小滿吃苦夏天不苦

　　小滿時節，氣溫明顯增高，我國大部分地區已經進入氣候意義上的夏季。氣溫升高的同時，雨水也逐漸增多，正如民諺所說：“小滿小滿，江滿河滿。”雨后，氣溫又會急劇下降，因此要注意增減衣服，以防著涼感冒。小滿時節高溫多雨，在這種高溫高濕、濕熱交加的環境中，人體感覺濕熱難耐，卻又無法通過水分蒸發來保持熱量的平衡。這種體溫調節上的保障，會導致機體出現胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。

　　中醫把對人們的身體健康有負面影響的高溫高濕稱為“熱邪”和“溫邪”，把人體陰陽氣血、臟腑功能活動稱為正氣，熱邪和濕邪都能侵害人們的身體健康。當“邪氣”盛于正氣時，人就會患病。夏季如長時間涉水淋雨、久臥濕地或居室潮濕，就極有可能引發下肢潰瘍、濕性腳氣、婦女帶下等病癥。“濕邪”侵入關節，會導致風濕或類風濕性關節炎、關節疼痛、伸屈不利、肌膚麻木。“濕邪”侵入脾胃，會引起腹瀉、水腫、食欲不振、惡心等病癥。所以，小滿時節養生要注意防“濕”，尤其是南方地區。

　　小滿節氣期間是濕性皮膚病的易發期，因此，飲食調養要以清淡素食為主，可以常吃具有清熱祛濕作用的食物。

　　苦苦菜，又叫苦菜。它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

　　此外，苦瓜也是食用佳品，營養豐富。苦瓜主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。還具有增進食物、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　這就是小滿吃苦夏不苦了。

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