淺談濟南餐飲之現(xiàn)狀

熱火朝天的餐飲市場，到底有幾家真正在賺錢濟南餐飲同質(zhì)化愈演愈烈，據(jù)我所知，去年11月份一個月，在某條街附近竟然出現(xiàn)了6-8家火鍋店。吃飯的客人是定數(shù)的，店面卻越來越多。相對的是關(guān)店也是常事，比如上個月還去吃過的店面，下個月再去吃就關(guān)門了或打出轉(zhuǎn)讓的牌子。在我看來，中小個人餐飲的平均壽命在1.5-2年之間，這些餐飲的老板大多都是富二代，官二代，小企業(yè)家，暴發(fā)戶，不懂的餐飲經(jīng)營，初心是自己用的方便還可以賺錢，不壓帳。有的選擇加盟，因為可以利用品牌價值，不用費太多精力，講究一點的就是自己創(chuàng)牌子。大多數(shù)都是使用一些職業(yè)經(jīng)理人去幫著管理，自己很少參與經(jīng)營，頂多到月底看看收入。經(jīng)營一段時間后，無力從心一關(guān)了之，到不會傷筋動骨，繼續(xù)自己的其他行業(yè)或與朋友搞點別的。現(xiàn)在這樣的門店不在少數(shù)，我認為餐飲最后比拼的還是底蘊，是產(chǎn)品。產(chǎn)品文化其實就是老板文化，做一名真正的餐飲人，沒那么簡單。

【淺談濟南餐飲之現(xiàn)狀】相關(guān)文章：

淺談農(nóng)機節(jié)能的現(xiàn)狀與對策04-29

濟南市人居環(huán)境現(xiàn)狀評價04-26

淺談孔孟之德治04-30

淺談大學(xué)新生教育的現(xiàn)狀與對策05-02

鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路現(xiàn)狀分析及發(fā)展淺談04-30

淺談金魚之美 -資料09-27

蒙氏教育之現(xiàn)狀調(diào)查04-29

淺談高校美術(shù)教育現(xiàn)狀論文05-03

淺談中國能源現(xiàn)狀及未來04-30

淺談電動汽車發(fā)展的現(xiàn)狀與前景04-29