(優秀)山西的刀削面作文14篇
在學習、工作、生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你所見過的作文是什么樣的呢?以下是小編幫大家整理的山西的刀削面作文,希望對大家有所幫助。
山西的刀削面作文1
普天之下,總不乏奇人異事。
山西最出名的便是刀削面,可要真正把面削好,卻需一番功夫。
某天路過一家面館,突然被一位削面師傅鎮住了。師傅正在削面,那動作之快,令人震驚。削出來的面,更是薄如紙。不知是做久了,熟練了,還是別的什么。只見拉面師傅神色從容,動作敏捷。他手里的削刀,被運用的極為靈活。不得不佩服的是,一塊簡單的削刀,一團柔軟的面,在他的手里,居然可以削出一片片大小相似,卻又薄得如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著面團,右手持著削刀。不停地削著,右手在面團上一劃,出來的面魚小巧可人,落在高湯里,活像暢游在水中的小魚。也許,這就是它被稱為“面魚”的原因。削出來的面魚,兩頭尖尖,中間則寬寬的,一點兒也不失諧調,乍眼一看,鍋里已經有滿滿一鍋面魚了,令人食欲大開,垂涎欲滴,再在面上澆一生熬好的“澆頭”,用筷子輕輕拌好,遠遠望去,米白色的面種夾雜著紅、黃、綠三色食材,活像一幅艷麗的抽象畫。
未等走近,那勾人的香氣便攜著你蠢蠢欲動的胃一步一步地走近,面魚還未入口,只放在嘴邊,“呲溜”一下便滑進你的嘴里,夾雜著澆頭的.鮮,面魚的筋道,爽滑大肆地在口中嬉戲。這一口,便一發不可收拾,那鮮嫩的面魚直直地勾著胃,給予靈魂深處最熱烈的碰撞。慢慢地,手也好似不是控制,一筷子又一筷子的扒拉著,一口又一口的面魚混著湯汁全都涌入胃中,不一會兒,碗就見底了,在嚴寒的冬日里,來上這么一碗熱乎乎湯面,便是極好不過,暖胃暖身更暖心,勾起靈魂深處對故鄉深深的眷戀。
山西的刀削面作文2
你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認為是普天之下最好吃的面食。
這一天,我路過那家小面館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團。左手穩穩當當托住面團,右手舉著閃閃發亮的菜刀,面色從容地開始削面。他的手法極為靈活,那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚啊!
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后,依自己的口味選擇不同的`鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削面,頓時會覺得心里美滋滋的。
寫到這里,我心里突然有一個念頭:長大后想成為一位頂級廚師,讓好多人都來品嘗我的廚藝,讓他們為我豎起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經過那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無窮。
山西的刀削面作文3
正宗的山西刀削面我沒有吃過,但“臨摹版”的對我來說也別有一番滋味。
爺爺有一個山西老友,善做面食,于是爺爺就從他那兒學會了刀削面,每逢有閑余時間,就做給一家人吃。
對刀削面來說,澆頭很重要。若是澆頭少了點意思,那面也跟著掉一個檔次。我們家常用的澆頭是用新鮮小蔥切細,澆上一點滾熱油,“滋啦”一聲,蔥香味會在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢進入你的鼻腔,口水也要伴著聲兒流下來。然后加入醬油、煎好的蛋皮、鹽,根本無需味精這類的調味品,這澆頭就讓人神往了。澆頭可以做得咸一些,兌了面湯就咸淡適中了。
面團的制作可有一番講究,水不能加多了,也不能加少了,不然做出來的面要么太硬,要么會糊掉,沒了咀嚼的樂趣。
半鍋水煮開,倒油,放一點鹽,可以讓面湯面皮帶一點底味。削面皮是一項技術活,刀要快,要準,要穩。爺爺一邊不停地削著面,一邊調整著面團凸起的角度。被刀刮起的一層面皮在手與鍋之間躍出一道弧線,像跳水運動員一樣波瀾不驚地入水。鍋里漸漸躺起了一片片面皮,手里的面團也漸漸小下去。鍋一蓋,火一燜,不一會白色的面皮成熟,便可入碗了。
當一碗熱氣氤氳的人間至味上了桌,再澆上金燦燦、綠油油的蔥味澆汁,真是要饞哭了的節奏啊。面皮入口,滑,初嚼也平平無奇,但當它咸香的湯汁與面皮的俏皮融合在舌尖時,用家鄉話說,就是打了嘴巴子也不松口。此時,奶奶會真的.拍一下我鼓大的腮幫子,說一句:“好吃吧!”
現在人吃刀削面喜歡不同的風味,瘦肉絲的、蛤蜊肉的,葷素搭配,卻也失掉了面的純真與自然。我是不喜歡的。
山西的刀削面作文4
俗話說得好:“世界面食在中國,中國面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速,材料簡單,風味獨特,深受大家的喜愛。
刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃,就要看你的刀功是否夠好了。在削面時,左手拖住揉好的面團,右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽“嚓,嚓,嚓”幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內,湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的`、紅的、綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會讓你垂涎欲滴,一飽眼福!
再放入口中吃吃,只見這刀削面軟而不爛,口感極佳,再看一看,這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有些像柳葉,有些像木耳的花邊,樣子十分奇特。放入口中,再仔細嚼嚼,仿佛還有一絲甜味,越嚼越香,另每一個食面人都十分喜歡。轉眼間,一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼,嘴都得到滿足,而且營養豐富。刀削面里富含各種礦物質,可以防止各種疾病,讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首,怪不得在世界享有盛譽。
山西的刀削面作文5
俗話說得好,“民以食為天”我非常贊成這句話。
我之所以封自己為“小小美食家”,就是因為我對菜頗有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕地說出上百種:北京烤鴨、內蒙古小肥羊、西安羊肉泡饃、重慶麻婆豆腐……在這么多的美食中,我最喜愛的還是山西刀削面。
嫩白的面片排著整齊的隊正站在湯中,穿上了西紅柿雞蛋醬做成的外衣,看上去火紅火紅的一片,就像一團熊熊燃燒的火焰,中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫。綠色的蔥花散落在碗中,就如同一片片綠葉。沾著西紅柿醬的面片成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉的映襯下顯的格外引人注目。
刀削面不僅看上去好看,吃起來美味,其制作工藝更是近似苛嚴。例如,和面時,水、面的比例,要求準確,一般是一斤面兩三兩水,打成面穗,再揉成面團,然后用濕布蒙住,待半小時后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時容易沾刀、斷條。而刀削面之妙,妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要使用特質的弧形削刀。削面時,左手托住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈,出手要平,用力要勻,對著湯鍋,一刀趕一刀,削出的面,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚戲水,煞是好看。
如果說面是靈魂,那么鹵便是精髓。山西刀削面的.“澆頭”品種繁多,有西紅柿雞蛋醬、肉炸醬、肉絲什錦鹵湯、羊肉湯、茄子肉丁鹵、金針木耳雞蛋鹵……再配上黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、青蒜末等時令鮮菜,撒入煮黃豆、辣椒面,再滴上幾滴山西老陳醋,絕對是一級棒的可口美味。
怎么樣?聽完我的介紹,你是不是已經垂涎欲滴?心動不如行動,那就快去品嘗一下正宗的山西刀削面吧!
山西的刀削面作文6
刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉,由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”,伴著肉末組成的“肉鹵”,青、紅、桔褐相間,還有白色的面片、湯,真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面,在面里加上適量的.鹽、雞蛋,在面板上揉好之后,“醒”一會,再在面板上反復揉,再“醒”一會,再在面板上反復揉……直到面團表面變得十分光滑,既不粘手,又不粘面板為止。把水燒開,把面舉到肩膀上方,用一個鐵片對準過開始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時,停止削面,加入青菜,面和青菜都煮熟以后,就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據自己的喜好,適量放入面中,攪拌均勻,一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時,我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵,三種香味混合在一起,真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來,“噓”的一下吸進嘴里,真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里,再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時,總是非常“節約”地用各種鹵,為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可別忘了嘗嘗哦!
山西的刀削面作文7
我最愛吃刀削面了。這不,星期天中午,我又走進了一家刀削面館。
一進門,我急忙對老板說:“老板,一碗刀削面。”“好。”老板高聲答道。只見他一手托起早已揉好的面團,一手拿起他的“獨家武器”——瓦片刀,麻利地操作起來。他左肩微下,右肩上揚,手臂飛快地前前后后擺動著。刀光閃過,我看到一條條大小一致的面條在空中劃出一道美麗優雅的.白色弧線,然后有如一條條銀色小魚爭先恐后地陸續入鍋,而已經下“水”的小魚則快活地游來游去。這一幕看得我呆住了,好一會兒才想起找個位子坐下。
不一會兒,一碗正宗的山西刀削面擺在我的面前。滿滿的面碗中央醒目地堆著面條,上面還蓋著牛肉,周圍撒著香菜。真好似一座小島,周圍碧樹環繞,而那溢滿的湯汁則如一汪碧水。哦,這哪是一碗面,分明是一幅立體山水畫呀!
一陣獨特的香味飄來,在我鼻腔中蔓延,一股舒適感頓時涌遍全身,仿佛全身上下每個細胞都在躍動。那香味挑逗著我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夾起面吃了一口。那面爽中帶韌,溜溜地滑進了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味讓我細品。這味可真是“天上年年有,地上難得聞”呀!我一口氣吃完了面條,還不過癮,又“咕嘟咕嘟”喝掉了湯,直到打了一個飽嗝,才心滿意足。
想必你聽著流口水了吧?那就也來品嘗品嘗吧!
山西的刀削面作文8
刀削面是山西有名的風味小吃,因其風味獨特。制作方法別具一格。所以在國內國外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃,做好了的刀削面,面條又薄又寬,僅在散發著滾滾濃香的鮮美,湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實美味。
刀削面的做法十分有趣,這得名于他非比尋常的做法。先搓一個面團,揉均勻柔軟,揉到表面光滑平整為止,然后左手托著面團,右手持著特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的'消除薄薄的面片,執劍,這些面片,一葉蓮葉如流星趕月一般,在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻,這些被翻起的面片,好似一個個機靈可愛的小魚。自由自在的在水里游來游去,真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋,再根據個人口味,加上不同的鹵味,一碗十里飄香的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學位,我總是先填填香醇的,只感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體會他那,外滑里浸,軟而不年。刀削面和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴里回蕩,接著再扔五只,等一掃而光。
山西的刀削面是我吃過最好吃的刀削面。真是色香味俱全。
山西的刀削面作文9
我家對面開了家拉面館,我經常看到廚師左手拿著圓柱形的面團,右手拿著一片小鐵皮把手里的面從里往外削入鍋中。我好奇地去問廚師:“你在做什么啊?”他說做刀削面。我心想刀削面我是聽說過,就是沒吃過,不如嘗嘗鮮,來一碗,于是我說:“來碗刀削面。”
廚師連忙削了起來,削出的面就像密集的短箭射入鍋中。不到兩分鐘一碗面就削好了,廚師把煮熟的面撈入碗中,澆上香味四溢色的濃湯,撒上香菜和牛肉片,轉瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口湯,味道鮮美,油而不膩。緊接著夾了一片面送到嘴里,這刀削面軟而不爛,很有口感。我又夾起一片看了看,這刀削面一邊厚一邊薄像木耳花邊,樣子十分奇特。轉眼間,我就把滿滿一碗的面吃個了底朝天。
從此我喜歡上了刀削面。我常常把刀削面當作正餐吃,每當媽媽問我晚餐吃什么時,我總是說:“吃刀削面!”。加上媽媽也愛吃,所以我家對面的拉面館里,常常有我們母子倆的身影。我經常在吃完媽媽做的饕餮大餐后,還是想吃碗刀削面解解饞。總是騙媽媽說沒吃飽,要了錢便直奔面館而去。可是滿足了口福之后的代價往往是肚子脹痛,靠運動來幫助消化。
印象最深的'還是那次我因為休息不好小舌頭垂了下來,咽口水都疼,晚飯也沒法吃,一直熬到夜里十一點多。媽媽關切地問我想吃什么,我有氣無力地說吃刀削面。媽媽馬上去買了一碗刀削面回來,我一看到刀削面兩眼放光,食欲大增,一口氣吃了個精光。精神也好多了。
我最愛吃刀削面,刀削面真的是我有生以來認為最好吃的東西,如果有興趣,你也來一碗嘗嘗。
山西的刀削面作文10
刀削面是山西有名的風味小吃,因其風味獨特、制作方法別具一格,而躋身“五大西食名品”之列,它在國內外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面。面條又薄又寬,浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣,這得名于它非比尋常的做法一刀削。先搓一個面團,揉勻,揉軟,揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉,如流星趕月一般,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的.小魚寶寶,自由自在地在水里游來游去,真有意思!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,再根據個人的口味澆上不同的鹵汁,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體味那外滑內筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將鹵汁等一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
記得有一次,由于急著吃五花肉,我沒把筷子拿穩,“撲”,五花肉一下子被送到了我的臉上,紅色的鹵汁也沾在了我的臉上,而我的臉,則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此,我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。
山西的刀削面作文11
俗話說“世界的面食在中國,中國的面食在山西。”這句話的意思就是說:中國的面食在世界是享有盛譽的,而中國的面食就要屬山西的`最棒了。為什么呢?因為山西以種植麥子為主,所以形成了以面食為主的飲食習俗。山西有許多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜歡的就是美味的刀削面。
刀削面味道好,看著也很漂亮:一碗熱氣騰騰的刀削面,上面澆著西紅柿和雞蛋做成的鹵汁,香氣四溢,有誰能經得起這般誘惑?
刀削面好吃,做法也簡單:將白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌濕,但注意不能拌得太軟,而后用力將面揉好,軟硬適中,放置少許時間,到用時再揉一次,將其揉成橢圓形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。這可是一個技術活,用力太大,削出來的面又粗又大,讓人難以下咽;用力太小,又削不下面來;速度太快或太慢,削出的面大小不均勻。因此,沒有熟練的手藝是削不出好面的。面下鍋后,用中火煮五六分鐘就可以出鍋了,之后再澆一勺事先做好的鹵汁,一碗美味無比的刀削面就做好了。
吃刀削面簡直是一種享受,夾一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友,聽了我的介紹,你一定也想來親自嘗嘗這美味無比的刀削面了吧?那就快來山西吧,我們會熱情招待你的。
山西的刀削面作文12
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的味道。看:北京烤鴨,西安的羊肉餃子,內蒙古的小肥羊,云南的腿米粉,山西的刀削面今天,我給大家介紹一下風味小吃。就是——山西省的刀削面。
山西刀削面風味獨特,制作方法獨特,躋身“五大西式名牌”之一,享有極高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形一應俱全,是山西風味小吃。山西刀削面看起來很合適。做面條的時候,面條要浸泡在又薄又寬,散發出濃郁香味的新鮮湯里,放幾片小亮點閃閃的紅燒五花肉,蔥綠的小蔬菜,淺黃色的豆腐皮,小香菜,這時候真讓人流口水。
山西刀削面是以它不尋常的方法“一刀切”命名的。揉搓面團時要均勻揉搓柔軟,直到表面光滑平整。下鍋時,左手支撐面團,右手拿著特殊的弧形削片,一刀削在鍋里,最后煮的時候放入碗中,放入熟的紅燒五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候很有趣!吃面條的.時候,我喜歡一個一個地吃,找到面條的“頭”后,“噓”地用嘴吸,真是又滑又順啊!吃五花肉,小蔬菜,豆腐皮,香菜的時候我喜歡慢慢咀嚼,一口嚼著吃的時候我覺得很好吃。有一次吃面條的時候很著急,吃面條的時候太猛,湯濺的臉上全是狼狽,爸爸、媽媽和妹妹看著我,都捂著肚子笑。從此,我在山西刀削面上改名為——“炸臉”。
我已經介紹完了,是不是有流口水的感覺?事實上,陜西刀削面很好吃。無法用文字完全描述。真正的味道需要你親自品嘗。相信你品嘗過后,絕對回味無窮!
山西的刀削面作文13
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面…… 從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說是舉不勝舉。
今天,我向大家介紹家鄉的風味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面。
山西刀削面風味獨特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風味小吃。
山西刀削面看相好。做好面時,面條又薄又寬,浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的'做法——一刀削。搓面團時,必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時,左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最后煮好時,盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜,就大功告成了!
山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢!先找到“頭”,用筷子夾起來,從尾部吸一下,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時,我喜歡細嚼慢咽,只有這樣才能品嘗出它的真正香!
記得有一次,因為我吸力過猛,湯濺的滿臉都是,使得我狼狽不堪。爸爸、媽媽看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”。
聽了我的介紹,你是否有一種垂涎欲滴的感覺?如果你想品嘗品嘗,我們山西敞開大門,等你來!
山西的刀削面作文14
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美食,你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。
今天,我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風味小吃——山西刀削面。
山西的.刀削面可是非常有名的一道小吃啊,記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩,跟我說山西刀削面怎么樣怎么樣的好吃,我聽著聽著,口水都快流下來了,可謂是“口水直流三千尺”啊!
山西的刀削面不僅味道好,樣子也很好看。粗細均勻的面條浸在米黃色的湯里,一條條肉色的豆腐干伴著青綠色的青菜,香噴噴的香菜,褐色的肉末、肉丸子,還有一顆特別好看的鹵雞蛋,真是讓人看到就馬上想要吃!
山西刀削面的做法很簡單:來了客人,隨手拿根筷子,把煮好的面撈進碗里,再撈出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、鹵雞蛋,加上湯水,撒上一把香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。
我吃刀削面的時候,喜歡先把雞蛋吃掉,吃面條我喜歡一根一根地吃,找到面的“頭”以后,“哧溜”地一下吸進嘴里,再細細地咀嚼。
聽完我的介紹,你們是不是垂涎欲滴呢?那就趕緊去山西大同品嘗一下正宗的山西刀削面吧!
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