紅薯成為抵抗癌癥的冠軍

甘薯，通稱紅薯或白薯，在我國不同地區還有番薯、山芋、地瓜、紅苕等名稱。主要在秋季成熟。

日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：甘薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中甘薯名列榜首。

遺憾的是，人們大都以為，秋季經常食用甘薯會使人發胖，因而不敢食用。其實，恰恰相反，甘薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

據研究，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等微量元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

【紅薯成為抵抗癌癥的冠軍】相關文章：

如何選購紅薯？紅薯的挑選方法09-23

癌癥會遺傳嗎09-11

癌癥正在引發一場戰爭 得癌癥是患者“倒霉”08-20

人必須抵抗寂寞10-08

如何挑選紅薯？09-18

增強抵抗力 這7類人抵抗力最差08-23

?小米紅薯粥08-14

挖紅薯的作文07-01

吃紅薯有什么好處？紅薯的營養價值07-18

拔絲紅薯怎么做好吃？拔絲紅薯的做法10-17