臭豆腐作文

臭豆腐作文1

朋友，你吃過長沙火宮殿的臭豆腐了？它可好吃了！別看它聞起來臭臭的，吃起來可香啦！還有點軟軟的，酥酥的`，味道好極了！

臭豆腐還沒炸的時候是灰灰的，聞起來臭臭的，一炸熟就成了黑的了，里面還是白的，吃的時候，沾點辣椒油就更加美味了。臭豆腐是方方的，跟平常豆腐大小差不多。

臭豆腐是用特制的豆腐放到滾燙的油鍋中炸，再適當?shù)募由鲜[花、辣椒等配料，等臭豆腐上起了小小的泡泡就熟了，可以從油中撈起來了。

臭豆腐長沙到處都有，但最正宗的還是火宮殿的。

原創(chuàng)三年級臭豆腐作文200字

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臭豆腐作文2

　　四四又方方，入鍋變黃金。

　　雖然臭名揚，吃來滿口香。

　　你們能猜到這則謎語的答案嗎？告訴你們吧，這則謎語的答案就是——臭豆腐。

　　你別看臭豆腐聞起來臭，可吃起來可香了。

　　白色的臭豆腐炸好后會抹上泛白的蒜汁，褐色的芝麻醬，真是讓人垂涎三尺。

　　臭豆腐的做法很簡單，來了客人，就用筷子挾起幾塊臭豆腐，捧在手心上，一塊塊，小心翼翼的放進油鍋里，拿起筷子撥上幾下。只聽噼里啪啦幾聲響，一股臭味迎面撲來，不過臭味里還透出一種特殊的香味，弄得我直往肚子里咽口水，不一會，把炸好的臭豆腐一個個串起來，剛炸好臭豆腐的表面會起一些小泡泡，待顏色變成黑色的時，就可以吃了。

　　炸好后的臭豆腐澆上蒜汁，用刷子刷上一層芝麻醬，喜歡吃辣的`客人，還可以澆上一勺紅紅的辣油，一串色香味俱全的臭豆腐就做成了。

　　吃臭豆腐也挺有意思的。吃的時候，我喜歡先把臭豆腐上面刷的一層醬舔進肚子，然后用上牙和下牙同時咬住一塊，使勁往前拽，然后在嘴里細細的咀嚼，品嘗它帶來的“臭味”，這臭味里卻釋放出濃濃的香味，咀嚼完后在“咕嘟”一聲咽進肚子。

　　吃完后，我用手一抹嘴，全都是臭豆腐的油香味，別人都在看我，弄得我都不好意思了！

臭豆腐作文3

　　臭與香往往相對，但中國鼎鼎大名的小吃——臭豆腐卻是香中有臭，臭中有香。也正是有了這一大特色，才使臭豆腐在眾小吃中鶴立雞群，一枝獨秀。

　　一次，我和爸爸在東街口買書，卻突然發(fā)現(xiàn)了一處“熱點”——臭豆腐攤。吃客們源源不斷，把攤點圍了個里三層外三層，一貫在美味面前難以自持的我拉上爸爸硬擠進去，哈！在福州銷聲匿跡的臭豆腐又“重出江湖了”。“老板，來一份。”“好咧！”老板利索地從淡紅的.鹵汁中揮出豆腐，另一只手迅速抽出塑料杯，放入杯中，隨后小勺一揮，“噌噌噌”地灑上香菜、小蔥、辣椒，然后，抄起大勺，“秘制湯汁”瞬間灌滿了塑料杯，這樣，一杯臭香交融的臭豆腐便出爐了。

　　我迫不及待地往嘴里送上一塊一寸見方的臭豆腐，一嚼，豆腐中立刻淌出湯汁，真燙！我直翻舌頭，咽了下去。“啊”，一種香辣可口的氣息在口中回流。我狼吞虎咽地“干”掉了豆腐，意猶未盡，便毫不客氣地端起杯子，把湯也滅了個干凈。香菜、小蔥的清香，臭豆腐的余味令我回味無窮。

　　我希望，這風味十足的小吃能永久地保留下來，為我國的飲食文化添上耀眼的光芒。

臭豆腐作文4

　　臭豆腐，已成當今街頭巷尾一種流行的小吃。常聽人講，臭豆腐是聞著臭吃著香，味道鮮著呢。鄉(xiāng)土臭豆腐的腌制方法我略知一二，因從前我父親開過豆腐店，不僅賣白豆腐、油豆腐，而且每年夏天還要腌制臭豆腐賣臭豆腐，人稱王記臭豆腐。腌臭豆腐是父親的一門絕技，到底有何訣竅？那時我們也弄不清，只看到父親在腌制臭豆腐時十分認真仔細。

　　在父親開豆腐店的日子里，每年只要一入夏，他就開始張羅著腌臭豆腐的準備工作，將家里一個個閑置的甕頭洗凈，然后倒扣在墻根，再將蓋甕頭的米盆也一一洗凈放在一邊備用。到日平均氣溫達到攝氏二十五度以上，父親就趕忙要腌臭豆腐了，這時候他就吩咐我們趕快出去割野莧菜，野莧菜是腌臭豆腐的一種特殊原料。昔日的野地里野莧菜很多，無論是桑田桃園，還是房前屋后及地頭田邊，野莧菜的身影幾乎隨處可見，茁壯的野莧菜有紅葉紅梗的，也有青葉青梗的，我們只挑梗子粗的割，梗子細的再留著讓其長一陣，梗子拇指粗的野莧菜最受我們歡迎。割回野莧菜，去掉枝葉只要主梗，枝葉喂豬喂羊喂兔，是上好的青飼料，而且豬羊都很愛吃。將野莧菜梗洗凈，切成寸把長一段段，將其攤在籩里晾干，然后由父母將野莧菜梗一一裝甕，每甕頭只裝半甕即可，再逐一灌涼水，將野莧菜梗浸沒為止，后將一只只甕頭口用米盆蓋好，稱封甕，這是腌臭豆腐的前期準備工作。

　　天氣越來越熱，約過十來天，父親就會迫不及待地逐甕觀察檢查，若見野莧菜梗都已腐爛發(fā)臭，甕中的水也變黑變臭了，這就到了腌臭豆腐的火候，只見父親忙碌著將腐爛的野莧菜梗都捏成渣，再將渣撈凈，每只甕頭里只剩下臭水爛皮，而且是越臭越好。腌臭豆腐時父親若忙不過來，常叫母親一起幫忙，但不讓我們小孩子動手，生怕我們毛手毛腳幫倒忙。只見他們小心翼翼地將白豆腐一塊塊碼放進甕頭，放滿一甕封一甕，臭水必須漫過豆腐，否則上面的就腌不透。一批十余甕頭的臭豆腐腌好后，看著父親總算松了一口氣的模樣，我們從心眼里高興。緊接著父親又備一批甕頭，待第一批臭豆腐腌制約一周左右，父親就會催促我們再趕緊出去割野莧菜，準備腌第二批臭豆腐，這樣臭豆腐就不會賣斷檔。

　　臭豆腐腌好后，父親等啊盼啊，好不容易十多天過去了。父親估算折臭豆腐已基本腌制成了，他任意打開其中一甕，又是聞又是看，然后再拿出一塊用刀割開，看看臭豆腐是否腌透，再拿出幾塊當即讓母親烹煮，另炒上一碟野莧菜梗，父親倒上二兩老白干，臭豆腐和莧菜梗當酒菜，臭豆腐經(jīng)父親細細品嘗，當其吃出臭豆腐確已充滿野莧菜梗的鮮味時，他當即一拍大腿自言自語：臭豆腐明天就上市。只有用野莧菜梗腌制的臭豆腐味道才特別鮮美，所以只要父親的`王記臭豆腐一上市就供不應求，臭豆腐不用挑出去賣，都是人們覓寶似地找上門來買。白豆腐每塊只賣五分錢，而臭豆腐每塊至少能賣到一毛，賺頭顯然很可觀，臭豆腐上市的日子也是父親最開心的時候。一甕臭豆腐賣完，就將臭水倒掉，這種腌過的臭水已不能再用，將甕洗凈放入新鮮的野莧菜梗重漚臭水，然后再腌臭豆腐。

　　年復一年，父親練就了一套腌制臭豆腐的絕活，因此村上及鄰近一些開豆腐店的人家都來找父親求教，父親不怕人家搶了生意，他是有求必應，甚至毫無保留手把手地教會別人，連腌制臭豆腐的每個細節(jié)，他都會一一傳授于別人。盡管如此，因王記臭豆腐是老字號名聲早已在外，在當時一方土地的豆腐店，沒有哪家在臭豆腐生意上敢跟父親別苗頭，父親的臭豆腐也曾名噪一時威震一方，堪稱土特產(chǎn)。父親在做臭豆腐生意上樂于助人豁達大度，曾感動過一方鄉(xiāng)親，對父親在生意場上的為人，鄉(xiāng)親們是有口皆碑。

　　父親離去已數(shù)十年了，王記臭豆腐也早已煙消云散，但父親的臭豆腐仍深深地印刻在我的心底。

臭豆腐作文5

　　我這里說的臭豆腐就是今天象模象樣裝在瓶子里、陳列在超市貨架上的豆腐乳。不知是我們這兒的人一直就叫錯了，還是現(xiàn)在又改名了，或者兩種名字都可以，是我少見多怪了。

　　第一次見到臭豆腐是在剛剛懂事的時候。大約是在一個初夏的季節(jié)，一次午飯前，鄰居家那位白發(fā)蒼蒼的老奶奶端坐在她家門外的小飯桌旁，桌邊放著一只小酒壺、一只小酒杯、一雙筷子，桌子中間放著一只小菜碟，碟子里橫躺著兩小塊方形的我從來沒見過的紅紅的下酒菜。老奶奶旁若無人似地先咪一口酒，然后拿起筷子在那紅紅的下酒菜上輕輕戳一下，筷頭上會粘一點米粒大小的紅色，再將筷子慢慢地送到嘴里，沒牙的嘴巴咂一下，至少過半分鐘，她才咪第二口酒，動第二次筷子。在一旁觀看的我，急得手心冒汗，饞得口水如泉。直到母親喊我回家吃飯時，我才將試圖分享美味的目光依依不舍地從小菜碟里收回。

　　我當時想，那紅紅的下酒菜一定是世間絕好的東西，等我長大了一定要弄一些，好好嘗嘗。回到家問母親那紅紅的兩個小方塊是什么菜，母親說：那是臭豆腐，不好吃。豆腐我是吃過的，很好吃，臭豆腐大概就是臭了的豆腐，臭了的東西肯定不好吃。我用自己的邏輯努力讓自己相信母親的話，并強迫自己忘記那紅紅的`美味。

　　真正吃到臭豆腐是在上高中的時候。因離家較遠，我只能住在學校。那時雖然物質(zhì)沒有今天這樣豐富，但只要有錢，學校里的飯菜還是足以讓人解饞的，但我一日三餐只吃臭豆腐。開始是為了滿足兒時的愿望，驗證一下臭豆腐究竟好不好吃。在驗證的同時，我也在比較吃哪種菜最省錢。那時家里的經(jīng)濟極度拮據(jù)，我在學校期間一直保持著最低生活標準。別的菜一口可以吃一大塊，常常是飯沒完，菜早就沒了影；臭豆腐一口只能吃一點點，一頓飯吃不完一塊，下頓可以接著再吃。經(jīng)過反復比較，我得出的最終結(jié)論是吃臭豆腐最經(jīng)濟實惠。起先，早餐時用一角錢買一小塊約一立方厘米大小的臭豆腐可以吃一整天，后來吃得厭煩了，一小塊可以吃兩天甚至三天。高中畢業(yè)時，我已吃得面皮發(fā)黃，滿口起泡，還留下了伴隨終生的胃病。此后多年，我一見到臭豆腐就反胃，并發(fā)誓從此不再吃臭豆腐。此時，我終于真正相信了母親的那句話：臭豆腐不好吃。

　　前年春節(jié)，單位發(fā)的年貨時有兩瓶臭豆腐，扔了可惜，送人又覺得拿不出手。同事勸我說，臭豆腐聞著臭，吃起來香，吃到嘴里不要忙著下咽，要慢慢品嘗，細心體會，才能享受到個中滋味。回到家，便硬著頭皮打開一瓶，邊聞邊吃。奇怪的是，臭豆腐真的不那么難吃了，慢慢品嘗，似乎確實有一絲香味。而且，我年幼的兒子竟一吃上癮，連聲夸好。現(xiàn)在家中常備此味，兒子一有興趣，就自己拿出來吃，我也會附和著嘗一下。

　　是呀，聞起來臭并敢于以臭命名的東西未必真臭，只要細心品嘗，定能體味出其中的香，領悟出其中的美！那位飽經(jīng)滄桑的老奶奶是否有過這樣的感觸？我那年幼無知、涉世不深的兒子能否悟出其中況味？

臭豆腐作文6

　　今天晚上吃完飯，我突然冒出個想法，想去上自習，就順口問了一下小木，結(jié)果我倆達成共識，就一起裝了幾本書，夾著包去了文科樓！上自習的人還真多。我倆學了一陣子，累了，小木說想去小街吃臭豆腐，我正好也想去買點東西，結(jié)果我倆就跑出來了！

　　走到臭豆腐那，小木說要一個特臭的和香臭的，我就很差異，后來小木一一給我介紹。原來臭豆腐分四種，香臭、清臭、大臭和特臭。后來我發(fā)現(xiàn)，顏色越深，越臭。看著賣臭豆腐的大哥一個勁兒的往上面涂醬，小木說，那個有些發(fā)綠的醬就是臭醬！呵呵！原來這里面的說道還不少呢！一會，就圍了好多人，好笑的是一個男生，要兩串臭豆腐，說什么都行，我們當時全都笑了，后來賣貨的大姐說，給你一個香臭和特臭吧！原來是兩個極端啊！一會我們的就好了！小木讓我嘗，我當時就是一個勁兒的笑，問她臭不臭。她告訴我，絕對好吃。我就膽突突的`嘗了一個香臭的，味道還不錯。

　　哈哈，這可是我的第一次啊！這可是需要勇氣的！以后媽媽要吃臭豆腐的時候，我就可以配合她啦！看來什么事物都要勇敢得嘗試一下，因為不試就永遠不知道它是什么滋味！今天收獲挺多的，學習了，吃臭豆腐了，還有就是今晚能讓兄弟姐妹開懷大笑了，因為我又出笑料了！哎！

臭豆腐作文7

　　在我美麗的家鄉(xiāng)——商丘，風味小吃特別多，如胡辣湯、小籠包、羊肉燴面……但我最喜歡的要數(shù)臭豆腐了。今天就由我來為大家做一個介紹吧。

　　臭豆腐，可不像它的名字那樣，名叫臭豆腐，其實可好吃了。正如有些外國人所說，臭豆腐聞起來臭，吃起來卻很香。是不是想吃，那我告訴你如何做吧！首先，我們先把豆腐用小刀切成小塊，然后把它們放在鍋里面，再一炸。炸好后，把豆腐放在盤里，澆上調(diào)料，最后把芝麻灑在盤子里，就這樣我們的臭豆腐就做好了。

　　還有一種做法，就是先從超市里買來一塊豆腐，回到家后，把它切成一塊一塊的，然后在鍋里稍微放一點油，慢慢煎，直到兩面金黃，最后盛到盤子里，撒上調(diào)料，倒上點芝麻香油即可。

　　接下來，你可以比較這兩種的.臭豆腐，品嘗一下，看看哪一種好吃呢？你要是硬讓我說，我就覺得第二種臭豆腐好吃，因為第一種臭豆腐比第二種的料少，第二種外焦里嫩，美味可口。

　　怎么樣，流口水了吧？那就快來我的家鄉(xiāng)來嘗一嘗吧！保準你來了就不肯走了！

臭豆腐作文8

　　我想去過武漢的人們，都應該對當?shù)氐某舳垢�深愛有加。大家從百米開外就應該能聞到臭豆腐那沁人心脾的臭味。可是大家并沒有因此而躲避它，而是被它那氣味吸引過去。

　　臭豆腐的制作是需要有耐心的，因為我們要把豆腐放置一段時間，等它開始長毛了。我們在開始下一道工序。

　　下個工序就是把放好的臭豆腐放在鍋里炸，把豆腐的表面炸成金黃色，就可以把它撈出來了。然后我們再把各種調(diào)料撒在豆腐上，嗬！真臭啊！在百米開外都可以聞到它的味道。

　　我一聞到這味道，就垂延欲滴。我的唾液腺就開始忙碌起來，恨不得馬上飛過去，去咬上兩口。

　　我每天下午放學回家，都會買上兩串，讓我的味蕾好好享受一下。可是，我那天去買臭豆腐時，我看見那個賣臭豆腐的沒有來。我的心里就感覺特別地別扭，感覺心里不舒服。我在回去的路上一直想著那美味的臭豆腐。最后我還是忍著我心里那貪吃的欲念。等到明天再來過一把嘴癮。

　　臭豆腐分很多種，有炸臭豆腐，盧臭豆腐等等，但是，我最喜歡的還是炸臭豆腐，因為那樣可以把臭豆腐所有的香味都散發(fā)出來。

　　雖然臭豆腐聞起來很臭，但是嘗在嘴里，嘴里蘊含著滿嘴的香氣。

　　我愛臭豆腐，愛那沁人心脾的香味。愛那嘗在嘴的順滑。

　　中國是美食的天下，中國小吃是名及天下的，有些外國人因此慕名而來，只為嘗一下中國的美食，一部《舌尖上的.中國》更把中國小吃推到頂峰。把中國美食的文化遍及全世界。中國這個歷史悠久，有著文明古國的稱號，在世界各地傳遍。

　　中國的美食，是中國人一代一代積攢下來的成果，是我們中華民族的精華，我愛這美食。

臭豆腐作文9

　　鹽水臭豆腐是我家人最愛吃的食物。

　　鹽水臭豆腐的味道特好,看相也很好,白色的豆腐浸在綠色的鹽水中,一些紅色的辣醬灑在上面,綠色的香蔥,一看就讓人垂涎三尺!

　　鹽水臭豆腐做法我在媽媽做時看見過：先把鹽水濾凈，將豆腐切成小塊，再把過濾過的鹽水和切好的豆腐放入盆子里，然后那幾根香蔥，放入水中洗凈，切成小段，撒在上面，喜歡吃辣就可以加上辣醬，再加上大豆油，不愛吃辣的就加上大豆油，材料加好了，將菜放在鍋里悶上15分鐘左右就可以拿出來吃了，如果想更有味一些，就悶20分鐘，時間到了，一盆美味的`鹽水臭豆腐就做成了。

　　吃鹽水臭豆腐是也很有意思，我喜歡用筷子夾，看好那塊豆腐就不改了，不把那塊豆腐夾到碗里，就不會罷休，夾著夾著一塊完整的豆腐就被我夾爛了，我又重新選了一塊豆腐，好，夾起來了，“叭”一聲，豆腐掉到了盆里，湯汁濺我一臉，這豆腐好像是成心和我作對似的，次次夾起都夾不起來，最后媽媽用勺子舀了一塊豆腐倒在我的碗里，我才吃到的。媽媽對我說：“你用筷子夾是很難夾到豆腐的，但用勺子舀就容易舀到，知道了嗎？”

　　“知道了，媽媽，謝謝你。”我咂咂嘴，美滋滋地說。

臭豆腐作文10

　　去了紹興，吃了臭豆腐，這種味道深深印在我心里。最近又嘴饞了，纏著媽媽買。

　　媽媽把臭豆腐買回來了，她說：“今天，我來教你炸臭豆腐吧！”“太好了！”我一蹦三尺高。

　　臭豆腐生的時候是青灰色的，一盒有15塊，每排5塊，一共3排。我想：一次下鍋5塊，炸3次就好了。首先，媽媽先打開煤氣，等鍋熱了，放些油，然后媽媽讓我把5塊豆腐放入油鍋，拿著鏟子，只見豆腐反面變成了焦黃色，就翻到另一面。別看翻很簡單，其實很難，臭豆腐一會兒前空翻，一會兒后空翻，后來我終于像個大廚似的那么熟練了，然后我將炸好的臭豆腐放入盤子里。第一批臭豆腐大功告成。然后我再放進5塊，拿著鏟子，臭豆腐一面從金黃色到焦黃色，再翻另一面，按著這樣的順序，就完成了。炸好的臭豆腐是焦黃色的，聞起來像壞掉的豆腐一樣，嘗起來鮮鮮的、咸咸的。

　　我想：餐廳里都有裝飾的物品，我也應該放一些裝飾品。我先拿些車厘子放在旁邊，再拿出番茄醬，放在另一邊。我拿著臭豆腐給家人吃，大家一致公認，那味道真是非同凡響：聞起來很臭，可吃起來好吃的不得了！

　　做了臭豆腐，我也查閱了它的.來歷：安徽來京趕考的王致和金榜落地，王致和的父親開過豆腐坊，他幼年時學過做豆腐，于是便做起了豆腐店，夏天了，剩下的豆腐已發(fā)霉，無法食用，但又不甘心廢棄，他苦思對策，就把豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來，漸漸忘了這件事，秋風送爽，又想起了，打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗了嘗，很好吃，就賣起了臭豆腐。

　　這次真是兩全其美呀！我既會做臭豆腐了，又知道了它的由來。

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