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兒童為什么喜歡糖?
在飲料攝入與健康學術研討會上,美國佛羅里達大學助理教授愛維娜展示的研究報告證明,“人類會像染上毒癮一樣,對甜食上癮”。
愛維娜的研究方法,是用大鼠建立“高糖”動物模型,研究表明,“食用毒品可以促進腦部產生愉悅感,減少負面情緒。而攝入大量的糖則可以讓腦部產生新鮮感及飽腹感。”愛維娜介紹,人類攝入糖類食品后產生的快感以及依賴性,不僅與毒品上癮相似,而在戒斷糖類食品時產生的肌肉顫抖、情緒焦慮以及精神抑郁的癥狀,也與戒斷毒品時相近。研究還顯示“高糖大鼠”在戒斷糖二周后,再次攝入糖時,量劑反而比以前加大了,這與戒毒后復吸的毒品量越來越大也極其相似。這個研究結果揭示了,兒童青少年深愛含糖飲料,是因為“糖癮”在起作用。本報記者 趙雪
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