螺螄粉的自述作文800字（通用27篇）

　　無論是身處學校還是步入社會，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的螺螄粉的自述作文800字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇1

　　這個暑假，我們一家回了趟南寧，在這短短的幾天里，又勾起了我對螺螄粉的熱愛。

　　由于媽媽是廣西人的原因，所以我知道，廣西人對米粉是情有獨鐘。廣西不同地方的招牌粉也是不一樣的， 南寧有老友粉，河池有高湯煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺螄粉……而最令我著迷的就要屬螺螄粉了。

　　螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素調制而成的。

　　螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

　　我和一個同樣愛吃螺螄粉的媽媽經常在各個螺螄粉店之間游走，品嘗并評價各個店的螺螄粉。最近我們找到了一家藏得很深的螺螄粉店，叫“大熊熊”。聽說這家螺螄粉店是網紅店，我們也是慕名而來，沒想到它藏得那么深。他店鋪設計方式新穎而不死板，傳統而不招搖。一進門，一股螺螄粉的香味撲面而來，映入眼簾的是一個寬長的操作臺，上面擺滿了各式各樣的配菜，給人一種強烈并特別的視覺沖擊，不斷地刺激著你的味蕾。我和媽媽迫不及待地點了一碗螺螄粉。粉一端上來，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，鮮美的螺絲湯滲透著每一根粉，一大口粉從你的嘴進入到你的胃，然后慢慢在你的身體里展開，讓你產生一種說不出道不明的酸、辣、爽！這家的螺螄真是太棒了！粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。

　　只有懂得欣賞的人，才能體會到螺螄粉是香而不腐的，聞之開胃、想之流涎、吃之打滾。難道你能不愛上這味道嗎？

　　如果你有機會來到廣西，那一定要嘗上一碗酸、辣、爽、燙的螺螄粉。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇2

　　俗話說得好，“民以食為天”，在每一個地區都有自己獨特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。

　　螺獅粉是柳州著名的風味小吃。去到柳州，不吃螺獅粉就算是白去了。而關于螺獅粉有許多傳說，令大家印象深刻的當屬它的由來傳說。相傳清朝中期，嘉慶三年，廣西柳州、梧州一帶突降大雨，導致糧食緊張。可是被暴雨侵襲后，竹筍卻大片生長，當地人無奈只能就地取糧，挖筍食之。為了防止再次下暴雨，它們把挖的竹筍收藏起來，卻不經意發酵了，結果試吃后，發現發酵的竹筍十分酸脆。又因為暴雨也滋養了大量田螺，他們把田螺也進行熬制，湯是十分鮮美，配合著辣椒和發酵的竹筍，再把廣西特產的米粉投進去烹煮，這樣，美味螺獅粉就誕生了，然后一直流傳至今。

　　了解完螺獅粉的由來后，我們來欣賞它的樣貌。螺獅粉味兒好，賣相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯里，一棵棵綠油油的青菜伴著黑色的木耳，還搭配著金黃的腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的花生，真是令人垂涎三尺!

　　螺獅粉的做法很簡單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮，待到七分熟時，用漏勺將它勺起加上米粉，在熱湯中來回晃動，燙上一兩分鐘后倒入碗中，再將木耳、花生、腐竹等配料撒上，最后再倒上一勺美味的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡單的做法，卻又能做出如此美味的螺獅粉，真是讓人驚嘆不已吶!

　　吃螺獅粉時，我總喜歡先深吸幾口氣，恨不得把螺獅粉的香味都吸進自己的鼻子里。接著，把米粉幾根幾根地夾起來，找米粉的“頭”，然后“噓”地一下吸進嘴里，再閉上眼睛咀嚼著，感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉，鼻涕不斷，可這份刺激我覺得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細細品味，然后干脆地咽下，之后，那股特殊的味道便一直纏繞在口中，久久不能散去，實在過癮。

　　螺獅粉如今已享有盛名，它深受各地人們的喜愛，甚至是許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。你大可試試，肯定吃了一口還想再吃一口。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇3

　　同學們，你們喜歡吃螺螄粉嗎？反正我是自從吃過一次后，便深深地喜歡上了它。

　　上個星期天中午，媽媽下班回來，電瓶車筐里有一個大大的快遞箱，我好奇地問：“媽，你這是又買什么東西了呀？”媽媽笑著回答：“這是我網購的柳州特產——螺螄粉，今天就讓你一飽口福。”“真的嗎？我早在快手直播里面見過，很好吃的樣子。”我不禁垂涎三尺了。

　　只見媽媽把鍋放在電磁爐上，舀了半鍋水，開火煮水,我在一旁焦急地看著，希望水早點煮開，終于水不停地往上冒泡，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉，原本卷曲的、硬硬的粉一下鍋，立馬變得晶瑩透亮，在水里飄來飄去，煮了大約七八分鐘后，粉已經差不多了，我又開始放調料，嗬，調料包真不少，一定很美味，我先放湯料包，接著是腐竹花生包、豆角蘿卜包，再放酸醋包，最后放酸筍包，辣油包。突然，一股臭味彌漫在房間里，我趕緊捂住了鼻子，大聲嚷了起來：“媽，怎么這么臭？這能好吃嗎？”媽媽神秘地回答：“這就是螺螄粉的特色呀，它跟臭豆腐、榴蓮一樣，都是聞起來臭，吃起來香啊。”聽了媽媽的話，我半信半疑，這時，媽媽已經把煮好的螺螄粉端上了桌，只見里面有香軟爽滑的粉條，金黃色的腐竹，綠油油的青菜，紅紅的辣油，煞是好看，我有些心動了，但一聞到味道，我又猶豫了，這時媽媽遞給我筷子，說：“快嘗嘗吧，一定不會讓你失望的。”

　　我硬著頭皮夾了一根粉條，又酸又爽又辣，再吃一塊兒腐竹，真香。“啊！螺螄粉怎么這么好吃？”我大口大口的吃了起來，由于吸粉吸得過猛，辣椒油濺到了我的眼睛上，我卻一點兒也不在意，繼續享受著美味，惹得媽媽忙說：“慢點吃，還有呢！”“不行，我還要一碗！”很快，媽媽煮好的螺螄粉被我吃了個精光。

　　第一次吃螺螄粉，不僅讓我愛上了螺螄粉，也讓我明白，有些東西不能光看表面，還必須要親自體驗。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇4

　　一方水土養一方人，神州華夏，悠悠中華，要說那個地區的名吃最聞名？活在這大千世界上，誰不知道那靠氣味與色澤出名的螺螄粉。

　　螺螄粉的發源地在廣西柳州市，與桂林米粉同名，色香味俱全。由于螺螄粉的配料特別多，又有很特別的氣味，有一些人不喜歡也不敢吃，但大部分人吃過后是酷愛的，常常千里迢迢地到產地去追尋，大飽口福。把花生仁、干腐竹、酸豆角、雞爪與螺絲用上好的嫩綠蒜、黃金姜與蔥在一起攪拌并腌制，螺螄粉那辣爽、鮮、酸、香的獨特風味就淋漓盡致地表現出來了。靠近一聞，這非物質文化遺產果然不是吹出來的名氣。吃上一口，嘴巴里霎時間就出現了一種說不出來的美哉，讓人靈魂出竅，仿佛來到了人間仙境。

　　螺螄粉的燒制在于配料。剛煮好的螺螄粉軟糯可口，晶瑩的粉肉嚼勁十足。再將一包包名色的配料灑進米粉中，把原先泡好的食材同米粉又一次下入滾燙的鍋中，那哧哧的聲音悅耳動聽，螺螄粉不停地翻滾，純白的米粉慢慢的變成了肉色，湯汁色澤金黃。將成品的螺螄粉盛入大碗中，若需要添加別的味道的話，還可以根據自己的喜好來配。吃上一碗螺螄粉，再配上一碗油茶的話就更完美了。油茶的微苦而扯火能中和螺螄粉酸辣的火性，使人越吃越想吃，越吃越上癮，那吃相從開始到結束都津津有味。

　　吃螺螄粉也有訣竅。螺螄粉剛剛煮成時，是滑溜溜、脆嫩的，沒有十成的筷功是吃不進嘴的。一不小心就滑落，筷子一用力夾便斷開，十分不好夾，但這并不能阻擋美食愛好者的追求。終于到盼望已久可以開吃了，咬一口，這堆“泥鰍”在嘴巴中不停的滑冰。舌頭舔一次，螺絲肉的鮮味勝過其他食材，余味在牙縫中徘徊，令人久久不能忘記這人間美味，任何山珍海味都比不上。

　　我愛美味螺螄粉！我愛舌尖上的中國！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇5

　　古人云：‘食無定時，適口為珍。”有一道美食就是這種感覺，你們猜到了嗎？沒錯，這就是柳州螺螄粉。

　　夜晚的柳州，空氣中彌漫著各種各樣美食的香味。我拉著表哥的手，徑直走進了一家店鋪，店里擠滿了人，簡直是吃貨的天地。我看了看菜單，原來這是一家螺螄粉店，許多口味的螺獅粉呈現在我們眼前，讓人眼花繚亂。每個店都有鎮店之寶，所以我毫不猶豫地點了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長脖子翹首以待，看到身旁的一個人夾著一筷子圓潤細長的螺螄粉一口從頭吸到尾，我忍不住咽了咽口水；另一個邊看手機，邊“哧溜哧溜”地唆粉，手機不小心摔在桌面后，索性不看手機，就只顧唆粉了。終于，我們的螺絲粉端上來了：鮮紅的酸辣湯汁，黃澄澄的脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿滿一大碗，熱氣騰騰，香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾，吹了吹，全塞進我的嘴里，一點淑女形象都沒有了。吃完一口，嘴里吐出幾個字：真香！夠辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈氣解辣，眼淚直流，也樂開了花。如果，我的胃夠大，我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉，一端上桌，仿佛一年四季的蔬菜都呈現在眼前，整碗粉美輪美奐，仿佛一幅油畫般流光溢彩！

　　每次我回到家鄉，我總會念念不忘地點上一碗螺螄粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙，令它聞名遐爾。美食還美在分享，讓辛勤勞作的人們都能品嘗到。因為這碗螺螄粉，讓我知道了螺螄粉的由來。相傳，有一個叫王阿婆的人，是賣螺螄的，她旁邊的店鋪賣的是干切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店里加工。之后，有的工人把自己愛吃的蔬菜加進粉里，慢慢地就形成了現在色澤艷麗，食材豐盛的美味螺師粉。

　　我喜歡家鄉的螺螄粉，何時何地都能來一碗，家鄉的螺師粉是家鄉人們智慧的結晶，家鄉的螺螄粉像家鄉人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇6

　　螺螄粉是我們柳州著名的風味小吃。凡是來柳州觀光旅游的人都會去吃螺螄粉，因為，到柳州來，不吃螺螄粉就算是白來了。

　　作為柳州人，我對螺螄粉也情有獨衷。走在街上，你總能聞到風味獨特的螺螄粉香，那游離在空氣中若有似無的酸辣美味，挑逗著每一個路人的嗅覺神經，像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的，所以每次上街，我和媽媽都會去美美地吃上一碗。

　　螺螄粉的做法非常簡單：客人來了，就隨手抓一把米粉，就放進漏勺里，然后把漏勺放在大鍋里來回的晃動，燙上一兩分鐘，接著，將燙熟的米粉倒進消毒過的碗里，再加上各種各樣的配菜;最后，在淋上紅紅的螺螄湯，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來，未嘗其味先觀其色便會令你垂涎欲滴：紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油，綠油油的是時令的青菜，黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地沖擊著你的眼球，讓你恨不能把整碗粉都塞進嘴里，將每種滋味一口嘗遍。但幾乎每個柳州人都知道，這時候，先別急著吃粉，讓它在粉湯中泡一泡，直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條后，夾上一口，那軟滑爽口的米粉帶著螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下，這時候再吃幾口秘制的配菜，你甚至可以感覺到五臟六腑里的“饞蟲”也開始爭先恐后地騷動起來，想要爭奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時候，雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水，大口大口的吸氣才似乎緩解一些，但是我們還是舍不得罷口。

　　吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時候，我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進嘴里，真是“順滑爽口”呀!有一次，由于我吸螺螄粉吸得過勐，螺螄湯就見得我滿臉都是，惹得媽媽哈哈大笑。就這樣，我就給螺螄粉起了一個別名——“笑開花”。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇7

　　前幾天，我無意間在電視上看見一碗色澤誘人的螺螄粉，頓時饞得口水直流，好想一口吃到肚子里啊！

　　沒想到這么尷尬的畫面居然被媽媽看到了。媽媽笑得前仰后翻，直叫我“小饞貓”，我當時真想找個老鼠洞鉆進去。沒想到，等媽媽笑夠了，就二話不說地直接在網上給我買了5包螺螄粉。當時，我的心里別提有多興奮了。

　　我每天都盼星星盼月亮，希望螺螄粉能快點到，讓我嘗嘗是什么味道。

　　今天，螺螄粉終于到了。我迫不及待地打開箱子，一看是用袋子裝的，我急切地對媽媽說：“媽媽，現在就煮給我吃唄。”媽媽看到我期待的眼神，爽快地答應了。

　　我手忙腳亂地打開包裝，里面分別是：干米粉、螺螄湯、酸筍、香醋、調味油，還有腐竹。我心想：這么多的材料，豈不是很好吃？

　　開始煮啦，我站在一旁緊盯著媽媽的操作，心里無比期待。很快，媽媽把干米粉煮好，又把螺螄湯放進去。一開始，有股火鍋底料的味道，但是沒一會兒又有一種中藥味兒，到了完全煮開就是一股怪怪的味道，實在是太難聞了！我心里開始犯嘀咕了：這螺螄粉真的好吃嗎？

　　看著媽媽還放了許多我愛吃的輔料，我實在忍不住了：“媽媽，你是不是買到假貨了，你看人家吃得這么香，你煮出來的這味道也太難聞了吧！”媽媽說：“螺螄粉就是這個味兒，不是誰都能受得了的。”說著，媽媽已經準備了大碗，把煮好的螺螄粉都倒了出來。

　　一大碗色澤誘人的螺螄粉放在了我的面前。我捏著鼻子，拿起筷子小心翼翼地吃了一小口，覺得沒有什么味道。我問媽媽：“媽媽，你是不是少放了調料包？”媽媽回答：“少放了香醋，這酸筍就是酸的，一會放了香醋就更酸了，你就吃不下去了。”但我不信，我強制著讓媽媽把香醋放進去才肯吃。

　　香醋放好，我一口下去，“哇，真好吃！”我不由大叫一聲。于是媽媽也嘗了一口，連連點頭：“嗯，味道還不錯。”

　　我正吃得高興呢，一旁的爸爸和妹妹都受不了了，他倆捂著鼻子，做出干嘔的動作說：“這什么味？也太臭了吧！趕緊拿走。”

　　我心里就很納悶了，這么美味的東西，爸爸和妹妹怎么就是不接受這個味道呢？唉！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇8

　　我的家鄉在柳州，這是一座山清水秀的美麗城市。特別是晚上那迷人的江景，吸引了全國各地及海外不少的游客，一年四季到我們柳州游玩。隨著陸游事業的發展，柳州也變得越來越有名氣了。除了這使人難以忘懷的美景外。我們柳州還有民楊國里國外的風味小吃——螺螄粉。

　　柳州無論哪條大街小巷都開了不少的螺絲粉點，無論走到哪個小吃行，都看見有不少的人在吃螺螄粉。隨便一瞧。就看見個食客人面前的螺螄粉碗碗都有紅紅的辣椒油，酸中帶香的酸筍。羅斯分攤伴著一根根細而圓長的米粉。每碗都有幾根燙熟成綠綠的青菜。還有一些碗里有一個鹵蛋或一個鴨腳呢！那熱呼呼的粉和湯把辣中帶酸，酸中帶香，合并成濃香并人的香味，借著熱力上升，把那香氣飄到路過螺螄粉點的行人和周圍附近所有人鼻子里。哇！不少的人說：只要看見和聞到這香味，就是剛吃飽的，也好像感覺餓了一樣，也很想來一碗。特別是肚子餓的時候，真么還忍得住呀，非要吃上一碗不可，才能讓自己安心做該做的事。真的說起螺螄粉，但那讓人難以形容的可口香味，令我又是做夢都在叫：“媽媽，我要吃螺螄粉。”不單是我，有時同學們聚集閑聊的時候，個個都說愛吃那美味的螺絲分局像老鼠愛大米一樣。有時候在公交車上，和在街市上也聽到一些外的來柳州的游客把這螺螄粉的風味贊嘆的是全國各的小吃無疑可比的。我們柳州著獨特風味無比的螺螄粉，能使看見和聞到香味的人都垂涎三尺，凡吃的“噓”地一響，幾根螺絲粉就舒服得的咽喉敞開迎接，滑進了肚子里，這就是螺絲粉的獨特之處，它的魅力所在，所以它能使吃過的人回味無窮。

　　近年來，聽說北京人也開始流行吃螺螄粉，不過北京所有螺絲粉店都是柳州人特意到北京開的，所有的食品原料，都要從柳州運到北京，所以北京的每一碗螺絲粉價錢要比柳州的貴上好幾倍，聽到這個消息，我為自己在柳州隨時隨意能吃到可口好吃價錢便宜的螺絲粉感到幸福，更為我們柳州有文明國里國外特色風味小吃，感到驕傲與自豪。聽了我的介紹，那還沒有吃過螺絲粉的各位貴賓，口水都流了吧。但愿外地各位新老貴客，如果你們想能吃到我們柳州的美味。敬請常常到我們柳州來游玩，享受柳州的聞名各地的正中風味小吃螺絲粉。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇9

　　中央電視臺有這么一檔著名的美食欄目，叫《舌尖上的中國》，想必大家都看過吧。其中有一集的內容便是介紹我的家鄉柳州的一款名小吃——螺螄粉了。

　　在我家附近，八點起床，就能聽到滿大街發出“滋啦滋拉”的聲音，那便是人們煮粉、吃粉的聲音。我找了一家店坐下，滿屋的熱氣中，參雜著濃重的酸筍和香料的味道。顧客的碗中，螺螄粉香噴噴、鮮紅鮮紅的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙選擇了螺螄粉的'口味。這里的“選擇”，并不是在菜單上選，而是直接告訴老板加什么、忌口什么。要不然，未經“改良”的“標配”螺螄粉，總會辣得你喉嚨冒煙，喝兩杯冰水都覺得不夠。我跟老板說：“來碗螺螄粉，微辣，加螺螄、鳳爪。”

　　不一會兒，一碗熱氣騰騰的螺螄粉端上來了。加上一杯冰豆奶，這樣才能在享受正宗美味的同時又不把自己弄得狼狽不堪。

　　看著紅彤彤的熬制辣湯，綠瑩瑩的新鮮蔬菜，胖乎乎的秘制鳳爪，白生生的順滑粉條，我迫不及待地吸了一大口粉，結果卻被辣著了，直喘粗氣，趕緊喝了一大口冰豆奶才壓下去。

　　螺螄粉就是這么有威力！

　　隨后，我品嘗起翠綠的青菜。家鄉的青菜比其他地方的都脆，都甜。我甚至覺得能從里面提取出糖分，制成“青菜糖”，又有營養價值，又不會吃壞牙。

　　在粉中不時會出現螺螄肉。制作螺螄粉時，螺螄要挑大個的、健康的，然后把肉挑出來，把下面部分去除，再洗凈泥沙，才能放在粉中。螺螄肉很有嚼勁，咬了好一會兒，才把它們吞下肚里。

　　慢慢地，我把粉也吃完了，接下來就要喝湯、吃酸筍了。外地人剛開始吃不慣螺螄粉，都說很臭，其實，這就是酸筍的味道。但是，帶著臭味的酸筍一放入嘴中，就變成了香味。原理應該和臭豆腐一樣吧。筍，是從深山老林中采得的鮮筍，經過辣椒、白醋的腌制而成；湯是用螺螄、筒骨一起熬上幾個小時而得，配在一起濃香撲鼻，酸辣味十足。

　　喝完了湯，吃完了筍，發現湯底居然也暗藏著美味的螺螄，正宗的柳州螺螄粉就是料足！

　　吃完了一碗螺螄粉，那酸辣鮮香的滋味仍留在我的嘴邊，讓我回味無窮。

　　家鄉人用勤勞的雙手創造出這一美食，家鄉人也用勤勞的雙手改變著這座城市。我要學習和傳承家鄉人的精神，將來用勤勞靈巧的雙手把家鄉建設得更加美好。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇10

　　提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。

　　前不久我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。

　　到了螺螄粉店，店里雖然開著空調，但感覺還是熱氣騰騰的，原來是客人爆滿了，一碗碗螺螄粉冒起來的熱氣，很壯觀啊！

　　因為怕辣，點餐的時候只敢點了一個微辣的。

　　螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口。我先觀察了一下，看看那湯汁——哇，又紅又亮，中間帶了點橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀。腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！

　　看著這么勾人食欲的螺螄粉，我已經迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個鮮！米粉又Q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！

　　吃了好幾口米粉，還沒嘗到湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“啊！又辣又燙！”喝得我就像吃了一個大太陽！我感覺自己已經變成一個火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個大軍團瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個身體，它們在我的身體里不停地搞破壞，就像當年英法聯軍進入圓明園那樣，又是放火又是殺人。不得了，不得了，感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！

　　馬上找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團終于沒那么囂張氣焰了，好像已經有大部分離開了我的身體。我點的可是微辣，照這么說，如果點辣的，那豈不是變成變態辣了！不過雖然湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常順口，好吃得很。

　　我吃著吃著，突然嚼到了一個很脆的東西，仔細看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠揚”的酸筍啊！我聽很多人都說，螺螄粉雖然好吃，但是酸筍有種濃濃的臭啊。我仔細聞了聞，一點兒也不臭呀，嚼起來還嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。

　　螺螄粉吃多幾口，就會有點習慣它的那個味道了。我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的，這碗美味“臭臭”的螺螄粉便給干掉了。

　　雖然就是這么一碗簡單的螺螄粉，但是我仿佛在吃滿漢全席，感覺好隆重，好過癮。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇11

　　媽媽帶我去外婆家，總是會去巷子里的那一家螺螄粉去吃一吃關于柳州的美味。這個習慣保持了四五年。

　　這家的粉與其他的有所不同吧，雖然粉都是紅薯粉。但是配料卻不同，外婆家那邊紅薯粉開水燙過會變軟。先是燙了紅薯粉，然后把早就煮好的螺絲湯舀一瓢進去，有時候運氣好就會得到幾顆螺絲。雖然肉不多但仍然吃的津津有味。

　　這家粉不僅僅有不一樣的螺絲湯和螺絲，只要你去點餐，店長一般都會撒幾顆花生米，或者放幾片青菜。有興致的話會有人花上五六塊錢去買腐竹或者丸子之類的。

　　我記得媽媽帶我去吃的時候，這家粉早就排起隊了。排了十分鐘左右吧，媽媽端著一碗粉往桌子這邊走。拿著桌上已消毒的筷子撈了撈碗底，運氣不好沒有螺絲。

　　我看向媽媽那邊，她幸運了有兩顆。但是她給我加了兩個丸子和幾片脆脆的腐竹還有幾片青菜。是我喜歡的大白菜。腐竹一半還漏在外面。我拿著筷子把整片腐竹浸泡在螺絲湯里。

　　滋滋的聲音突然就感覺胃口大發。加起腐竹已經軟了，放進嘴咀嚼時，湯的精華已經被腐竹完美吸收。丸子早就在螺絲湯里煮過，咬一口湯汁四射噴發。青菜是熟的，加起來還連了幾滴湯汁。吃完配料嗦一口湯和粉。

　　美味。

　　我經常會搶媽媽碗里一兩顆的螺絲，媽媽每次都是笑但是還是給我了。近兩年回外婆家的時候，老板已經不在那里了，轉讓給別人了。

　　不過螺螄粉的生意仍然在進行著，我進去點了一碗。坐在桌子旁等著店小二給我呈上，桌子上有些油膩，強迫癥般的拿著紙巾擦了又擦。也不算很貴，十三塊。等了幾分鐘螺螄粉上來了。

　　沒有以前那家螺螄粉的配料，十三塊給我配了幾串海帶和腐竹。海帶雖然挺入味，腐竹做的也不錯。但是仍然吃不出以前這家店的感覺。

　　媽媽沒有空了，也不會笑著再螺絲給我了。

　　螺螄粉店還是以前那家店可是味道卻不同了，老板也不一樣。

　　世間匆匆，食物的味道終究在味覺上慢慢淡去。螺螄粉也算是童年的回憶吧，四五年了。每次回家都會想起巷子的螺螄粉。

　　一年吃一次可是今年沒有了。

　　在其他地方也吃過螺螄粉，可是都沒有吃出巷子里那家螺螄粉的味道。還是記得那家店的名字，也記得經過一道道配料做出來的螺螄粉。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇12

　　一談起“家鄉”這個詞，每個人腦海中都會浮現不同的情景。而每次聽到這個詞，我腦海首先閃現的一定是一碗紅紅的螺螄粉。

　　我的家鄉在柳州，這里有我最愛吃的螺螄粉，家人都說我是螺螄粉的“死忠粉”，一天三餐都吃也不會感覺膩味。最瘋狂的一次，我曾讓爸爸開了一個多小時的汽車到石碑坪，就為了吃上一碗那里最有名的螺螄粉。我一直認為，來了柳州沒吃過螺螄粉，就不算真正來過柳州。

　　每個周末，一下課，我就一定要去找一家口碑好的螺螄粉攤“嗦”上一碗。這不，今天我又來到距我家幾條街的一個粉攤前等老板娘煮粉，只見老板娘從粉筐中抓出一把米粉，放進煮開了的沸水鍋中，過了幾分鐘再把青菜放下去燙一燙，然后連粉帶菜一起撈進一個大碗里，再灑上花生、腐竹、木耳、酸筍等配菜，最后澆上一勺熱乎乎的紅油螺螄湯，一碗色、香、味俱全的螺螄粉就大功告成了。

　　捧著這碗螺螄粉，還沒走到座位，我的口水就流了出來！這碗粉就如同一個小池塘，綠色的青菜像片片碧綠的荷葉，紅色的花生像條條在水中嬉戲的金魚，金黃的腐竹像隨波蕩漾的小舟……趕緊咽下口水，找到座位，拿好筷子，開吃！先小心翼翼喝一口湯，那濃郁的螺螄湯一秒就能刺激開所有的味蕾，讓你感覺肚子更餓了。趕緊用筷子撩起幾根米粉，慢慢往嘴里送，鮮美的湯汁滲透了每一根粉條，軟軟的，彈彈的，還帶著火辣辣的味道。螺螄粉中的辣與別的辣不同，這種帶著侵略性的辣，常常讓人滿頭大汗，呲牙咧嘴，又辣并快樂著——沒有這股子辣味，螺螄粉也就失去了它的魅力。一口接一口，終于最后一口湯被我倒進嘴里。擦擦嘴，我心滿意足地走回家。吃了這碗粉，我感覺再多的學習任務也不怕。

　　如今，螺螄粉早已成為了柳州市一張獨特的名片，成為了柳州市的經濟支柱產業——年產量達到了2000萬份，產值高達30億元。可見我們柳州的螺螄粉是多么受歡迎啊，不僅我們柳州人愛它，全國人民也愛它！

　　這碗紅紅火火的螺螄粉，不僅滿足了我們的味蕾，更為柳州市的經濟發展做出了重大貢獻，希望這碗紅紅火火的螺螄粉，可以為柳州帶來紅紅火火的美好明天。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇13

　　我的家鄉——柳州是一座工業城市，但卻是一座風景秀麗、風景如畫的宜居城市。柳州的大街小巷有很多螺螄粉店，到處飄著螺螄粉的香味。螺螄粉是柳州的傳統食品，以其獨特的酸、辣、鮮、辣風味而聞名。螺螄粉賣的很好。橙褐色的螺螄湯做成的湯底，鮮美誘人，紅色的辣椒油包裹著嫩滑圓潤的米粉，讓人一看就流口水。米粉下面有很多時令蔬菜，青菜剛好和紅辣椒油形成鮮明對比。酸竹筍、炒腐竹、炒花生、黃花菜、木耳浮在橙褐色的螺螄湯上，讓人胃口大開。蝸牛粉的方法不簡單。螺螄粉好吃不好吃，要看湯的味道。這份蝸牛湯很大。由蝸牛、豬骨、沙姜、八角等13種食材制成。這湯的配料很精致。將螺絲浸泡在水中2天，讓其吐出泥，然后取下螺絲殼尾。要知道，螺螄粉之所以叫螺螄粉，并不是因為米粉里有螺螄肉，而是因為螺螄粉的湯是蝸牛做的。

　　我在螺螄粉店遇到的師傅做螺螄粉。他們先抓起一大批青菜放在鍋里，直到煮了八次。蔬菜快熟的時候，他們把事先分好的一大團米粉放入開水中，煮好后放在碗里。然后他們把炸腐竹、炸花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一湯匙以“鮮、香、麻、辣”著稱的螺螄湯和螺螄粉。還有一種關于螺螄粉起源的說法：文革時期，柳州人吃螺螄粉(煮螺螄粉、酸筍骨湯、紅辣椒等調味品)很時尚，賣煮螺螄粉的小攤遍布柳州市。然后米粉也進入了餐飲夜市，兩個小吃在同一個舞臺上獻藝。很快就有了一個同樣經營米粉和蝸牛的攤位。不知道是必然還是無意。許多食客喜歡在米粉中加入蝸牛。

　　經過餐飲業的不斷改進，出現了螺螄粉的升級版，包括蔬菜螺螄粉等配菜。我怕吃辣，但是螺螄粉又辣又辣。每次聞到螺螄粉的香味，看到艷紅的辣椒油，白色的圓粉，綠色的時令蔬菜，就忍不住買碗充饑。每次吃螺螄粉，都會準備一大鍋冷開水。太辣受不了的時候，我就喝一大口冷開水。吃了一碗螺螄粉，經常發熱，嘴唇發紅，出汗。就像做劇烈運動一樣。感覺自己呼出的熱氣熱得像火一樣。太酷了。螺螄粉不只是柳州人愛吃，很多外國人來柳州一定要嘗嘗螺螄粉的美味，不然也不能說去過柳州。

　　朋友，看了我在老家給你介紹的美食，你有沒有去柳州嘗嘗螺螄粉的沖動？…這里是正文結尾

　　螺螄粉的自述作文800字 篇14

　　有人說螺螄粉特別好吃，清而不淡，辣而不火，香而不膩。有人卻說，它臭味濃郁，難以入口。為此，我疑惑不解，決定要一探究竟。

　　在我的不斷央求之下，媽媽終于給我買了一袋螺螄粉。我一拿到手就仔細地觀察起它的外包裝：包裝的外表很有趣，一個手掌般大小的青色螺螄裝著米粉，各種調料鮮嫩多汁，溢出的湯汁十分誘人，簡直大飽眼福!

　　打開包裝，里面有八個配料包，配料干米粉包、螺螄肉湯配料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋配料包和酸豆角、蘿卜干、黑木耳配料包，應有盡有，各種各樣。

　　別看它配料挺少，它還有兩種吃法呢!第一種是濃湯版，第二種則是干撈版，我決定先嘗試一下濃湯版。

　　首先在鍋里加入冷水，同時也拆開米粉配料包，倒入軟弱的米粉，小心翼翼的打開火，不一會兒，水就沸騰起來，冒出滾滾水蒸汽，米粉就像一只只活躍的魚兒一躍一躍的;這時再調到中火，繼續煮八分鐘后，用筷子撈進另外一個碗，等待使用;把鍋中的熱水換成四百毫升冷水，再將還冒著熱氣的米粉“撲通”倒入水中;然后加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角、黑木耳和蘿卜干一起煮，看起來已經垂涎三尺，恨不得現在就嘗一口!最后一步，加入辣椒油、花生、腐竹，攪拌均勻，就大功告成了!

　　螺螄粉終于做好了，盛在碗里，仔細一看，白米粉上浸染著火紅的辣椒油，濃郁的湯汁里浮著各種蔬菜，不過這味道真是太難聞了。我夾起來細細品嘗，發現并不如別人說的那么難吃，軟弱的米粉夾著許多配料，十分有嚼勁。再喝一口麻辣湯汁，瞬間沖掉了米粉的那種米味，第一口吃時覺得味道非常奇怪，不過一回難，二回易，多嘗試幾次后，我感覺根本停不下來。雖然很辣，但不吃又控制不住，你們猜猜，我是怎么不受難聞氣味的阻礙，吃下米粉的嗎?哈哈，當然是捏著鼻子吃呀!這么好吃的東方美食，總不能因為一點小困難，就不吃了吧!偷偷告訴你們，我自己一個人吃了一大碗哦，不過有一個缺點，就是水放多了，水越多，氣味就越難聞!(為此我家的廚房臭了三天四夜)

　　這次吃螺螄粉，不僅讓我知道了一道美食，還讓我想起了《小馬過河》這個故事，有一些事情，必須自己去嘗試，才知道真正的答案。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇15

　　大家好，我是一位色香味俱全的螺螄粉。有人覺得我比炸雞還香。但有的人覺得我比榴蓮還臭。

　　我有一姐姐，叫做作干撈螺螄粉，她里面有許多螺螄，但她的皮膚非常干燥，建議吃我姐之前準備一瓶水。而我是一碗帶湯的螺螄粉。我是由螺螄高湯煮的，所以你們這群小吃貨很難看見螺螄肉哦。哦，對了！我們螺螄粉姐弟不僅在2008年12月30日入選了廣西非物質文化遺產。而且還在2021年6月10日入選了第五批國家非物質文化遺產。我們是不是很厲害呀！如果人問我：“我們是啥時候‘出生’的？”我會跟他說：“我是大約‘出生’于上世紀七八十年代，而不是你們想的歷史久遠，哼，我可是個小年輕！”

　　現在我來講我是怎么做出來的。第一步：準備材料。材料分為三類：主料、輔料和調料。主料有米粉，螺螄和炸腐竹。鋪料有"坑我"的酸筍、酸菜、生菜、鴨腳、豬腳等等。調料有食鹽、料酒、辣椒和一些特殊藥材和香料等。第二步：螺螄高湯。用螺螄和豬骨、調料等東西煲成螺螄高湯。第三步：把米粉煮好后撈出鍋。澆上高湯，再加入你想吃的配料既可，可以加鹵蛋、炸腐竹、一大勺花生米，再來一把很“香"的酸筍……色"香”味俱全的我就出來了。

　　我體味很臭，但“肉"很香。在冬天唆上一口粉，喝上一口湯，會讓人感露神清氣爽，味道適宜。真是咸之一分則嫌咸，寡之一分則嫌淡；酸之一分則嫌酸；脆之一分則嫌硬，糯之一分則嫌軟。總之我的味道搭配剛好。先咬一口鹵蛋吃下一顆花生，鹵蛋的糯和Q彈，花生的脆和香，會感覺到食物在嘴中跳動。一口豬腳，一口酸筍會感受到酸筍的酸會被咸豬腳的脆掩蓋，感覺不酸了，而咸豬腳的膩被酸筍的酸隱藏，感覺不到膩了。最后咬一口粉唆一口湯，粉會一下子從嘴中滑入口腔，滑入腸子，讓你一天也忘不了我的味道，并且基本上搭配什么都是很好吃的。

　　我就是一碗代表柳州的螺螄粉，也是一碗表達柳州人感情的螺螄粉，你們想吃我這一碗色"香“味俱全的螺螄粉嗎？隨時歡迎，現在下單能買到三大包我喲，趕緊下單來搶購我吧！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇16

　　柳州有名的小吃，螺螄粉——，遠近聞名。來柳州的客人不僅要享受柳州的名勝古跡，還要品嘗我們當地的螺螄粉，否則真的很遺憾。

　　柳州最有名的螺螄粉店是秋菊螺螄粉。我在其他面館看過制作螺螄粉的全過程：先將一勺紅麻辣油和幾串香菜倒入碗中，抓起一把細圓炒粉，配以幾顆青菜、金黃細嫩的腐竹、香脆可口的花生和棕滑的木耳，放入沸水中煮一會兒。幾分鐘后，將粉等配菜從開水中撈出倒入碗中，再將事先準備好的螺螄湯和酸筍倒入碗中，就完成了這樣一碗又辣又酸的螺螄粉。

　　這螺螄粉只是顏色好看而已。紅色的麻辣油浮在黃色的清湯上，綠色的蔬菜隨意的躺在白色光滑的米粉上，金色的腐竹沾著一點麻辣油。從遠處看，它似乎變成了橙紅色。香脆的花生和滑滑的木耳點綴著這碗美食。綠香菜和紅麻辣油形成鮮明對比，仿佛一些少數民族，女孩，

　　每次吃螺螄粉，都要準備一大瓶涼水，因為從小到大一直怕吃辣。螺螄粉辣。當你拿著它的時候，你可以聞到刺激你食欲的香味。香氣慢慢滲入我的鼻子，滲入我的胃，打開我的食欲。螺螄粉越辣越誘人，讓人胃口大開。有了酸竹筍，酸、辣、香的獨特味道，能讓人越來越想吃，越來越愛吃，越來越猛吃。好像爸爸抽煙，停不下來。每次先吃腐竹，第一次習慣了辣味。這個時候感覺不是很辣，但是可以和旁邊的朋友聊天，享受一下。然后我“咻”的一聲把米粉塞進嘴里。因為米粉滑滑的，臉上都是，陪我一起吃飯的父母或者同學朋友肚子疼。但是，笑過之后，他們還是會遞給我紙巾。每次吃幾片米粉，都要喝一大口冷水來緩解辣，這樣就只能吃一點米粉，肚子也夠飽了。吃了米粉之后，我小心翼翼地“探索”了花生和木耳的“下落”。

　　每當我發現一顆花生或一片木耳，我就興奮得迫不及待地把它扔進嘴里，假裝用大嘴巴咀嚼。最后什么都沒有了，留下了看起來熱得要命的螺螄湯，但我還是會喝。喝完之后，我忍不住用一只手扇著嘴，另一只手拿著水，大口地呼吸。水還沒到嘴邊，我就倒了一大口，解了解辣味。當你準備離開的時候，你要時刻品味著味覺的盛宴，感受著味蕾在嘴里歡快的舞蹈，心滿意足的擦著嘴，嘴里發誓再也不吃了，心里說不出的過癮。不光是我自己，我還看著別人被蝸牛粉這個血氣方剛調皮搗蛋的“孩子”“戲弄”，更別提開心地笑了。

　　每次吃螺螄粉都走不動。雖然我每次都發誓不再吃螺螄粉，但是舌頭上的味蕾總是讓我再吃一次，讓他更享受，讓我再開心一次。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇17

　　我的家鄉——柳州是一座工業城市，但是這里山清水秀，風景如畫，是一座宜居的城市。柳州的街頭巷尾都有許多螺螄粉店，處處飄著螺螄粉的香味。螺螄粉，是柳州的傳統美食，以酸、辣、鮮爽、燙的獨特風味而聞名。

　　螺螄粉的賣相非常好。橘褐色的螺螄湯做的底湯鮮香誘人，紅紅的辣椒油包裹著嫩白細圓的米粉，讓人一看就直流口水。米粉下有許多的時令蔬菜，綠色的青菜剛好和紅色的辣椒油形成鮮明的對比。酸筍、油炸腐竹、炒花生、黃花菜和木耳星星點點的漂浮在橘褐色的螺螄湯上面，讓人胃口大開。

　　螺螄粉的做法可不簡單。螺螄粉的好吃與否，重點在于湯汁味道的拿捏。這螺螄湯的來頭可不小，它是用螺螄、豬骨、沙姜、八角等13種配料熬制而成的。湯汁的配料要求很精細，螺絲要放在水里泡2天，讓它把泥吐干凈，然后去掉螺絲殼尾，知道了吧，螺螄粉之所以叫螺螄粉，并不是因為米粉里有螺螄肉，而是因為螺螄粉的湯是用螺螄做成的。

　　我在螺螄粉店見過的師傅制作螺螄粉。他們先抓一大把青菜放在鍋里燙到八分熟，等青菜快熟時把一大團事先分好的米粉放到開水里燙一小會兒，米粉燙熟了之后就把它壓在上青菜一起放到碗里，隨后又把油炸腐竹、炒花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一大勺螺螄湯，以“鮮、香、麻、辣”所聞名的螺螄粉，就做好了。

　　關于螺螄粉的由來，還有這么一個說法：在之前，柳州人當時時興吃螺螄(煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄)，售賣煮螺的小攤遍布柳州市區，隨后米粉也進軍餐飲夜市，兩大小吃同臺獻技，不久便出現了兼營米粉和螺螄的攤點，不知是必然還是無意，不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯，兩者碰撞后，產生了螺螄粉的最初雛形。之后經過餐飲業者不斷地改進，出現了螺螄粉的升級版，有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。

　　我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那艷紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時令蔬菜……都會令我垂涎不已，餓的時候，忍不住買上一碗解饞。每次吃螺螄粉時候，我都會備上一大壺涼開水，辣得實在受不了的時候，就喝上一大口涼開水。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場極耗體力的運動似的，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。

　　螺螄粉不單單是我們柳州人愛吃，許多外地人來柳州也一定要嘗嘗那鮮辣味美的螺螄粉，否則就不能說來過柳州。朋友，你看了我給你介紹我家鄉的美食，你是否有想來柳州嘗嘗螺螄粉的沖動?

　　螺螄粉的自述作文800字 篇18

　　這幾天一直待在家里，我都無聊的快要發霉了，也不能出門找同學玩兒，每天除了上課寫作業就沒有別的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章魚小丸子之類的小吃，生活真是太枯燥無味了。這種生活到了今天終于有了轉機！

　　今天家里寄來了一個快遞，姐姐看了看，說這是她半個月前買的螺螄粉，今天終于到貨了。于是我們拆開了箱子，倒出來三大包螺螄粉，我提議說：“不如我們今天就先吃一包吧。”大家都說好。打開一包螺螄粉，里面的配料可豐富了，有：干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿卜干等配料，然后我們就開始煮螺螄粉了。

　　我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調到中火煮了八分鐘，撈出來備用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。

　　螺螄粉做好了，都說好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒有“香”這一說，聞起來還臭臭的，姐姐說螺螄粉是因為里面加了酸筍才會臭。我們還在猶豫要不要吃的時候，姐姐已經吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會就沒了！”看她吃的這么香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒想到聞起來這么臭的螺螄粉吃起來居然一點都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞著臭吃著香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開，刺激著我的味蕾，讓我覺得好多天都沒有吃到這么好吃的美味了。

　　姐姐說她還買了一些小吃，正在來我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇19

　　“民以食為天”，說起美食，哪個人的家鄉沒有自己獨特的一道特色美食？我的家鄉當然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且贊不絕口。

　　當你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了！別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當你看到了它的賣相，就一定會饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對它的看法。

　　但當你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會讓人一吃就停不下來，也真會讓人回味無窮啊！

　　看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會這么好吃？當然是因為它那鮮香，麻辣一應俱全的湯。這個湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個小時以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了！你說，這能不好吃嗎？

　　如果你有機會來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會后悔的哦！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇20

　　俗話說的好，來了北京不去過長城就算沒有到過北京。然而到了柳州，你沒有吃過一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來了！由于我的體質從小就不好，雖然到過柳州很多次，卻沒得嘗過柳州螺螄粉是什么味……但是，功夫不負有心人，在一次小升初的考試結束后，我對爸爸說考得還不錯，爸爸就獎勵我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。

　　我們坐在餐館內，只見店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大鍋里來回的晃動，在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時，店家還告訴我們在那邊可以按自己的口味來加辣椒，醬油，醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢！（我大愛酸菜啊！）

　　自己加完了配料，我仔細一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮著一層紅彤彤的辣椒油，還配著綠油油的時令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。

　　我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳啊！

　　每個人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進嘴里，真是“順滑爽口”呢！但由于我吸螺螄粉吸得過猛，螺螄湯就濺得我滿臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那么好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！

　　這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過了就難以忘卻不是嗎，不信的話，你可以親自去吃吃看哦！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇21

　　已經到晚上吃飯的時間了，我的媽媽拿著手機在看朋友圈，她看見朋友圈里有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她說“：奕成！奕成，我們快點去吃螺螄粉吧。”我一聽正中下懷，我對媽媽說：“那我們快點去吧。”

　　我們坐車來到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店里的人可真是人山人海呀！我和媽媽點完餐后，好不容易才找到了一個座位坐下來以后，我就開始觀察這個地方的情況，這里每個人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂，這放了多少辣椒啊，但是，應該很爽。坐在我旁邊的是一個小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計我吃完了，他還沒有吃完。接著我又看見了廚房里的服務員動作非常快，他們先把螺螄粉撈起來，然后再放配料。動作優美又快速，很快一碗粉就做好了。

　　現在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗里，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點綴其間，看了讓人口水直流。

　　我實在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，于是我又吃了豆腐條酸筍。最后我就開始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流著，我整整用了一包紙巾。

　　我對媽媽說：“我下次還要來這里吃螺螄粉。”

　　螺螄粉的自述作文800字 篇22

　　螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時的回憶。

　　在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準會帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點兒螺螄肉也沒有。

　　螺螄粉的做法簡單，易懂。把干粉絲放進大鍋里，讓粉絲在翻滾著白浪的水里軟下來。鍋邊放一只大碗，把蒜、姜等調料依次放進碗里，等粉絲煮好后，把粉絲和湯從鍋里撈出，倒進大碗里，立刻出現一股濃濃的白煙，帶著姜蒜的香氣直往鼻子里鉆，口水不由自主地充滿口腔，讓你不停地咽。螺螄粉里有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等。客人會拿著碗去夾自己喜歡的配菜，配菜不要錢，選好后，再坐下來品嘗。

　　嘗第一口，它的味道形容不出來，但只要聞到那味道就會“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時，滴一點醋，那就是錦上添花，香中帶點酸，百吃不膩。

　　我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會備上一大壺涼開水，辣得實在受不了的時候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場極耗體力的運動似的，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。

　　不過，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車來車往，有的灰塵都落在碗里，讓人對它的好感度下降。后來經過擴建，不再是露天的，人也越來越多。

　　螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉的機會越來越少，可我還是忘不了童年時吃的螺螄粉。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇23

　　每個人都有自己的拿手好戲，有的人擅長跳舞，有的人擅長打籃球，還有的人擅長畫畫……而我的拿手好戲是煮螺螄粉。

　　在電視上，手機上和小巷子里都能看見螺螄粉的身影，常常饞得我口水直流三千尺。因此，我下定決心要學會煮螺螄粉。雖然它聞著臭，但是吃起來香啊！為此，我還特地向老媽學習了煮螺螄粉的技巧。

　　一個冬天的晚上，我在明亮的廚房里為老爸做著螺螄粉。我揭開鍋，只看見一股熱氣騰騰的白氣沖了出來。我不慌不忙地把竹筍、腐竹、海帶絲、豆角、金針菇等食材放進去，再抓一把粉絲，接著將它們混在一起放入鍋中，原本冒泡的水，就逐漸平靜下來。然后我再倒入辣椒油，放一點醬油。倒醬油的時候一定要小心，如果倒多了會很咸的。接著我將幾根小蔥用水洗干凈后，放到菜板上，用菜刀將它們切成細小的蔥花。

　　鍋里的水又再次沸騰起來了，我用布包著把手把鍋蓋揭開，把螺螄絲粉倒入鍋里，小心翼翼地用一些蔥花擺出一個好看的形狀，螺螄粉就出鍋了。我再把小青菜放入鍋中攪一攪，關上火，用湯勺將螺螄粉的水舀入碗中，使碗里的醬料沖散開來，最后我麻利地把螺螄粉全部夾進碗中。老爸早已在餐桌前等候多時了，我捧著碗走出去，笑瞇瞇地說：“老爸，你的螺螄粉煮好了。”老爸說：“嗯，還是熟悉的味道。”螺螄粉一上桌，老爸就目不轉睛地盯著碗，看著如此誘人的螺螄粉，他迫不及待地嘗了一口。還沒等我開口問味道怎么樣，老爸就很享受地說：“嗯，女兒你做得真好吃，為你點贊。”

　　廚房里，我用雙手創造著屬于自己的幸福，用雙手描繪著盤中的色彩，這就是我的拿手好戲——煮螺螄粉。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇24

　　一個周末，我7點就起床了，媽媽委托我做一鍋螺螄粉。“什么?!那么臭的粉，我可不吃。”我大叫道。“你不吃我吃，快去煮。”媽媽不客氣地下命令了。“好吧!”我勉為其難地答應了。

　　走進廚房，我從箱子里拿了一大袋螺螄粉，捏著上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調料都散落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著把鍋架在灶臺上，開火煮水。

　　一開始鍋里啥動靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小泡泡，最后，這些小泡泡開始爭先恐后地往上冒，有些像火山里沸騰的巖漿。水開了，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉。在袋子里時，粉全是卷曲的、硬硬的。一下鍋，它們就“嗨”起來了，有的像女孩子的長發，用筷子一和，它們就跟著水四處游動，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個乖娃娃，一動不動。

　　我等了一會兒，覺得可以下調料了，“咦，我下了粉呀，怎么沒聞到臭味呢?”可能是調料臭吧!于是我小心翼翼地下調料，下到最后一包調料——酸筍時，一下水，就聽到一陣“滋滋”的聲音。接著，一股奇臭無比的味道迎面撲來，“哇!好臭啊!”我不得不捏著鼻子繼續做。

　　終于，功夫不負有心人，螺螄粉煮好了。當我端給媽媽時，她說：“你嘗一口，很好吃的!”我硬著頭皮吃了一小口，又酸又爽又辣。“啊!螺螄粉怎么這么好吃!”我大叫著，“不行，我也要一碗!”于是我又給自己下了一碗。

　　第一次吃螺螄粉讓我明白，要想領略最美的風景，必須要親自體驗。

　　螺螄粉的自述作文800字 篇25

　　我的家鄉廣西宜州市 個山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水，而且宜 人。特別風味小吃更宜人。

　　家鄉的風味小吃，品種豐富，用料多 樣，調味不同，色彩各異。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的烏黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色涼粉;有噴噴香撲鼻的老 紅色牛肉串;更有膾炙人口辣味十足色彩 鮮艷的螺螄粉。

　　自古家鄉人就喜歡吃鮮喝辣，所以螺 螄粉就以它特有的辣味鮮味贏得了家鄉人 的青睞。

　　螺螄粉，不僅鮮辣而且香。各種佐料 比例適當配合調適，就調出螺蠊粉的另一 特點一”香。螺螄粉還有一個特點，就是燙。湯水 燙人，和云南的“過橋米線”(一種煮粉) 不相上下。

　　鮮、辣、香、燙，就是螺螄粉的閃大 特點。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上 桌，你一定會急不可待舉箸就餐，那濃郁 的香辣味兒早巳使你直咽口水。 螺螄粉是怎樣製作的呢? 先說一說用料吧。顧名思議，螺螄是 必不可少的。人們從田裡或小溪邊撿來整 籃整籃的摞螄，用清水養它24小時，使之 吐盡泥，冼凈后，就可以燉螺蜱了。加人 指天椒和蔥花等配料，做成湯水。還需要 二兩白米榨粉，兩叁張白菜葉，還有已經 煮熟拌好的黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、 醬、醋等佐料。

　　煮粉的過程如下，把米榨粉倒入笊 籬，然后放到沸水裡盪-盪，約半分鐘就 可以撈上來，同時把萊葉放到鍋里煮一下， 撈起來和粉一起盛在碗里。再把油料、黃 花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調好也 倒入碗內。最后往碗里自兩瓢滾燙的螺蜱 湯汁.這樣，一碗晶瑩油亮，辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。

　　一到晚上，一條條小街里巷就擺起一 個個螺螄粉攤，顧客很多。朋友，若有機 會來到我們家鄉，別忘了嘗一嘗這辣味十 足的螺螄粉喲!

　　螺螄粉的自述作文800字 篇26

　　一說到螺螄粉，大家的第一反應一定是臭，沒錯，確實是臭而且不是一般的臭，但是吃起來卻香得讓人回味無窮。我媽媽就經常買螺螄粉，袋子上面還有四個大字“加臭加辣”，你一定會很震驚，不過它的味道還挺不錯。

　　一天晚上，一陣“咕嚕”聲響起，原來是我的肚子在作怪，一直叫個不停，就像一個哇哇大哭的小娃娃。我在零食箱里找來找去，終于找到了一包螺螄粉。媽媽將螺螄粉打開煮了起來，不一會兒，一股臭味撲面而來，爸爸一聞到臭味就連滾帶爬地去書房拿口罩，戴上口罩他才松了口氣。過了十五分鐘后媽媽端著三碗熱騰騰的螺螄粉從廚房中走了出來，我和哥哥兩眼閃閃發光，迫不及待地端起碗來聞了聞，一股刺鼻的臭味撲面而來，吃一口粉，吱溜一聲入口，鮮香的汁水猶如馬拉松選手爭先恐后地進入了肚皮，真香啊！再吃一口腐竹和酸筍，腐竹柔軟細滑，酸筍又香又脆，太爽了！

　　這么好吃的螺螄粉怎么做呢？首先需要將一鍋水煮沸再把粉放進水中煮軟，接著把水倒掉，再煮一鍋水加入調料包煮一會兒，最后加入醋、辣椒一碗酸辣可口的螺螄粉就做好了。

　　哥哥也被美味的螺螄粉深深迷住了。一天中午外婆和我出門去吃面了，只留下他一個人在家吃粉。當我們回家時，發現哥哥的嘴巴像香腸一樣紅腫，原來哥哥煮粉時辣椒加多了，平日里不愛吃辣的他最終沒能抵擋住螺螄粉的誘惑，硬是把粉吃完了，最終他的嘴巴就變成了香腸，我和外婆都笑個不停。

　　螺螄粉太美味了，讓人回味無窮，你也可以嘗一嘗，說不定你還能品出什么新滋味呢！

　　螺螄粉的自述作文800字 篇27

　　今年暑假我們一家人來到廣西游玩，一起去品嘗了期盼已久的當地美食——柳州螺絲粉。來到螺螄粉店門前，只見門前游人絡繹不絕，里面還有不少外國友人呢!

　　關于螺螄粉，還有一個有趣的歷史故事呢!據說，螺螄粉起源于唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫生不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時千年，旺銷不衰，風靡全國。

　　剛剛坐下，服務員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺絲粉端了上來。還沒有動筷子，香氣就已經撲面而來，使我垂涎三尺。這一碗螺絲粉里的配菜還真不少呢!爽脆的酸豆角，滾圓的鹵蛋，鮮嫩的生菜，飽滿的黑木耳……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間，色彩豐富，甚是好看。當然，最吸引人的還是那濃郁的螺絲湯了，喝一口，酸咸辣鮮交織在一起，真的是太爽了。我曾在書上看到，柳州螺絲粉在新中國成立初期是為了勞累了一天的勞動人民所準備的。吃上這一口螺絲粉，既解乏又開胃，還能填飽肚子，這不是一舉三得嗎?

　　我先吃上一口螺絲粉，再喝上一口螺絲粉，頓時，木耳的香脆，湯汁的濃郁，豆角的鮮爽在口中交融，碰撞，形成了一種奇特而可口的的味道，讓人欲罷不能。

　　在廣西游玩時，我們還品嘗了桂林米粉，涼拌米粉，金牌米粉，炒米粉。它們和螺絲粉一起走出了桂林，走向了全國，走向了世界。我想它們能獲得成功的原因不僅是好吃，還在于它那親民的價格，貼近人們生活的食材和分量，以及在背后的人文情懷和那一個個暖心的故事。

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