檸檬酸是一種晶體

檸檬酸是一種晶體，無色半透明或白色，沒有氣味，易溶于水和乙醇。

小學科學課中一般在制作酸性飲料或汽水時使用檸檬酸第一文庫網，因為它對人體無害，而且真的夠酸！與小蘇打接觸后能產生大量的二氧化碳氣體。我們要利用的就是兩點：酸味、二氧化碳氣體。

商場里售價約50元/千克。有些東西，你不想要它，它就經常在你眼前晃；等你真想找它了，卻哪兒也找不到！檸檬酸就是這樣。

建議找學校門前的蛋糕店幫忙買點檸檬酸，店主有辦法，他會給你搞1千克檸檬酸或幾瓶檸檬酸的水溶液。 另外，不妨順便讓他買點香精之類的，那做出來的就更像汽水了。

檸檬酸，一種重要的有機酸，又名枸杞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途，并對人體健康有較好的影響。天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。檸檬酸是有機酸中第一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸。近幾年來，檸檬酸的應用范圍越來越廣，不僅適用于化工、印染，而且在食品加工、醫藥、皮革等行業也廣泛應用。我國目前有70％的食品加工均使用檸檬酸。目前我國為檸檬酸第一大生產國，國產檸檬酸產品大多要出口到國際市場，檸檬酸產銷活躍，供求平穩。但無論是國內市場還是國際市場，目前都是以生產水檸檬酸為主，而市場急需求無水檸檬酸。為此，國內企業應不斷改進生產工藝，滿足國內外市場對無水檸檬酸的需求。

因屬于“污染大戶”而被核查整改的檸檬酸產業，有望在不久的將來誕生新的《檸檬酸工業污染物排放國家標準》。與過去的標準相比，未來的方向只會是越來越嚴格。目前，全國檸檬酸年產能已達100萬噸，占世界的70%左右；年產量達70余萬噸，占世界的65%左右；年出口量50萬噸，占世界貿易量超過了50%。檸檬酸全球市場近年來年均增長率在7%左右。德國和美國是世界上兩個最大的檸檬酸進口國，年進口量約為10萬噸和8萬噸。我國是世界上最大的檸檬酸出口國，主要出口到美國、歐洲、日本等地。近年來我國檸檬酸出口量年均增幅達15%左右。美國是我國最大的檸檬酸出口目的地國，對其年出口量達6萬噸，占我國出口總量的12%左右。我國檸檬酸生產企業眾多，廠家遍布全國各地，2001年之前，檸檬酸企業的數量達到了最高峰，多達120多家，其中不乏產能低下、污染嚴重的.小型企業。從2003年開始，經過數年市場調整，產能不斷向大企業集中。現在全國有20多家企業生產，

銳減了80%以上。規模較大的企業為安徽豐原、山東檸檬、宜興協聯、日照泰山、無錫帝斯曼、安徽華源、濰坊匯源、山東汾河、黃石興華，產量合計占全國的80%以上。

2009年第一季度帝斯曼關閉位于江蘇無錫的帝斯曼檸檬酸生產廠，其檸檬酸生產將集中到現位于比利時的工廠。而無錫帝斯曼檸檬酸廠已經停產。當初帝斯曼在我國無錫建廠，無非是看中我國低廉的原材料和勞動力等生產成本。但近年來這些因素都發生了很大變化。從生產成本看，生產檸檬酸的主要原料是玉米、紅薯等。由于生活水平的不斷提高，前幾年我國市場上玉米、薯干等粗糧呈供大于求的狀況，價格十分低廉，用它們生產檸檬酸原料具有價格優勢。但近年來，我國玉米等糧食價格有較大幅度上漲。此外，我國勞動力工資、環保支出等費用也有較大上升。檸檬酸生產及運輸還需耗用大量能源，而能源價格也漲幅驚人。因此，檸檬酸低成本辦廠的優勢在不斷減少。從國內市場看，我國是一個有13億人口的大國，有廣闊的市場，但多年來，國內檸檬酸市場需求量增長緩慢。我國檸檬酸主要消費于食品和飲料市場，其他還有醫藥、化妝品、洗滌劑以及工業領域。近年來國內需求不斷增長，2005年市場年消耗量約為14.5萬噸，目前的年消耗量增加至17萬噸。更主要的是，近年來我國檸檬酸產能增長過快，前幾年很多地方為解決當地玉米等糧食深加工問題，紛紛擴大檸檬酸產能。僅2005年，全國就新增12萬噸產能，2006年產能又擴大10噸，市場已形成供遠大于求的局面。目前，全國檸檬酸產能已過剩30%～40%，2002年，我國檸檬酸開工率為63%，現在僅為50%上下。多年來，我國檸檬酸生產企業一直是靠低價推銷產品，不但出口產品價格比國際市場平均低20%，國內市場各企業也壓價促銷，從目前產銷形式看，2009年產能過剩的狀況還將持續下去。

多年來我國國內市場對檸檬酸的需求平穩，增長幅度緩慢。2001年國內市場檸檬酸消耗量為9.3萬噸，2003年為11.8萬噸，2005年為14.5萬噸，目前為17.3萬噸。人均年消耗量約為0.13公斤，而發達國家人均年消耗量為1.5～2公斤。一些國外應用量很大的領域在我國還較少應用，因此，大力拓展國內市場十分必要。檸檬酸在國內食品、飲料中的應用前景十分廣闊。我國檸檬酸產品主要以低端產品為主，價格偏低。面對日趨激烈的市場競爭，生產企業應加大技術投入，向下游開發高檔次產品。如無水檸檬酸具有不結塊、利于運輸、貯存和使用等特點，國外近年對無水檸檬酸需求增長迅速，是檸檬酸產品發展的方向之一。此外，我國檸檬酸深加工產品品種少，不及國外的一半。目前美國藥典已經收載的檸檬酸下游產品有檸檬酸鈣、檸檬酸鐵、檸檬酸氫二胺、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鋅等等。這些產品在國內的生產和應用已經起步，我國企業應借此契機向精細化、多元化、系列化方向發展。

本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、國家海關總署、國家經濟信息中心、中國石油化工科學研究院、中國石油和化學工業協會、中國化學工業協會、中國食品工業協會、中國食品添加劑生產應用工業協會、中國發酵工業協會有機酸分會、國內外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布、提供的大量內容翔實、統計精確的資料和數據。報告立足于我國檸檬酸行業現狀，從檸檬酸行業的發展環境、進出口狀況、競爭格局、行業內主要企業發展情況以及行業未來發展趨勢等多方面深度剖析，全面展示檸檬酸行業現狀，揭示檸檬酸的市場潛在需求與潛在機會。同時對我國主要的檸檬酸公司的發展情況、財務狀況進行了分析，并重點分析了我國檸檬酸市場各細分產業的發展狀況以及行業發展策略。本報告是檸檬酸生產行業、經營企業、科研機構等單位準確了解目前檸檬酸行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

【檸檬酸是一種晶體】相關文章：

晶體05-13

金屬晶體01-21

人工晶體的發展07-24

晶體管05-13

高二化學原子晶體與分子晶體的教案09-05

食用檸檬酸的作用有哪些01-15

不同氮源對檸檬酸發酵的影響07-31

寶寶補鈣餐：橘子檸檬酸奶08-23

金屬晶體教學設計01-15