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貓的“耳朵”
世間美食何其多,卻只有一樣,記憶特別深刻,至今仍回味無窮。
我初次嘗到那東西時,我才7歲。脆脆的,香香的……但僅僅第一次接觸,我就愛上它。
那年冬天,奶奶正在準備年貨,我這只耐不住寂寞的小“饞貓”,便順著香味找到了奶奶。只見奶奶身穿一件油漬斑斑的圍裙,一手拿著漏勺,一手扶著鍋柄,她彎下腰的身影在面粉臺和油鍋之間來回移動。
“奶奶,你在做什么好吃的呀?”
她停住正要邁出的那只腳,轉過身,慈祥地笑著:“乖孫女來呀,快嘗嘗剛剛做的貓耳朵'。”
“喲!”(那時的我不知道什么是“貓耳朵”。)我呆住了,神色凝重。“什么?貓的耳朵?”我不敢相信奶奶這油鍋里炸就是“貓耳朵”……
“嗯”,奶奶肯定地回答。
“好可怕!奶奶,您怎么能這樣殘忍呢?小貓那么可愛,怎么能把它的耳朵給炸了呢?”“嗚嗚嗚……”
奶奶聽了沒有安慰我,反是哈哈大笑。我更氣憤了。“哼”了一聲,正準備憤然離開時,奶奶叫住了我,忙為我解釋。弄了好半天我才明白,哦,原來奶奶口中的貓“耳朵”是用面粉做的,一種美食。真是嚇死我了!
我破涕為笑,將一只熱乎乎的“貓耳朵”小心翼翼地塞進嘴里,脆脆的,香香的,真好吃!
望著案板上的面團,我靈機一動說要幫奶奶做。可我那哪是幫忙呀,只不過是把面團在案板上揉來揉去,或揉成圓形,或揉成長條,弄得衣服上、地板上到處都是面粉,臉上也像那些撲了粉的少女的臉蛋,白極了。透過窗戶,我看見了自己的倒影,變成了“花貓”,便要奶奶看。她一見,一手撫摸我的頭,一手拿過手帕,輕輕地為我拭去面粉,一邊說:“你這個調皮小鬼!”我笑了,奶奶也笑了。
經過好一番忙活,終于嘗到了自己的勞動成果,酥酥脆脆的貓耳朵與牙齒之間碰撞,發出了好聽的“咔咔”聲。雖然是油炸的,卻一點也不油膩。
奶奶見我喜歡,從此,“貓耳朵”成了我們家必備的年貨。
每次品嘗“貓耳朵”,心里都會流過一股暖流,這暖流是兒時與奶奶一起做貓耳朵的歡樂回憶,是愛,是家庭的和諧!
坐在窗前的我,一邊咬了一片貓耳朵,陶醉著“咔咔”聲,一邊凝視著遠方……好不愜意啊!
最美的食物,其實是愛的烹調。有了愛,最簡單的食物也美過山珍海味。
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