總經(jīng)理年終述職報(bào)告范文
×年，是我就任×部總經(jīng)理的第二年，也是×部連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和×部執(zhí)全委會(huì)成員在集團(tuán)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力×部的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體×部人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難，×部的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，×部人連續(xù)奮戰(zhàn)數(shù)個(gè)多月，得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。
×部經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以×集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)×部持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升×部品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請(qǐng)予以審議。
一、年度考核指標(biāo)完成情況
×年度×部營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃為×萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入×萬(wàn)元，完成比例×%，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為×%，考核盈余完成比例為×%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理，樹(shù)形象
×年×部以《董事局工作報(bào)告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開(kāi)源節(jié)流，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被×市環(huán)保局評(píng)為“優(yōu)秀企業(yè)”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”、被×市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”，×部的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng)，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司擴(kuò)展與注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展，強(qiáng)品牌
×部根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托×業(yè)主，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力，餐飲部×部于20××年×月×日隆重開(kāi)業(yè)。在×店籌備過(guò)程中，×部人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求，降低投資成本，保證×部檔次。投資額下降了，×部的檔次并未下降，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。×店的定期開(kāi)業(yè)，在×部連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了×部業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入×萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入×萬(wàn)元，完成率為×%。×部的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均取得了很好的效果。在×年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入×萬(wàn)元，比×年的×萬(wàn)元，增加了×萬(wàn)元，達(dá)到了預(yù)期的目的。活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入×萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入×萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的×%。
4、抓維護(hù)，降能耗
×店已開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)×年，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。×年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗，×年水電費(fèi)為×萬(wàn)元，比×年的×萬(wàn)元節(jié)約×萬(wàn)元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費(fèi)”
年初，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。×年定編20××，年末實(shí)際在崗人數(shù)為×，比定編少×。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門(mén)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開(kāi)成本分析會(huì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全，保秩序
×年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范，確保×部的安全保衛(wèi)工作。
7、抓培訓(xùn)、備人才
×部在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新×部管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)了×人次，組織集中學(xué)習(xí)了×次，外請(qǐng)教師培訓(xùn)×。×部?jī)?nèi)部實(shí)行了輪崗制，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。
8、存在的問(wèn)題：
⑴信息溝通渠道欠通暢，部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。
⑵上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，餐飲流程有待優(yōu)化。
⑶員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高。
⑷工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。
⑸突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
×年，×部業(yè)將面臨著一次新的變革，規(guī)范化、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化。
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念，認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度，保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。
3、提高企業(yè)融資能力。
現(xiàn)階段×部的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求，如何擴(kuò)大融資渠道、解決×部連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是×年工作的重點(diǎn)。
4、搞好后勤服務(wù)，解決員工后顧之憂。
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的，以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心，讓員工感受到×部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視。×部經(jīng)常組織員工開(kāi)展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度，完善×部績(jī)效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強(qiáng)×部的日常經(jīng)營(yíng)管理，為×部連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。
2、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將任務(wù)分解到各個(gè)部門(mén)及負(fù)責(zé)人，并與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。×年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入×萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)考核盈余寫(xiě)×萬(wàn)元。
3、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)、開(kāi)拓市場(chǎng)。
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