潮汕風俗的作文
在平時的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的潮汕風俗的作文，希望對大家有所幫助。
潮汕風俗的作文1
我是一名土生土長的潮汕人，對于潮汕地區的美食是再熟悉不過。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區可是享有盛名，家喻戶曉。每當想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現在我面前，讓我一飽口福。現在我就帶大家去嘗嘗鮮……
一提起潮汕地區最負盛名的魚丸，要數達濠魚丸。達濠魚丸是有講究的，首先是選材，如什么月份魚肉最鮮美，最適合做魚丸，且要根據不同肉質進行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質雪白、鮮甜的；馬鮫魚就要取其肉質粘性好；淡甲魚選取的`是其肉質凝固性強的，這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料后，接下來也是最為關鍵的一步——打魚丸：殺魚、切肉、絞成魚糜后，將魚糜放在魚斗中打成魚漿，要經過打魚丸的師傅們一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來的魚丸又白又亮。這時我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯，看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
再來說說潮汕地區的地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐。當然，最地道地吃蠔烙還少不要用魚露來調味，品嘗時蘸一下魚露，那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。
腸粉也是潮汕的風味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店，每天早晨，學生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板，我要兩條……、一條……”過一會兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多，還有名揚海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標志性飲食和文化，朋友們，聽我的一番簡單介紹，你們是否很想來汕頭游玩并品味美食呢？如果你們來，一定要好好品嘗這些美食，才不枉此行啊！
潮汕風俗的作文2
一年一度的端午節即將到來，端午節也稱端陽節，在每年農歷的五月初五。端午的由來，農歷五月別稱為午，另一方面每月的初五、十五、廿五，而初五是五月開端的五，又因為五與午諧音，故稱農歷五月五日為端午節。
潮人在端午節這一天有許多風俗活動，如早上取龍須水，插艾枝于門，上山采青，食粽球，制粽，賽龍舟活動。
因為傳說五月五日是龍的生日，這一天龍抬頭噴出的水能治病；故此人們在這一天早上到外面坑溝、水溝、溪河取水，置于自家水缸里供全家人吃喝，祈求一年的平安。
又因為艾能辟邪，這一天插艾于門上能保平安。這一天龍抬頭噴發龍須水于大地青草，人們上山采一些草藥，像天冬、麥冬、金銀花、山葡萄等來家備用，都說比往日更好；另者上山采青草于自己多吸大自然清新空氣也十分有意義。
本地有名俗諺叫“未食五月粽，破裘唔甘放”。破裘就是舊棉衣，這一天是五月初五，剛過了春寒，大地始暖，過了這天之后，進入盛夏，氣溫自然高了，也熱了。《本草綱目》曰：梔子有清熱瀉火、除煩解郁、涼血解毒的功效。《潮汕百草良方》則說：“味苦、性寒、無毒、根味淡。內服清熱利濕、利尿、除煩、涼血止血、散瘀”。潮汕人應時應景，在端午節，采摘梔子制作梔粿，既可做祭拜祖宗的供品，又可做一家老少的時令保健食品。一舉兩得，所以流傳至今；做法比較復雜，把成熟的梔子敲碎后，加水浸泡，與糯米粉拌成糊狀，盛于墊有炊巾的蒸籠中，猛火蒸制成形。制成的梔粿微帶棕黃色，吃起來有點奇怪的苦，又帶點奇怪的香。潮汕人吃的時候，通常都是用紗線拉割成薄片，粘上白糖。嚼起來，能聽到白糖咯吱咯吱的響。潮汕民間把吃“梔粿”又稱為“吃壯”，寓意吃了身體強壯。
食粽球是這天的'主要食物。潮汕的粽球主料采用的糯米，必須顆粒飽滿、大小均的勻，制作時淘洗干凈，用清水浸泡6小時，撈起后放在竹篩晾干，次日下鍋用豬油炒后，加適量上等魚露，再炒至米粒晶瑩透亮，油香潤滑，再用香菇，花生仁，豬肉，甜豆沙制成，用盆盛裝待包上竹葉就是上好的粽子。
潮汕風俗的作文3
“爆竹聲中一歲除，春風送網入屠蘇。”王安石的這首古詩描寫的是我國的傳統節日——春節。
每年的春節，我們都會去親朋好友家拜年。一進門，我便會看到擺在桌子上的果盤。果盤放著一些糖和一些橄欖，中間擺放著一對大桔。為什么要擺這些東西呢？原來糖果寓意著甜甜蜜蜜，而橄欖的別稱是檳榔。“檳榔”的諧音是“賓臨”，賓客來臨。大桔，也就是潮州柑，象征著吉利。所以整個果盤的意義就是賓客來臨，甜甜蜜蜜，大吉大利。
每當我看到別人家桌子上的果盤，我都會拿一顆糖來吃。看著的包裝，十分漂亮的糖果，我真想一顆一顆地往嘴里塞。可現實卻不允許我這樣做，因為一般糖果盆里的東西每人只能拿一種，拿多了會不禮貌。在大人說話時，我就會一邊咽口水，一邊用余光看著果盤里的糖果，心里想著為什么每人只能來一顆，如果能拿更多糖果就好了！
拜年時自然不能兩手空空，一般我們會帶上一對大桔以及一些年貨。帶上一對大桔，是因為大桔的'寓意是大吉大利。在送出大桔及年貨時，便會對親友說“工作順利，平安幸福”之類的祝福語。臨走時，主人會取出自家的大桔來交換，意在互贈吉祥。因此民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。現在這種習俗在市區不常見了，但在我老家，樸實的鄉親們仍以行動堅守著這一古老的傳統。越古老，越美好！
去拜年時，紅包自然是少不了的。紅包的來歷是這樣的：很久以前，一種叫“年”的兇獸，經常在除夕夜跑出來禍害莊稼人畜。為了守護家園，人們就燃放煙花爆竹將其嚇走。為了安慰幼兒，并做了一些可口的食物，用以壓驚。后來食物變成了貨幣，在宋朝的時候有了固定的稱呼——壓驚金犀錢果。
在給別人紅包時，還是有講究的。首先給的紅包必須是雙數，寓意是好事成雙。其次后一個人給紅包，誰必須得比前一個人給得多，寓意著別人對你好，要加倍回報。而且給紅包時，一般是大人給老人或小孩，祝福他們“長命百歲，學業進步”。這里彰顯了中華民族尊老愛幼的優良傳統。
這就是潮汕地區春節時拜年的習俗，那你們的習俗又是什么樣的呢？
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