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昔日鄉村畜力圖散文

時間:2021-06-12 20:38:26 散文隨筆 我要投稿

昔日鄉村畜力圖散文

  在農村土地集體經營的大幫哄年代,生產隊也像現在的村委會一樣,有一個固定的場所,用來開社員大會和下地前集中的地方。某些地區把它叫“隊底”,東北地區大都叫它“馬站”或“喂馬站”。由于過去農村拉車耕地等粗重活計離不開畜力,因此每個生產隊都要養20左右匹馬和20左右頭耕牛。一個三合大院的喂馬站,里邊除了有農具、糧種、飼料、碾坊什么的,也是馬馬廄牛棚的所在地。

昔日鄉村畜力圖散文

  大馬車、老牛車

  大馬車和老牛車,是上世紀農村或載人或運貨的主要交通運輸工具。

  兒時的記憶里,大馬車是木制的雙輪車,其中車閘、車軸、車輪為金屬,車輪外沿為充氣的車胎。馬車基本是平板的,因運載的貨物不同,隨時可以改變裝飾。

  如果運載的是散碎的東西,就要四周放上車廂板,用繩子加固捆牢。裝車時沒有什么講究,卸車時只要把前后的堵頭抽起來,再掀開底部的一兩塊活板即可。

  如果是拉莊稼桿棵或柴禾,常常需要搭上外跨。裝車時,將一根叫耍繩的一頭兒栓在車后,再埋于載物之下。當裝到三米高左右,就把耍繩前邊的調轅掛在車前,然后越過載物,將耍繩另一端甩到車后。將牛樣子一樣的后調轅掛在角錐上,把絞錐插進載物,再把耍繩纏在絞錐上,用絞棒絞緊。卸車時,將前后調轅摘下,幾個人在后邊拉耍繩,就把載物卸下來了。

  如果是用于載人乘坐,鋪上草或被褥即可。

  東北的大馬車,一般都是三匹馬拉著的,分駕轅的、拉里套的、拉外套的。生產隊里趕大車的活兒是個好活計,體力相對清閑。四五掛大馬車是排列有序的,趕頭一掛大車的叫大老板子,也是大車組組長,屬于生產隊的隊委會成員。大老板子用的鞭子也與眾不同,是三米多長的,用三根竹條編的,下邊是木把,用皮繩纏得十分漂亮,鞭子上還扎著紅纓,長鞭一甩,馬拉著車歡快地奔跑起來,馬蹄聲聲,土路上飛起輕輕的煙塵。

  馬車的歷史,幾乎與人類的文明一樣漫長,古代稱其為戰車,為戰爭的主力和衡量一個國家實力的標準。

  上世紀的大馬車,如今在鄉下已經沒了蹤影,只能在旅游景點,偶爾會看到供游客乘坐的游園馬車。

  老牛車與大馬車的構造基本相同。最初見到生產隊里的老牛車,還是木輪的,輻條也是木制的.,人們叫它花轱轆車。記憶里,老牛車行走在鄉村坑坑洼洼的土道上,總是四平八穩,一路車軸發出吱吱扭扭的聲音。老牛走路慢,也給車老板養成了好脾氣,老牛車車隨著老牛的步子,慢條斯理,一步一步向前挪動著,車老板嘴里偶爾溜出一句“駕、喔、喻”,老牛好像聽到了又好像沒有聽,一副習以為常的樣子,不緊不慢地沿著路前行。因此人們在比喻“慢”的時候,常常說“跟老牛車似的”。不過老牛車也有它的長處,在高低不平的莊稼地里或沒有路的地方,只有老牛車才能行使。

  進入上世紀七十年代,花轱轆的老牛車基本就看不到了。那時候的老牛車,差不多都是淘汰下來的膠皮轱轆的大馬車,因此有“老牛破車疙瘩套”一說。

  牛套與馬套也有區別,馬套與馬的肩部接觸,是夾板子,夾板子需要墊上綿軟的套包子。老牛則不用套包子,用的是牛樣子,木制的牛樣子勒在老牛肩上即可。

  老牛車相對大馬車而言,更容易駕馭,誰都可以當車老板。不急的時候,車老板坐在車前,懷里抱著的鞭子,兩腿搖來晃去,有時甚至可以打個瞌睡。小牛犢子常常跟在車后,老母牛偶爾“哞”地叫一聲,牛犢子就緊跑幾步跟上了。

  犁杖、爬犁

  九九加一九,耕牛遍地走。春風吹來,萬物復蘇,莊戶人家也開始忙碌了。春季里耕種,一望無際的土地上,春光明媚,人聲鼎沸,牛馬拉著犁杖。一幅充滿希望的畫卷!

  從前的犁杖,大多是用堅韌的槐木雕琢而成,經過歲月的打磨,光滑溫潤。犁的底木有一個“舌頭”,承載犁鏵,上邊一彎木,頭上有鐵鉤,掛在牲口套的橫木上;犁的后部是斜插的豎木,上面有一個把手,作為掌犁人扶犁而用。翻地播種時,將犁鏵插入田地,手執鞭子,吆喝拉犁的牛馬,直線耕出一條田垅來。從我記事起,所見的蹚地的犁杖便是鐵制的了。

  而種地的犁,應該分耲耙和木犁,基本都是馬拉。耲耙形狀極像爬犁,中間的梁上有一個小犁鏵,是破壟用的。大木犁則是帶有斜面的長鏵,起邊種邊翻土的作用。

  爬犁,也叫雪撬。在北方寒冷冬季,常常可以看到這一由牛馬拉著的運輸工具。一場大雪之后,道路沒有了蹤跡,溝溝壑壑也隱藏起來,致使大多交通工具不敢冒然行進。這時,爬犁則可以不分道路地行走如飛。

  爬犁有大有小,但沒有固定統一的尺碼和規格,大號爬犁可以跑長途拉重載,可以在地壟溝兒上橫走。小號的爬犁,應該屬于孩子們玩的滑冰車了。它腿的前邊略微上翅,可以避免頂撞路面的凸起硬物上。

  爬犁的制作,一般選擇硬木料,不能用釘子。木匠做爬犁時先把所有連接處,都用鑿子鑿出對應的鉚和榫。然后將榫對準灌進水的鉚砸進去,最后還要用水浸泡幾天,木頭被水泡漲后,鉚榫之間就跟長在一起了似的,比釘子釘的結實得多。

  蹚地犁杖的犁鏵是鋼質的,一旦遇有樹根或石塊它寧折不彎,因此在出工、收工或換地的時候,通常把犁杖懸放在爬犁上,牲口拉著爬犁,上邊載著犁杖,避免鋼鏵與堅硬的地面接觸。春節趕集辦年貨,人們習慣趕著牛爬犁或馬爬犁往返,既可載物又能乘人。

  曾聽老輩人,解放前常常有荷槍實彈的土匪,大幫小股地騷擾鄉間,掠奪民財,甚至搶民女殺無辜,兵荒馬亂,民不聊生。于是,村屯之間也建立了類似“消息樹”的情報系統。每個屯子里都專門制作了兩個特大號的爬犁,一旦得知胡子往這邊過來了,馬上套上兩架八匹馬的大爬犁,載著全屯子的百八十號人,一路狂奔躲避。

  爬犁除了與農業生產有著密切的聯系,據說過去打獵的也常常趕著狗爬犁進山,冬季里漁民在封凍的湖面上捕魚,更是離不開馬爬犁這個運輸工具。

  如今,在北方很多地區搞的冰雪節上,常常可以看到狗拉爬犁這個雪上娛樂項目呢。

  碾子、石磨

  碾子是過去的碾米工具,它不僅可以把米磨成面,還可以給高粱谷子脫殼碾成米,也能把苞米碾成馇子。

  碾子由碾磙子和碾盤組成。碾磙子是花崗巖打造的圓柱形石滾子,表面光滑,兩端中心各有一個裝碾杠的臍,據說一個碾滾子有一噸多重。碾盤是一個圓形的大園盤,中間有一立柱,碾盤表面也很光滑,中間略高,邊緣略低,這是為了碾滾子能順利轉圈的緣故。

  碾面時,由于老牛行動緩慢,一般不用老牛,都是套上馬或驢拉碾子。怕它偷嘴,還要給它戴上兜嘴。把米均勻地倒在碾盤上,靠碾子轉動起來把米碾碎。被碾碎的米向碾盤較低的邊緣慢慢流動,就用條帚掃到簸箕里,用篩子往笸籮里篩,再把剩下的渣子倒回碾盤上繼續碾。

  碾米時,把干好的帶殼糧食厚厚地鋪在碾子上碾壓,待米和殼脫離后,用簸箕倒進風車子里,搖動風車子的手柄,手柄的輪軸上裝有葉片,輪軸轉動葉片就可產生強大的氣流。把殼從側口吹出,米粒從風車子的下口流出,米和殼分離得干干凈凈。碾苞米馇子也是這種做法,苞米經過碾壓后,風車子把糠皮吹出,剩下的就成了苞米馇子了。

  風車子的工作原理是米粒自然下落時在風力作用下,依重量的不同而分成飽滿顆粒與癟粒糠灰。風車體積龐大,上邊有一個入料口,中間是個大園型的風箱,里邊是風扇,下邊是糧食的出口,側面是糠皮的出口,最底部是四個腿,它平時就在碾房里的邊角處存放。

  石磨是過去鄉下人生活中必不可少的工具。石磨就是兩扇圓石盤摞放在磨臺上,下邊的一扇磨盤固定在磨臺上,上邊的一扇磨盤可以拉動旋轉,兩個圓石盤相互咬合的一面鑿有一道道斜紋,上面的磨盤還有一孔,是填料的進口。

  石磨有大有小因其功用不同而各異。大的磨盤沉重需要人推或驢拉,小的則單臂輕搖便旋轉自如。還有更小的,用于碾磨花椒面之類,玩于掌上即可。

  拉磨一般都用毛驢子,除了需要戴兜嘴,還要戴上蒙眼。

  往磨眼兒里填料多少很講究。填多了,磨出來的就非常粗,甚至毫發無損;填少了,就會又窩工又傷磨紋。

  石磨用久了,中間那些條紋就會被磨平,就得鏨磨了。石匠師傅眼睛上帶上風鏡,手里拿著鐵錘“叮叮當當”不停地敲打鏨子,不時崩出火花,鏨子便把那磨盤上的一道道條紋鑿深。

  石磙子、木滾子

  石滾子是放在場院里給糧食脫粒用的,是那個年代鄉村生活不可或缺的農具。打場時,用石磙子可以把谷物上的顆粒碾壓下來。一個生產隊里差不多都有二十左右個石滾子。打場的時候,社員們就把莊稼在光潔硬實的場院上攤開,然后把幾匹馬套拴在石磙上的木框上,再把拉著石磙的馬韁繩依次拴在前邊那匹馬拉的石磙子框上,這樣拉著石磙子的幾匹馬就圍成了一個圓圈,拿著大鞭子的人牽著頭馬的長韁繩,驅趕著拉著石磙子的馬繞著圈碾壓,糧食就這樣被石磙子碾壓下來。當糧食從穗子上碾壓下來后,還要用木杈翻動著一遍,以使谷物能夠充分地脫粒。在沒有脫粒機的年代里,鄉下就是這樣給糧食脫粒的。

  壓地滾子,是直徑為二十幾公分的獨圓木而制,長度一米有余。每年春天,剛剛耕種過的田野上形成很多大小不一的土塊,這時候就需要畜力拉著木滾子挨排碾碎。耕種過的地塊不光會有大小土塊,還會萱萱的漏風流失跑了水分,這個時候隊里就分派那些老弱病殘的社員,牽著拉著木頭滾子的牲口,一米多長的木磙子,一次可以碾壓兩條壟。

  人們曾用“當牛做馬”比喻心甘情愿,無怨無悔的為別人做任何事不求回報。自古以來,在廣袤的鄉村田野上,它們一直為莊稼人默默地奉獻著,辛勤地勞累著,可謂功不可沒。今天,隨著農業生產機械化的普及,這些昔日的農村重要生產力,也開始下崗了,在鄉間很少見到老牛和大馬了。或許再過些年,恐怕只能在養殖場或動物園里才能見到他們。然而,做為人類,我們沒有理由忘記它們昨天的功勞,而且還要在歷史上,把它們抒寫上濃重的一筆。

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