學校食品安全工作總結

　　總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，讓我們一起來學習寫總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？下面是小編為大家整理的學校食品安全工作總結，希望對大家有所幫助。

學校食品安全工作總結1

　　為切實履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《xxxx年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦、公衛辦、工商所、聯校于xxxx年3月3日到4日對全街道轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：

　　一、檢查工作的實施情況。

　　根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人，共檢查2天。

　　二、檢查工作的具體情況及結果

　　本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業人員23名，持有效健康證14名，落實從業人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規范的8家。檢查學校食品商店、超市2家，共抽查學校食品商店、超市從業人員3名，持有效健康證3名，建立臺賬的2家。

　　三、檢查發現的主要問題。

　　1、部分學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

　　2、食品原料及相關產品采購把關不嚴，未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品、原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證、產品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發票或收據，也未按要求建立臺賬登記。

　　四、下一步工作計劃

　　我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門，今后將著重抓好以下工作：

　　1、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發證條件的'不予許可。

　　2、增加監管頻率，加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時發現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。

　　3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質。

　　4、信息公開，接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監督。

學校食品安全工作總結2

　　20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的十四大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

　　一、基本情況

　　我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。

　　二、工作情況

　　（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

　　一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的.任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發布三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發布行為，全年共發布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。

學校食品安全工作總結3

　　根據省、市食品安全辦公室文件通知精神，為了加強學校食品安全監管，預防學生食物中毒事件的發生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季學校食品安全監管工作，近期，XX食品安全委員會辦公室協調區教育局、區衛生局、區食藥分局等相關單位，成立了聯合檢查組，對駐區XX余家中小學校、托幼機構進行了春季食品安全專項檢查。現將檢查工作情況總結如下：

　　一、高度重視，切實加強管理

　　在區食安辦、區教育局的組織下，各學校、單位領導非常重視，能夠認真準備、主動配合專項檢查工作。各學校均認真貫徹落實關于學校食品安全相關法律法規，建立了學校食品安全工作組織機構，明確學校食品安全工作主管領導職責，并配備了專職或兼職管理干部，使學校食品安全、飲用水衛生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結合實際工作情況，建立了學校食品安全規章制度和相關應急預案，使學校食品安全工作步入常態化、規范化軌道。

　　二、積極協調，部門齊抓共管

　　聯合檢查組對學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等工作進行了全面重點檢查，督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》工作要求，強化食品安全第一責任，把食品安全措施落到實處。

　　檢查小組對學校學生飲用水安全進行排查，排查中了解到學生飲用水均為桶裝水，均有衛生許可批準文件及工商、稅務等部門的執照，索證齊全，且飲水機均能做到按時消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的'健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數學校使用市政直供水，少數學校使用二次供水，對未取得飲用水衛生許可證的單位，已經限期對其要求整改并辦理衛生許可證，鄉鎮所有學校均設有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對其要求整改并辦理衛生許可證后方可用于食品加工。

　　三、認真排查，找準問題隱患

　　通過此次專項檢查，進一步完善了學校食堂食品安全監督檢查制度，切實落實了學校食品安全各個環節的崗位責任，規范了學校食品安全經營行為，全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績的同時，在檢查中也發現少數學校食堂設備陳舊，排風系統功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除，存在比較嚴重的食品安全隱患。

　　XX區食品安全委員會辦公室

學校食品安全工作總結4

　　為確保我縣學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，根據國家、省、市《關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》要求，在全縣范圍內開展了中、小學及托幼機構集體食堂食品安全專項整治，現將整治工作情況匯總如下:

　　一、成立組織，制定目標

　　成立了以縣食品藥品監督管理局主管局長、縣餐飲化保執法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執法隊各科科長組成。

　　縣餐飲化保執法隊具體負責全縣學校、托幼機構集體食堂專項整治工作。要求強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制落實到位，

　　二、制定方案，強化檢查

　　制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：

　　（一）自查自糾階段。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結果上報縣食品藥品監督管理局進行備案。

　　（二）督導檢查階段。對全縣所有學校托幼機構的集體進行拉網式檢查，檢查重點為學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節等，重點打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。

　　（三）總結評估階段。縣餐飲化保執法隊對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的.經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改。

　　三、總結經驗，保證效果

　　通過此次專項整治活動，進一步增強了學校法人是食品安全“第一責任人”的意識，使學校食堂的從業人員樹立了學校食堂無小事的安全意識。規范了學校集體食堂的安全操作行為，絕大多數單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。

　　此次活動共出動執法人員120人次，車輛10臺次，檢查學校及托幼機構27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。

學校食品安全工作總結5

　　學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區穩定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衛生安全專項整治活動的通知》后。我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛生安全專項整治”活動，消除 食品衛生安全隱患，具體措施如下：

　　一、成立領導小組、加強領導提高認識

　　自3月21接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”由 任組長 ， 任組員，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。3月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由 做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、 做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。

　　二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

　　3月22日下午，由 任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。

　　三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

　　1、與學校小賣部法人代表 簽定協議，具體要求如下：

　　A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

　　B、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

　　C、小賣部的售貨員必須定期體檢。

　　2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鑒定協議，具體要求如下：

　　A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

　　B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

　　C、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

　　D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

　　E、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

　　F食堂工作人員要每個月做一次體檢

　　3、學校水井責成 負責，并由校醫 定期化驗水質

　　對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.

　　四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱

　　為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

　　1、 學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的`監督。

　　2、 全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

　　3、 全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

　　4、 在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：

　　總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨， 愿意接受上級領導的檢查監督

學校食品安全工作總結6

　　一、認真安排部署

　　為確保學校食堂及校園周邊食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我鎮高度重視，迅速召開了專題會議，對此項工作進行了專門安排部署，并成立了由市場監管所、城管辦、綜治辦、統籌辦等組成的專項整治工作小組，要求各相關室所切實加強對該工作的落實，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮所有中、小學校、幼兒園等各級各類學校食堂、超市；學校附近的餐飲店、食品店、流動食品攤販。目標是進一步增強學校及周邊食品生產經營業主的食品安全責任意識，完善落實食品安全管理制度，規范食品加工制作經營行為，最大限度消除學校食堂及校園周邊餐飲單位、副食店食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發生，保障廣大師生的'飲食安全。

　　二、積極開展工作

　　我鎮專項整治工作小組按照文件要求于xxxx年x月x在我鎮范圍內開展了一次校園及周邊食品安全專項檢查、整治工作，本次檢查重點：一是學校食堂有無餐飲服務許可證或食品安全經營許可證；二是學校食堂是否明廚亮灶；三是學校（幼兒園）的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的進貨票據、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度；四是中小學校門附近xxx米范圍內是否有食品流動攤點和占道經營行為；五是學校及周邊食品質量、期限是否存在隱患。

　　三.整治成效

　　此次專項檢查對我鎮轄區內x個學校（幼兒園）食堂以及周邊餐飲單位、副食店的食品安全進行了檢查。各學校食堂均建立了以校（園）長為第一責任人的領導小組，全面負責學校食品安全工作，制定了學校突發衛生事件應急處理預案、食品衛生安全責任追究制度，并簽訂食品安全承諾書。

　　在檢查過程中，市場監管所對學校食堂的食品進行了抽樣檢查，專項整治工作小組對學校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品采購、貯藏、加工、烹調、售賣、餐具消毒等環節都進行了嚴格審查，并未發現與食品安全有關的隱患。同時也對學校食堂、小賣部等的衛生許可證、健康證進行了全面核查。為確保專項整治工作取得實效，充分發揮各室所整體聯動效應，食堂工作做到了以下五點：一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜；二是對儲藏室要定期消毒、通風；三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、餐具擺放有序、分類分架；五是衛生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員。通過這些措施，確保了學校食堂從業人員的素質和食品安全。

　　在檢查過程中，專項整治工作小組告知校方在繼續保持的前提下，還要進一步加強食物加工操作的規范性，防止生熟交叉污染，嚴格餐具和食品容器的清洗消毒，切實做好學校衛生工作。同時告知校方要組織開展多種形式的食品安全宣傳活動，增強師生的自我保護意識和防范能力。

學校食品安全工作總結7

　　為了深入貫徹落實《食品安全法》及上級相關文件精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照局文件精神，我校于6月中、下旬精心組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:

　　一、開展了以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平” 為主題的一系列宣傳教育活動。

　　二、成立了食品安全周宣傳活動領導小組，制定了工作方案。

　　三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。各班利用主題班會，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。積極開展食品安全知識宣傳活動。出一期健康教育專刊，在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。

　　四、大力督查校園周邊的違規攤點，學校請城管、派出所等部門配合，對學校周邊的.所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

　　五、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衛生的餐點吃飯，讓沒有營業照、不衛生的小吃點沒有市場，確保師生的飲食衛生。

　　六、開展了學校食堂安全衛生督查，學校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品，強調加強留樣、生熟分開、殘余物流向等管理工作。

　　我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物

　　質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。

　　20xx年7月1日

學校食品安全工作總結8

　　為貫徹落實《關于印發20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛生安全工作，根據通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將西王莊學校20xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：

　　一、領導重視，精心組織。

　　我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　二、制定方案，明確任務。

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

　　三、突出重點，規范工作

　　今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的.自覺性。

　　（一）全校發動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。

　　（二）舉辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。

　　（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。

　　（四）全面整治，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。

　　總之，此次開展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛生安全工作，確保西王莊學校不發生任何食品衛生安全事件。

學校食品安全工作總結9

　　20xx年，xx學校食品安全工作在xx委、xx政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現將20xx年上半年工作總結如下：

　　一、高度重視學校食品安全工作

　　州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規范化建設上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設優于、先于、重于其它基礎設施建設；食品成本核算規范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

　　二、切實加強學校食品安全責任落實

　　年初，根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的'工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

　　三、深入開展學校食品安全宣傳教育

　　全州教育系統采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛生營養方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學生養成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求xx州中小學要嚴格按照國家的有關規定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養健康教育，增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

　　四、積極開展校園食品安全專項整治

　　上半年，全州各縣、校在開學初、五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數學校執行了各種規章制度，把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

　　五、全面加強學校食品從業人員培訓

　　全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識、操作規范培訓和職業道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當地食品安全相關部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規文件、規章制度、操作規范、職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量。

　　六、存在的問題

　　1、部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環境衛生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業人員證照不全。

　　2、部分學校食堂管理不規范，主要表現為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

　　七、下步工作打算

　　1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。

　　2、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校盡快辦理，食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

　　3、進一步加大從業人員培訓力度，通過培訓規范學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程；

　　4、主動聯系食品監管部門、衛生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發生。

　　5、積極聯合工商、公安、食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環境。

學校食品安全工作總結10

　　為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，根據市縣教育局下發的《關于開展 20xx年食品安全宣傳周活動的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題“尚德手法 品牌引領提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。

　　一、領導重視，精心組織

　　我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　組 長：劉 熠

　　副組長：董自玉 史 強 李偉達 劉少青

　　成 員：臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕

　　朱申耀 王瑩花

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　1 、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

　　2 、為了提高學生食品安全知識水平， 6月 15日上午，邀請縣食品安全專家走進我校，為師生們上了一節生動的食品衛生安全知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學們詳細講解了食品衛生安全的'三方面內容：一是初級農產品的源頭污染問題，食品生產過程中的假冒偽劣問題，食品流通環節存在的問題;二是結合實例告訴學生如何鑒別 “三無 ”產品、過期食品，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向學生們宣傳如何采取合法、有效的手段進行維權。此次活動不僅提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。

　　3 、 各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。

　　4 、學校領導加強對學校食堂的巡查力度，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛生知識，規范食堂的經營，結合我校實際強調食堂要嚴格自律，守法經營。

　　我校通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

學校食品安全工作總結11

　　為了貫徹落實瀘教發71號《關于開展20xx年校園食品安全宣傳周活動的通知》的通知精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:

　　一、領導機構，落實責任。

　　為了加強食堂食品衛生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛生，及安全工作情況進行檢查，發現問題及時整改。

　　二、成立了食品安全領導小組

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx

　　領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作。

　　三、學校現狀：

　　我校在學校食堂用餐的學生239人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規章制度。

　　四、工作要求：

　　加強學習，提高安全意識。

　　1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。

　　2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

　　3、發現從業人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。

　　4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

　　5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛生，保持整潔。

　　8、學校及時收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期檢查飯菜質量及數量。

　　9、進一步落實監督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的.知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　10、進一步規范內部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　11、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用班會、對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生不到校外購買“三無”食品。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防知識。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　12、學校食堂校舍房屋條件不符合相關要求，對此學校安全工作領導小組將作為工作重心，加強檢查管理。

　　13、對于檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：工作人員衛生防護措施不到位，偶有個別不戴帽的現象;學校將加強檢查督促，杜絕此類現象的發生。

　　14、確立人員，從今以后，堅持校長試嘗并簽名。

　　15、學校安全工作領導小組已經安排專人堅持對食堂工作人員堅持晨檢。

　　五、開展了主題為“關注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動。

　　利用黑板報、手抄報等多種途徑，以班級為單位，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。

　　六、上一堂有關食品安全健康教育課。

　　班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而有效地保障了師生的身心健康。

　　今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。

學校食品安全工作總結12

　　學校安全穩定是事關社會安定團結的大事。保障學生和少年兒童的安全，確保學校師生的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,學校對食品衛生安全高度重視。一學年來，學校由于制度落實到位，檢查細致，學校未發生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的.心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規章制度，重抓落實。

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規范定點采購原材料。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《稅務登記證》，《健康證》等進行嚴格審查。大量商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對原材料

學校食品安全工作總結13

　　紅崖子溝鄉上寨中學

　　為防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協辦〔20xx〕20號）精神，我校認真開展了此項工作。現總結如下：

　　1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。并結合學校實際，制定了整治工作實施方案。

　　2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成

　　立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。

　　3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常運行。

　　5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。

　　6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。

　　7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。

　　8、建立并嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的.飯食留樣，食品留樣保存48小時。

　　9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學校校長為組長的應急處理小組。

　　10、由于學校條件有限，沒有配備專或兼職保健老師。篇三：關于學校元旦春節期間食品安全集中專項整治工作的總結

學校食品安全工作總結14

　　4月11日，達州市高級中學召開了20xx年食品安全工作會，主題是學校食堂食品衛生安全管理和督查，學校校長譚坤同志、黨委書記王勇同志、分管副校長李長國同志和體藝衛處、學生處相關負責人員參加了會議，由黨委書記王勇同志主持。

　　李長國副校長宣布了新的食堂食品衛生安全管理人員，體藝衛處具體負責食品衛生安全工作，確定了兩名同志每天檢查并作好記錄交體藝衛處存檔。他強調了食品安全的重要性，要求管理人員要認真學習相關的.法律法規，食堂經營者更要懂得《食品安全管理辦法》。他說學校制定了《食品安全處置預案》，出現事故，立即停止經營活動，兩小時內報告，協助醫療機構治病救人，并保留好現場，配合相關部門調查。學校小賣部也要引起高度重視，注意食品保質期。

　　校長譚坤同志作了重要講話。他說，本次會議以黨委和行政的名義召開，體現了食品安全在學校工作中的重要性。他對各管理人員和食堂提出了幾點要求：一是要充分認識學校食品衛生安全的重要性，是學生生命健康的第一保障，是社會穩定的重要保證;二是從業人員要明確相關職責;三是強化食堂衛生和食品安全檢查常態化，有異常情況要馬上整改;四是堅持未達到相關要求，必須取消經營權。

　　黨委書記王勇同志希望大家下來后，認真按照譚坤校長、李長國副校長的要求，切實把食品衛生安全落到實處。

學校食品安全工作總結15

　　我校根據克教發[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的`開展情況總結如下：

　　一、政策落實，加強領導

　　我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

　　二、學校飲水衛生工作

　　我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。

　　三、開展活動，加強教育

　　學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。

　　學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。

　　通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。

　　四、繼續努力，任重道遠

　　我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

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