學校食堂安全責任書
在不斷進步的社會中，我們可以接觸到責任書的地方越來越多，責任書是寫明責任、針對不同的部門的文書。責任書到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的學校食堂安全責任書，歡迎閱讀與收藏。
學校食堂安全責任書1
甲方：___________學校
乙方：_____
根據《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關食品衛生的有關規定要求，為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，結合學校食堂的實際情況，特制定本責任書。
一、供應商責任：_____
1、凡是給學校食堂供貨的.供應商必須向學校提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
2、供應商每次供貨必須根據學校確定的產品（質量或數量）進行供貨，供應商不得提供非學校確定的產品（質量或數量）進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。
3、供應商供貨的.`同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間等。
4、供應商不得向學校提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產品質量法》、《食品安全法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
5、供貨商應在規定的時間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學校食堂正常運轉，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。
6、學校享有選擇供貨商的權力，供貨商無權干涉學校的選擇權。
二、責任追究：_____
1、凡供貨商違反本責任書之規定者，學校有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權追究供應商的經濟賠償責任。
2、本責任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關食品生產的法律法規為執行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
三、責任書起止時間：_____
_____年__月__日至____年__月__日，到期自然終止。此責任書一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方（簽字蓋章）：_____
乙方（簽字蓋章）：_____
時間：_____
學校食堂安全責任書2
為規范我校食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創建平安學校，構建和諧校園，經學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校與各崗位工作人員簽訂。
一、食品采購
食品的采購必須符合國家有關衛生標準和規定，必須索取食品檢驗報告和化驗單，并進行登記。
二、職責
1、樹立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺搞好食堂衛生和個人衛生。
�。病⑶逑醇庸な称废葯z查質量，腐敗變質有毒有害食品不加工，不下鍋。
３、葷素食品分開清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。４、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。５、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
�。丁埐俗龊贸鍪矍耙貌苏只蛏w子蓋好，做好保溫及防蠅工作。７、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質剩飯、剩菜。
8、正確使用食堂機械用具，依規操作，嚴禁非食堂工人進入食堂操作食堂機械。注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。
9、認真做好食品留樣工作，每餐食品留樣不的`少于100g。每餐留樣時間不得少于48小時。
10留樣食品必須用專用留樣盒標示好時間，放置在冰箱里。
11、食堂工人工作期間嚴格按照食堂管理制度工作，必須穿戴整齊。
12、嚴禁食堂工人帶小孩或家屬進入食堂。學校（簽章）：
責任人：xxx
20xx年xx月xx日
學校食堂安全責任書3
根據教育部、衛生廳《關于學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，**市教育局 **市衛生局關于開展“小飯桌”衛生安全集中整治工作的通知（*教發【20xx】138號），**市教育局關于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學校穩定工作的通知（*教發【20xx】233號）文件的相關規定，特制訂此食品衛生安全責任書，確保零事故發生。
20xx年春季學校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長期在學校食堂用餐，另計農忙時節，暴雨時節，部分走讀生在學校食堂用餐。
學校食堂責任人：_____，借用校園內廚房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學生提供飯食。為落實具體責任，保證飯菜質量，簽訂以下責任：
1、_____既是學校食堂的全部責任人，又是學校食堂從業人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務許可證。
2、室內衛生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內保持通風干燥。生、熟食材均不得露天擺放。
3、操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個人衛生。
4、飯菜48小時留樣，不食用甘藍菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農藥殘留于菜葉上。
5、采購食材索證，建好臺賬。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。（學生餐具的消毒，學校提供消毒柜）
7、食堂、儲藏間內，閑人不得入內。高度警惕高危人員。
8、飯菜價格、飯菜質量、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改。
9、接受家長、社會的'監督。學校、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改。因食品衛生引發的安全事故，一切責任由食堂從業人員承擔。
10、責任書時限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。
學校食堂責任人簽字（蓋章）：
簽訂日期：
學校食堂安全責任書4
為了加強學校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務監督辦法》及省縣有關文件精神，確定各自在學生營養餐安全中的責任如下：
1、學生營養餐安全實行校長負責制，學校校長為第一責任人，成立學校學生營養餐工作領導機構，確定有專職或兼職領導和人員，專門負責營養餐安全管理工作。如發生食品安全事故，依據相關規定，嚴肅追究學校校長的首要責任和相關人員責任。
2、副校長認真貫徹執行國家、省、縣有關學生營養餐安全工作的法律、法規及規章，負責本校營養餐安全工作的管理。加強對學校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規范化。定期組織開展學校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學校食堂各場所日常衛生整治，各項制度落實到位，食品采購、儲存、加工、供應、消毒等重點環節規范。及時整改食品衛生監管部門或教育行政部門提出的有關食品安全的整改意見，并整改到位。建立營養餐安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合市食品衛生監管部門進行食物中毒調查。
3、總務主任負責辦理學校食堂《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規范操作,組織開展年度從業人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業人員均辦理健康證。定期組織開展對從業人員的食品安全知識及法規知識培訓。
4、食堂采購食品，要嚴格按照教育行政部門的規定，采購有證照生產經營者提供的'食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。
5、食堂要認真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時的安全性，嚴格杜絕向學生供應過期和腐爛變質食品。
6、食堂要嚴格按照學校提供的食譜進行配餐和供餐，絕對保證食物制作過程中的潔凈和安全。
7、食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專人保管，食品留樣標簽時間要準確到時、分、秒。
8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風良好，食堂鑰匙要做到專人保管。
9、食堂人員發現食品安全有存疑時，應立即向學校報告，不得隱瞞實情。
責任人：
日期：____年____月____日
學校食堂安全責任書5
為加強和規范食堂消防安全管理，保障食堂、財產及職工的生命安全，有效的預防火災，排除火災隱患，結合國家法律法規和實際情況，制定本責任書。
1、嚴格執行國家頒布的有關消防防火法律、法規及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規定或要求。
2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。
3、嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內配置的漏電保護開關及斷路器，確要改動，報甲方由專業人員統一改裝。
4、食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，每月全面、徹底清理兩次。
5、食堂燃氣房內禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風，并懸掛或設置醒目警示標示。食堂內可燃易燃物，應每天清理。
6、食堂內爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發熱灶具如靠近易燃物應保持0。5米的.安全距離或設置相應的防護措施。
7、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。
8、液化氣罐必須使用經國家專業機構檢驗合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專業卡箍進行固定。
9、食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。
10、嚴格遵守液化氣罐、天然氣使用規定。使用后，立即關閉閥門。每天制定專人巡查閥門關閉情況并記錄。
11、食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開關必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。嚴禁電源線路沿天然氣管道鋪設。
12、食堂要根據實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道（不得少于1。5米），通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應每周對防火通道進行清理。
13、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，必須專人看管，不得中途離開。
14、禁止私自關閉煤氣報警系統，如損壞及時報修。
15、食堂內配置滅火器應做好日常維護保養，嚴禁出現無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現象，滅火器應每年進行維修保養并更換藥劑一次。
16、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。
17、嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。
18、食堂倉庫應當禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”（即墻距0。5m，柱梁距0。3m，主要通道2m，垛距1m，燈距0。5m）
勝利中心校：xxx（章）
主管領導：xxx（簽）
食堂管理人員：xxx（簽）
學校食堂安全責任書6
為進一步做好學校的飲食安全工作，維護正常的教育教學秩序，保障學生全面健康成長，保證師生的.人身安全和學校的財產安全，學校與學生餐廳經營人簽訂《消防安全責任書》，具體內容如下：
一、為提高我校對消防安全工作的高度重視，防止火災事故的發生，特制定本《消防安全責任書》。具體內容如下：
1、食堂負責人要牢固樹立消防安全責任意識，積極學習消防安全知識和相關的法律法規，加強對食堂消防安全工作的管理。
2、食堂經營人要牢固樹立消防安全責任意識，加強消防安全防范知識的宣傳，切實提高食堂工作人員的消防安全意識和能力，要做到人人都維護消防安全、保護消防設施。
3、食堂工作人員要愛護學校消防設施，不得隨意移動和損壞，保障食堂內的各種滅火設施的良好。并做到定期檢查、維護。發現問題，及時向總務處匯報。
4、食堂工作人員要高度重視防火安全工作，嚴禁私拉亂接電線，以免造成火災。
5、食堂工作人員要經常進行用電安全檢查，如發現安全隱患，要立即請電工進行整改、維護，確保安全。
6、操作間要正確掌握使用沼氣、液化氣的方法，注意
防漏氣、防爆、防火，使用后要關好氣閥，確保安全。
7、食堂安全出口、疏散通道要保持暢通。
二、食堂消防安全管理的目標。
1、食堂消防安全責任事故為零。
2、學校師生責任事故傷亡率為零。
本責任書一式三份，總務處負責人、食堂經營負責人、學校主管領導各執一份。自三方簽字之日起生效。
食堂經營人（簽名）年月日
總務處主管領導（簽名）年月日
學校主管領導（簽名）年月日
學校食堂安全責任書7
為規范我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創建平安學校，構建和諧校園，經學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校后勤處與各崗位工作人員簽訂。
一、職責
1、樹立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺搞好食堂衛生和個人衛生。
�。病⑶逑醇庸な称废葯z查質量，腐敗變質有毒有害食品不加工，不下鍋。
�。�、葷素食品分開清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。
�。�、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。
５、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
�。丁埐俗龊贸鍪矍耙貌苏只蛏w子蓋好，做好保溫及防蠅工作。
�。贰⑹ｏ垺⑹２艘咨票９�，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質剩飯、剩菜。
8、正確使用食堂機械用具，依規操作，注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。
二、獎懲
１、因工作不負責，食堂存在飲食安全隱患的，要及時整改，整改不到位、不落實的，學校有權給予相應的.經濟處罰或單方面終止與相關人員的勞動合同。
�。病⒁蚬ぷ鞑回撠�，人為原因造成飲食安全問題，依據學校相關管理規定追究責任，情節嚴重的應當承擔相應司法責任。
3、工作認真，表現優秀，成績突出，學校將依照用工協議給予獎勵。
學校食堂安全責任書8
各中小學、幼兒園：
為有效預防和遏制學校燃氣燃油安全事故的發生，切實保障學校師生生命財產安全，確保校園平安，現就進一步加強學校食堂燃氣燃油安全管理的有關事項通知如下：
一、強化組織領導，落實主體責任
用氣用燃油學校是燃氣燃油使用安全的責任主體，對經營場所的用氣用燃油安全承擔主體責任，各校（園）要按照“誰使用，誰負責”的原則，加強學校食堂燃氣燃油安全管理工作的組織領導，進一步完善燃氣燃油使用安全管理制度，明確責任分工，定期排查整治餐飲場所燃氣燃油各類安全隱患,切實保障校園用氣用燃油安全。
二、強化源頭管控，做實安全管理
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1.各校（園）要主動對接市場監督、住建等部門進行供貨方資質以及燃油合格檢驗證明審核，方可簽訂供應合同，要制定操作規程并按規范操作。負責道路運輸企業駕駛人員、裝卸管理人員、押運人員需具備相應資格認定，使用專業運輸車輛運輸燃料油，嚴禁使用三輪車、面包車等非專業車輛運輸燃料油進入校園。同時做好燃料油配送和使用記錄。
2.室外置放的燃油罐需外加箱體保護并上鎖，周圍嚴禁明火、嚴禁吸煙、嚴禁堆放雜物，燃油管道及其設施上不得懸掛雜物，每次換燃油時，務必要旋緊連接管，定期檢查橡膠墊片有無老化，連接處有無漏油現象，嚴禁用明火試驗是否漏油。
3.食堂燃油由專人負責開關閥門，開燃油前必須檢查燃油管道再開燃油閥門，不用時、下班前必須關閉燃油閥門，做到責任到人。定期檢查燃油管道、設施、器具，發現漏油應采取關閉、停油、自然通風等措施，并立即向相關部門報修。
（二）燃氣安全管理
1.嚴格落實燃氣使用規定，使用合格正規的氣源、氣瓶和符合國家標準的燃氣器具，以及螺紋連接的不銹鋼軟管、調壓閥，必須按照規定安裝有熄火保護裝置、燃氣泄漏報警裝置。燃具與管道的連接管不得穿越墻壁、窗戶和門。
2.要與正規的.燃氣供應企業簽訂供應氣合同，要按照有關規定做好隱患自查整改工作，確保用氣場所的安全。存瓶總重量超過100千克時，應當設置專用氣瓶間。
3.要與各相關人員簽訂安全責任書，明確罐裝燃氣在運輸、使用、存儲、管理等方面的工作職責，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應準確記載鋼瓶注冊登記代碼。罐裝燃氣瓶體要有二維碼，二維碼顯示相關信息要齊全準確。
三、嚴格措施落實，確保安全穩定
（一）強化隱患排查治理。各校（園）要對食堂燃油燃氣設施設備進行定期自查，邀請專業機構、部門定期進行專業檢測，對不符合食堂燃氣燃油安全管理規范、存在安全隱患的，要及時進行整治，實行清單管理、閉環銷號，確保隱患排查見底、整治徹底，并形成治理長效工作機制。
�。ǘ┘訌娦麄鹘逃８餍＃▓@）要加強宣傳培訓，普及燃氣燃油安全知識，對燃氣燃油安全管理人員、操作人員加強培訓教育，全面提高員工崗位安全操作技能和應急處置能力，堅決杜絕燃氣燃油使用事故的發生。
（三）嚴格監管執法。各校（園）要從維護社會穩定的高度，以對師生生命負責的態度，清醒認識食堂燃氣燃油管理的重要性，嚴厲杜絕違法違規行為，堅決防范遏制安全事故發生，確保學校安全穩定。區教育局對職責履行不到位，導致發生事故的，嚴格按照“四不放過”的原則，查明原因，分清責任，依法嚴肅處理。
責任人：
日期：
學校食堂安全責任書9
為切實加強學校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，認真貫徹落實《四川省關于安全事故追究的規定》、《四川省學校安全工作職責的暫行規定》等相關文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂安全責任書。
1.安全工作職責范圍
(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個人衛生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。
(2)切實增強安全意識，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對易造成人身傷害的廚具、機器、器械，操作既要熱心更要細心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應付、草率從事。否則，出現燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負。
(3)在炊事組長指導下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼拌食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。
(4)炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。
(5)操廚期間不準亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現不安全事故。
(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標明日期、餐次，冷藏保存48小時。
(7)認真做好操作間內外的清潔衛生，始終保持整齊清潔，重視衛生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
(9)嚴格按規范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能減少不必要的損壞。經常檢查、保養，發現損壞及時上報組長。
(10)不在學校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現任何安全事故，及時向組長報告。
2、考核與獎懲
食堂將安全工作納入每位員工的'年度考核，對于認真履行職責、年度內完成目標管理責任書要求的內容者，予以表彰。因對安全工作重視不夠，措施不力導致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對直接責任者，要追究其責任年度考核不得參與評優。導致發生重大安全事故，致使食堂財產、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級追究責任，視具體情況、責任大小，分別給予有關人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。
責任人：______
____學校(蓋章)：
日期：20____年____月____日
學校食堂安全責任書10
為了加強食堂的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權利義務，根據中華人民共和國和地方有關消防的法律法規及有關規定，特制定本消防安全責任書，雙方共同遵守：
一、甲方責任
1、甲方有義務對乙方所有員工進行一次上崗前的消防安全教育，使乙方員工熟悉食堂消防的有關制度和規定。掌握簡單的滅火常識；
2、甲方負責在乙方區域內配置相應數量的`消防器材，并定期對消防器材進行檢查、維護和保養；
3、甲方的保衛處和相關部門有權經常對乙方場所進行消防檢查。發現有違章、違規現象和行為以及有火災隱患的，甲方有權責令乙方進行整改和停業整頓。因此而產生的一切損失和費用，由乙方自行承擔。
二、乙方責任
1、乙方的各經營班組負責人為消防安全責任人，全面負責經營場所的消防安全工作；有義務教育自己的員工增強消防安全意識；
2、乙方有義務確保自己經營區域內所有消防設備設施和器材的完好，嚴禁私自動用消防設施；
3、乙方在未經許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵等電熱器具。嚴禁亂拉、私接電線；
4、嚴禁在經營區域內使用和儲存易燃易爆化學物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣罐等明火設備；
5、乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴禁在走廊、樓梯等出口部位堆放雜物；
6、嚴禁在食堂內動用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）。確因經營需要，必須填寫“動用明火審批表”報校監管辦公室批準，在指定地點、時間內并落實防范措施后，方準動火；
三、違約責任
凡因乙方未履行本責任書規定的內容，違反消防管理規定和不服從甲方消防
管理的，按情節輕重每次從當月的營業額中扣罰50—500元；情節較重的予以清退。因乙方違反消防法規，造成損失的，由乙方負責經濟賠償，觸犯刑律依法報請司法機關追究刑事責任。
四、其它未盡事宜，按國家相關規定執行。
甲方：
乙方負責人：
電話：
身份證號碼：簽訂日期：
學校食堂安全責任書11
為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對園內食品實行定點采購、統一配送，現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。
1、由幼兒園負責人統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的`肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學幼兒園、食品供應商各執一份。
中心小學幼兒園(蓋章)：xx
內類食品供應商(簽章)：xx
校(園)長(簽章)：xx
采購員(簽章)：xx
20xx年9月1日
20xx年9月1日
學校食堂安全責任書12
甲方：______小學
乙方：食堂從業人員______
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學校食堂從業人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛生安全教育，遵守就餐時的紀律，聽從從業人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一. 食堂的.從業人員要按規定辦理好相關手續，合法經營，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二. 食堂從業人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。
三. 所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。
四. 所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。
五. 要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六. 保持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。
七. 隨時接受學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。
八. 若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律責任，學校概不負責。
九. 此責任書一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：
乙方簽字：
年 月 日
學校食堂安全責任書13
負責食堂的日常采購任務，保障供給，保證采購的原材料清潔衛生食用安全，食品采購環節的安全責任人。
一、按規定嚴格執行采購的索證制度，（衛生許可證、工商、稅務登記證）畜、禽肉類要有當天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛生符合《食品安全法》規定的標準。
三、采購的食品及原材料必須在保質期和食用期內，外包裝必須標有產地、廠名、生產日期和保質期，包裝完整無損。
四、及時退換有問題和感官不好的`食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀守法、不謀私利。
六、掌握市場行情、信息，為食堂提出采購意見。
七、按食譜準確匯總、落實每日采購計劃，采購要適時、適量，不積壓、斷檔。做好臨時性采購任務。
八、采購的物品要及時入庫做好檢斤、查數，要求票、物相符。
九、遵守財務制度及時登帳、報銷、結算。及時與食堂負責人做好賬務結算。
十、凡因工作不負責造成失誤而造成的一切后果由采購員負全責。
本責任書一式兩份，食堂采購員和學校各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
學校：仙河中心校（蓋章）
食堂采購員簽字：
年月日
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學校食堂安全責任書14
為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開責任：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的.許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。
五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。
六、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上責任，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
責任人：
日期：
學校食堂安全責任書15
根據《中華人民共和國食品安全法》和上級有關部門關于疫情期間食品安全監督、管理的文件精神，為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到防患于未然，避免食品安全事故的發生。結合學校實際，特制定本責任書。
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，食材清潔衛生，對無污染。
4、合法經營，配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
5、符合國家有關衛生標準。庫房、貨物整潔衛生、擺放符合要求。
6、加強疫情期間人員消毒、測溫管理，保證送貨車輛的.消殺、衛生、整潔，必須專人專車。
7、做好供貨查驗，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得出售。
8、積極配合學校做好食品安全管理，服從學校食堂的消殺、測溫等管理。
9、責任追究本責任書以《中華人民共和國食品安全法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究供貨責任人的責任。對不服從學校管理的單位，視其情況從嚴處理
10、本責任書一式二份，供貨商留存一份，學校留存一份，自雙方簽字之日起生效。
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20xx年xx月xx日
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