舌尖上的中國優秀作文

　　最近，有一部紀錄片紅遍了中國的大江南北。這部紀錄片就是《舌尖上的中國》，據說耗費了編導者近五年的時間才推出的，向我們介紹了祖國從東至西、從南到北的各種美食。

　　比如說東北那邊，在肥沃的黑土地上，東北人用黃豆來做豆醬。在東北這種一年到頭基本上都是冰天雪地的地方，豆醬陪伴人們度過了一個春秋又一個春游。大年夜，他們不需要城里的那些美味佳肴，只需要一點豆醬、一點大白菜、幾杯熱酒和一家人，團團圓圓就夠了。

　　我還在電視上看到另外一種醬——西瓜醬。西瓜醬很好地保留了夏天的味道。它的配料除了西瓜之外，還有其它令人感興趣的食材——大豆、生姜。

　　“中國人吃的是文化”，確實，在舌尖上美食背后是一個地方的文化。我是一個湖南人和客家人“混血”，湖南菜“熱辣”文化和客家人“糕粄”文化在我這里不斷沖撞，使得我這個人就具有與眾不同的特點，有時候有人說我調皮，有時候有人說我憂郁，有時候又有人說我活力四射。

　　湖南菜，就不用我說了，湖南人“怕不辣”早就名聞遐邇了。做湖南菜的精髓就是一個字——辣，就像湖南人的性格一樣，熱情，火爆。在湖南，不管你吃什么，魚？雞？鴨？基本上都是一個辣字。所以，在湖南老家，我基本上是以吃泡面為主。

　　如果說湖南菜是“辣霸（爸）”，而客家菜便是“菜娘”，溫柔、和順。我媽是客家人，做的菜咸淡相宜，我比較喜歡。比如，客家肉丸湯，用灰色或白色的魚丸、豬肉丸，和著清水煮開了便鮮美得不得了，不需要太多的配料。客家人的老祖先在中原，一路顛沛流離南下到現在的地方，所以干糧式的糕點、飯團成為了他們一路辛苦逃亡的“救命丸”。直到今天，各種糕點、米果成為客家人紀念祖先的祭品，也成為客家游子難以割舍的情結，回到客家祖居地，必須要吃吃客家米果粄團。我就最喜歡吃客家艾葉米果。由于爸爸、媽媽的飲食文化不同，所以，在我家經常上演吃辣還是不吃辣之爭，我便經常成為“決定者”。久而久之，我們家舌尖上的菜肴便是湖南菜和客家菜的結合體。有時候，午餐肉配西蘭花，有時候番茄配排骨，有時候胡椒配鹽焗雞。

　　舌尖上的中國，何嘗不是舌尖上的相融呢？天下美食嘗不盡，中國就在舌尖上。

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