包蛋餃作文

包蛋餃

眾所周知，雞蛋可用來煮、煎、炸、做湯……但是，還能有什么變化呢？

　　就讓我來告訴你吧，那就是蛋餃。

　　快過年了，我們南方人有包蛋餃的習俗。

　　先要將十多只蛋，甚至二十多只雞蛋打在碗里，攪勻了，作成蛋液。然后把適量豬肉剁成肉末，加上蔥、醬油，放在大碗里備用。再生上爐子，拿出一只大的勺子，在底部涂上食用油，放在爐子上烤一會兒就可以開始了。

　　首先，用調羹舀一勺蛋液，然后倒在的大勺子里，發出“螆螆”的聲音時，說明爐子已經夠熱了，再將大勺子放在上面，握著勺柄略微轉一轉，讓皮子更簿。等蛋液凝固成一張蛋皮的樣子時，用筷子夾一些肉，擺在中心，再稍等一會兒，待蛋皮的邊翹起來時，用筷子一夾，它就乖乖地合上，成了一個蚌殼的形狀。

　　就這樣，做了一個又一個，蛋餃已經摞成一個小山那么高了。好了，可以蒸啦！

　　先把蛋餃放在一個大鍋子里，再放在爐子上擺好，然后就坐著慢慢等吧。

　　不知過了多久，蛋餃蒸好。我趕緊夾了一個放在嘴里，啊！真可吃！雞蛋的濃香在嘴里作文 作文人網 你也可以投稿，肉末切得很細，還有一股濃汗在里面，輕輕一咬，湯汗就飛濺進喉嚨里，真是無比的美味，禁不住誘惑，我又迅速夾了一個塞進嘴里，狼吞虎咽地吃了起來。哎，等等，這是除夕之夜要吃的菜肴，不可以吃太多的！對啊，我怎么能把這重要的事兒給忘了呢？唉，真是的。

　　噢，蛋餃，你的美味真是沒得說！

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