肥胖兒最好不吃限制級零食

　　零食分級幫助科學選擇

　　肥胖兒童最好不吃限制級零食

　　李義民說，目前市場上銷售的零食五花八門，讓家長和孩子都難以正確選擇。在指南中，專家們將目前市場上較為常見的糖果、肉類、谷類、豆類、蔬菜水果類、奶類、堅果類、薯類、飲料類、冷飲類等各類零食明確而具體地區分成“可經常食用、適當食用、限制食用”三個級別。家長和孩子可據此來選擇零食，肥胖兒童最好不吃限制食用的零食。

　　可經常食用的零食 那些營養素含量豐富，同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分，屬于有益健康的零食。如：水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的紅薯和土豆，不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　適當食用的零食 一些營養素含量相對豐富，但卻含有一定的脂肪、添加糖或鹽等的食品和飲料。如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料(如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等)、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

　　限制食用的零食 營養價值低而且主要成分為高脂肪、高糖、高鹽的食品和飲料，缺乏人體需要的其他營養素。經常食用這樣的零食會增加超重與肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。如：棉花糖、奶糖、糖豆、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

　　水果等“原生態”食物是營養專家認為孩子們可經常食用的零食。

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