松鼠桂魚作文（精選10篇）

　　在學習、工作乃至生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編為大家整理的松鼠桂魚作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　松鼠桂魚作文 1

　　說起蘇州的美食，那真的是數不勝數，可是最讓我垂涎三尺的莫過于松鼠桂魚了。

　　松鼠桂魚不但耐吃，而且耐看。那顏色金燦燦的，頭昂尾翹，放在一個精美的盤子中，旁邊放上一點香菜點綴一下，再倒上鮮紅的番茄醬，就可以上桌了。看那一條金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的被子，被子上點綴著許多黃色的'點點，可愛極了！看著它那鮮紅的醬汁，鮮美的魚肉，我真想把它一掃而空。

　　松鼠鱖魚的口感更是沒話說了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹著的是細膩的、甜甜的肉，夾一塊魚肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都無法用語言來形容了，真是此魚只應天上有，人間難得幾回聞啊！”不過，更讓人感興趣的是聲音。當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。

　　做松鼠桂魚需要精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會好吃。把桂魚洗凈，在魚背上劃幾個刀口，過上一層粉，然后用手輕輕拍打幾下，最后放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，再澆上鹵汁就完成了。

　　松鼠桂魚真的是很好吃，大家以后來蘇州玩一定不要忘了去品嘗一下松鼠桂魚哦！

　　松鼠桂魚作文 2

　　俗話說：上有天堂，下有蘇杭。蘇州是一個美麗的地方，除了景色，還有數不盡的美食。

　　松鼠桂魚就是極品中的極品。每一個外地人來到我們蘇州，都會有意去品嘗。松鼠桂魚不但味道好，而且做法也十分簡便。每逢過節，媽媽總會做給我們吃。

　　精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會好吃。把桂魚洗凈，在魚背上劃幾個刀口，過上一層粉，然后用手輕輕拍打幾下，最后放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，那顏色金燦燦的。放在一個精美的盤子中，旁邊放上一撮香菜，魚肉上撒上一些香料，島上番茄醬，最后點綴上一把松子肉。這下，就可以上桌了。

　　望著那一盤松鼠桂魚，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人間難有幾回得。遠遠望去，一條金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的薄被子，被子上點綴著許多黃色的小金粉，可愛極了！

　　我拿起筷子，夾起一塊魚肉，在番茄醬中一滾肉上就裹滿了醬，慢慢放入口中，頓時，我沉浸在了那甜甜的'，脆脆的味道中了。使我總想高歌一曲，表示我滿心的愉快。那魚肉經過我們如旋風般的掃食，只剩下一個毫無魚肉的魚頭和一副孤零零的魚骨。可我們還意猶未盡呢！

　　松鼠桂魚，果然名不虛傳，大家一起來嘗嘗吧！

　　松鼠桂魚作文 3

　　說起蘇州美食，那可多的去了，有小吃海棠糕、梅花糕、小籠包、生煎饅頭等等。菜肴也有很多，其中我最愛吃的，就是松鼠桂魚。

　　聽說早在乾隆皇帝下江南時，來到蘇州松鶴樓，見神臺上有一只活蹦亂跳的鯉魚，便指名要吃。廚師不敢有絲毫怠慢，不僅在口味上下功夫，還將魚燒成松鼠狀。皇上吃后大加贊賞，松鼠魚便由此出名。

　　松鼠桂魚的形狀很好看。這是一只翹頭昂起的魚，靜靜地睡在盤子中。只見這桂魚身上被酸酸甜甜的番茄醬所覆蓋，色澤紅亮，好像蓋上了一條紅被子，魚肚子的部位被炸開了花，像一朵含苞欲放的.野菊，而且形如松鼠，怪不得叫它"松鼠桂魚"呢！

　　松鼠桂魚不僅外形好看，而且味道也很好。聞一聞，啊！一股酸甜的香氣撲面而來。夾一塊魚肉放進嘴里，哇！滿腔都是酸甜的味道，再加上魚肉的滑嫩，外脆里嫩，簡直就是一道天上人間無能人及的絕世好菜！太美味了！松鼠桂魚色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

　　松鼠桂魚好吃，做法有很多，我就介紹其中一種吧！首先把魚治凈，從魚鰓巴下刀，將龍骨和肚皮刺骨去掉，用刀交叉將魚肉剞成小方塊，然后以少量紹酒、鹽水拌和略腌，將魚拍上干淀粉，放進鍋里炸，見外脆定型后撈出。用魚下頜做頭，形似松鼠后裝盤。最后把番茄醬澆在魚上就大功告成了！

　　聽到這里，你是否已經口水直流三千尺了？那就快來嘗嘗這道連皇上也愛吃的松鼠桂魚吧！

　　松鼠桂魚作文 4

　　十二歲的我，長這么大，不好吃的吃過，好吃的也吃過不少，現在我最想吃的是滿漢全席，想看看有沒有傳說中的山珍海味。

　　可是，對于現在的'我來說，這還只是一個夢。那就回味下我吃過最好吃的美食吧。那是松鼠桂魚。當初我在菜單上看到菜名時，以為會是松鼠和桂魚一起做成的菜，心小臟還是有一丟丟的難受，覺得人類怎么會那么殘忍呀。

　　看了圖片之后，我的心放下了，原來沒有松鼠，只是一條魚上撒了一些不明液體而已。

　　在等待的過程中，我喝了好幾碗蓮子粥，蓮子粥很黏糊，但甜甜的，是粥將蓮子的甜味給激發出來了。蓮子去了心，不苦了，熬的時間又久，這些蓮子也變得面面的，讓人喝了還想喝，欲罷不能。

　　等盛粥的碗見底了，我期待已久的松鼠桂魚被服務員端進來了。我馬上站起來，雖然服務員還在門口，但是我靈敏的鼻子一下子就聞到了它飄來的濃郁的香味。

　　服務員走得有點慢，我恨不得搶了他手中的盤子，一口吞掉松鼠桂魚，再將盤子舔得發光還回去。

　　在我心里，服務員是過了一年才將盤子送到餐桌上。

　　我先將這般松鼠桂魚仔仔細細地端詳了一遍：金黃的魚身應該是被炸過，魚背上一些金黃的小柱子，大概是廚師將這條可憐的魚切了許多刀，死心塌地油炸而成，

　　接下來干啥？開吃唄。

　　我將那些小肉柱用筷子弄了下來，還順便蘸了一下，那不明液體就塞進嘴里，嗯，這味道，就像是蘸了番茄醬的肉味和薯條，外焦里嫩，它的美味簡直無以名狀。

　　那盤松鼠桂魚就像是我昨天剛吃過的樣，給我再上一噸吧！

　　松鼠桂魚作文 5

　　曾經在蘇州住過一段時間的我，對蘇州的文化知道的不多，但是對那美味的食物卻是情有獨鐘。蘇州的名菜很多，這些菜都是甜的，像：糖藕。紅燒獅子頭等東西。還有一道菜是我的.最愛——松鼠桂魚。

　　松鼠桂魚是蘇州的代表作品；據說乾隆在下江南時曾經品嘗過這道美味；在《調鼎集》種就有這道菜的做法。松鼠桂魚的做法很難，只有專業廚師才能做到，但卻很有趣。先要準備一條桂魚，用刀把頭撇開，拍扁。然后，把魚肚子部分切成小方塊，但刀只能切入魚肉的四分之三。一切完工后再把魚放入油鍋里炸熟，等魚呈金黃色就可以出鍋了。出鍋后澆上番茄醬，撒上松子，一道美味的松鼠桂魚就可以上桌了！講了那么多，您知道松鼠桂魚的名字是怎么來的嗎？松鼠桂魚之所以用“松鼠”開頭，是因為松鼠桂魚在剛燒好上桌時會發出“吱吱”的叫聲，所以才叫“松鼠桂魚”松鼠桂魚全身金黃，像在魚身上點綴了一個個的小金子，特別吸引人的眼球，在魚身下有一片紅紅的番茄醬。單單看見這個顏色就垂涎欲滴了吧！如果再聞到它的香味你肯定會連等都來不及的！以前第一次去吃的時候，也不知道松鼠桂魚是什么味道，什么樣子。

　　原來想跟媽媽說我不想吃魚，可是又被“松鼠”兩字吸引了，便想看一看，當松鼠桂魚端到門口時，我就用鼻子使勁的吸了起來，香味直飄過來，菜剛端上桌，我可是已經等不及啦！迫不及待的動起了筷子，夾起了一小塊“金子”往嘴里送，雖然燙得我直吸涼氣，可是隨即而來的那種甜甜的酸酸的脆脆的嫩嫩的感覺真是讓人意猶未盡啊！不到五分鐘，一條完整的松鼠桂魚就被我們一家人一掃而空了。每當家里吃魚時我總能想起松鼠桂魚！我何時能再到蘇州去品嘗這道美味呢？我一直在期待著…………

　　松鼠桂魚作文 6

　　中華的美食文化源遠流長，各地都有其特色的美食。我出生在美麗的天堂——蘇州。說起蘇州的美食，那可真的是數不勝數，可是最讓我垂涎三尺的莫過于松鼠桂魚了。

　　松鼠桂魚得名于它不僅型像松鼠，最后一步澆上糖醋番茄醬鹵時還會發出“嗤嗤”如松鼠的.叫聲。

　　松鼠桂魚非常難做，首先需要精選一條上等桂魚，洗凈后，切去魚頭，用刀橫著從中間沿著魚骨剖開成三片，尾部不要切斷。接下來，最麻煩的事開始了，就是剔除魚骨，這要考驗大家的耐心。去除魚骨后，松鼠桂魚的精妙處來了，那就是打花刀，魚皮朝下在魚肉上等距離的斜切，不僅縱橫交錯，而且不能劃穿魚背。最后，盤中倒適量生粉，拎住魚尾，在魚身均勻裹上生粉，再將多余的生粉抖掉，和魚頭一起放在滾燙的油鍋中，炸制金黃熟透，把炸好的裝上魚頭和魚肉拼回成整條魚的形狀，頭部和尾部要翹起。再澆上秘制蕃茄汁，一股香味撲鼻而來，就算光聞不吃，也能把人給讒倒。

　　輕輕夾起一塊魚肉，放入口中，既有蕃茄汁的酸甜，又有桂魚的酥，簡直是人間極品啊！

　　聽我介紹這么多，你是不是也口水直流三千尺了！下次到蘇州來游玩時一定要點這道松鼠桂魚，相信你也一定會愛上它！

　　松鼠桂魚作文 7

　　蘇州有許多美食：面拖蟹、響油鱔糊、太湖莼菜湯……其中最好吃的就要屬松鶴樓的松鼠桂魚了，正好國慶放假我們也去吃了松鶴樓的松鼠桂魚，松鶴樓的松鼠桂魚至今已經有兩百多年的歷史了，現在它已經聞名中外，成為中國最著名的菜肴之一。

　　相傳乾隆下江南時，來到蘇州的松鶴樓，見臺上有一條活蹦亂跳的鯉魚，便指定廚師燒這一條魚，廚師聽到了這個消息心里十分開心，不敢有絲毫怠慢，不僅在口味上下功夫，而且將魚燒成昂首翹尾的'松樹的形狀 ，乾隆吃了以后大加贊賞，便取名為“松鼠魚”。如今，“松鼠魚”多以桂魚為原料，便改為“松鼠桂魚”。

　　制作松鼠桂魚，先把魚給洗干凈，再從魚鰭把魚頭給切下來，從魚身中間切到魚尾部分，然后豎三刀，橫四刀，切下不要切到底，做出松鼠身上毛的樣子，然后燒上油鍋把魚頭和魚身炸成金黃色，再撈起，再把油往魚身上一澆撒上番茄醬，再放上青豆當魚的眼睛，一條松鼠桂魚就做好了。

　　松鼠桂魚外脆里嫩，令人垂涎欲滴，不僅蘇州人愛吃松鶴樓的松鼠桂魚，連外地人也喜歡吃。松鼠桂魚是我們蘇州最有特色的美食。

　　松鼠桂魚作文 8

　　選上一條一斤多重的大桂魚，洗凈后用刀在魚背上刻劃出條理清晰的花紋，入油鍋一炸，頓時魚肉就像松鼠的絨毛一樣松脹豎立起來。之后，再用紅彤彤的佐料一炙，澆上調好的輔汁哇，這簡直是一只活潑可愛的小松鼠獨特的造型。

　　其實不然，可是一道蘇菜珍品松鼠桂魚。炸過之后的魚，皮肉相連，其肉嫩鮮又松脆，香味濃厚，香、甜、酸、辣、咸、鮮六味具全。入口香酥爽脆，味濃而不膩，細細品位，直到魚肉入肚，口中荏是麻辣香酸。

　　故上菜時因澆鹵汁還有吱吱聲，又因其形似松鼠，所以便稱之為松鼠桂魚。無不怪，有人形象地描繪它是頭昂尾巴翹，色澤逗人笑，形態似松鼠，掛鹵吱吱叫。

　　松鼠桂魚不僅蘇菜的代表是，其歷史也是蘇菜中最悠久的。早在春秋后期，就有著這道菜，只是當時知道的`人并不多。直到清朝乾隆下江南時，微服私訪松鶴樓，嘗到松鼠桂魚后，大加贊賞，松鼠桂魚名聲才更加大震，成為蘇州大宴上的壓軸菜。

　　唐詩中有桃花流水鱖魚肥的詩句，像我們介紹了吃桂魚的好時節，因而品嘗松鼠桂魚，當推每年三、四月間。在小橋流水的鄉村雅閣中，擺上一席蘇菜名肴，邀上幾位親朋好友，共賞春色，實在是個春季聚會的不二之選。

　　松鼠桂魚作文 9

　　在中華美食的燦爛星河里，松鼠桂魚宛如一顆耀眼的明珠，散發著獨特的魅力。第一次聽聞這道菜，是在一次家庭聚餐上，當服務員將它端上桌時，那精美的造型瞬間吸引了所有人的目光。

　　魚身被精心處理，油炸后呈現出金黃酥脆的外皮，高高隆起的魚身恰似一只靈動的松鼠，而澆上的那層色澤紅亮的糖醋汁，更是為它增添了幾分誘人的光澤。

　　當酸甜的香氣撲鼻而來，我迫不及待地夾起一塊魚肉放入口中。外層的酥脆與內里魚肉的鮮嫩完美交融，糖醋汁的濃郁味道在舌尖上跳躍、綻放，那恰到好處的酸甜比例，刺激著味蕾，讓人欲罷不能。

　　后來，我嘗試著了解它的`制作過程，才發現這道美食背后凝聚著廚師們的精湛技藝和無數心血。從魚的挑選、改刀，到油炸時火候的精準把控，再到糖醋汁的精心調配，每一個步驟都至關重要，不容有絲毫差錯。這不僅是一道美味佳肴，更是一門藝術的體現。

　　松鼠桂魚，它用獨特的味道和精致的造型，承載著中華美食文化的深厚底蘊，讓每一個品嘗過它的人，都深深沉醉在這份舌尖上的美妙體驗中，難以忘懷。

　　松鼠桂魚作文 10

　　“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。” 古往今來，桂魚都是文人墨客筆下的美食寵兒，而松鼠桂魚更是將桂魚的美味發揮到了極致。

　　記得那次走進一家江南菜館，菜單上的松鼠桂魚一下子抓住了我的眼球。不一會兒，這道傳說中的美味就被端上了桌。只見盤中的魚昂首翹尾，全身裹滿了炸得金黃的小顆粒，就像一只毛茸茸的松鼠，正準備歡脫地跳躍。

　　湊近細聞，酸甜的氣息直鉆鼻腔，勾起了肚子里的饞蟲。拿起筷子輕輕一夾，酥脆的外皮 “咔嚓” 一聲裂開，露出里面潔白如玉的魚肉。放入口中，先是感受到外皮的香脆，緊接著是鮮嫩魚肉的爽滑，最后是糖醋汁帶來的濃郁酸甜滋味，層次分明，口感豐富。

　　據廚師介紹，制作松鼠桂魚的'每一個環節都有著嚴格的要求。魚要選鮮活肥美的桂魚，改刀時要切成均勻的花刀，這樣炸制時才能呈現出完美的形狀。油炸時，需先用高溫定型，再用低溫炸透，確保外皮酥脆，魚肉鮮嫩。而糖醋汁的調配更是這道菜的靈魂所在，糖、醋、鹽等調料的比例要精確到克，才能調出那令人回味無窮的味道。

　　品嘗完這道松鼠桂魚，我不禁感嘆，中華美食文化源遠流長，一道簡單的菜肴，卻蘊含著如此多的講究和智慧。松鼠桂魚，它不僅僅是一道美食，更是一種文化的傳承，讓人在享受美味的同時，也領略到了中華飲食文化的博大精深。

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