黑米粥配方及做法

我們都知道黑米是一種營養價值非常好的谷類。在大自然中顏色越深的谷類營養價值越高因此黑米是很多人早餐桌上不可缺少的食物。黑米粥是由幾種谷類食物營養搭配一起的，下面就為大家介紹一些營養搭配黑米粥的方法，一起來看看吧！

一、八寶黑米粥：

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化后裝碗即成。

二、芒果黑米粥：

材料：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。

做法：

將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水，放鍋中用小火煲，到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。

三、黑米桂花粥：

材料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法：

黑米洗干凈，浸泡6小時;紅豆洗干凈，浸泡1小時;蓮子洗干凈;花生洗干凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;參加花生，繼續煮30分鐘。參加桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘就行了。

黑米粥的搭配方法有很多種，以上幾種是我為大家介紹的搭配方法。大家可以根據自己的口味和需要搭配出自己喜歡的黑米粥，要注意營養搭配、健康搭配。以上幾種是很科學的搭配方法，都有很高的營養價值，大家不妨嘗試搭配一下。

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