媽媽的拿手菜作文15篇

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的媽媽的拿手菜作文，希望能夠幫助到大家。

媽媽的拿手菜作文1

　　每當(dāng)上了一整天課程拖著一個(gè)疲憊的身心回到家時(shí)，桌上有著可口的佳肴總是讓人覺(jué)得十分幸福，然而，在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中，自己做的東西、自己挑的原料總是比外面到處胡亂采買(mǎi)更讓人安心。我的家庭，正是因?yàn)槿绱硕鴱囊粋�(gè)外食家庭逐漸轉(zhuǎn)為每天都吃自己做的東西的家庭。

　　其中，媽媽可以算是在我們家煮最多餐的人了。起初，吃習(xí)慣外食的我和爸爸對(duì)媽媽的菜不慎滿(mǎn)意，無(wú)論是口味上，無(wú)論是調(diào)味上我們都無(wú)法感到滿(mǎn)意。有時(shí)，蛋會(huì)被煎的七零八落，有時(shí)，湯會(huì)被弄得像大雜燴；然而，在一次又一次的失敗和把我們當(dāng)成白老鼠實(shí)驗(yàn)中，媽媽逐漸找到了讓全家人都滿(mǎn)意的調(diào)理方式，更重要的是，媽媽因此找到的自己的拿手菜—蚵仔煎。

　　媽媽的蚵仔煎和外面的蚵仔煎相差甚遠(yuǎn)。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)的是干凈，健康，和自然化，因此外面所使用的添加物在我們家全部消逝殆盡，取而代之的是不計(jì)成本更多的蔬菜和更多的蚵仔。而面團(tuán)部分，則是簡(jiǎn)單的用面粉親手裹成，一點(diǎn)一滴傷害身體的添加物都不容許。自從找到了口袋作文網(wǎng)，寫(xiě)作文再也不發(fā)愁了；口袋作文上的.作文，篇篇都不重復(fù)，借鑒起來(lái)省時(shí)省力，你也可以訪(fǎng)問(wèn)，網(wǎng)址：()。

　　“上菜??”媽媽的呼叫聲意味著蚵仔煎即將送入客廳。雖然沒(méi)有調(diào)味粉所散發(fā)出來(lái)的香氣，但滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)的蚵仔煎說(shuō)明著媽媽十足的愛(ài)心；雖然沒(méi)有使用味精醬油，但滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料送入口中時(shí)，總會(huì)讓我和爸爸覺(jué)得心滿(mǎn)意足并且得到相當(dāng)?shù)娘栕愀�；雖然因?yàn)樵诩页燥埗鴭寢尡仨氈箫垺�爸爸必須協(xié)助準(zhǔn)備材料、我必須負(fù)責(zé)洗碗，但一口蚵仔煎入口時(shí)的那種幸福，讓人忘卻了所有的辛苦和勞累。

　　或許，對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)這只是將健康融入佳肴的其中之一罷了，但對(duì)這個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，這不只是媽媽的私房菜，更是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，媽媽可以研發(fā)出更多佳肴，更多私房菜讓我和爸爸大快朵頤。

媽媽的拿手菜作文2

　　要說(shuō)到媽媽的拿手菜，那可是無(wú)人不知，無(wú)人不曉��！

　　土豆絲，作為我家一份地道的家長(zhǎng)菜，每次只要有客人來(lái)我家做客，媽媽總是用這道家長(zhǎng)菜來(lái)招待客人，嘗過(guò)的人無(wú)人不叫好，就連家里牙齒差不多掉光的奶奶都贊不絕口。

　　而作為家里的小當(dāng)家理應(yīng)也要學(xué)會(huì)這道菜，在我的再三請(qǐng)求下，老媽終于答應(yīng)讓我下廚。

　　在做好一切的準(zhǔn)備工作下，土豆被我切的粗一根細(xì)一根，我們開(kāi)始動(dòng)手了，先是“噼里啪啦”的點(diǎn)了火，倒了油，鍋里的油也漸漸沸騰起來(lái)，我將切好的土豆倒入鍋中，頓時(shí)油光四濺，我被燙的嗷嗷直叫，在一旁的媽媽急忙趕過(guò)來(lái)，捂住我被燙的地方問(wèn)道：“沒(méi)事吧！快用冷水沖沖，還疼不疼？要不讓我來(lái)吧！”我堅(jiān)決地?fù)u了搖頭說(shuō)：“不用沒(méi)事老媽?zhuān)∥襾?lái)。”媽媽將身上的圍裙解了下來(lái)，幫我圍好。這次媽媽干脆站在我身旁，跟著忙得手忙腳亂，不知如何是好，我嚷了幾句，“你別說(shuō)話(huà)，我自己來(lái)”，他也淡定了下來(lái)，也不手忙腳亂了，而是盯著我一直看一直看，該放調(diào)料時(shí)也在看，該搭把手時(shí)也不動(dòng)。很快到了高潮部分，由于土豆比較“吃油”，需要再加少許油，鍋中的.“敵人”還在奮力負(fù)隅頑抗，都在做最后的斗爭(zhēng)，“啊”一聲尖叫，我的臉不小心被飛濺的油滴燙到了，這是媽媽仿佛從睡夢(mèng)中驚醒，她再也忍不住了，沖上前來(lái)阻止了我，并再也不讓我繼續(xù)了，下面的過(guò)程都是老媽在做，我在旁學(xué)著。

　　終于做完了，媽媽第一時(shí)間讓我嘗嘗，嘗完后，我竟然感覺(jué)這是有史以來(lái)最好吃的一次，這也算是媽媽與我第一次共同完成的一道佳肴，當(dāng)時(shí)心中“五味雜釀”，吃著吃著哽咽了，偷偷地將眼淚抹去，媽媽平時(shí)照顧這個(gè)家太不容易了，我現(xiàn)在沒(méi)有什么可以來(lái)安慰母親，只有好好學(xué)習(xí)。

　　慈祥的陽(yáng)光揉碎般透過(guò)窗子，照射在桌上，心中不由得有些小歡喜，一個(gè)個(gè)金色的小精靈也趴在桌上看著我吃哩！

媽媽的拿手菜作文3

　　和朋友一起吃飯，滿(mǎn)桌子的美味佳肴，卻有朋友嘆氣：“真想吃媽媽做的紅燒肉��！”便有其他的朋友應(yīng)和，我們都來(lái)說(shuō)說(shuō)媽媽的拿手菜吧。

　　大家一致贊同，氣氛便馬上熱烈起來(lái)。

　　第一位朋友說(shuō)，“其實(shí)，媽媽的廚藝很一般，不過(guò)，做的`紅燒肉卻非常好。媽媽做的紅燒肉很特別，肉要切丁，入鍋里加水，燒干后，肉變得很酥，最后加醋、糖和香蔥，每次吃的時(shí)候，不光把肉吃得干干凈凈，連盤(pán)子里剩下汁也澆進(jìn)米飯，吃得香噴噴的�！�

　　第二位朋友說(shuō)，“我從小就有一怪病，吃不得肉，瘦肉還好，肥肉根本碰不得，連包的餃子、餛飩，凡是帶肉餡的食物，統(tǒng)統(tǒng)拒絕�？捎幸淮位丶�，桌子上竟多一盤(pán)紅燒豬蹄。爸媽挨個(gè)兒鼓動(dòng)我嘗嘗，不得已，便去挑瘦肉吃，沒(méi)想到入口又香又糯，口感醇厚。看我吃的滿(mǎn)口流油，媽媽便很得意。后來(lái)，這道紅燒豬蹄便成了媽媽的拿手菜。每一次回家，媽媽都做給我吃�！�

　　第三位朋友說(shuō)：“我媽媽最拿手的，不是菜而是面條——“糊涂

　　面條“。”大家便笑。

　　他卻正色說(shuō)，““糊涂面條“其實(shí)是北方最常見(jiàn)的一種面食，做法也很簡(jiǎn)單，先在鍋里放進(jìn)泡好的黃豆、花生米，再切幾片姜，讓它慢慢熬。等鍋里的豆煮熟了，即可下面、放鹽，不要加醬油味精等佐料，只等面熟，用勺倒點(diǎn)香油，在火上烹熟，把蔥花放進(jìn)去，再放香菜，一鍋味道純正的糊涂面條就做好了�！�

　　他接著說(shuō)，“所以“糊涂面條“從此以后便成了媽媽的拿手菜。如今，生活雖然好了。但他覺(jué)得，吃什么都不如媽媽的“糊涂面條“滋潤(rùn)爽口�！�

　　所有的朋友，都感動(dòng)了。

　　有一位朋友說(shuō)，“讓我們?yōu)閶寢尩哪檬植它c(diǎn)贊！”

　　有一句諺語(yǔ)說(shuō)得好：上帝不能親自到每一家去，所以他創(chuàng)造了母

　　親。每個(gè)母親，都有一道拿手菜，她們把深厚的愛(ài)，藏在為兒女精心烹飪的這道菜里。

　　媽媽的拿手菜是一道消解世事無(wú)常、人生滄桑的密碼，是人生的盛宴。

媽媽的拿手菜作文4

　　媽媽雖不是什么大廚師，但她煮的每道菜，西紅柿炒蛋、金針菇炒蛋、燜豬肝、紅燒魚(yú)……這些都是我的最?lèi)?ài)，一想這些菜我的口水又止不住了，但最令我向往的還是那道偉大領(lǐng)袖的最?lèi)?ài)——紅燒肉。

　　放學(xué)一進(jìn)家門(mén)就聞到一陣肉香，我便斷定媽媽在煮她的拿手好菜—紅燒肉。放下書(shū)包直奔廚房，我看到鍋里的紅燒肉，口水早已“飛流直下三千尺”了。我一直問(wèn)媽媽好了沒(méi)有？好了沒(méi)有？媽媽說(shuō)道：“小饞貓，還要等五分鐘呢！”等啊等，感覺(jué)五分鐘好漫長(zhǎng)，我趁媽媽不注意偷偷吃了一塊，好好吃��！肉質(zhì)滑嫩，入口即化，看我吃得滿(mǎn)嘴流油，媽媽很開(kāi)心說(shuō)：“別看它是一道普通的菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是能補(bǔ)鐵�！�

　　我心里產(chǎn)生了一個(gè)巨大的疑問(wèn)，想采訪(fǎng)一下我最偉大廚師媽媽怎么做出這么好吃的紅燒肉的？我便找出本子當(dāng)話(huà)筒，以小記者的身份采訪(fǎng)她，一本正經(jīng)地問(wèn)道：“這位廚師，您是怎樣做出這么好吃的紅燒肉呢！”媽媽回答道：“主要的原料是普通的五花肉，便宜又實(shí)惠。配料是：菜酒、白糖、姜、蔥等。”接著我又問(wèn)道：“我平時(shí)看到您的做法怎么跟網(wǎng)上查的'方法不一樣？為什么？”媽媽得意地說(shuō)：“我改良了紅燒肉的做法，首先把五花肉放進(jìn)高壓鍋煮久點(diǎn)，再把它拿出，進(jìn)鍋加上配料，加點(diǎn)醬油，燜10分就行了，主要是減少時(shí)間，不然你放學(xué)回來(lái)，哪能那么快吃到又美又滑的紅繞肉呢？正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的。”媽媽又說(shuō)：“其實(shí)好吃的秘訣很簡(jiǎn)單，只要用心去做，就能做得又香又有營(yíng)養(yǎng)的紅繞肉。”原來(lái)是這樣，我曾經(jīng)看過(guò)這樣一篇文章：當(dāng)小馬長(zhǎng)到和母馬一模一樣時(shí)，想要區(qū)分，只要看它們吃草時(shí)的情形——母馬總是自己不吃草，反而把草向小馬方向推。

　　每個(gè)媽媽?zhuān)�都有一道拿手菜，她們把濃厚的�?ài)，藏在為你精心烹飪出的這道菜里，每道菜都是媽媽的愛(ài)心菜。

媽媽的拿手菜作文5

　　每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時(shí)候，我們身心疲憊，沒(méi)有一點(diǎn)精力。回到家里時(shí)，桌子上總會(huì)有可口的飯菜，總讓人覺(jué)得十分幸福，然而，我們要想一個(gè)問(wèn)題：食品是不是安全。在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢(qián)，不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。

　　媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)�家都�?huì)做飯。起初，我和爸爸對(duì)媽媽做的菜有很大的意見(jiàn)，無(wú)論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時(shí)被煎的七零八亂，有時(shí)湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿(mǎn)意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是媽媽的拿手菜。

　　媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的`面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個(gè)餛飩細(xì)細(xì)觀(guān)察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚(yú)的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué)，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無(wú)窮。

　　這是媽媽做的餛飩，也是我最?lèi)?ài)吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛(ài)！

　　媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來(lái)，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛(ài)，現(xiàn)在想來(lái)，心仍被愛(ài)的海洋所浸潤(rùn)，永不干涸。

　　或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)

　　這不僅僅是媽媽的拿手菜，還是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，

　　媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！

媽媽的拿手菜作文6

　　我們家里只要來(lái)了客人，媽媽就會(huì)秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉，顧名思義，就是把雜七雜八的食材一股腦倒進(jìn)鍋里，燉好后叫不出名，也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中，媽媽的亂燉是正宗味。

　　恰巧姐姐過(guò)生日，姐姐的朋友們都來(lái)做客，我也來(lái)為姐姐慶祝生日，媽媽趁此機(jī)會(huì)，做亂燉給我們吃。媽媽好似看見(jiàn)了我們嘗到亂燉時(shí)甜蜜的笑容，干勁十足。我陪同媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)了排骨、面條、貢丸、火腿、金針菇等食材，只有一百塊的東西，卻裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一袋，我心想：晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、雞肉放入，水加滿(mǎn)，關(guān)上鍋蓋，燉上三個(gè)小時(shí)入味。

　　這三個(gè)小時(shí)媽媽也沒(méi)閑著：金針菇已經(jīng)去根處理好；火腿、貢丸、八爪魚(yú)這些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分鐘再過(guò)涼水撈出；豆腐泡切一半，為了一會(huì)兒更好透香；黃豆芽洗干凈，年糕用線(xiàn)切塊；雞翅從速凍倉(cāng)拿出解凍，用開(kāi)水煮鹵蛋；小龍蝦更是要洗干凈，給他洗洗澡，去頭去蝦線(xiàn)。這時(shí)媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠，配料已經(jīng)搞定，廚房的臺(tái)子上已是“滿(mǎn)漢全席”。

　　時(shí)間到了，高壓鍋要先放氣，媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起，高壓鍋頓時(shí)發(fā)出“嗞嗞”的聲音，一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔里，我迫不及待想嘗嘗。過(guò)一會(huì)兒，可以打開(kāi)了，看看里面，湯是醬紅色的，排骨和雞肉在湯里跳舞似的`，吐著泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龍頭在嘴里。”媽媽把水多加了一點(diǎn)，把所有配料一股腦倒進(jìn)去上，再煮十分鐘。

　　平時(shí)跳繩感覺(jué)十分鐘挺快的，可這次的十分鐘卻那么慢。終于煮好了，起鍋時(shí)，感覺(jué)有點(diǎn)像黑暗料理，醬紅色的湯里夾雜著好多食材，里面什么都有。各個(gè)食物散發(fā)出它獨(dú)有的氣息，那些香味交雜在一起，發(fā)出一股我們從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的氣味。這么一大鍋美食，我試試味道，先吃了一口豆腐泡，舌頭一壓，湯汁立馬出來(lái)，一咽下去，太好吃了！又鮮又辣，還有一點(diǎn)麻，所有的食材把精華融入了湯中，美味無(wú)比。

　　雖然才過(guò)了一個(gè)星期，可我感覺(jué)很久沒(méi)有吃了，甚是想念。老媽的亂燉，真的是天下第一好吃，有一種獨(dú)有的味道，非山珍海味所能比擬。

媽媽的拿手菜作文7

　　從小到大，媽媽作為家里唯一會(huì)做飯的人，任勞任怨的為我料理著一日三餐。而我卻總是雞蛋里挑骨頭，埋怨媽媽做的飯菜不合胃口。

　　無(wú)論媽媽端上來(lái)什么菜，我這個(gè)挑剔的“美食家”總會(huì)先滔滔不絕的點(diǎn)評(píng)一番。“這個(gè)紅燒肉太肥了，下次買(mǎi)瘦一些�！薄斑@次排骨太瘦了，咬不動(dòng)�！薄�…時(shí)常氣的媽媽火冒三丈。有一次，媽媽被我氣急了，使出渾身解數(shù)，準(zhǔn)備燒一道拿手菜----紅燒魚(yú)。

　　媽媽手藝了得，動(dòng)作嫻熟，很快地將一條鮮活的鯉魚(yú)開(kāi)膛破肚，去頭刮鱗，一氣呵成。媽媽又用一個(gè)盤(pán)子盛滿(mǎn)料酒。將一大把令人眼花繚亂的佐料撒了進(jìn)去，最后把整條魚(yú)放進(jìn)去腌制。

　　腌制要十幾分鐘，媽媽可沒(méi)閑著，開(kāi)炒！鍋里云霧繚繞著，我沒(méi)看清是什么。約莫時(shí)間到了，媽媽關(guān)了火去拿魚(yú)，這時(shí)我伸頭朝鍋里一看，原來(lái)是一些蔥姜蒜。只聽(tīng)“茲”的一聲，一條魚(yú)被媽媽瀟灑得扔進(jìn)鍋里……

　　過(guò)了大約半個(gè)多小時(shí)，終于做好了。一條完整的鯉魚(yú)靜靜的躺在長(zhǎng)長(zhǎng)的瓷盤(pán)上,褐棕色的醬汁均勻地浸透在魚(yú)身上。僅僅外形就能看出魚(yú)肉的鮮嫩，魚(yú)身中間被劃開(kāi)幾道口子，露出沾滿(mǎn)醬汁的魚(yú)肉，誘惑的我口水直流三千尺。

　　我拿起筷子，迅速夾了一塊魚(yú)肉放在嘴里。醬汁的咸香味瞬間在口腔中炸開(kāi)，魚(yú)肉十分鮮嫩，入口即化。我展現(xiàn)吃貨潛能，三下五除二一條魚(yú)被我吃得只剩骨頭。媽媽急切地問(wèn)我：“怎么樣,好吃么?”“還行吧,就是有點(diǎn)咸。”似乎是我的“無(wú)恥之舉”驚動(dòng)了上蒼，我的報(bào)應(yīng)來(lái)了。寒假到了，我們回到了爺爺奶奶家。不太會(huì)做菜的爺爺負(fù)責(zé)每天的.伙食。各種黑暗料理層出不窮，什么肉沒(méi)熟，菜咸的不能吃都是家常便飯。

　　日復(fù)一日，我終于受不了了，懇求媽媽做飯。一道簡(jiǎn)單的青椒炒肉絲終于拯救了我的味蕾。

　　后來(lái)我才知道，媽媽把我那些貧嘴話(huà)信以為真，用心良苦的在網(wǎng)上找各種烹飪秘籍技巧，為我做菜。如煮骨頭湯放一勺醋，燉肉放橘子皮等等。我也頗為感動(dòng)，感受到了媽媽對(duì)我的疼愛(ài)付出和容忍。并在心底暗暗發(fā)誓要體諒媽媽的辛苦，再不無(wú)理取鬧耍貧嘴。

媽媽的拿手菜作文8

　　媽媽是個(gè)“大廚”，會(huì)做很多菜，比如：炸雞腿、紅燒魚(yú)、包餛飩……其中，包餛飩是她最拿手的。

　　今天，讓我來(lái)講講她是怎樣包餛飩的吧!

　　首先，媽媽和我去菜市場(chǎng)買(mǎi)包餛飩的材料：生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡�；丶液�，媽媽先把芹菜洗凈晾干，切成小碎末，再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里，然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個(gè)個(gè)小仙女撐著降落傘，落到小碎末上。接著，媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說(shuō)汁水要盡量擠干，等會(huì)兒和的.餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒(méi)了，媽媽把它放進(jìn)大碗里，倒上豬肉餡，然后把生姜和蔥頭切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和醬油，把它們均勻攪拌。這樣，餡兒就做好了。

　　接下來(lái)就要包餛飩了。只見(jiàn)媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮，用筷子夾了一點(diǎn)餡兒放在皮子里，對(duì)折兩次，兩邊一翻，用料酒把餛飩皮粘起來(lái)——一個(gè)完整的餛飩就包好了。

　　沒(méi)多久包好了餛飩一大盤(pán)，像一個(gè)個(gè)士兵排著整齊的隊(duì)伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開(kāi)，火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋?zhàn)痈绺绲摹皩④姸恰薄Ｋ疅�開(kāi)后，媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會(huì)兒，餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面，這時(shí)，餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開(kāi)鍋蓋，我忙湊過(guò)去聞了聞，啊!真香!媽媽見(jiàn)我這饞樣，連忙把餛飩盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子開(kāi)始吃，一個(gè)餛飩真調(diào)皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一竄身，就逃過(guò)了我的“筷子兵器”，掉進(jìn)湯里，濺了我一臉汁。頓時(shí)，我成了小花貓，真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來(lái)一把勺子，我勺子、筷子配合使用終于把一個(gè)餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬，餡皮就破了，芹菜和肉的香味頓時(shí)填滿(mǎn)我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開(kāi)心地笑了。

　　餛飩的味道讓我回味無(wú)窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛(ài)心。這就是媽媽的拿手菜，有機(jī)會(huì)請(qǐng)你們到我家來(lái)嘗一嘗。

媽媽的拿手菜作文9

　　下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽(tīng)見(jiàn)廚房中時(shí)不時(shí)傳來(lái)一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來(lái)今天是爸爸的生日。

　　難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書(shū)包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開(kāi)做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門(mén)口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。

　　媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開(kāi)水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見(jiàn)她不停的用鐵勺翻著。此時(shí)，廚房?jī)?nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來(lái)了。我把門(mén)開(kāi)的更大些，想要聞個(gè)夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對(duì)我揮了揮說(shuō)：“快點(diǎn)寫(xiě)作業(yè)去。”可我不甘心，動(dòng)都沒(méi)動(dòng)，又趴在門(mén)上偷看。

　　那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見(jiàn)了，拉開(kāi)門(mén)，皺著眉頭對(duì)我說(shuō)：“你怎么還在這？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿的寫(xiě)作業(yè)去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。

　　過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，

　　高興地一蹦三尺高，這是我愛(ài)吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的'肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。

　　我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。�。∶牢稑O了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來(lái)，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個(gè)，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會(huì)兒，一盤(pán)紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤(pán)里已剩下不多幾塊了。

　　我一看，不好！今兒個(gè)可是爸爸的生日，媽媽專(zhuān)門(mén)做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸回來(lái)了，看到盤(pán)子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來(lái)，再不快吃好像排骨會(huì)飛掉似的。

　　哎！可憐媽媽一塊都沒(méi)吃。

　　媽媽的拿手菜——紅燒排骨，我們?nèi)�家人的最�(lèi)?ài)，如果有機(jī)會(huì)，一定讓您嘗嘗，您一定會(huì)永生難忘，記憶猶新的！

媽媽的拿手菜作文10

　　說(shuō)到拿手好菜，我們家個(gè)個(gè)都是大廚師，我的外婆和奶奶都很會(huì)煮菜，所以我的媽媽在耳濡目染之下也學(xué)到了很好的廚藝，她們煮出來(lái)的菜都十分美味，每到吃飯時(shí)間廚房里就會(huì)飄來(lái)陣陣的香味，光聞到味道就令人食指大動(dòng)，當(dāng)然大家也吃得大快朵頤。

　　我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯，鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密松軟的馬鈴薯，再搭配香甜營(yíng)養(yǎng)的'紅蘿卜還有又濃又醇的咖哩醬，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩還沒(méi)完全入味我早已垂涎三尺了，有時(shí)媽媽會(huì)再炸豬排來(lái)搭配咖哩飯，豬排酥脆的外皮，總讓我不小心多吃了好幾塊，好吃的等級(jí)不輸給外面餐廳賣(mài)的咖哩飯喔！所以每隔一段時(shí)間我就會(huì)要求媽媽煮我最?lèi)?ài)的咖哩飯，吃幾次都不會(huì)膩呢！

　　媽媽的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，現(xiàn)在就讓我當(dāng)個(gè)美食解說(shuō)員介紹一下，要做這道菜首先要準(zhǔn)備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等，舉凡 可以放到油鍋里炸的食材都行，媽媽會(huì)將材料先洗凈后然后切片，接下來(lái)媽媽會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)拥谷朊娣郏�加入雞蛋再加水?dāng)嚢璧骄鶆驖獬頎�，接著把要炸的食材慢�?放進(jìn)濃稠的面糊里攪拌，等油鍋熱了再一一將它放入油鍋里炸，等到炸成金黃色，就可以將它撈起把油瀝干準(zhǔn)備上桌，紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的，五彩繽紛看起來(lái)真是美麗極了，放入口中之前再沾 上一點(diǎn)醬油，真是人間美味啊！雖然這道菜很好吃，但媽媽基于健康的考慮，因此對(duì)于這類(lèi)油炸的食物我們只能偶爾品嘗。

　　媽媽的拿手好菜真不少，接下來(lái)介紹媽媽的另一道超級(jí)美食料理就是海鮮意大利面，媽媽會(huì)將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙，再準(zhǔn)備特制的墨魚(yú)醬包，以及Q彈有勁的面 條，然后將所有食材拌炒在一起，最后加入九層塔提味，這完美的組合讓我吃進(jìn)嘴里開(kāi)心在心里，當(dāng)然，吃完后我們總會(huì)相視而笑，因?yàn)檎麄�(gè)嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!

　　我要給媽媽100個(gè)贊！謝謝媽媽用心的為我們準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)又豐富的美食，讓我們能健健康康的長(zhǎng)大，讓我的記憶中永遠(yuǎn)有媽媽的“味道”，而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學(xué)起來(lái)，將來(lái)也可以成為廚藝精湛的好媽媽?zhuān)瑸榧胰藙?chuàng)造幸福的味道，我想大聲的說(shuō)：“媽媽?zhuān)�謝謝你！我愛(ài)你！”

媽媽的拿手菜作文11

　　每天回到家，就能吃到自己愛(ài)吃的飯菜，是一件多么幸福的事情�。�

　　那天，我推開(kāi)家門(mén)，一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔，“��！太香了！”一瞬間，我來(lái)了食欲，口水不自主地往外滲，鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣，恨不得把它占為己有，恐怕別人來(lái)?yè)專(zhuān)�肚子也不�?zhēng)氣的叫著來(lái)湊熱鬧，可真是“唯恐天下不亂”呀！

　　放下書(shū)包，來(lái)到廚房。一是向媽媽報(bào)到我已經(jīng)回來(lái)了，可以開(kāi)飯了；二是驗(yàn)證一下我的猜想是否正確。

　　“哈哈，看樣子我對(duì)媽媽的廚藝還是挺了解的呀”，果然不出我所料：媽媽又做了我最?lèi)?ài)吃的大盤(pán)雞。雖然媽媽做得沒(méi)有廚師那么專(zhuān)業(yè)，沒(méi)有飯店那么精致，但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍，一萬(wàn)倍，因?yàn)槔锩嫒谌肓藡寢尩奈兜馈?/p>

　　“開(kāi)飯了！”媽媽從廚房端出了大盤(pán)雞，一切準(zhǔn)備就緒，我們都圍在桌子邊，我迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備一飽口福。

　　我率先夾起了一塊土豆，這土豆，仿佛一碰就會(huì)散架似的，咬下去綿綿的，還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆，整盤(pán)菜有紅有黃有綠，看起來(lái)就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的手搟粉，經(jīng)過(guò)小火的熬煮，它已經(jīng)變成了半透明狀，吃起來(lái)弾彈的，很有嚼勁。不一會(huì)兒，我們把菜吃得差不多了，媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去，面條沾上了土豆的稠汁，吃起來(lái)滑溜溜的，不僅有土豆味，還有淡淡的.辣椒香，簡(jiǎn)直棒極了！

　　因?yàn)槭呛衔椅缚诘牟�，所以媽媽做飯時(shí)會(huì)特意將我愛(ài)的菜多放點(diǎn)，然后滿(mǎn)臉寵溺地叫我多吃點(diǎn)，所以我更喜歡這美味可口的大盤(pán)雞了。

　　大盤(pán)雞是中國(guó)有名的風(fēng)味小吃，它起源于新疆，它的樣子無(wú)法與其他名菜媲美，可它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤(pán)雞的香味，香中有辣，讓人聞著都垂涎三尺。

　　大盤(pán)雞，色香味俱全，媽媽的拿手好菜，我的最?lèi)?ài)。

媽媽的拿手菜作文12

　　我的媽媽是個(gè)上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做飯，所以，我很少吃到媽媽的廚藝。

　　今天下午放學(xué)回家，剛一放下書(shū)包，就聽(tīng)到從廚房里傳來(lái)媽媽的喊聲：“寶寶，你洗完手快過(guò)來(lái)，做媽媽的小幫手，今天媽媽要親自下廚，拿出看家本領(lǐng)，做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁�！蔽乙贿吇卮稹昂媚亍�，一邊飛奔到洗手池旁洗完手后，趕緊跑進(jìn)廚房。

　　蝦仁已經(jīng)清洗干凈了，盛裝在碗里，砧板上放著洗好的西紅柿和黃瓜，媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊，我小心翼翼地切著，生怕菜刀弄傷了手；不一會(huì)兒，西紅柿和黃瓜都切好了，只是小布丁切的.大小不均，有點(diǎn)丑，媽媽一邊鼓勵(lì)我說(shuō)做得不錯(cuò)，一邊開(kāi)始燒菜。

　　媽媽先將鍋燒熱，往鍋里放了些油，然后將蝦仁倒進(jìn)鍋里，用菜勺來(lái)回翻炒，等蝦仁八分熟時(shí)，將西紅柿和黃瓜塊倒進(jìn)鍋里，反復(fù)翻炒。幾分鐘后，媽媽再往鍋里放少許蔥，用小勺加了一點(diǎn)鹽，起鍋啦！一道色香味俱全的爆炒蝦仁完成了，我饞得直流口水，媽媽看出了我的心思，趕忙用筷子夾起一個(gè)大蝦仁送進(jìn)我嘴里，啊，好香呀！我豎起了大拇指。

　　媽媽得到我的贊許后，非常高興，趕忙一邊刷鍋，一邊說(shuō)：“寶寶，今天我還要再做一道你喜歡吃的菜———糖醋小黃魚(yú)”“是嗎，媽媽你太棒了！”我有點(diǎn)迫不及待，連忙問(wèn)她還需要我做點(diǎn)什么�！暗葧�(huì)你將冰箱里的番茄醬和糖遞給媽媽”媽媽一邊說(shuō)，一邊開(kāi)始用油煎事先準(zhǔn)備好的小黃魚(yú)。幾分鐘后，小黃魚(yú)顏色變得金燦燦的，媽媽趕緊將小黃魚(yú)從鍋里盛出來(lái)。然后，我將番茄醬和糖遞給媽媽?zhuān)�不一�?huì)兒，番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了，媽媽將汁澆在小黃魚(yú)身上，頓時(shí)，小黃魚(yú)的魚(yú)香夾雜著糖醋味彌漫了整個(gè)屋子。這時(shí)爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個(gè)蘋(píng)果做了精美裝飾，一盤(pán)美味被我端上了餐桌。

　　晚餐開(kāi)始啦！吃著媽媽的兩道拿手菜，我感覺(jué)今天的胃口特別好，盡管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心里喜滋滋的，因?yàn)槟遣死餄饪s著媽媽對(duì)我的愛(ài)，媽媽?zhuān)�我�?ài)你！

媽媽的拿手菜作文13

　　星期五我一放學(xué)回家，就聽(tīng)到廚房里不時(shí)傳來(lái)“丁丁冬冬”的聲音。

　　我打開(kāi)廚房門(mén)，原來(lái)是媽媽在做菜，好稀奇！“媽媽?zhuān)　蔽颐摽诙�出，她轉(zhuǎn)頭看了看我，說(shuō)：“今兒你爸過(guò)生日，我要親自下廚哦！”說(shuō)完，又轉(zhuǎn)過(guò)身去忙開(kāi)了。我想：媽媽做的菜樣樣都好吃，可我家現(xiàn)在是奶奶掌廚，我可是好久沒(méi)吃到媽媽做的美味了！于是，我把廚房門(mén)關(guān)得剩下一條縫，像壁虎一樣趴在門(mén)上，觀(guān)看媽媽的廚藝表演。

　　只見(jiàn)媽媽把排骨剁成一塊塊的，又把油倒進(jìn)鍋里，鍋里立即沸騰了，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽把排骨夾到鍋里，把打好的雞蛋、蔥花也一齊放了進(jìn)去。只見(jiàn)她又把一種新買(mǎi)的佐料放進(jìn)去，頓時(shí)，香味就飄了出來(lái)。我把門(mén)開(kāi)得更大些，想要聞個(gè)夠，想不到被媽媽發(fā)現(xiàn)了，她手中拿著鏟子對(duì)我揮了揮說(shuō)：“趕緊做作業(yè)去�！蔽夷哪芨市�，動(dòng)都沒(méi)動(dòng)，又趴在門(mén)上偷看。今天我可是有口福了！越想越興奮，情不自禁地叫了一聲：“太好啦！”媽媽聽(tīng)見(jiàn)了，拉開(kāi)門(mén)，皺著眉頭對(duì)我說(shuō)：“你怎么還在這兒？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿地去寫(xiě)作業(yè)了。只是，我的心總是不由自主地飄向廚房。

　　過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽端出了一道熱氣騰騰的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最?lèi)?ài)的蛋包排骨！仔細(xì)一看：外面的蛋水靈靈的，仿佛吹一口氣就會(huì)破；蛋包著的是金黃金黃的排骨，排骨上撒著碧綠的蔥花，又香又好看，讓人食欲大增。我迫不及待地拿來(lái)筷子，夾起一個(gè)吹吹就往嘴里放，��！美極了！蛋嫩嫩的.，軟軟的，還沒(méi)咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香噴噴的汁就流了出來(lái)，讓人吃了還想吃。我放下筷子，一手拿一個(gè)，這個(gè)咬一口，那個(gè)咬一口，不一會(huì)兒，就“消滅”掉一半。我一看，不好，今天爸爸可是壽星，好吃的得給他留著。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸回來(lái)了，看到盤(pán)子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就趕緊吃起來(lái)，再不快吃好像排骨會(huì)飛掉似的。

　　媽媽的拿手菜——蛋包排骨，我們?nèi)�家的最�(lèi)?ài)。如果你有機(jī)會(huì)嘗嘗也會(huì)百吃不厭的。

媽媽的拿手菜作文14

　　其實(shí)我是一個(gè)貪吃鬼，小時(shí)候幾乎什么都吃，所以長(zhǎng)得胖胖的，但在這么多美食里，我最喜歡的就是牛排了。記得我小時(shí)候，我媽媽特別喜歡做美食，她做的牛排是尤其好吃。

　　一次，我媽媽為了獎(jiǎng)勵(lì)我，要給我做牛排吃，我聽(tīng)到高興得一蹦三尺高�？煲�開(kāi)飯了，我推開(kāi)廚房門(mén)，牛排的香氣撲面而來(lái)。我奔上前去湊到烤爐面前，把鼻子湊得近近的，貪婪地聞著牛排的香味。我看見(jiàn)烤爐里的牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁仿佛給牛排穿上了一件金色的衣裳。看著可口的牛排，我饞涎欲滴，口水都露出來(lái)了。要是能快點(diǎn)吃，那該多好啊，我想�！皨寢�?zhuān)�我可以把牛排拿出�?lái)了嗎？我覺(jué)得已經(jīng)熟了�！蔽移炔患按�地想把它拿出來(lái)，因?yàn)樗�太誘人了。

　　“這怎么行呢，如果時(shí)間不夠，牛排就不好吃了；而且烤爐上設(shè)定了時(shí)間，想拿也拿不出來(lái)，你就耐心一點(diǎn)嘛�！眿寢屇托牡馗�我說(shuō)。我沒(méi)有回答，只是嘆了一口氣。

　　過(guò)了一會(huì)兒，時(shí)間終于到了，我趕緊大聲地叫媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)瑫r(shí)間到了，快來(lái)拿牛排！”我興奮極了，等了那么久，終于可以吃到牛排了。

　　媽媽把一塊牛排端到我的面前，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“今天你可以嘗試一下自己切牛排�！彪S后，媽媽把刀和叉遞給我，讓我自己切。我自己一個(gè)人仔細(xì)地琢磨著，時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，如果我不趕緊切開(kāi)牛排，別人會(huì)笑話(huà)我的'呀。讓別人教教我？不行，我一定要自己來(lái)。我絞盡腦汁，卻想不出辦法。突然，我靈機(jī)一動(dòng)，模仿別人做不就行了。說(shuō)辦就辦，我用余光看著媽媽?zhuān)�她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，讓刀把肉割開(kāi)。我學(xué)著媽媽的樣子，總算將牛排割開(kāi)了。

　　我叉起一塊就往里塞，味道比以前的還要好吃，我想那是因?yàn)檫@是我自己割開(kāi)來(lái)的吧。那油汁從嘴里流到喉嚨里，都是那么的香。這牛排嚼起來(lái)是多么的帶勁兒。我恨不得把它們?nèi)�下五除二地全部吃完，不過(guò)，我還是決定慢慢地品嘗它的美味之處。這是媽媽又端來(lái)一瓶橙汁，牛排配橙汁，這味兒真爽！

　　那次吃牛排，不僅僅讓我享受到了牛排的美味之處，也讓我學(xué)會(huì)切牛排。

媽媽的拿手菜作文15

　　午飯時(shí)分，我走進(jìn)餐館，照常點(diǎn)了蒸餃。一會(huì)兒，熱騰騰的餃子就送了上來(lái)，那餃子彎彎的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉餡飽滿(mǎn)、口舌生津。但似乎沒(méi)有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐館，小時(shí)候的記憶隨著餃子一點(diǎn)一點(diǎn)浮現(xiàn)在我眼前……

　　小時(shí)候，媽媽沒(méi)有上班，在家全職帶我。那時(shí)，她最?lèi)?ài)給我包餃子吃。她從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點(diǎn)點(diǎn)地剁碎，再放入一個(gè)大盆里，加入一些調(diào)料，開(kāi)始進(jìn)行最需要耐心的工序：揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧！母親用手對(duì)肉進(jìn)行反復(fù)揉搓、摔打，才能使肉吃起來(lái)囗感彈滑，揉搓的動(dòng)作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很涼吧！要不然，媽媽的手為何總是呈現(xiàn)微微的紫色呢？

　　聽(tīng)著肉在盆里“啪啪啪"的摔打聲，看著媽媽那雙有力的`大手，我才發(fā)現(xiàn)她那么美：她額頭上滲出滴滴汗珠，借著窗外的光線(xiàn)，好似一粒粒閃閃發(fā)光的寶石。腦后的頭發(fā)用一根黑色的橡皮筋隨意地扎著，有一兩縷碎發(fā)在飄揚(yáng)……我癡癡地看著，忘記了時(shí)間。

　　“打好了！”隨著媽媽歡快的聲音，我才驚醒過(guò)來(lái)。于是，我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮，用筷子夾起一團(tuán)肉，放在皮上，再蘸一點(diǎn)水，在皮上劃一個(gè)圈，用手輕輕一捏，一個(gè)餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來(lái)，細(xì)細(xì)端詳：餃子皮是那么潤(rùn)滑，餃子餡是那么飽滿(mǎn)，像一個(gè)銀元寶，看著看著，我口水都快流出來(lái)了。這時(shí)，媽媽總是不忘打趣我：“眼饞了吧！別急，待會(huì)有你吃的！”我看向她，她滿(mǎn)臉慈愛(ài)、眼含笑意，青春的臉上光彩不減。

　　母親包好幾十個(gè)餃子后，就將餃子放進(jìn)鍋里煮。不一會(huì)兒，餃子香飄滿(mǎn)整個(gè)屋。終于好了，我迫不及待地夾起一個(gè)，使勁吹了幾囗氣，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛進(jìn)入天堂一般，一碗餃子下肚，唇齒飄香，回味無(wú)窮。

　　后來(lái)我長(zhǎng)大上小學(xué)了，媽媽就上班去了，她工作忙，每天回家都已經(jīng)很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。

　　那是我吃過(guò)最好吃的餃子，它的嫩滑永遠(yuǎn)盤(pán)踞在記憶的最深處，母親溫情的姿勢(shì)也永遠(yuǎn)定格在童年的夢(mèng)里，清晰如昨……

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