牛肉番茄湯的做法

湯的種類較多，喝湯對身體有很好幫助，不過在喝湯前，需要對選擇的湯進行了解，這樣在喝的時候，對身體是不是有幫助，都是能夠知道，牛肉番茄湯是很多人最愛，這樣的湯不僅可以滋補身體，同時對開胃也是很有幫助的，因此對這樣湯選擇是不錯之選，那牛肉番茄湯的做法如何呢？

牛肉番茄湯：

材料：食材：牛肉(以牛腩為佳，因為牛肉還可以再利用)，番茄，番茄醬，土豆，胡蘿卜，卷心菜，洋蔥

配料：鹽，香葉，番茄沙司，黃油，白胡椒

口味：香

制作難度：切墩(初級)

制作時間：45分鐘

做法：

1，牛肉切大約3厘米見方的方塊，放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘，去掉血末后撈出備用。

2，將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。

3，鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開后，撇去浮末;注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。

4，將西紅柿切大塊倒入鍋中。

5，將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開后，轉小火慢燉大約3小時。

6，撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。

7，卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。

8，鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。

9，把卷心菜炒軟后盛出備用。

10，將洋蔥炒香。

11，放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。

12，加入卷心菜繼續翻炒一會兒，然后把蔬菜盛出備用。

13，將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。

14，然后把蔬菜倒回鍋中。

15，將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

16，以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調味，如果喜歡也可以加一點點糖。最后再倒一點番茄沙司味道會更好。

在對牛肉番茄湯的做法認識后，制作牛肉番茄湯，可以根據以上制作步驟進行，但是要注意對牛肉番茄湯制作數量，每次都是不能過多進行，而且制作牛肉番茄湯時間一定要掌握好，這樣制作出來的湯才會更加美味好喝。

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