豬肝炒菠菜的做法與營養(yǎng)價值

時間：2024-08-27 01:00:41 學(xué)人智庫我要投稿

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豬肝炒菠菜的做法與營養(yǎng)價值

作為一個偉大的吃貨，你吃遍五湖四海了嗎？對一個吃貨來說什么都不是重要的，當(dāng)你端上一盤美味的菜后，他只會對著這盤菜傻笑著，而且口水都流個不停了，不過，吃貨都是蠻可愛的，只要有好吃的，他們就不會不開心，好了言歸正傳，今天小編為大家?guī)淼氖秦i肝炒菠菜的做法與營養(yǎng)價值。希望能夠滿足你們的口味。

豬肝炒菠菜是一道漢族名菜，屬于浙菜系。姜去皮，蔥洗凈，均切末；豬肝泡水30分鐘后撈出切片，再加入調(diào)味料醬油，米酒、淀粉腌5分鐘；菠菜洗凈切段備用。熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起。熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，并加入調(diào)味料鹽，糖炒勻即可。營養(yǎng)豐富，美味可口。

做法

原料

豬肝、菠菜各300克，蔥2根，姜3片，醬油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙。

（1）姜去皮，蔥洗凈，均切末；豬肝泡水30分鐘后撈出切片，再加入調(diào)味料A腌5分鐘；菠菜洗凈切段備用。

（2）熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起！

（3）熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，并加入調(diào)味料B炒勻即可。

營養(yǎng)價值

含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分；

菠菜富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質(zhì)。

二者同食可補(bǔ)充多種營養(yǎng)素，尤其適合貧血的人。[2] 特別是對于孕中期貧血、缺鈣的準(zhǔn)媽媽來說，豬肝炒菠菜既可有效地補(bǔ)充鐵和鈣，又能幫助胎兒健康成長

豬肝炒菠菜時豬肝怎么去腥

你把豬肝切好后放在碗里放幾勺生粉到一點(diǎn)白酒（在腌的時候只能聞見一點(diǎn)酒味的量就夠了）然后用手?jǐn)嚢枰幌码缥宸昼娋涂梢粤?然后就可以炒了