關于揚州作文集錦15篇
在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的關于揚州作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
關于揚州作文1
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州”在這煙花三月之際，媽媽帶我游覽了美麗的瘦西湖。
走進瘦西湖，沿著長堤春柳，只覺得景色秀美，花紅柳綠，令人心曠神怡。桃樹紅艷艷的，花朵猶如一個個小櫻桃載在樹上，柳樹姑娘的辮子長長了，風伯伯吹了一口氣，柳樹姑娘就把辮子甩進了湖里。
沿著長堤春柳向前走，就到了徐園，徐園是當年徐寶山的私家園林，再向前就到了小金山，看到清澈的湖水，我情不自禁地要媽媽和我一起劃船，我們趕到租船的地方，租了一條電動船，這次由我做全程駕駛員，小船蕩漾在湖面上，一陣微風吹到我的臉上，舒服極了，我不禁唱起了《〈讓我們蕩起起雙槳》，“讓我們蕩起雙槳，小船兒推開波浪……，我邊哼著歌，邊欣賞著兩岸的美景，真是無限愜意。
下了船向前，我們來到了鳧莊，如今的鳧莊煥然一新，是因為新版的《紅樓夢》劇組正在這里取景拍攝，鳧莊的對面就是瘦西湖的標志性建筑——五亭橋，站在鳧莊看五亭橋，五亭橋就像五朵蓮花盛開在瘦西湖的湖面上，五亭橋的全景一覽無遺，我迫不及待地走向五亭橋，站在五亭橋上，只見湖面上大小船只來來往往，游人如織，遠處的白塔遙遙相對。
走過五亭橋，直奔萬花園，萬花園因為要迎接“4。18旅游節”完成了水上二期的工程，萬花園不愧名為萬花園，這里的花的品種真是數不勝數，瓊花、月季、牡丹、桃花、梨花、梅花、海棠花……都在這里安家落戶，萬花齊放，色彩斑斕，爭奇斗艷，引得小蜜蜂與花嬉戲，它們以主人的姿態迎接著八方賓朋的到來。
依依不舍地告別了萬花園，也結束了一天的游玩，瘦西湖的美景真令人流連忘返!
關于揚州作文2
今天，我和爸爸媽媽去瘦西湖玩，剛進門，正巧碰上了一位導游，于是我尾隨在后，認真地聽她講解。她首先介紹了瘦西湖名字的由來，原來是和杭州西湖比，顯得清秀，所以叫瘦西湖。
我們沿著湖堤走，一路是桃紅柳綠，綠樹成蔭，鮮花遍地，各色鮮花的花都像趕集似的聚攏來，形成了爛漫無比的春天。
白鷺從遠方趕來，為春光增添了很多生趣，看到白鷺從樹林中騰空飛起，真像詩句中寫的“一行白鷺上青天”呀!
我跟著導游來到小金山，首先看到的是小金山門前的兩個石獅子，我見過很多石獅子，小金山的獅子與其他地方的不一樣，不是威武兇猛，而是非常和善，它們好像笑咪咪的對游客說“歡迎來到我們揚州”導游說摸摸它的頭永遠不用愁，摸摸它的屁股腰包永遠鼓鼓。于是我去摸了摸它的頭和屁股，祝全家人永遠平安幸福。走進小金山，就看見一個重千斤的鐘乳石，聽導游說，揚州沒有鐘乳石，這塊鐘乳石是宋代從廣西運來的，這塊鐘乳石是經過上千年的的沖洗才變成這樣的，你看上面長滿了青苔，園藝工人又在上面載了幾棵小白蠟，別有一番情趣。
沿著河堤，我們來到了釣魚亭，導游說：“傳說乾隆皇帝曾在此釣魚，小亭有四個圓門，在西北60度的角度看，一個圓門可以看到白塔，另一個可以看到蓮花橋(五亭橋)，為了驗證一下導游的話，我去看了看，果然如導游說的那樣，怪不得我剛才看到很多人在這拍照呢。
最后，我們又乘船在湖中觀賞了五亭橋、熙春臺和二十四橋。
瘦西湖真美啊!
關于揚州作文3
“天下三分明月夜，二分無賴是揚州。”徐凝用一詩，把揚州展現的淋漓盡致。揚州是我的故鄉，這古雅素凈的地方，充滿了無盡的魅力。
玲瓏剔透的雨花石，制作精巧的草席，讓人直流口水的大儀牛肉，一口便回味無窮的十二圩香干……
揚州的市花當屬瓊花，但廣陵的芍藥與洛陽牡丹齊名。素有“揚州芍藥甲天下”之稱。街頭巷尾，隨處可聽到旋律優美的揚州民歌——《茉莉花》。“好一朵美麗的茉莉花……”
揚州，有物、有花，自然也少不了景。說景色，何園被譽為“晚清第一園”，但瘦西湖，還是更勝一籌！“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。”杜牧在游瘦西湖時，有感而發寫出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又稱：長春湖，建于清朝康熙年間，瘦西湖可分為六大景點。兩堤花柳靠在岸邊，湖水清澈見底，如同一面銅鏡。瘦西湖自古就是賞月圣地，走在二十四橋上，看著圓月的倩影映在湖面上，分外皎潔，正如詩中所云“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。”無論白日或黑夜，瘦西湖景色一點也不亞于杭州西湖。
揚州，實為江南的瑰寶。古往今來多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳處”的美譽中，讓人流年忘返！
專家點評:
詳略不當，中心不突出
關于揚州作文4
十月的揚州，秋風颯颯。雨水洗刷過的揚州城，如剛剛出浴的美女，光潔靚麗，儀態萬千。舉著一把艷麗的雨傘漫步在煥然一新的城市中，新居舊城在腦袋里像過電影一樣，別有一番情趣。
揚州是一座年輕的城市，因為它活力四射；揚州是一座古老的城市，因為它有著悠遠厚重的歷史；揚州又是一座美麗的城市，因為它綠意盎然，充滿了生機。
你看，綠色從未像今天這般，一寸一寸的滲透，把揚州古城一點一點地擁在懷中。一顆顆參天古樹，整齊地排在街道的兩側，它們像城市的衛士守護著，守護著它們賴以生存的故鄉。透過明媚的陽光，可以隱隱約約地看到樹上的小黃果子。梧桐樹上，有些小黃果子如小姑娘的羞澀躲在樹葉叢里，不敢探出頭來，生怕別人看到了，說它長得不漂亮，可也有些小黃果子，耐不住閨房的寂寞，偷偷溜出了房門，這一看不打緊，打緊的是心收不住了，于是天天爬滿了樹梢，享受著美如仙境的城市。
據統計，揚州近幾年園林綠化共投資上億，全市新增添了好多的風景園林，如今又增添了揚州的綠地面積，綠化揚州的觀念如同一股春風，吹綠了整個揚州城，一批批小游園，小綠地毫無保留地向市民開放，一座生態味濃郁的城市，有了寬敞的休閑空間······
夜幕降臨，天邊的最后一抹粉紅色的晚霞，漸漸被巨大的黑幕遮住，像是即將上演一臺精彩的神秘話劇。悠然漫步在大運河的一側，柳樹的青絲被微風吹起，在朦朧的夜色里像一位妙齡少女在梳理飄然的秀發，皎潔的月色在波光粼粼的水面上映出天空中那輪彎彎的明月，岸上的小蟲子吱吱地叫著，頗有節奏地演唱著獨特的交響曲。
關于揚州作文5
2500年的歷史文化積淀了21世紀的現代文明。哦，揚州，從吳王夫挖來的漢溝到世界，帶著運河歷史的品牌，展現了長江時代的各種風俗習慣。是的，隋朝的楊帝陵墓是你留下的一個文化景點，因為一代皇帝挖掘了運河。唐城遺址是你被戰爭摧毀的歷史縮影，不能再現；是的。宋朝詩人姜奎的揚州慢慢唱起了你的悲傷心情，因為戰爭的風煙。唐朝詩人徐寧的“七絕詩”演唱了你在揚州歷史上的第二個無賴歷史名稱。運河的繁榮曾經使你成為一個國家經濟中心；在歷史上，運河的衰敗使你變得沮喪，幾乎沒有人關心揚州。你家里有多少人的自然風景？更別提西湖西春臺古箏平山廳風鈴的合奏，永不死去的自然聲音，敲響了三月的旅游習俗。讓世界渴望它，你在你的熱土里留下了多少名人。更別提李白、杜牧、朱子請只有大明寺、建鎮和尚東渡、光陵市石公將軍不屈從于清朝流傳的感人故事，所以世界受到尊重。哦，今天揚州24橋的美麗傳說和明月兩分鐘的古詩仍在歌頌著你最繁榮的隋唐宋元明清歷史，但你不再懷念鹽商文化。不要再閑逛運河了。是的，你已經擺脫了夕陽的輝煌，唱著新時代的茉莉花市歌，敲響了火車的哨子，走向了燦爛的黎明；你已經走出了運河。這座橋的身體與長江的激情發生了沖突。
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關于揚州作文6
揚州的美食聞名天下，各式各樣，有清燉獅子頭、紅燒小龍蝦、富春小籠包……其中最具特色的是有著千年歷史的一道美食——揚州炒飯，更是名揚四海，許多外國友人更是對它情有獨鐘，據說美國前總統尼克松也是揚州炒飯的忠實粉絲呢！
揚州炒飯的香味，可謂是沁人心脾，使人心曠神怡。服務員剛把炒飯端出廚房，那誘人的香味就縈繞在我的鼻尖，我用力一吸，迷人的味道涌進我的心田，仔細聞，雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香還有蔥末的清香，讓人欲罷不能，迫不及待地想開動。
揚州炒飯不僅香氣怡人，配料更是五彩斑斕。我凝視著這盤菜，它多么迷人啊！飽滿的大米像一顆顆翡翠；褐色的冬菇散落在飯里；仔細一看，透明的小蝦仁躲在飯里，像調皮的娃娃臉；還有火紅的火腿和在其中，如同繁星點點；主角是那金燦燦的雞蛋，像一顆顆碎金點綴其中，所以隋陽帝稱之為“碎金飯”。
我迫不及待地抓起勺子，挖了一勺就往嘴里送。頓時，我覺得炒飯的香味融化在嘴里。慢慢回味，雞蛋的酥、青豆的韌、火腿的糯、米飯的軟、冬菇的嫩、蝦仁的鮮……給人一種說不出的感覺，一眨眼的功夫，一碗炒飯被我吃了個底朝天，從舌頭到舌根，唇齒間一股醇香讓人回味無窮。
這美味無比的揚州美食——揚州炒飯，讓每一位食之者欲罷不能。
關于揚州作文7
這是一個既富有文化，又有著2500年悠長歷史的城市，它經歷了半個中華的歷史。熱愛生活的人們，創造出了各種色香味俱全的美食，有數不勝數的特產，一代又一代的人們也在此留下了許多著名的旅游景點。它，就是揚州。
只要身在揚州，心在揚州，你總會看到琳瑯滿目的特產擺在你眼前的商鋪里，無論何時，無論何地，用過揚州特產的人絕對忘不了；揚州特產主要以“吃”為主，而其次是“用”，“吃”的特產各種味道：酸甜苦辣咸，個個都有，而“用”的特產非常“實用”。
既然揚州有這么特別的特產，那么揚州人的生活也一定也很特別。“早上皮包水，晚上水包皮”就表現了揚州人的美好日常生活。
既然揚州吸引來了大批游客，那么這些游客去了哪里呢？
只要來到揚州，瘦西湖、大明寺、個園、何園和文昌閣是游客們必去的地方。瘦西湖里有名的景點又有二十四橋，詩人杜牧在此吟誦：“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。”；瘦西湖還有白塔，白得優雅，
白得潔凈，又讓人感到它的巍峨;瘦西湖還有五亭橋，十分寬闊，十分的長，五個亭子立在橋梁上，讓這大批游客穿行。文昌閣則挺立在揚州的市中心，周圍長滿了鮮花，夜晚，文昌閣的燈光便與鮮花互相輝映，五光十色，分外奪目。
有著2500年歷史的文化古城揚州，足足見證經歷了半個中華的滄桑歷史，揚州人一直熱愛生活，熱愛美食，很多特產因此享譽中外；一代又一代的人民生息于此，留下了讓后人向往參觀的建筑。我崇拜，我佩服，它是值得人們一直回味的城市。
關于揚州作文8
美麗的揚州城，高樓鱗次櫛比，汽車川流不息，我們感受著城市的繁華，自然也眷戀著哺育了揚州的母親――古運河。
古運河兩旁綠樹成陰，花繁葉茂，亭臺樓閣，曲徑通幽。淡綠色的河水透著絲絲的柔和，水里的魚兒在自由嬉戲。河面上還不時有五顏六色的花船駛過，兩旁便會出現一道道水波，如同在水面上開辟了一條大道。不過最引人注目的還是那橫跨古運河的巨人似的大橋，在陽光的映襯下，更為古運河增添了一份莊嚴。到了晚上，橋上張燈結彩，五彩繽紛的燈光交織在一起，形成了一道絢麗的彩虹。橋下，金黃色的燈光照亮了墻壁，使大橋顯得金碧輝煌。運河兩側的高樓上，一串串彩燈亮起，此時此刻，夜幕下的河水被照亮，顯示著燦爛，展現著輝煌。岸邊，各種珍貴的植物在燈光的點綴下，更是一片火樹銀花，整個古運河遠遠望去，成了燈的海洋。
坐落在古運河邊的大王廟，對揚州來說具有非凡的意義，奧運圣火在揚州的傳遞也是從這里開始的。廟里，有兩尊威風凜凜的人物塑像，他們分別是吳王夫差和劉濞，人們紀念他們，是因為他們一個開創了揚州的歷史，一個發展了揚州的經濟。廟前的回廊兩側，坐了許多的老人，他們悠閑地彈琴、唱歌，看著那沉沉靜靜的古運河，聽著這悠悠揚揚的吟唱，揚州的歷史仿佛在我的眼前一頁一頁地打開。
從骯臟的河岸到美麗的風光帶，從混沌污濁到清澈見底，從遠古到現代，古運河靜靜地流淌，感受著揚州的變遷。倘若能夠開口，它一定會高聲歌唱，歌唱揚州的美麗，更歌唱揚州人的美麗!
關于揚州作文9
我的家鄉在揚州，揚州有很多名勝古跡。有三灣公園、荷花池公園、宋夾城體育公園、朱自清故居、揚州八怪紀念館、個園、何園等，以上景點中，我最喜歡的是揚州的瘦西湖。
剛踏進瘦西湖，一股股芳香便撲鼻而來，仔細一睢，是花兒正歡迎著我們的到來呢！一團團、一簇簇，多么鮮艷呀。再往里走，可以看到湖面上有幾條龍舟在湖中游蕩，在尋找客人哩！
接著便可以看到一座白塔聳立在瘦西湖的中央，從近處看，白塔孤零地站著，但從遠處看，周圍的一些花莫樹木為它添上幾分生機。
瘦西湖公園里有一塊美麗的區域，它有一個非常美麗的名字叫“萬花園”，這里有上萬株近百種好看花兒，各種花兒爭奇斗艷地開著，吸引著遠方的來客。
揚州瘦西湖最著名的景點是五亭橋，也是我們揚州的地標建筑，因形似蓮花，故又名蓮花橋，五亭橋也是瘦西湖的頂染柱，也是我最喜歡去的地方。五亭橋從外觀上看有五個小亭子連接而成，下有十五個孔洞，凡每月十五月滿之時，每個橋洞都含有一月，景色非常迷人，讓人留戀忘返。
走在橋上，微風吹過，風鈴那清清爽爽、悅耳至極的碰撞聲，真的令人回味無窮。站在五亭橋上眺望遠方，綠樹蔭蔭、碧波蕩漾的湖面、蔚藍的天空，猶如詩畫般景色，真的感嘆古人的智慧，印正了“詩畫瘦西湖，人文古揚州”這句名言，這愛瘦西湖。
關于揚州作文10
俗話說“人間天堂是杭州”，而揚州則有人間圣地的美譽。前不久我有幸作為一名小記者到揚州瘦西湖參加活動，經過五個小時的`“車上觀光”，我們終于來到了揚州。
站在瘦西湖前，首先映入我眼簾的是具有古典風韻的瘦西湖大門：古色古香的木制大門，精美的雕刻，蒼勁有力的題寫，無不讓我們感受到古代文化的獨特魅力。
我們隨著人流涌進瘦西湖公園，沿著長堤一路觀光。堤邊楊柳青青，三步一桃，五步一柳，桃柳成行，錯落有致。行到長堤春柳盡處，我們游覽了美麗的徐園，又來到了古今聞名的五亭橋前。橋上有五個亭子，橋下有三大橋墩，每個橋墩下有五個橋洞，共十五個橋洞，洞洞相連，洞洞相通。五亭橋兩岸的楊柳，遠遠看去，就像一片片綠云，在微風吹拂下，輕輕涌動。
穿過五亭橋，我們一路踏青，來到了玲瓏花界。未見花容先聞花香：只見這里百花爭艷，知名的、不知名的花兒，紫色的、黃色的、白色的、藍色的，各色花兒都綻開一張張笑臉歡迎我們的到來。置身在花的海洋，那淡雅的花香味兒，讓人如癡如醉。
盡管玲瓏花界讓人陶醉不已，可我們不能久留，不得不跟隨導游繼續前進。踏進吟雪西門，這兒游客絡繹不絕，古典的樓臺建筑也真是巧妙，無論你從哪個角度看，它總顯得那么精致。樓閣上垂下的一幕珠簾，讓人產生了無限的遐想：是不是有位仙女曾在這兒彈奏那天上之音？或是誰家姑娘正在簾下等待自己的知音？正在遐想著，我們來到了二十四橋。你知道二十四橋為什么叫二十四橋嗎？因為它長24米，寬2.4米，共有24個臺階，24個石柱因此得名二十四橋。走在橋上，一高一低一臺階，形成了“一波三折”，真是別有風韻。
揚州可真是人間仙境啊！
關于揚州作文11
二月十一日星期三的早晨，晴空萬里，一家商量著去哪玩玩。我突然想去這學期學過的一篇課文《揚州茶館》中的揚州燙干絲。我就向爸爸提議去揚州，于是爸爸開車上路去揚州，一路上都是回家過年的車很堵，雖然開了五個多小時才到揚州，可是心里卻喜滋滋的。
我們來到了媽媽在路上訂的酒店“瘦西湖溫泉大酒店”。酒店對面就是揚州著名的瘦西湖，酒店里有一個很大的室外溫泉。酒店的建筑古色古香，里面卻時尚絢麗。
這天晚上，我們去泡溫泉。太好了，人不多，我們每個池子都泡了會，這里每個溫泉都有一個草藥包，有靈芝池、沖擊池、人參池、牛奶池、當歸池。一共有四十多個池子。我們邊泡溫泉邊仰望星空，欣賞著美麗的夜景，真是太美好了。泡完了溫泉，我們甜甜地睡了一覺。第二天早上我們精神抖擻地前往瘦西湖玩。
一進門，就看見許許多多的柳樹，柳樹都已經冒出來新芽，在微風中婀娜多姿一幅春意盎然的景色。我們很快來到了五亭橋，橋上有五個亭子，每個亭子都古色古香。傳說乾隆皇帝到了瘦西湖游玩時，看到五亭橋說很喜歡，但缺了一座北海里的白塔一樣的塔。于是，揚州的鹽商就用鹽包，在一夜里造出了一座白塔。
出了瘦西湖我們來到了冶春茶社，來出我夢寐以求的“揚州燙干絲”。燙干絲現將一大塊豆腐干飛快的切成薄片，再切成絲，放在萬利用開水一澆，干絲便熟了，潷去水，堆成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲就完成了。燙干絲上來了，我迫不及待地夾起一筷子送入口中，口腔內頓時溢滿油香，干絲的細膩調料的清淡，一切盡在口中慢慢融化。
這次的揚州之旅真是讓我特別難忘！
關于揚州作文12
我的家鄉在揚州。我的家鄉有很多景點，有瘦西湖、個園、何園……可是我最喜歡的還是揚州古運河。
揚州古運河是揚州城的“母親河”，揚州是唯一與中國古運河同生共長的城市，是天下獨一無二的“運河城”。 中國古運河是世界上開鑿時間最早、流程最長的人工河流，與萬里長城一同被譽為中國古代的兩大工程奇跡，而它的發端就在我們揚州。
這條象征著智慧、古老、青春的河，千百年以來，滋潤灌溉著揚城——這片美麗富饒的土地，哺育著這兒的人民，給這里帶來了無限的繁榮與快樂。古運河對揚州城的誕生和成長，對揚州文化的發展和繁榮，都具有無可替代的重要意義。
古運河兩岸依依的楊柳，遠遠望去，柳枝姑娘在風中盡情地搖擺著柔軟的身子，多么像在抖動她那長長的發辮兒呀!當河面風平浪靜時，柳樹好像一位溫順的長發姑娘，將滿頭青絲灑向水面;站在河邊往河底看游魚水藻都可以看的清清楚楚每當天氣晴朗時藍天、白云、綠樹、紅花都倒映河水中好像一幅幅五彩繽紛的圖畫. 到了夜晚，揚州城燈火通明，運河岸上臨水的霓虹燈齊放光彩倒映在古運河中猶如仙境一般.橫跨在河面上的一座座大橋遠看成了一道道美麗的彩虹向人們訴說揚州的美麗與繁榮.
“到北京看長城，來揚州看運河”，如今古運河兩岸已成為揚州的風光帶成為揚州人民、外地游客和國際友人觀光休閑的好去處。隨著經濟的發展與進步，我相信未來的揚州古運河會更加美好!
關于揚州作文13
說到揚州，大家自然會想起詩句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州”，自然也會想到揚州的“三把刀”。不過，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻戶曉的“揚州炒飯”就是我的最愛了。
揚州炒飯的特點是飯菜合一。在家里制作時，步驟其實也簡單：第一步：從準備食材開始，有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等;第二步：大火把鍋里的水燒干，水蒸發了，宛如一塊縮水肉不斷縮小;第三步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時，調至中火，打入兩個雞蛋和一些配料，比方說，我就喜歡放培根肉丁，火腿腸丁，綠豆，玉米粒等等。遠遠望去，就像一家吉祥三寶;火可千萬不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第四步：過大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯，不停的翻炒;第五步：調至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精用開水化開倒入，也可以根據自己的喜好放醬油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒飯盛入碗中時，像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳，猶如流星一般，但你可要小心被“流星”燙傷哦!
新鮮出爐的揚州炒飯看上去絕對的讓人眼睛一亮，黃澄澄的、香噴噴的，每一粒米粒都那么飽滿，吃一口，保證你吃了一碗還想再來一碗，好吃得沒話說，真是對得起“金裹銀”的稱號啦!
揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來的呢!現在已名揚海內外，許多的外國友人都喜歡吃，據說美國前總統尼克松還是“揚州炒飯”的忠實“粉絲”呢!
同學們不要以為我光說不練——假把式哦，我有時會自己炒盤蛋炒飯，再配上一個湯，悠閑的吃著，咀嚼著、回味著。其實炒飯就像一一個人的一生，米飯就是一個人，配料就是人生當中的各種小插曲，調料就是生活中的酸甜苦辣吧!
關于揚州作文14
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發展成為淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發展成為淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州的蛋炒飯,風味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時要防止焦糊.烹調時,將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
關于揚州作文15
暑假里，我去游覽了許多風景名勝，其中讓我印象深刻的是揚州的瘦西湖。
從賓館步行十分鐘就到了瘦西湖風景區，再穿過揚派盆景展覽區就來到了瘦西湖湖邊。瘦西湖長長的、窄窄的，像個腰肢苗條的姑娘，所以取名“瘦西湖”。涼爽的清風從湖中心吹來，即使剛從火爐邊出來的人也不會感到一絲暑熱。一條條漂亮的畫舫劃過湖面，卻不留下一絲痕跡。整個瘦西湖平靜得像一面做工精致的鏡子。水中的荷花悠閑地對著鏡子濃妝淡抹，展現出她們亭亭玉立的風貌。一朵白荷花剛剛舒展開身體，張開懷抱仿佛想擁抱一下我們這些游客。一朵粉紅色的荷花嫵媚地對著水面撒起嬌來。一個含苞待放的花骨朵，羞澀地躲在荷葉后面，風一吹來才躲躲閃閃露出半個臉。還有一朵黑黑的花苞，在荷葉間躍躍欲試，很想從中蹦出來似的……各色小金魚，聚集在岸邊像對岸上的垂柳訴說著什么，垂到湖面的柳枝耐心地傾聽著，時不時伸出細軟的手臂撫摸一下歡快的魚兒，溫和地望著他們。突然，不知從哪兒飄來一陣風，掠過湖面，頓時，湖中變得波光粼粼。太陽火辣辣地照著湖面，荷花們有點受不住了，有的耷拉著腦袋，不堪一擊的樣子，有的卻還繼續昂首挺胸，堅持要跟烈日對抗到底。我們漫步者，陶醉在微醺的荷香中。我們在湖邊漫步著，漸漸地陶醉了!
走了許久，就到了五亭橋下，我擺出了各式各樣的姿勢，以高高屹立的白塔為背景，讓儀態特別的五亭橋“貼”著我的臉，讓柔情的楊柳拂過我的頭頂，照下了一張張照片。這時，我離大自然已經沒有了距離，完全的融入了這人工與自然相和諧的美景。
過了橋，夕陽已經開始吻別西山了，習習的涼風吹入我的心坎，我們依依不舍地揮別了美麗的瘦西湖!
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