學煎蛋日記（精選21篇）

　　一天的時間眼看就要結束了，相信你會領悟到不少東西，此時此刻我們需要寫一篇日記了。那如何寫一篇漂亮的日記呢？下面是小編為大家收集的學煎蛋日記，歡迎閱讀與收藏。

　　學煎蛋日記 1

　　在我的人生中有許多第一次，在這些第一次當中，最令我難忘的就是第一次煎雞蛋。

　　記得我第一次煎雞蛋那天，是三年級的時候。媽媽為了讓我學點本領，就教我煎雞蛋。

　　媽媽拿出鍋，生好火，向我示范了煎雞蛋的過程和要領。

　　我一邊聽媽媽講的話，一邊盯著鐵鍋并不住的點頭。終于輪到我了，我躍躍欲試地拿起雞蛋，此時媽媽教我的磕蛋要領我已拋置腦后了。只聽“啪”的一聲，雞蛋被我大力地磕在鍋沿，爛了。

　　第二次，我記住了媽媽的話，小心翼翼地操作著。首先，我把鍋熱了，等鍋開始冒著縷縷輕煙的時候，向鍋底慢慢地倒了些油。然后，又拿起雞蛋，把雞蛋在鍋沿輕輕地磕出一條縫，接著沿著蛋殼縫把雞蛋掰開，蛋清與蛋黃從蛋殼里流到了滾燙的'油鍋里。“沙”的一聲，雞蛋瞬間凝固了起來。我拿起鍋鏟，在雞蛋周圍向里面鏟動，雞蛋脫離了鍋底，我把雞蛋鏟起來，馬上來一個倒掛金鉤，把雞蛋翻了過來煎。雖然最后雞蛋被我煎得焦了，但是我為自己的勞動成果而感到高興。

　　這真是令我難忘的第一次。

　　學煎蛋日記 2

　　星期天中午，我在家跟媽媽學做煎蛋。

　　我們先把火調到大火，媽媽說這叫熱鍋。等到鍋里的水分都蒸發干了以后，我適當地倒了一點油。媽媽說題目：“我先給你做個示范，你好好看著。”說完，媽媽便開始熟練地打雞蛋、翻雞蛋。不久，一個漂亮的太陽煎蛋就誕生了。接下來輪到我了，我拿著一個雞蛋小心翼翼地在鍋邊上輕輕磕了一下，一看，雞蛋安然無恙；我又磕了一下，雞蛋上只裂了一道小縫；我生氣了，把雞蛋往桌子上使勁兒一磕，雞蛋一下子碎了，我的手上沾滿了蛋液。媽媽實在看不下去了，她讓我去洗手，她來打。正在我洗手的工夫，只見媽媽已經熟練地打好了雞蛋，蛋液一碰到油，立刻“嗞啦”地響起了歡快的.響聲，媽媽說題目：“接下來就看你的了。”

　　我拿過鏟子，在尚未成型的煎蛋邊左碰碰右碰碰，過了一會兒，媽媽對我說題目：“別碰啦，快翻個個吧，底下都快糊了！”我一看，哎呀！真的都快糊了！我連忙用鏟子去翻，可是雞蛋好像粘在鍋上了，怎么也翻不過來。沒辦法，我只好使出了殺手锏——雙手并用大法，拿了兩個鏟子左右開工，最后終于把整個煎蛋翻了過來。等我翻過來一看，不禁傻了眼。這哪是太陽煎蛋，分明就是包公煎蛋！看來我的第一個試驗品以失敗告終。

　　學煎蛋日記 3

　　今天，我饑餓的回到家，在廚房覓食。待我仔細地搜尋了一番，才發現沒有熟食。怎么辦?媽媽出門了，爸爸也不在家。突然，冰箱中的一籃雞蛋令我想起：我可以煎雞蛋呀!雖然我沒有做過，但是，身為吃貨的我可是吃過N次的!

　　于是，我燒熱了鍋，又燒熱了油，便磕了一個蛋倒進去。等蛋的`一面快熟了，我就去拿鏟子，卻偏偏在這時不見鏟子的蹤影，等我好不容易地從碗架中找到鏟子，蛋已經快糊了。我迫不及待地要去翻雞蛋，沒有注意到鏟子上有水，“滋”的一聲，我的手被濺起的水花狠狠地“親”了一口。頓時，我的手火辣辣地疼，眼淚像斷了線的珠子似地掉下來。我的心里十分傷心，心想：再也不要煎什么臭雞蛋了，手都起泡了，痛死了!哼!

　　等我處理好手上的傷后，肚子不爭氣地“咕”了一聲，好餓哇!我仔細地想了想：如果我現在放棄的話，不但吃不到煎蛋，也學不到煎蛋的本領，不如再一次嘗試，說不定就會煎雞蛋了!

　　我重新收拾好心情，再次去煎蛋。我先將鍋鏟擦干，再繼續去煎蛋。這次，我不但沒有受傷，還煎出了一個外焦里嫩的煎蛋，心里像吃了蜜一樣甜。

　　這次煎蛋讓我明白：只要堅持下去，就會成功。

　　學煎蛋日記 4

　　每當我看到一碗金燦燦的荷包蛋，就會想起我學煎雞蛋的情景。那是一個星期天的上午，爸爸媽媽都出去了，我看見電視上的`節目一個小孩在煎雞蛋。我想：要是我自己也能煎一個像樣的荷包蛋來，那該多好啊!于是，我走到冰箱，拿了兩個雞蛋準備自己學煎雞蛋。我走到廚房，開始試著煎一個雞蛋。首先，我先學著爸爸往常的樣子，穿上圍裙，再準備好多種佐料。

　　我先開了煤氣，之后，再放一些水把鍋洗干凈。再開中火，把水吸干。再調小火就可以正式煎啦!首先，我先放油，再拿一個雞蛋，往鍋旁輕輕地一磕，蛋清和蛋黃一起滑入了鍋中心。等雞蛋煎地半生半熟時，就可以放鹽了，大約放半勺就行了。為了不讓“荷包蛋”變成“糊包蛋”我就拿著鏟子不停地翻滾，翻了大約一分鐘，一個香噴噴的荷包蛋就煎好了，緊接著，我就開始煎第二個了……

　　就在這個時候，媽媽回來了，我端著金燦燦荷包蛋，對媽媽說："老媽，嘗嘗我的‘手藝吧。”

　　看著金燦燦的荷包蛋，聽著媽媽的一聲聲稱贊聲。我心里高興極了!因為我學會了煎雞蛋。

　　學煎蛋日記 5

　　傍晚，媽媽說要煎雞蛋吃，這時我開心的要命，我趕緊叫住媽媽說：“我來煎蛋!”心想：“嘿嘿，今天由我來掌勺，我一定要煎出天下絕世無雙的煎蛋!”。

　　媽媽叫我去煎蛋我還在偷笑，直到媽媽叫了我第二遍，我才穿上圍裙，帶上袖套，來到灶臺前，哪知道第一步就讓我滿面通紅，哎呀，油放的太多了!媽媽說：“你炸春卷啊!”邊說邊把一半的油倒進碗里，這時媽媽說：“還是我來吧!”我當然不肯答應了，“我來，我來!”我把雞蛋在桌沿敲了一下，把蛋殼一剝趕緊把蛋放進油鍋里，“滋滋滋........”鍋里響聲讓我趕緊躲得遠遠的，又急忙跑上去放了點鹽，還把蛋翻了個身。這時媽媽說：“要放點味精。”我也沒有仔細看，我白白的顆粒放了進去,不一會煎蛋好了,我毫不猶豫的把煎蛋搬上餐桌：“來嘗嘗我的杰作。”媽媽嘗了一口我的`杰作大叫道：“怎么這么咸啊!”“會嗎?”我不信。“你自己吃一口試試!”媽媽說道。我嘗了一口，“哇，還真咸，難道我把鹽巴當成了味精......”雖然咸了點,但我還是吃的津津有味的。

　　我一溜煙跑了出去，還一個勁地喊道：“我學會了煎蛋了!”

　　學煎蛋日記 6

　　做家事能使家變得井然有序，能讓家人變得更親密，也是每個人的義務。

　　清掃洗刷的家事并不難，我覺得比較難學的`家事是煮菜，因為要動刀、插電、用油，必須更細心，否則容易發生危險。

　　今天媽媽教我煎蛋，我以為很簡單，沒想到每個細節都要顧慮到，否則會燒焦。首先要熱鍋，否則蛋會沾鍋，再來是倒油，沒控制好會影響到它的口感，接著是打蛋，荷包蛋或散蛋的煎法不一樣，還要注意火侯及時間，翻面再煎，起鍋時要注意不要燙傷，小小一顆煎蛋，每個步驟卻都是經驗的累積。

　　萬事起頭難，嘗試失敗四、五次之后，由燒焦的蛋、不成形的蛋、到完整漂亮的荷包蛋、可口美味的蔥花蛋，我終于學會了。媽媽說：“以初學者而言，你今天的表現很棒，給你按個贊！”讓我覺得很有成就感，我對自己越來越有信心，希望媽媽每天都教我一道不一樣的菜，我有勇氣去挑戰更困難的煮菜技巧了。

　　學煎蛋日記 7

　　過慣了飯來張口的生活，不禁覺得有些乏味。正好暑假有時間，于是我打算自己學著煎雞蛋給爸爸媽媽吃。

　　首先要把雞蛋和一些備用材料準備好。我學著媽媽的樣子，把雞蛋打在碗里，接著將爐子打著火，把油倒在鍋里擰一圈，等待油熱后，將打好的雞蛋倒進熱鍋里，煎好一面，再把另一面煎熟，等兩面都有些變黃的'時候，用鏟子翻一翻身，再淋上醬油，最后將香噴噴的煎蛋裝進盤子里，美味可口的煎蛋就出鍋了。我的口水也快流下來了。

　　我把自己親手做好的，香噴噴的煎蛋端到餐桌上，還倒好了牛奶。都準備好以后，我把爸爸媽媽請上了桌，讓他們來好好品嘗我的美味佳肴。爸爸媽媽來到餐桌前，笑開了花，夸獎我說：“寶貝你太棒了，味道美極了啦，不過醬油有點多，下次少放一點哦！”我聽了信心滿滿的，希望一次比一次進步，加油！

　　看著爸爸媽媽開心的樣子，我想以后要多學做更多的東西，給爸爸媽媽吃，做一個孝順的好女兒。

　　學煎蛋日記 8

　　中午，媽媽說要煎蛋吃。我一時心血來潮，大聲對媽媽說：“今天我來煎蛋！”心想：嘿嘿，由我王師傅來掌勺，一定能煎出天下絕世無雙的“王氏煎蛋”。

　　媽媽教我怎么煎蛋。第一步就搞得我滿臉通紅，油放得太多了，媽媽說：“你炸雞腿嗎？放這么多油。”媽媽說完，把一半油倒進了碗里。

　　我把蛋打進鍋里，嘩啦一聲，我趕緊跑得遠遠的'，生怕被油燙傷，但是又怕蛋被燒焦，于是又跑回來，放了一勺鹽。不一會兒，蛋寶寶在滾燙的油里像個調皮的孩子，“咕咕”地冒出了幾個氣泡，大約過了十幾秒鐘，我用鏟子輕輕地把蛋寶寶翻了一個跟頭，煎好的一面就像一個金黃的小圓盤，飄出誘人的香味。我咽咽口水，等了一會，就把火關了。

　　我很自豪地把煎蛋搬到餐桌上，媽媽嘗了一大口，叫了一聲：“怎么這么咸啊！”我馬上吃了一小塊，哇！還真咸啊！不好，鹽放多了。媽媽笑著說：“王師傅煎出的蛋還真是天下無雙呀！”我不好意思地撓撓頭，也笑了。

　　學煎蛋日記 9

　　早上我很早就起床，因為媽媽要教我做煎雞蛋。

　　我先把火調到最小，在媽媽的指導下放了一點油，把雞蛋磕開放進鍋里。“滋”一聲，蛋黃濺的油“跑”到我手上來了，我頓時感到火辣辣的疼，趕緊跑到水池邊打開水龍頭沖了沖才不疼。媽媽告訴我放雞蛋時不能太高，否則就會像我剛才那樣狼狽。

　　經過剛才的小插曲，我變得很小心慎重了，看著那白色的蛋清圍著蛋黃，真象陰天時白云擋住太陽的時候，正當我想入非非的時候，一陣陣噼里啪啦“的響聲讓我慌了手腳，媽媽說背面熟了，于是躡手躡腳地翻個面，媽媽在一旁那個急，生怕我把雞蛋從鍋里弄出來。看著金黃色的.煎雞蛋，真是有食欲，沒過一會兒，反面也好了，看著自己的成果我十分的高興。

　　我給媽媽嘗了嘗，她說我做的很好吃。我嘗了嘗好好吃吃，就是有點咸，看來還不知道應該放多少的鹽，我以后要再接再勵，慢慢和媽媽一起學學做飯。

　　學煎蛋日記 10

　　每個人都有很多成長故事。要問我有什么樣的成長故事，我首先想到的是學會煎雞蛋。

　　那天，我想學習如何煎雞蛋——，因為其他學生會，只有我不會。

　　我取出一個外殼光滑的小雞蛋，小心地打碎后倒入碗里。流出的蛋黃像一朵金花，從一朵花變成另一朵花。蛋液清澈透明。仔細看看里面，有我不小心掉下的破蛋殼。

　　媽媽幫我加熱煎鍋。我慢慢地把雞蛋碗移到煎鍋上，以免濺到油。隨著“滋啦”的一聲，我趕緊把雞蛋塞進煎鍋里，同時，我害怕地跑開了。當我回來的時候，雞蛋的.底部是黑色的。我迅速拿起鍋鏟，把雞蛋翻過來。我心想，"我的蛋，你為什么這么不走運，被我燒了？"

　　看到雞蛋熟了，我倒了醬油和醋在上面。“啊，太多了！”我大聲尖叫，雞蛋肯定是咸的。

　　我開始品嘗如此丑陋的雞蛋。“啊，太糟糕了！”我哭笑不得。

　　第一次學煎蛋不是很成功，但是經過幾次之后，我掌握了溫度和味道。

　　學習煎蛋，我長大了:我必須小心、耐心，學會一些做任何事情的技巧，這樣我才能成功！

　　學煎蛋日記 11

　　星期天，我剛從我的春秋大夢里出來的時候，就聞到一陣濃濃的`香味，原來是媽媽在做我最愛吃的煎蛋。我走到媽媽身旁，對媽媽說：“媽媽，您交我學煎蛋好嗎？”媽媽爽快地答應了。

　　我先從冰箱里小心翼翼的拿出兩個雞蛋，生怕雞蛋掉下來，媽媽讓我把碗和筷子拿過來，我按著媽媽地要求拿來了。她又要我把雞蛋打破后放入碗中。我輕輕地把雞蛋在碗沿上一敲，雞蛋竟然完好無損。第二次我力量太輕，所以，這次敲得非常重。可是因為力氣太大，蛋黃，蛋清和碎片一起流入碗中。經過第一次的教訓，我拿起第二個雞蛋不輕不重地一敲，蛋殼上出現了一個裂縫，我掰開蛋，蛋清和蛋黃順著蛋殼滑進碗里。我左手拿碗，右手拿筷子，按同一個方向，把蛋黃和蛋清打成雞蛋糊。我把煤氣打開，把鍋放在火上烤熱，再倒了點油。再把打好的雞蛋糊倒入鍋中，再照著媽媽地樣子把雞蛋翻了個身。燒得差不到了，我關了火，得意地品嘗起自己親自做的菜。這么會這么淡呢？啊，原來是我忘記放鹽了。

　　這就是我第一份煎蛋作品，媽媽給我打了60分呢！

　　學煎蛋日記 12

　　暑假的一天中午，我閑著沒事干，就學起了煎蛋。

　　我和媽媽走進干凈的廚房，廚房里干干凈凈的，陽光透進來，把餐臺和地板照得閃光。

　　我挑了兩個大個的雞蛋，在媽媽的指導下在碗邊一磕，用手輕輕掰開，哎呀，一不小心，有一點兒蛋殼也掉進了碗里了，我趕忙用筷子把雞蛋殼撈出來。然后上加一點鹽和十三香，就開始用筷子打散，讓蛋清和蛋黃混合在一起，哈哈，金黃的蛋液出來了！

　　我把油倒進鍋里，不一會油冒起了青煙，我知道油熱了，趕忙學著媽媽的'樣子把鍋左右晃晃，讓鍋壁上沾滿油。接下來倒蛋液，只聽“滋啦”一聲，蛋液一下子就凝固成了固體，我再把雞蛋翻一面，大功告成了！我把雞蛋盛到碗里的時候，動作稍微慢了一點，雞蛋有點兒糊了，不過應該還很好吃。

　　我把碗放到桌子上，潔白的桌子，潔白的盤子，盤子里有金黃的煎蛋，我拿起筷子夾一塊，嘗了一口，開心的叫“好吃！”媽媽也吃了一口，瞇著眼睛笑了，她說：“你做的煎蛋太好吃了！”

　　學會了煎蛋，我可真開心呀！

　　學煎蛋日記 13

　　在我們這個家里，媽媽最辛苦了，我總想幫媽媽干些家務活，可一直沒有機會。

　　一天我又出了一個新奇的想法，那就是幫媽媽做飯，可是我什么也不會做，于是我就從最簡單的煎雞蛋開始。我不會怎么做，都不知道怎么下手。我就上網查了一下才知道：第一步先準備兩個雞蛋；第二步將鍋燒熱，然后放油等油稍微冒煙了，油也熱了；第三步可以把雞蛋打下去了，在剛打雞蛋的.時候火可以大點，當雞蛋差不多成型了，將火開小點，防止雞蛋煎糊了，這個時候可以捏點鹽撒在雞蛋上；第四步媽媽個人喜歡吃老的所以一般我選擇煎時間長一點，然后再翻過來，當然不翻得話也可以，這是由自己個人愛好煎，我看這么簡單就開始做起來，可是開始的時候怎么也做不好，廚房被我弄得亂七八糟，這時我突然想放棄，可是突然想到媽媽對我說過：“堅持才能做好事，想到這里我有骨氣勇氣開始做，我想媽媽平時又不是依靠網上的，他的做發和網上的大有不同，所以我不能輕信電腦上的資料，我開始學起媽媽的做法。果然，功夫不負有心人，我做得比以前好多了，雖然還不是太好但是已經有很大進步了。

　　這次的經歷給了我許多啟示，做事不能輕信電腦，做事要動腦筋，要堅！

　　學煎蛋日記 14

　　每個人都有很多成長故事，要問我有哪些成長故事，我首先想到的是學煎蛋。

　　那天，我想學會煎蛋——因為別的同學都會了，只有我不會。

　　我拿出一個小小的，外殼光滑的雞蛋，小心翼翼地把它打碎，倒在碗里。那流出的蛋黃像金燦燦的花朵，在花叢中轉啊轉啊。蛋液里清澈見底，仔細看里面還有我一不小心掉下去的.碎蛋殼呢！

　　媽媽幫我把煎鍋燒熱，我慢吞吞地把裝雞蛋的碗移向煎鍋，生怕自己被油濺到。隨著“滋啦”一聲，我快速把雞蛋滑倒到煎鍋里，同時，我被嚇得跑開了。等我回來時，蛋的底面已經烏黑烏黑的了，我趕緊拿起鍋鏟，把雞蛋翻了過來，心想：我的雞蛋啊，你怎么這么不幸，被我燒焦了呢。

　　見雞蛋已經熟了，我就在它上面倒上醬油、醋。“呀，倒太多了！”我大聲尖叫，雞蛋肯定會很咸。

　　我開始品嘗這樣貌丑陋的雞蛋。“呀，太難吃了！“我哭笑不得。

　　第一次學煎蛋不大成功，但后來多做幾次，我就掌握了火候和味道。

　　學煎蛋，我成長了：做每件事都要細心，有耐心，并學點技巧，這樣才能成功！

　　學煎蛋日記 15

　　一大清早，廚房里就發出“嘩嘩嘩”“嘶嘶嘶”的怪聲，原來是“小廚師”在學做早飯。

　　一早我便沖進媽媽的房間大聲喊：“我餓了！我餓了！我要吃早飯。”媽媽在吵鬧聲中驚醒，并對我說：“你也大了，媽媽教你做早飯怎么樣？”好，我點頭答應。

　　媽媽把我拉進了廚房，我來到灶臺前看著之前媽媽不讓我碰的“禁地”——煤氣開關。我開著大火把鍋里的.水汽燒干，轉小火倒入油讓油均勻得鋪在鍋里，最后一步也是最困難的一步——打蛋入鍋。媽媽一邊示范一邊講解：“將一個雞蛋在桌邊上敲出一個小口來，再把雞蛋從中間扒成兩半，里面的蛋黃和蛋白從中流出，這個時候要拿起小鏟，慢慢鏟它，保證它不會粘鍋的時候找準機會將它翻個身就可以了。”看著從媽媽手里煎出的雞蛋我很是激動，決定自己也來試一試。我學著媽媽的動作把雞蛋殼扒為兩半，在蛋清和蛋黃流到鍋中的那一刻我早已拿好小木鏟，鏟了起來。媽媽見時間已經差不多了于是便命令我翻起來。一個黃澄澄圓溜溜的煎雞蛋盛在白白的盤子中，是那么的賞心悅目。我看著自己成果，心里比吃了蜜還要甜。

　　這是我第一次自己親手做的早飯，看似普通的早飯卻是激勵我往前的階梯。

　　學煎蛋日記 16

　　自從看了媽媽煎蛋餅，我就非常羨慕，這顆煎餅種子就在我心里慢慢生根了。

　　只見媽媽把蛋糊倒進有油的鍋里，再把鍋轉一下，使蛋糊均勻地布滿鍋底。蛋餅成形后，媽媽用手腕用力一抖，蛋餅就乖乖地翻了個身。過了一會兒，一張金燦燦、香噴噴的蛋餅就做好了。我想：我都可以把西紅柿蛋湯燒得那么美味，肯定能把蛋餅煎得很好吃的！我自信滿滿地把蛋糊倒進鍋里，把蛋糊均勻地布滿在鍋底。蛋餅成形了，我用手腕用力抖。咦？蛋餅怎么沒有“翻身”？而是像被涂過強力膠水一樣，粘在鍋上。我在心里“回放”了一遍媽媽做蛋餅的`過和，又“回放”一遍我做的過程，對比了一下。哎呀！原來是忘記放油！這個時候，蛋餅已經被煎壞了。我急忙把煤氣關掉，頓時松了口氣。

　　“失敗乃成功之母。”我相信我這次一定會成功的！我這次可沒有忘記放油。只是我讓蛋餅“翻身”的時候，沒有翻好，把蛋餅折了起來，我想了一個辦法：用鍋鏟把它翻平。第二次煎的蛋餅果然成功了！這張蛋餅金燦燦的，媽媽說這張蛋餅已經達到了“色香味俱全”的程度了呢！我聽了心里像吃了蜜一樣甜。

　　這張蛋餅是那么圓滿，我看著它，心里充滿了驕傲和自豪。

　　學煎蛋日記 17

　　以前我是不會煎雞蛋的，連要不要放什么調料也不知道的，后來我就看爸爸怎么煎雞蛋，慢慢的有點感覺了，有天早上，我自己動手煎了，開始還是忐忑不安，生怕煎糊了。

　　那天早上，我不知道早飯吃什么好，這個不想吃，哪個也不想吃，我見爸爸他自己煎了個雞蛋，金黃金黃的，油煎得松松香香的，看起來很好吃，我也想吃了，于是就自己動手打了個雞蛋，放點鹽。在鍋里倒上些許油，開火。等油熱起來冒煙，可是蛋還沒打散，唉，手忙腳亂地關小了火，趕緊打散雞蛋，倒入鍋里，一圈一圈地倒下去，雞蛋一下就成型了，我用鏟把雞蛋聚起來，又推散，這樣反復幾遍后，它們結成了小塊小塊金黃的，看上去很吃，然后又小心翼翼地將雞蛋翻了遍，以免焦黃或者粘鍋，看看眼睛熟了，可以吃了，盛到碗里，筷子夾起一點，吃起來回味無窮，太好吃了，因為是自己做的。

　　這是我第一次煎雞蛋，煎得蠻不錯的`哦！后來我吃爸爸煎的雞蛋，發現了自己煎的太硬太老了，不過這是我第一次煎蛋，能做成這樣子已經不錯了，我以后還要在生活中多努力努力，學習學習一些技能。

　　學煎蛋日記 18

　　我已經是一個小學生了，可是我還是什么家務活都沒有干過，也不會做飯，今天我給媽媽說，我想先學做煎蛋。因為我經常看媽媽煎雞蛋，所以我認為我一定可以一次成功的。

　　首先，我從冰箱里拿出來一個雞蛋，然后再取出平底鍋，倒上一點油，是的，又不能太多，不然吃起來太膩，也不能太少，不然雞蛋就會粘在鍋底糊上去。等油稍微有點熱的`時候，我小心翼翼的吧雞蛋磕了一個小口子，讓蛋液從小孔里流出還不會弄臟了手，雞蛋落在平底鍋里后，發出來“滋滋”的聲音，我看蛋液表面開始凝固后就小心地拿鍋鏟把它翻過去，“滋滋”過了一會兒第二面也煎好了，在雞蛋上曬上一點鹽后，我把煎好的雞蛋用筷子夾進盤子里，然后又給自己倒了一杯牛奶。好了我的早餐做好了呢！

　　哈哈哈，沒想到啊我第一次做煎蛋都能做的這么好，媽媽也是很意外，一直表揚我呢。我和爸爸一起品嘗了我的煎蛋，哎呀有點點咸，不過爸爸說第一次做已經很棒了，以后多做幾次一定更好吃味道把握的一定會更好，真的很開心，以后我也可以自己準備早飯了呢。

　　學煎蛋日記 19

　　老媽說要培養我的廚藝，非要我和她學抄菜。真是的。可是，一想到不久我便可以做得一手好菜，還是答應了她。

　　老媽告訴我，要想做得一手好菜先得從最基本的做起，那就是煎蛋。媽媽說，煎蛋看似簡單，實際上很復雜。媽媽先教我打蛋。

　　我見媽媽拿起一個蛋，往灶沿上一磕，再輕輕一掰，一個完整的蛋就在碗里了。我見了，躍躍欲試。媽媽見我這么心急，也奈何不了我，只好讓我試試了。

　　我像媽媽一樣一磕，一掰，不但把蛋黃弄壞了，還弄了少許的蛋殼進去。頓時，我像瀉了氣的皮球，垂頭喪氣。媽媽見了，笑了笑，說：“我早就料到是這種結果了，你太心急，還沒找到訣竅就開始打蛋了，我告訴你，動作一定要輕。”聽了媽媽的'話，我恍然大悟。于是我又試一次，呵呵，成功了。我也能打出完整的蛋了，我真開心。

　　下一步是煎蛋，媽媽要我獨立完成。我打開液化氣總開關，再打開灶面上開關。等鍋里水跡干了之后，我把少許油倒入鍋中。等油能飄出香味時，把放好鹽的蛋倒入鍋中，煎一會兒就好了。別看我說得這么簡單，實際也很困難。但不能煎得太老也不能煎得太嫩，太老太硬沒人吃，太嫩沒熟沒人吃，要把握火候，才能成功！

　　我覺得下廚是一件很有趣的事，需要訣竅與細心結合，我一定要學做好多好多菜！

　　學煎蛋日記 20

　　三年級啦，我一樣烹調的技能都沒學會，將來怎么生活呢？我該好好學學習學習。

　　這個周末，我早早就完成作業了，向媽媽請教煎蛋。第一次煎蛋，心里有些害怕，因為我害怕鍋里的油會濺到我手上，我猶豫了。媽媽看出我的心思，說：“不用怕，小心一點就行了。媽媽煎一次給你看，得細心看哦！”“嗯！”我高興地點點頭。

　　媽媽一邊示范煎蛋，一邊講解說：“第一步，先把雞蛋殼敲破，注意要在碗邊輕輕一敲，不能太用力，用力過度會把雞蛋黃弄爛，這個很講技巧哩。第二步，先把鍋里的油燒熱，再把雞蛋倒在鍋里煎，等雞蛋有點變黃了，就要不停地用鏟子反復翻，還要把火調小一點。第三步，把雞蛋煎到金黃色時加點醬油就大功告成了。”聽了媽媽的話，我心想：就這三步，太簡單了。就跟媽媽說：“行了，看我的吧！”

　　開始煎蛋了，我迫不及待的把蛋殼敲破，“哎喲！”我不小心把蛋黃和蛋白摔到地上了，很丟臉，第一步就失敗了。媽媽鼓勵我說：“不要灰心，失敗乃是成功之母，再來吧！”在媽媽的'鼓勵下，第二次我終于成功了。接著我按媽媽教的方法完成第二步和第三步，但由于掌握的火候不夠，雞蛋煎焦了。后來在媽媽的再三鼓勵下，我再試驗了好幾個，最后終于成功了，心里開心極了。

　　這次學煎雞蛋讓我懂得了光明白道理是不夠的，還要經過不斷的實踐才能成功，真是實踐出珍珠啊！

　　學煎蛋日記 21

　　一個星期天的中午，趁爸爸媽媽不在家，我想大顯身手，親自下廚煎一次雞蛋。

　　說干就干。我先從冰箱里取出三個蛋，把它們拿到碗邊一敲，雙手一掰，蛋黃、蛋白就流到碗里。我用筷子均勻地打，邊打邊攪，打到蛋黃和蛋白融為一體為止；然后，我打開液化氣灶，只見藍藍的火焰添著鍋底，等鍋燒熱，放下油和打好的蛋，再放了些米酒、鮮辣粉等佐料。頓時，鍋里不時地發出“噼里啪啦”的響聲，有幾粒不聽話的小油珠竟蹦到臉上，我感覺臉上熱辣辣的。一會兒我發現煎蛋竟然燒焦了，心里更著急，趕緊關火。我拿著筷子夾了一小塊來吃，蛋又咸又苦，焦味很大。望著裝在盤子里焦黑的雞蛋，我簡直肺都快氣炸了。

　　唉，俗話說：“看來容易，做起來難”啦！忽然，我想起媽媽平時怎樣煎蛋的過程。于是，我重整旗鼓，吸取上次的教訓，重新拿出雞蛋，做好煎蛋前的`準備；接著打開液化氣灶，把鍋燒熱，放點油；然后，將打好的蛋倒入鍋里，眼看黃澄澄的蛋起了一個個小泡泡，我又把蛋翻一面，把事先準備好的調料倒入鍋里，用鏟子不斷地翻；最后，把煎好的蛋分成幾塊，鏟到盤子里，放一把蔥花，多么像大酒店里高級廚師煎的蛋啊！

　　爸爸媽媽回來嘗著我親手煎的蛋，媽媽直夸：“好吃，好吃，你會煎蛋了。”我聽了心里美滋滋的。我嘗著自己煎的蛋，越吃越香，心里真高興啊！

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