- 相關(guān)推薦
怎么選購(gòu)好的絲瓜?教你絲瓜選購(gòu)技巧
怎么選購(gòu)好的絲瓜?教你絲瓜選購(gòu)技巧
絲瓜的種類較多,常見(jiàn)的絲瓜有兩種:線絲瓜和胖絲瓜。
線絲瓜細(xì)而長(zhǎng),購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選瓜形挺直,大小適中,表面無(wú)皺,水嫩飽滿,皮色翠綠,不蔫不傷者為好。
胖絲瓜相對(duì)較短,兩端大致粗細(xì)一致,購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選皮色新鮮,大小適中,表面有細(xì)皺,并附有一層白色絨狀物,無(wú)外傷者為佳。
絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,并且有通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的功效,不僅可以用來(lái)炒,還能用來(lái)滾湯,是不少市民做家常菜的選擇。不過(guò),如果沒(méi)有選到好的絲瓜,吃起來(lái)可能會(huì)有點(diǎn)苦,菜農(nóng)解釋說(shuō)這是因?yàn)榻z瓜還沒(méi)有被摘下來(lái)之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長(zhǎng),太陽(yáng)光不足夠。絲瓜會(huì)變苦,是因?yàn)榻z瓜在生長(zhǎng)期間沒(méi)有充分的光合作用因此,選擇絲瓜時(shí)要注意,盡量避免選到苦絲瓜,一般來(lái)說(shuō),很硬的絲瓜就會(huì)苦。
首先,看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細(xì)嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
接著,把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺(jué)整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺(jué)到硬硬的,就千萬(wàn)不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外,如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細(xì)均勻,用手捏一下,很結(jié)實(shí),這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
【怎么選購(gòu)好的絲瓜?教你絲瓜選購(gòu)技巧】相關(guān)文章:
絲瓜火腿湯怎么做08-08
創(chuàng)業(yè)種植絲瓜取絲瓜絡(luò)有前景(2)08-17
絲瓜原液的功效有哪些09-06
選購(gòu)主板的五個(gè)方法07-01
如何選購(gòu)乳酸菌飲料?11-17
留學(xué)如何選購(gòu)旅行箱09-20
如何選購(gòu)筆記本電腦09-25
梳妝凳的選購(gòu)知識(shí)-梳妝凳的清潔與保養(yǎng)03-08
如何選購(gòu)浴巾?使用浴巾的注意事項(xiàng)07-16
如何選購(gòu)一體機(jī)電腦08-06