實習報告范文參考
時間如白駒過隙。站在歲末，告別了大學第一個新學期，迎來長假四個月的實踐期，內心頗不寧靜。長假是學以致用的好機會，同學們紛紛在學校舉辦的招聘會上踴躍的填報工作崗位。
此前我已接到海泉事業有限公司的電話，希望我盡早趕回公司參加年度會議。走進摩登經典(海泉實業旗下一所復合式餐廳)已有三年。回眸過去的一幕幕，感到自己在磨礪中適應著這個萬變的社會，在歷練中描繪著人生燦爛的色彩。
年輕要奮斗 夢想要行動
曾經帶著幼稚，帶著憧憬，我來到摩登經典。從一位外場服務員到水吧吧臺長，從收銀員到領班，再從店長到區域經理，在這些崗位上，我收獲頗豐。
20xx年x月份，我膽顫地向領導提出希望完成自己的大學夢。話音未落領導便拍手稱贊：“沒有想到你這個年輕人還真能折騰，有闖勁!建議你學習經濟管理，學好專業知識，你畢業歸來!”出乎意外的贊成令人欣喜，我也如愿的考取了中國信息大學，成為一名大學生。
長假來臨之際，我應公司邀請繼續工作，并參加了“雄鷹計劃”管理層年終培訓會。會后，我一直在揣摩會上提出的：先領導自己后領導他人，領導力源于卓越的自己。
我感悟到：領導首先是榜樣，只有以身作則，擁有個人魅力，員工才會心甘情愿的追隨。說真的，我似乎從未停下腳步審視自己。狀態佳不佳?有哪些缺失?反觀自己，看到了很大的進步空間。其次，領導要學會真誠的溝通。溝通不是說了多少，而是先做一位聆聽者，學會洗耳恭聽，學會換位，取人之長，補己之短。
領導經常講：說到加做到才等于得到，行動說明一切，實現目標體現價值。此次會議另我領悟了科學的管理方法，改進著自己領導方式，努力成為一名有成效的領導者。所謂百戰歸來再學習，通過假期在社會中的磨練，我在求學生涯中會更加盡心盡力，使知識與工作融會貫通。
盡職盡責 收獲成長
也許有人看不上服務員這一工作，可做好服務員也是不容易的。回憶起三年前，我懷著一顆忐忑的心應聘外場服務員的情景……我是服務員當中年齡最小的。身邊的姐姐年輕漂亮又有經驗，我卻不知如何面對來來往往的客人。
同伴看出了我的心思，鼓勵我說：“你要有信心，只要盡職盡責完成好分內的工作，說不定你比我們這些老員工做的還要出色呢。不要覺得服務員就是端端盤子和打掃衛生，學不到東西，其實你會從中大有收獲，這也是你大刀闊斧一展身手的機會啊!”我心中倍感溫暖，暗暗說：我會努力，我一定行!
那天我正在收臺，忽聽到有客人大喊大叫，我連忙跑過去詢問。客人指著一杯芒果汁問：“這個是現榨的嗎”?我隨口答說：“是的”。客人卻用懷疑的眼神盯著我問：“你確定是現榨的嗎?叫你們領班過來。”我嚇懵了，不知道那里出了錯!客人對領班說：“這就是你們店現榨產品哪?是不是太欺騙顧客啦!”領班趕忙道歉并解釋我是新來的服務員，不知道“現榨與鮮榨”的區別。
我茅塞頓開，此時才明白，熟悉餐品特色是每位服務員的基本功。通過員工培訓和主動學習，很快的，我不僅掌握了所有的菜品特色，還可以根據客人的要求提出合理建議。工作中遇到的各種狀況也能夠妥善處理了。
“不可外帶食物”是店里的規矩，一次客人自帶了瓜子到店。我微笑的走過去禮貌的說：“您好!店里規定不允許外帶食品，您愿意的話，我可以為您點一份瓜子，和您帶的口味不同，您會喜歡的。”客人笑笑點了一份瓜子。
我用領班教導的處理方式和技巧很好的解決了問題，受到了領導的贊賞。我更有自信了，同時還有一點小小的成就感。
壓力就是動力 有態度沒難度
二個月后，被調到水吧技術部門的我起早貪黑的背配方，功夫不負有心人，我成為了一名合格的水吧技術員。三月之后，店長讓我擔任水吧長一職，我又驚又喜，怕自己勝任不了。店長說：“只要想做，敢做，用心做就一定能夠做好!”的確，人生的舞臺不在于大小，而在于態度。正如店鋪的口號：有態度沒難度，不拋棄不放棄。
之后，領導器重我有闖勁，有敢想敢做的膽量，希望我擔任堆溝的區域經理。雖說我在操作流程上是游刃有余，但在管理上卻缺乏經驗。話說有壓力就有動力，面對領導充滿期望的目光，我擔起了這一責任。
在管理崗位上，我壓力山大，甚至手足無措。由于年齡小，在別人眼里我像個學生，這也為管理增加了難度。但我深知年齡不是問題，也不是借口，當步入社會時就要與其他員工一視同仁。
初做經理，我不懂如何領導，常因礙于面子，對犯錯的員工睜一只眼閉一只眼，總是獎罰不分明,也致使一些優秀員工對我產生了不滿情緒。他們認為我是個不懂管理也沒有定性孩子，于是，我經常遭受到無言地白眼，也經常委屈掉淚，感到無法勝任工作。
老板像朋友一樣與我談心，教我換位思考，懂得包容、忍耐。遇到問題，首先找解決問題的辦法，而不是去找誰的過錯。此后，我遇事反省自己，學會溝通，學會擔當。
工作中遇到了突發情況，作為管理者不能手忙腳亂。一次，深夜十二點鐘，手機鈴聲打碎了我美美的夢鄉。原來，有一群喝醉酒的客人在店里鬧事。我從未遇到過這種事，嚇得手機都掉在了地上，怔愣著不知如何是好。半夜三更的不能麻煩領導，我慌忙穿好衣服趕到店里，員工們都嚇得不敢說話，客人一個勁要見老板。
我了解到事情的緣由：客人想吃霸王餐，找茬說店里的湯有餿味，喝了肚子痛。膽戰心驚的我裝做很自然的樣子走到客人面前，還未等我開口，客人大吼一聲：叫你們的負責人出來。我心跳加速，卻強作鎮定的說：“您有什么不滿意的地方嗎?我們如有做的不到的地方還望您多多諒解。”
有位客人裝出醉意說：“把這張單的錢退給我們就沒有事啦。”另一位客人說：“肚子疼帶我們去醫院!”還有的說：“你們店寫個保證書，保證我們一個星期內身體有什么問題，醫藥費全由你們店來承擔。”
客人你一言我一語說的我沒了主見，腿也在發抖，我佯作淡定的說：“要不帶你們到醫院檢查一下吧。”客人說：“好啊，我們有三十多個人呢，走吧。”我這才反應又中圈套了。
我鎮定了一下，點頭會意地端起餐桌上剩下的一份湯喝完。此刻，員工們包括廚房的工作人員，都紛紛都走上前來端起餐桌上客人剩下的湯喝完。我和客人都被這舉動震撼了。我禮貌的對客人說：“請你們放心，如果店里的產品有問題，所有員工和你們一起承受病痛的折磨，一起住院就醫，一起抗戰病魔。”
客人深知無趣，便灰頭土臉的離開了。我們欣喜若狂，大家感謝我的及時到來。我對同事說：我們是一個團隊，這個店就像我們的家需要用心來締造，讓我們團結一致做這個家的守護者!
自那以后，我們工作上兢兢業業，閑暇時打成一片，沒有人再說我是個沒有定性的孩子。這段經歷讓我明白沒有完美優秀的自己，只有完美優秀的團隊。
摩登經典讓我在蹣跚學步中慢慢地褪去稚嫩，多了一份成熟，擺脫了昔日的膽怯，多了一份堅強。一路走來，有歡樂，有汗水，有付出，也有收獲。酸甜苦辣的經歷與錘煉讓人生如此的絢麗多彩。我總結出一個道理：相信自己，敢于挑戰自己，年輕就要奮斗，有夢想就要實現。“堅持”、細心、用心”就是我的態度。
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