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食鹽大揭密
耶!成功啦!試驗成功啦!我的結論是對的!一天下午,我興致勃勃地沖著幾片西瓜大叫道。爸爸聞聲趕來:什么成功了?這么高興,也給我瞧瞧撒!。我興致沖沖地捧著一片切開來的西瓜,端到爸爸面前:請父皇嘗嘗,是不是很甜?爸爸輕輕地咬了一口,嚼了嚼,咂了咂嘴巴:嗯嗯嗯,不錯,比平時的西瓜甜了不少呢!嘿,快告訴我怎么做到的?我豎起一根手指:這個秘密,可別告訴別人喲……
一天前的下午,天氣燥熱無比,炙熱的太陽都快把人給烤熟了。街上幾乎沒有一個行人,我抱著西瓜快步走向家里。熱死我了!這個西瓜真重哇!一回到家,我立刻瓜放在餐桌上,一邊打開了電風扇。出汗不好吹電風扇!媽媽走過來把門關上,一邊嘮叨著,一邊切著西瓜:快,把這幾片西瓜給吃了!哦——我有些不情愿地關掉了電風扇,望著媽媽走近開著空調的房間的門背影,心不在焉地伸手去拿西瓜。這時,只聽砰的一聲,我趕忙轉過頭,只見我的手不小心碰到了一袋食鹽,鹽撒了一地,包括那些看上去美味可口的西瓜也被食鹽撒了一身。噢,不!我心里一緊:這可怎么辦?被媽媽看到了肯定要受罰的!還有一些西瓜,肯定不好吃了,扔掉了多可惜呀!怎么辦?清理作案現場!我拿起掃帚,三下五除二,灑在地上的食鹽立即一粒也不剩了。我再拿起抹布,嘿嘿!桌子上的食鹽也全軍覆沒。我扶起躺在地上的食鹽老爺爺,幫它放回了自己的住宿。我滿意的看著這作案現場:嘿嘿!瞧我多厲害!只是……我轉頭看向了幾個受災嚴重的西瓜:這幾個還好吃嗎……我重重地吞了口口水,為自己鼓起勇氣:不就是食鹽嘛!食鹽是可以吃的,只不過西瓜變咸點而已啦!快吃吧,作案可是要不留痕跡的!我狠狠地抓起潑灑了食鹽的西瓜,用力地咬了一口:哇——我立即火速處理掉了這只西瓜:好甜!好美味哇!唔……從來也沒有吃過這么美味的西瓜!我的嘴里還回味著西瓜的甜蜜:真是奇怪!撒了食鹽應該是咸的呀!怎么會變甜呢?奇怪了!難道是西瓜本身就甜?我又嘗了嘗其他西瓜,可其他西瓜的味道簡直是太一般了,根本就沒有引起我的食欲:奇怪了,難道真的是撒了食鹽的作用?食鹽能變甜嗎?我又緊接著嘗了嘗其他受災的西瓜,都十分甜,甜到掉牙了!奇怪了!這是怎么回事?
第二天,我為了解開食鹽的秘密,親自做了一次試驗:瞧!我把西瓜分成兩組,一組放食鹽,一組是普通的西瓜。我先小心翼翼地將食鹽涂抹到第一組西瓜中,然后仔細的咬了一口:哇塞!甜!和昨天一樣的味道,難道真的是食鹽的問題?為了證明鹽確實是増甜配方,我又利用第二組西瓜試驗了一次又一次。結果,我打了一個飽嗝:真是撐著我了,實在是太好吃啦!
嗯?這孩子,居然敢做壞事……爸爸明顯心思不在我的實驗上。我慌了:爸爸,人家可是發現了一個秘密呢!你怎么可以這樣啊!嗯……那你得弄懂其中的奧秘嘛!弄懂了就不告訴媽媽好嗎?別太小看我了!一言為定!我立即上度娘搜索了一下,又趕緊翻了一下《小學生百科全書》。唉!找一個奧秘真麻煩!兩個小時后,我終于查到了食鹽的秘密:其實,撒鹽的西瓜味道并沒有變甜,而是我們的味覺出現了錯覺。舌頭的味蕾能感知食物的味道,但是持續地讓味蕾接受同一種味道的刺激,比如甜味,味蕾會慢慢的對甜味有所遲鈍,這時候如果給味蕾另一種味道的刺激,味蕾對甜味的敏感度就會再度恢復過來。我們用咸味來刺激味蕾,所以味蕾恢復了對甜味的感覺。爸爸不禁為我豎起了大拇指:就是要這種生活態度嘛!真棒!
留心觀察,認真實驗,原本無聊的東西也會變得充滿樂趣!
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