慮的。陳列師有責(zé)任通過自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計劃表
當(dāng)年非常受歡迎的面料，企業(yè)可能會進行大量采購，這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余，企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)，通過剩余面料量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況，制定相應(yīng)的陳列方案。另外，一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要陳列師關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設(shè)計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發(fā)訂貨計劃表
配飾的開發(fā)通常由服裝設(shè)計師完成，但國內(nèi)很多服裝設(shè)計淘寶開店成功經(jīng)驗師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負責(zé)配飾開發(fā)的部門，那么這項作應(yīng)該由陳列部門承擔(dān)。至于原因，一句話就可以概括:"巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業(yè)裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩?
配飾開發(fā)訂貨計劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安和新品上市計劃制定的。配飾開發(fā)最見實力的兩點在于:
一是配飾的色彩與本季的服裝主色完全吻合或十分搭調(diào)。陳列師提前找到面料的色卡，在開發(fā)配飾的時候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標(biāo)準(zhǔn)色準(zhǔn)確地提供給制造商，以免開發(fā)出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發(fā)專屬配飾。chanel一直流傳下來的經(jīng)典配飾之--與服裝面料
相同質(zhì)地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺，并且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的最高境界。
店長工作計劃12
一、要建立多層次管理，店里日常小事要經(jīng)常堅持，才能為商店經(jīng)營管理打下良好的基礎(chǔ)，所以要把商店行政放在首位。
1、建立多層次管理制度，分工細化，由上而下。有人管理事情的每一件事，每一件都是有效的，可以防止方形現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、以店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作為重點，培養(yǎng)員工、售貨員的公眾榮譽感和主人翁意識，讓店內(nèi)引以為榮，讓所有員工、售貨員充分發(fā)揮各自的潛力，使他們敬業(yè)，對服務(wù)有熱情，善于理解和管理工作，具備高素質(zhì)人才。（另一方面，也是工作的一部分）。
3、為了鼓勵和約束職員、銷售人員的工作，建立鮮明的獎懲制度，使整個店鋪成為團結(jié)合作的群眾，在競爭中立于不敗之地。
4、利用各種合理可利用的條件，營造良好的店面環(huán)境，布局好，樹立良好的商業(yè)形象，盡力讓顧客在合理、寬松、美麗、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5、以“為我盡最大努力”為宗旨，提高人力服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育，同時注重提高職員、售貨員的言談、對話、行為等綜合素質(zhì)。更好。全心全意為顧客著想，減少投放。
6、重視安全保衛(wèi)工作、防火、防盜，萌發(fā)危險危險，杜絕了這種現(xiàn)象，給公司帶來了不必要的損失。
7、營造良好的'周邊環(huán)境，與xx部門協(xié)調(diào)好合作關(guān)系，減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1、傾向于加強商品進口、銷售、存款的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不堆商品，不不斷堆東西，使倉庫商品管理科學(xué)化、合理化。
2、明確轉(zhuǎn)店銷售目標(biāo)，細分銷售任務(wù)，量化，落實到各部門、品牌、人力上，進行相關(guān)數(shù)據(jù)分析。
3、休息日寫作，努力參與公司的各種促銷活動及店內(nèi)各種活動，充分做好宣傳及安置工作。
4、做好大宗、團購的接待工作，做好單人接待，全面協(xié)調(diào)，讓客戶感受到方便快捷的服務(wù)。
5、已經(jīng)知道，通過市長/市場調(diào)查分析現(xiàn)有差距，及時調(diào)整，順應(yīng)市場發(fā)展變化，提高市長/市場占有率。
6、為了最大限度地減少費用，減少開支，增加收入，減少開支。以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想。如有不足之處，請各位領(lǐng)導(dǎo)指出。如果公司領(lǐng)導(dǎo)能把這個平臺帶給我，我會以我的努力和勤奮提交優(yōu)秀的工作成績單，證明你們的決定是正確的。我決不辜負領(lǐng)導(dǎo)人的信任和期望。我會用我在工作中學(xué)到的知識為公司做得更好。我相信。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
店長工作計劃13
轉(zhuǎn)眼間，在大眾連鎖店工作已有半年。做為一個店長，首先我已經(jīng)充分認識到自己所扮演的角色、自己的工作職責(zé)，店長是一個門店的核心，應(yīng)該站在一個經(jīng)營者的角度去考慮和分析問題，對門店進行有效的診斷。首先對大眾銷售的1組數(shù)據(jù)進行一下分析：
從數(shù)據(jù)中不難看出，大眾連鎖店的客單相對穩(wěn)定，在7月、8月、9月客流增加較明顯，其主要體現(xiàn)在會員方面，三個月對會員的開發(fā)及維護效果顯著，本店在會員維護方面主要有以下幾個成功方面：
1、會員日活動的滲透：通過短信平臺向會員顧客發(fā)送短信息或電話通知;
2、會員日環(huán)境的布置：賣場內(nèi)POP海報、爆炸貼、氣球、彩帶、條幅;
3、會員日客流的拉動：通過進店辦理會員卡贈送小禮品形式拉動、通過換購形式拉動;
4、會員日九折的`轉(zhuǎn)形：原有九折方式，門店不能有效利用，通過成功的轉(zhuǎn)形開展，具體操作方式：標(biāo)識品種購藥滿50元使用1張5元《代金券》活動、消費滿68元參加抽取現(xiàn)金活動、憑《特惠券》可1元購藥活動、標(biāo)識品種消費滿98元返現(xiàn)金10元活動等等;
5、會員日平面的宣傳：組織員工打印活動內(nèi)容的宣傳單，到門店幅射的四個街區(qū)進行門洞粘貼野廣告、在大眾廠區(qū)門口進行全面的POP海報宣傳;
7-12月期間會員日銷售與平時銷售對比：
1、會員日銷售對比增加64.40%;
2、會員日交易次數(shù)對比增加37.27%;
3、會員日客單價對比增加33.23%;
下面提供1組大眾會員日銷售數(shù)據(jù)：
其中各柜組銷售占比情況為：
通過上述數(shù)據(jù)，我將在20xx年對品種結(jié)構(gòu)進行調(diào)整。結(jié)合大眾連鎖店的營業(yè)面積、各柜組的銷售占比情況對品種進行縮減，在7、8、9月份，心腦血管、抗菌消炎與酊水油膏三個柜組的銷售就占了總體銷售額的12，其中風(fēng)濕跌打、婦科用藥、花茶方面的銷售不是很理想，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析：風(fēng)濕跌打柜組銷售的提升可以通過品種的增加來實現(xiàn)，目前本柜組品種數(shù)量為65個，不能滿足顧客的需求;婦科用藥方面，可以通過增加知名廠商的品牌品種來增加銷售，但本店幅射的周邊消費群體以大眾廠區(qū)職工與社區(qū)居民為主，其中社區(qū)居民以老年人居多、大眾廠區(qū)以男職工為主，從根本上影響了婦科藥品的銷售，添加品牌品種能否增加本柜組的銷售有待考證;花茶系列銷售需要對消費者的知識普及、宣傳引導(dǎo)、強力主推來實現(xiàn)。
那么提高門店的銷售：增加來客數(shù)，提升成交比例，提高客單價，一個老生常談的話題。20xx年我將以增加來客數(shù)、提升成交比例為重點，在此基礎(chǔ)上保持客單。并時刻關(guān)注競爭對手門店的情況，以便及時調(diào)整活動方案，搶占市場占有率。
其次，在大眾連鎖店人員方面進行分析。大眾定員7人，每班3人，員工均屬于老員工，業(yè)務(wù)能力強，對藥品關(guān)聯(lián)銷售理解全面，并能有效根據(jù)特定顧客進行針對性推薦藥品，但在衛(wèi)生環(huán)境、藥品陳列方面應(yīng)加強管理。店長就是這個店的靈魂，店長的思想就會決定全體員工的思想，首先店長應(yīng)該具備積極向上的心態(tài)、較強的忍耐力及包容力、全面的管理能力、權(quán)威的專業(yè)知識來帶領(lǐng)團隊。如果店長不能通過自己的能力來得到店員的認可，你還能留住你的優(yōu)秀店員嗎?還能留住你的忠實顧客嗎?
所以我20xx年在人員管理方面的目標(biāo)是：加強團隊業(yè)余生活的建設(shè)(如組織店員聚餐、集體到公園拍照、一起去K歌)，都是不錯的增加團隊凝聚力的方法，在這里也希望在20xx年公司也能給門店一部分資金或獎金，讓店長們有能力去組織此項活動。建議公司適當(dāng)調(diào)整績效考核標(biāo)準(zhǔn)，加強對執(zhí)行力的考核，加強對個體的人員、個體的品種進行考核，避免吃大鍋飯，多勞多得，少勞少得。另外應(yīng)加強企業(yè)的隊伍建設(shè)及思想建設(shè)，有句話是這樣說的：企來對員工的付出會感染員工，員工會用自覺和激情來回報企業(yè)，并用這種熱情去感染每一位顧客。
店長工作計劃14
在門店日常管理中，往往會出現(xiàn)員工無所事事、效率降低的情況，但管理者又不知如何下手改善!其根本原因就在于工作計劃制定出了問題。要更好地落實員工周、月計劃，制定時建議注意以下要素。
一、確定周計劃的時間。
是從星期一到星期天，還是從星期六到星期五，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是星期一至星期五，星期六、星期天的時間要單獨制定。
二、周計劃的內(nèi)容。
周計劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是星期六與星期天是如何利用的，當(dāng)然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務(wù)清單。
四、按每日進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的.時間很短，一過星期三，一周很快就結(jié)束，所以每日都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結(jié)合。
五、特別時間安排。
其實作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每星期三下午或星期四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定星期六、星期天是否加班，周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核，所以應(yīng)該對周計劃制定相應(yīng)的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結(jié)。
八、周計劃的開會匯報不要超過一個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計劃強調(diào)重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在星期五下午、星期六或星期一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每日的工作，而且每一個員工也要清楚每日都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
店長工作計劃15
第一：跟隨進貨源，保證貨源充足，比例協(xié)調(diào)，達到庫存最優(yōu)化，習(xí)題盡量避免斷貨或缺貨現(xiàn)象。
第二：招聘培訓(xùn)臨時促銷員，以備做活動，全力打造在各個環(huán)節(jié)都比較有戰(zhàn)斗力的團隊。
第三：嚴格執(zhí)行公司的銷售策略及促銷活動，并策劃執(zhí)行銷售促進活動，拉動市場，提升銷量。
第四：跟進促銷贈品及贈品的合理化分配。
第五：進行布點建設(shè)，提升品牌形象。隨訪輔導(dǎo)，執(zhí)行督導(dǎo)。
第六：每月進行量化考核
第七：對每月的任務(wù)進行分解，并嚴格按照wbs法對工作任務(wù)進行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細節(jié)分到不能再細分為止。
第八：利用團隊管理四大手段：即周工作例會;隨訪輔導(dǎo);述職談話;報表管理。嚴格控制團隊，保持團隊的穩(wěn)定性。
第九：時時進行市場調(diào)研、市場動態(tài)分析及信息反饋做好企業(yè)與市場的傳遞員。全力打造一個快速反應(yīng)的.機制。
第十：協(xié)調(diào)好代理商及經(jīng)銷商等各環(huán)節(jié)的關(guān)系。根據(jù)技術(shù)與人員支持，全力以赴完成終端任務(wù)。
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