肯德基工作心得體會(huì)
當(dāng)我們積累了新的體會(huì)時(shí)，馬上將其記錄下來，這樣我們就可以提高對(duì)思維的訓(xùn)練。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會(huì)，以下是小編為大家收集的肯德基工作心得體會(huì)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
肯德基工作心得體會(huì) 篇1
今天第一天去肯德基打工，電話通知安排在大廳，本來有些抱怨，怎么能安排清潔工作呢？太看不起人了。其實(shí)工作不分三六九等的。去工作時(shí)又安排在前臺(tái)了，后來聽說長(zhǎng)期共都是輪流干的，以后也有可能在大廳干。不過還不知道我能不能干到那個(gè)時(shí)候。
我的工作時(shí)間是從早8點(diǎn)到中午12點(diǎn)，帶我的那個(gè)服務(wù)員一共帶三個(gè)人，先是讓我們學(xué)習(xí)接待客人的一些步驟以及熟悉產(chǎn)品的價(jià)格，如何包裝等細(xì)節(jié)問題，理論還好些，等到實(shí)際操作就亂了，今天圣代機(jī)還懷了，我們只學(xué)習(xí)了接飲料，其實(shí)不是很難，只是聽好前臺(tái)的人說加冰不加冰以及大中小杯就可以了，就是這么簡(jiǎn)單的問題就然我們?nèi)齻�(gè)忙的焦頭爛額的，帶我們的服務(wù)員還是個(gè)急脾氣，一會(huì)兒嫌我們動(dòng)作慢，一會(huì)兒又說冰加的太多，要不是就是飲料的量不對(duì)，總之就是做什么錯(cuò)什么。哎，今天只好惡補(bǔ)一下理論知識(shí)，明天考核時(shí)可不要在惹火她了，現(xiàn)在給他留下的印象已經(jīng)不是很好了……本來以為在假期在肯德基打工可以打發(fā)一下閑暇的'時(shí)間，沒想到這么多事，我還要好好的學(xué)，不能讓人看扁，不過打工也有好處，讓我的生活有點(diǎn)規(guī)律，不用天天泡在電腦前了，呵呵。
我還是有點(diǎn)小小的竊喜的，第一次打工賺錢了，雖然不是很可觀，但我還是會(huì)努力拿到肯德基的獎(jiǎng)勵(lì)，得到被人賞識(shí)肯定我才會(huì)從心底感到高興，因?yàn)槲乙恢笔呛茏员暗模约阂膊恢琅Γ蚁嘈艜r(shí)間以及自己付出的努力可以改變一切……
肯德基工作心得體會(huì) 篇2
我是一名學(xué)生，在肯德基做兼職，在KFC上班已經(jīng)有兩個(gè)多月了；對(duì)肯德基餐廳也有了一定的了解，還記得在我還沒有進(jìn)肯德基上班時(shí)，一直以為肯德餐廳是一個(gè)很優(yōu)雅、很舒服、溫馨的用餐環(huán)境；對(duì)它的了解也僅此停留在這個(gè)層次上而已；而現(xiàn)在對(duì)KFC的了解又多了；
記得來肯德基面試時(shí)，也是我人生中第一次經(jīng)歷面試，緊張的面試氛圍，嚴(yán)肅的經(jīng)理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的！但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時(shí)，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入第二次面試；幸運(yùn)的我都通過了！肯德基的面試經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少東西！不管你去做什么事，都要時(shí)刻保持著一個(gè)摯誠(chéng)的心，懷著摯誠(chéng)的心去面對(duì)每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會(huì)有意想不到的收獲哦！
剛進(jìn)肯德基餐廳時(shí)培訓(xùn)了兩天，第一天基本上都是理論知識(shí)，學(xué)習(xí)的是公司簡(jiǎn)介，講公司的文化經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念與餐廳所有工作站的環(huán)境介紹與簽勞務(wù)合同；第二天是上崗實(shí)操，我上的是大廳，大廳的五個(gè)重點(diǎn)：桌面、地面、垃圾桶、洗手間、外圍；這也是大廳的五大職能，剛開始對(duì)具體的操作還不是很熟悉，但慢慢的也很快上手了；
說真的上大廳是一項(xiàng)苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會(huì)有點(diǎn)酸痛酸痛的；但也是一項(xiàng)蠻有意思的工作，因?yàn)槊鎸?duì)的`顧客時(shí)刻都在變動(dòng)，雖然有的顧客有點(diǎn)刁蠻，有點(diǎn)苛刻，有點(diǎn)麻煩；但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時(shí)心里就會(huì)有一種說不出的滿足感及成就感；或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)，譬如：全心地為他人服務(wù)的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法！這些都是書本上學(xué)不到的知識(shí)；只有親身經(jīng)歷了才會(huì)有更深的體會(huì)；每次看到顧客們很失望地對(duì)我們抱怨然后就直接走人時(shí)，感覺好像是我們自己做錯(cuò)了什么對(duì)不起她們的事似的；或許這就是服務(wù)的最高境界吧！
我覺得餐廳應(yīng)盡量滿足顧客的消費(fèi)需求盡量多做些產(chǎn)品保證顧客的消費(fèi)需求；這樣也會(huì)給餐廳帶來更好的業(yè)績(jī)；總的來說在KFC工作的這段時(shí)間里也遇到了一些小小的挫折也學(xué)到了很多東西；我覺肯德基的管理模式都很人性化；讓人感覺很溫暖；從工作中我學(xué)會(huì)了，無(wú)論做什么事情如果每個(gè)人都能換個(gè)角色為別人考慮為別人著想站在對(duì)方的角度看問題與想問題的話，我想這個(gè)人在做人做事方面都會(huì)很成功；
在肯德基工作我還學(xué)會(huì)了感激：感激批評(píng)過我的人，因?yàn)樗屛颐靼琢隋e(cuò)的理由；感激欺騙過我的人，因?yàn)樗鲞M(jìn)了我的見識(shí)；感謝絆倒我的人，因?yàn)樗麖?qiáng)化了我的能力；感激遺棄我的人，因?yàn)樗虒?dǎo)了我應(yīng)自立；感謝藐視我的人，因?yàn)樗X醒了我的自尊；感謝斥責(zé)我的人，因?yàn)樗L(zhǎng)了我的智慧；
凡事要學(xué)會(huì)感激，感激一切使你成長(zhǎng)的人！在這里我要感激在工作中幫助過我的人。謝謝你們。肯德基這份兼職在我的學(xué)崖生活中對(duì)我起了很大的影響，它教會(huì)了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時(shí)間！
肯德基工作心得體會(huì) 篇3
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。肯德基為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對(duì)這個(gè)問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時(shí)段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的'因素實(shí)在是太多了”。
任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。肯德基對(duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績(jī)效的好壞。
肯德基工作心得體會(huì) 篇4
想想在KFC工作也快有兩個(gè)月了，在那里工作和我剛來的時(shí)候還真不一樣……
還記得第一天試工的時(shí)候，到店里就是打打飲料，拖拖地之類的工作。下了班感覺很開心，以為很簡(jiǎn)單。但之后的幾天并沒有我想象的那么容易，第二天就開始記所有餐單的價(jià)格以及所有包裝的規(guī)格。一天下來感覺頭蒙蒙的，總覺得自己要學(xué)的'東西很多很多。和自己在學(xué)校真的很不一樣，在學(xué)校學(xué)習(xí)完全是自己的事情，但工作就不是你愿意不愿意的事情了，是必須要做的！
雖然在那里工資不高，但我覺得很鍛煉人。馬上也要面臨找工作的問題了，在KFC工作也是對(duì)自己的一種歷練吧！
未來是什么樣的我不知道，但我知道，未來不是夢(mèng)，而是由自己托起的一片晴空！